食品与色彩

目录

摘要 (1)

引言 (3)

1.食品包装的色彩 (3)

2.色彩语言在食品包装中的作用 (3)

2.1色彩能够吸引消费者的注意力 (3)

2.2色彩在食品包装中的味觉暗示 (4)

2.3色彩的品牌提示作用 (4)

3.食品包装色彩语言的运用 (5)

3.1色彩语言在食品包装中的常规运用 (5)

3.1.1红色在包装上的运用 (5)

3.1.2黄色在包装上的运用 (5)

3.1.3蓝色、绿色、白色在包装上的运用 (6)

3.1.4咖啡色在包装上的运用 (6)

3.2食品包装色彩语言的个性化追求 (6)

3.2.1兼容逻辑与非逻辑的统一 (6)

3.2.2传统色彩与现代色彩的统一 (7)

3.2.3色彩诉求与消费者心理定位的统一 (7)

3.3食品包装色彩语言的系列化表现 (8)

结语 (9)

谢辞 (10)

参考文献 (11)

浅析食品包装设计中色彩语言的运用

「摘要」色彩是最具有视觉信息传达能力的要素之一,在产品包装的诸多因素当中，色彩能够更好的触动人的反应。特别是在食品包装中，诱人的色

彩更加重要，它更形象化的表达了产品的属性，刺激了消费者的味觉，

激发了消费者的购买欲望。色彩的合理性、人性化必然加强了包装的

视觉冲击，起到了很好的促进作用，并且大大的提高了产品的市场竞

争能力。剖析色彩的属性，通过对色彩的功能性及食品包装色彩的用

色规律分析,总结色彩在食品包装中的运用,强调应用色彩的味觉增强

食品包装设计的表现力并运用实践。

「关键词」色彩语言味觉食品包装包装色彩运用

引言

商品的包装反映了一定能够的社会发展水平，包装的设计趋势也是由简单逐渐的走向复杂。现在这个社会处于一个大量生产并且大量销售的时代，现代化的包装是把生产者与消费者联系起来的最好的桥梁。对于人类视觉的研究表明，在产品包装的诸多因素当中，色彩能够更好的触动人的反应，特别是在食品包装中，诱人的色彩能够带动消费者的味觉联想，刺激消费者的购买欲望。所以，我们对于食品包装上的色彩研究，对于这个时代来讲有着极其重要的意

义。

1.食品包装的色彩

食品包装作为直接面对消费者进行产品形象传播的媒介,对产品形象的塑造至关重要,食品包装对色彩语言的运用直接影响到人对包装内产品的印象。食品包装中色彩的合理运用是塑造优秀产品形象的第一步,优秀的产品形象是吸引目标受众从注意、产生兴趣、激发欲望、形成记忆、最后导致购买行为的关键因素,对食品包装设计中的色彩进行科学合理、系统周密的规划是迅速传达信

息、传达质量感、传达产品形象和核心产品价值的重

要媒介手段。现代食品包装设计中的色彩战略（图1）

已从以往浅表的色彩装饰形式上升到个性化的色彩

营销,从孤立的色彩搭配组合到整合营销的色彩立体

交响,色彩正以其独特的魅力从色彩视觉、色彩情感、

色彩象征、色彩引导等方面影响食品产品形象的塑

造。

2.色彩语言在食品包装中的作用（图1）

在食品类包装设计中，色彩起着直观重要的作用，可以说包装主体颜色的好坏，直接影响着食品的销售。所以了解食品类包装中的色彩，对食品类包装设计有着极其重要的作用。

2.1色彩能够吸引消费者的注意力

包装设计师辛笛·戈德曼曾说过：“我们需要在一瞬间就要抓住顾客目光的包装，你必须要吸引消费者”。在竞争激烈的今天，众多商品快速的发展，

如何技压群雄，是自己的产品独占鳌头，成了各个商家关注的热点，色彩咨询家眯眯·库伯认为：“对于产品，第一印象的60%是由色彩所决定的”。可见，色彩对于购买力的影响之大。色彩与包装中的文字信息相比，可以更快的被消费者所接受识别。从色彩视觉心理角度分析，色彩具有第一视觉引力的优势，鲜艳的色彩能够刺激人们的视觉神经，瞬间抓住消费者的视线，使之在同类产品中脱颖而出。

