广州美食PPT课件

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番 清 新 的 滋 味
们 在 饮 茶 吃 饭 之 后 品 尝 一 两 件 马 蹄 糕 ， 确
透 ， 入 口 清 甜 爽 滑 ， 且 带 有 一 些 马 蹄 清 香
糊 后 蒸 熟 ， 便 成 为 著 名 的 泮 塘 马 蹄 糕 了 。
马 蹄 粉 浆 、 煮 糖 水 ， 再 把 沸 糖 水 冲 入6 粉
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我用百度走在广州的街头，在寻找广州的美 景，突然我们一个不小心被广州另类的美 景吸引住了。看着百度上的图片，我们忍 着饥饿，冒着流口水的危险来完成这次的 作业。
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食在广州
• “食在广州”不是虚言。广州饮食业历来在 全国首屈一指，拥有一大批经历百年而不 衰的老字号和新兴名店，传统和创新的名 菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举。 饮茶、喝汤更是广州一大特色，也成为当 地一种独特的文化。
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• 广州的美食种类繁多，每一款美食都有其 特色。广州最著名、最有特色的美食，莫 过于肠粉、艇仔粥和牛杂。
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• 肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街 头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候， 肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有 猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的 馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝 麻。
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• 艇仔粥是一种广东粥品。以鱼片、炸花生 等多种配料加在粥中而成。原为一些水上 人家用小船在荔枝湾河面经营。此品集多 种原料之长，多而不杂，爽脆软滑，鲜甜 香美，适合众人口味。
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• 牛杂是广州一种有名的街头小吃。广州一道其他 城市没有的独特风景就是吃牛杂。无论是在繁华 喧嚣的北京路、上下九，还是在狭窄破旧的古街 小巷，你都可以见到飘着那种独特香味的牛杂店， 它们多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、一 辆小推车。而那些捧着小碗、捏着竹签在那团团 热气里大快朵颐的，或踎(蹲)，或企(站)，或浓妆， 或淡抹，或素面朝天，但个个吃得油光满面，满 嘴留香。外地人一看，斥之不雅；本地人却称， 滋味认真正(味道真是好)。不管怎么说，这已成 广州文化的一部分。