香葱高产栽培技术资料
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香葱高产栽培技术
肥东县农业技术综合服务中心
2013年3月
百合科 韭菜 大蒜
大葱
洋葱 分葱
葱蒜类蔬菜的共同特点
• • • • • • • 适于密植和间套作； 繁殖方式分为种子繁殖和无性繁殖两种； 种子寿命短，生产中使用当年的新种子； 种皮坚厚，吸水力弱，播后出苗期长； 根系吸收能力差，须加强肥水管理； 有共同的病虫害，避免连作； 根系可分泌植物杀菌素，是其它作物的良好 前茬和间套作物。
脱水香葱
香葱黄尖症的防治措施
• 香葱性喜凉爽的气候，有一定的耐寒性， 但耐热性较差。香葱茎叶生长适宜温度约 为18～23℃。当气温达28℃度以上时生长 受阻。 • 夏季晴天光照强、温度高，强光和高温的 综合作用结果，就会导致香葱出现生理性 病害――黄尖。
防治香葱黄尖的主要措施
• • • • • 1．实行轮作，避开夏季高温季节栽培 2．与高秆作物或篱架栽培的蔬菜间作 3．采用遮阳网栽培 4．适时浇水，避免土壤干旱 5．引种筛选和推广耐热的香葱品种。不同 香葱品种之间的耐热性有一定的差异，通 过引种，筛选出适宜本地栽培的耐热、高 产、优质的香葱良种，可有效防止香葱黄 尖的产生。
春葱 11月—翌年2月 4月初—5月下 夏葱 4月下—6月初 秋葱 8月初—9月下 5月—7月底
冬Biblioteka Baidu 10月—11月
10月中—翌年1月 行间撒麦秸 降温保湿 1月—2月 晚秋葱延迟 采收
地膜覆盖栽培
香葱大棚栽培
夏季高山栽培
南京蔬菜研究所发明的板式蔬菜墙
2 整地作畦
• 选择地势平坦、灌排条件好、土壤肥沃的田块,不 宜多年连作,一般1-2年与大豆、玉米及其他蔬菜 作物进行换茬。 • 前茬作物收获后随即耕翻、施肥,一般施腐熟 厩肥 或粪肥2-2.5t/亩,蔬菜专用肥25-35kg/亩。 • 施肥后精整作畦,畦宽2-2.5m,沟宽40cm,深1520cm,沟系要配套,做到能灌能排。 • 水源、土壤、大气质量应符合无公害产地要求。
人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。
3 移栽
• 香葱采用分株繁殖。 • 栽前将母株挖起,将过长的根须剪掉。用手 将株丛拨开,拨开的分株应有茎盘与根须。 • 移栽的株行距为(12-13)cm×(13-15)cm,春 葱、秋葱可适当稀植,每穴栽2-3株。 • 栽后及时浇好活棵水。
香葱地喷灌
4 肥水管理
• 葱株活棵应及时追施薄水粪或施尿素5kg/ 亩作促蘖肥,如土壤板结,施肥前应进行浅锄。 一般每12-15d追施1次肥,每次施尿素58kg/亩,氯化钾4-5kg/亩,施肥与浇水相结合, 保持土壤湿润。 • 收获前15-20天必须增加氮肥施用量,正常施 尿素 15kg/亩,同时喷施喷施宝、氨基酸肥 等生化制剂,以促植株嫩绿。
葱的分类
大葱 分葱 秦岭淮河以北和黄河中下游地区 长江以南地区
细香葱、胡葱
楼葱、韭葱
福建、两广地区
各地均有少量栽培。
细香葱
营养价值和医药价值
• 葱蒜类蔬菜含有特殊香辛物质―硫化丙烯， 有开胃消食之功效，也是解腥调味之佳品。 • 小香葱的葱白有发热解汗的功效，可健胃、 利尿、祛痰, 经常食用小香葱可以改善血压、 扩充血管，对心脑血管疾病具有一定的预 防作用。
香葱的主产区
江苏 兴化、太仓
广西 云南 浙江 贵州 湖北
南宁、百色 永仁、曲靖 金华 贵阳 孝感
香葱主要品种
中国 细香葱 上海细香葱、白米葱、浙江 四季葱、嵊县四季葱、江西 细香葱、湖南细香葱等
日本
寿美香葱
德国
德国米葱 （耐热不耐寒）
德国米葱
1 茬口安排
香葱一年四季均可栽培,但以春秋两季为主。 茬口 移栽 采收 栽培措施 地膜覆盖 遮阳网覆盖 套种
每 100 克鲜葱所含营养成分 蛋白质 碳水化合 物 脂肪 钙 磷 铁 维生素 B2 烟酸 维生素 C 硫化丙烯 ≥2.2 克 ≥4.4 克 ≥0.7 克 ≥85 毫克 ≥32 毫克 ≥0.9 毫克 ≥0.18 毫克 ≥0.6 毫克 ≥24 毫克 ≥18 毫克
每 100 克脱水葱所含营养成分
