食用菌全国分布

食用菌全国分布
一、食用菌品种
食用菌按产量计，排在前六位的品种分别为平菇、香菇、黑木耳、双孢蘑菇、金针菇和毛木耳。

二、食用菌产地
按品种分：
平菇主产区为：河南周口、河北冀州、江苏射阳、山东聊城等；
香菇主产区为：福建寿宁、福建建瓯、浙江龙泉、浙江庆元、浙江磐安、河南泌阳、河南西峡、辽宁建平、湖北随州、河北遵化等县市；双孢菇主产区为：福建龙海、福建福鼎、河南夏邑、四川大邑、山东烟台、山东莘县等；
木耳主产区为：黑龙江省东宁、湖北随州、福建建瓯等；
金针菇主产区为：河北灵寿、浙江江山、河南汤阴等；
草菇主产区为：广东广州郊县、江苏丹阳、福建福安、福建福鼎等；银耳主产区为：福建古田、福建屏南等；鸡腿菇主产区为：河北石家庄、山东莘县等；
滑菇主产区为：河北平泉、辽宁朝阳市、辽宁清原等；
白灵菇主产区为：新疆哈密、河南清丰、北京房山等；
猴头菇主产区为：浙江常山、黑龙江海林等。

按产量分
山东六产区：鲁北香菇主产区、鲁西双孢菇主产区、鲁东金针菇主产区、鲁中珍稀菇类主产区、鲁东南黑木耳主产区、鲁南平菇主产区聊城莘县、东昌府区、冠县店子镇，济宁邹城市香城镇，德州齐
河县、武城县李家户镇，临沂费县，菏泽定陶县，济南平阴县孔村镇，滨州惠民县魏集镇
河南八产区：一、以南阳的西峡、内乡，三门峡的卢氏、灵宝和洛阳的栾川为中心的豫西香菇、黑木耳集中产区；二、以驻马店的泌阳（泰山乡赵庄村）、信阳的浉河为中心的豫南香菇、黑木耳集中产区；三、以平顶山的鲁山为中心的中部毛木耳集中产区；四、以商丘的夏邑、虞城为中心的豫东双孢蘑菇集中产区；五、以驻马店的西平为中心的豫南双孢蘑菇集中产区；六、以濮阳的清丰、焦作的博爱为中心的豫北白灵菇集中产区；七、以周口的扶沟、太康为中心的中部平菇集中产区；八、以安阳的汤阴为中心的豫北白色金针菇集中产区
福建两大产区：闽东南沿海粪草类优势食用菌生产区、闽西北木生食用菌优势种类生产区
闽东区域为福建省粪草生食用菌蘑菇、草菇、姬松茸以及木生菌白背毛木耳等优势种类的主产区，包括漳州、厦门、泉州、莆田、福州、宁德6地市的部分县区, 主要有同安、芗城、龙文、龙海、漳浦、平和、长泰、南靖、华安、永春、德化、安溪、莆田、仙游、闽侯、连江、罗源、蕉城、福安、福鼎等县区。

闽西区域一直是木生食用菌、药用菌传统产区，包括南平、三明、龙岩三地市和宁德的寿宁、屏南、古田、周宁等高海拔县份，品种有香菇、毛木耳、银耳、金针菇、竹荪和药用菌灵芝、猴头菌、灰树花及珍稀种类。

寿宁花菇、长汀地栽香菇、屏南夏香菇、古田银耳、浦
城和松溪的灵芝、建瓯黄背毛木耳、竹荪等产品闻名国内外。

黑龙江两条产业带：东宁—牡丹江—尚志，伊春—汤旺河—嘉荫（黑木耳，滑菇）
牡丹江东宁县黑木耳，林口县黑木耳、滑菇，林口县大奎山乡吉庆村、莲花镇江西村滑菇示范基地，海林市海林镇猴头菇。

江苏：徐州市、宿迁市、盐城市、南京市、连云港市前5名。