2.2色彩在食品包装中的味觉暗示

食品的包装作为食品的“外衣”，是人们识别这种食品的第一要素，它使人们在看到这个包装之后，能够了解这种食品的类型、造型甚至使食品的口味等。通过外包装如何能够识别食品的口味？这里运用的就是色彩的味觉暗示功

能。所谓色彩的味觉暗示功能使指由于人

们长期的积累的视觉经验，不同的色彩通

常给人不同的味觉体会。比如(图2)紫色

使葡萄的颜色，在食品包装中紫色就通常

代表葡萄味，黄色是香蕉的颜色，通常黄

色代表香蕉味，红色是辣椒的颜色，通常

红色

代表麻辣火热的感觉。除了取自与自然界 (图2)

的色彩经验外，之前的购买经验也是味觉暗示的一个重要来源，比如之前看到的所有蓝调食品包装所品尝到的食品都是咸味的，或者是海鲜味的，当看到另外的蓝色调包装之后就会产生相同的味觉联想。同样的一个甜味的食品包装通常用淡黄色，那么淡黄色食品包装将给有这种购买经验的消费者同样的感觉。

2.3色彩的品牌提示作用

在商品经济迅猛发展的今天，每个企业都想扩大

自己商品的知名度，使自己的商品远近驰名，而商品

的包装无疑使扩大企业知名度的最佳途径。成功的商

品包装的色彩设计能使消费者认准品牌。可以使消费

者在看到这种色彩时，会有一种认同感和熟悉感，这

种认同感和熟悉感正式促使消费者消费的重要推动

力。举一个我们身边的例子，一提起喜之郎果冻（图3），人们印象里就会闪现出红色为主调带有透明塑料原色的包装袋，这就是色彩语言在食品包装中起到（图3）

的重要品牌提示作用，当喜之郎果冻被摆在商场或超市中的货架上时，其充满热情的大红色总会吸引人们的目光，使人们不由自主的停下脚步，这样，这种食品就在大众化的食品竞争中取得了成功。

3.食品包装色彩语言的运用

“远看色彩近看花”，可见，就视觉效果而言，色彩先于形状，当人对色彩产生反应后，图形和文字才能进入大脑，因此色彩构成了产品的最初印象。就色彩语言而言，同样的色彩具有多种形象、多重性格，世界上没有关于色彩美或丑的定论，只有设计水平的高低导致色彩搭配效果的优劣。色彩在包装设计中的举足轻重作用，使它可以成为包装设计的助推器，令设计散发流光异彩；亦可成为包装设计的绊脚石，让设计功亏一篑。

3.1色彩语言在食品包装中的常规运用

色彩的主要功能是对商品的外表包装材料进行修饰、美化，最重要的是传递信息。对于某些食品，几乎是一看到包装的色彩，便知道是什么种类或者口味，如橘子汁、咖啡、茶等的包装有较强的直观性，便于选购商品。食品包装色彩与商品的内容及品质有着相互依存的联系，各类产品都在消费者心目中产生根深蒂固的“惯用色”。因而，食品包装色彩的客观运用直接影响到消费者对商品内容的判定。

3.1.1红色在包装上的运用

红色有畅销感。红色，是与美味有很大关系的颜色。如：西红柿、番茄酱以及老少皆宜的西瓜大多都是红色的；牛肉、羊肉等肉类食品也都是红色的新鲜。特别是应用在商品销售方面，将红色用于包装上，其商品就能给人以鲜艳、味美、刺激，富有人情味，每当我们走进食品店，首先映入眼帘的就是红色包装，红色容易引人注目。这正是在包装上有效地运用色彩心理的结果。

3.1.2黄色在包装上的运用

黄色，也是代表美味的颜色，能引起人的食欲。如香蕉、柑橘、菠萝、黄油、泡腾片等。通常黄色能给人以好吃的感觉，因此在食品的包装上采用黄色，