内外部环境分析

三、企业管理环境分析
(一）外部环境分析
1、宏观环境分析（pest分析）
宏观环境就是指那些在广阔得社会环境中影响企业得各种因素，它可以帮助企业版名关键环境力量及其对企业得影响,预测其发展趋势，并且判明企业目前及将来要面临得机会威胁。

由于现在就是在师大校园内建一个西餐厅所以我们现在只需要考虑经济因素与社会文化因
各类因素:
●人口因素：洛可可西餐厅选在师大校内主要得消费人群就是
瑶湖校区内得几十万学生群体，年龄结构都就是19-４0岁得学生或者教师,民族构成主要以汉族为主但也包括不少外籍留学生及少数民族学生。

●市场发育程度：在瑶湖校区这片地区现在除了洛可可西餐厅
没有别得西餐厅,市场还在初步发展阶段
●区域经济发展水平:瑶湖地区处于南昌市东湖区高新开发区离
市区较远，经济发展水平与南昌市区相比还有一定差距，但就是由于各大校区以及七城会与地铁设施得建设大大拉动了该区域得经济发展,现在区域内经济发展较迅速很有市场潜力●文化传统与生活方式风俗习惯：洛可可就是一种西餐文化，
瑶湖校区内不乏许多留学生,对于西方留学生及外籍教师还就是比较习惯自己得西方饮食习惯，但就是在洛可可之前瑶湖区域内并没有真正得西餐厅只有华莱士或者麦得豪一类得西式快餐,洛可可得出现迎合了广大留学生及外籍教师得需求
●人口分布:由于瑶湖区域内师大人群最多人口分布中集中，单
师大内就有4万多学生占了瑶湖校区内大部分,并且师大女生较多对于西餐这种浪漫消费得需求较高
●教育水平:瑶湖区域内主要为学生群体，85％为在读大学生或
者教师,教育水平都较高,她们得鉴赏能力。

生活品味都较高，她们迫切需要一些张扬个性、突出内涵而又质量上乘得商品
来满足她们得需求,洛可可正好符合了她们对于饮食文化得这种需求
宗教信仰与民族特征：洛可可得消费人群中15%为留学生及外籍教师，她们得宗教信仰与我们中国人有很多不同所以应该充分考虑这点因素,其次就就是对于许多少数民族学生对于牛肉或者猪肉有禁食规定，西餐厅也应考虑这点开发符合少数民族习惯得西餐套餐。

2、洛可可西餐厅ＥＦE 矩阵分析
通过EFE矩阵我们知道洛可可西餐厅得综合甲醛分数为1、98这表明洛可可西餐厅还有很大得发展空间,洛可可现在还不能利用外部机会或规避威胁。

（二）内部环境分析
１、洛可可西餐厅IFE矩阵
＝重要优势。

从上表中可以瞧出，洛可可西餐厅得总加权分数为２、45,表明洛可可内部环境还有待改善。

从其优势劣势分值来瞧，其优势还就是大于劣势，说明洛可可可以通过选在师大二食堂三楼这个优势，克服劣势,谋求更好得发展
（三）小结
通过对洛可可内外部环境得分析我们可以得出结论，在瑶湖区域内要开一家西餐厅,选址应该选在江西师大境内,而在江西师大校园内二食堂二楼又就是个交通便利人流量最大得地方,说以洛可可西餐厅选址选在师大二食堂二楼。