蛋白质 碳水化合物 脂肪 钙 磷 铁 维生素 B2 烟酸 维生素 C 硫化丙烯 ≥18 克 ≥42 克 ≥6 克 ≥714 毫克 ≥230 毫克 ≥9 毫克 ≥0.86 毫克 ≥2.8 毫克 ≥86 毫克 ≥65 毫克
5 病虫害防治
• 采取“预防为主，综合防治”的方针，多 选用农业防治、物理防治、生物防治，减 少化学农药用量，采取无公害绿色防控。 • 杜绝使用高毒、高残留农药。 • 农产品技术性壁垒的核心：质量安全标 准——农药残留量。 • 生产标准化，发挥合作社的作用。做到源 头可控制，过程可追溯，质量有保证。
主要病害
农
灰霉病 霜霉病 疫 病
药
防治适期
发病初期 发病初期 发病初期
腐霉利、扑海因 甲霜灵· 锰锌、安克、克露 甲霜灵· 锰锌、安克、克露
主要虫害
农
葱蓟马
药
防治适期
幼虫始盛期
甲维盐、吡虫啉
甜菜夜 蛾
斑潜蝇
除尽、米满
幼虫始盛期
甲维盐、吡虫啉 （黄斑诱杀）
幼虫始盛期
6
草
害
• 播后苗前用扑草净、拉索进行土壤处理。 • 移栽前用施田补进行土壤防除。 • 在香葱生长期间禾本科杂草较多时,在杂草 二至四叶期选用5%精禾草克或10.8%高盖防 除。
肥东县农业技术综合服务中心
2013年3月
百合科 韭菜 大蒜
大葱
洋葱 分葱
葱蒜类蔬菜的共同特点
• • • • • • • 适于密植和间套作； 繁殖方式分为种子繁殖和无性繁殖两种； 种子寿命短，生产中使用当年的新种子； 种皮坚厚，吸水力弱，播后出苗期长； 根系吸收能力差，须加强肥水管理； 有共同的病虫害，避免连作； 根系可分泌植物杀菌素，是其它作物的良好 前茬和间套作物。
脱水香葱
香葱黄尖症的防治措施
• 香葱性喜凉爽的气候，有一定的耐寒性， 但耐热性较差。香葱茎叶生长适宜温度约 为18～23℃。当气温达28℃度以上时生长 受阻。 • 夏季晴天光照强、温度高，强光和高温的 综合作用结果，就会导致香葱出现生理性 病害――黄尖。
防治香葱黄尖的主要措施
• • • • • 1．实行轮作，避开夏季高温季节栽培 2．与高秆作物或篱架栽培的蔬菜间作 3．采用遮阳网栽培 4．适时浇水，避免土壤干旱 5．引种筛选和推广耐热的香葱品种。不同 香葱品种之间的耐热性有一定的差异，通 过引种，筛选出适宜本地栽培的耐热、高 产、优质的香葱良种，可有效防止香葱黄 尖的产生。
春葱 11月—翌年2月 4月初—5月下 夏葱 4月下—6月初 秋葱 8月初—9月下 5月—7月底
冬Biblioteka Baidu 10月—11月
10月中—翌年1月 行间撒麦秸 降温保湿 1月—2月 晚秋葱延迟 采收
地膜覆盖栽培
香葱大棚栽培
夏季高山栽培
南京蔬菜研究所发明的板式蔬菜墙
2 整地作畦
• 选择地势平坦、灌排条件好、土壤肥沃的田块,不 宜多年连作,一般1-2年与大豆、玉米及其他蔬菜 作物进行换茬。 • 前茬作物收获后随即耕翻、施肥,一般施腐熟 厩肥 或粪肥2-2.5t/亩,蔬菜专用肥25-35kg/亩。 • 施肥后精整作畦,畦宽2-2.5m,沟宽40cm,深1520cm,沟系要配套,做到能灌能排。 • 水源、土壤、大气质量应符合无公害产地要求。
人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。
3 移栽
• 香葱采用分株繁殖。 • 栽前将母株挖起,将过长的根须剪掉。用手 将株丛拨开,拨开的分株应有茎盘与根须。 • 移栽的株行距为(12-13)cm×(13-15)cm,春 葱、秋葱可适当稀植,每穴栽2-3株。 • 栽后及时浇好活棵水。
香葱地喷灌
4 肥水管理
• 葱株活棵应及时追施薄水粪或施尿素5kg/ 亩作促蘖肥,如土壤板结,施肥前应进行浅锄。 一般每12-15d追施1次肥,每次施尿素58kg/亩,氯化钾4-5kg/亩,施肥与浇水相结合, 保持土壤湿润。 • 收获前15-20天必须增加氮肥施用量,正常施 尿素 15kg/亩,同时喷施喷施宝、氨基酸肥 等生化制剂,以促植株嫩绿。
葱的分类
大葱 分葱 秦岭淮河以北和黄河中下游地区 长江以南地区
细香葱、胡葱
楼葱、韭葱
福建、两广地区
各地均有少量栽培。
细香葱
营养价值和医药价值
• 葱蒜类蔬菜含有特殊香辛物质―硫化丙烯， 有开胃消食之功效，也是解腥调味之佳品。 • 小香葱的葱白有发热解汗的功效，可健胃、 利尿、祛痰, 经常食用小香葱可以改善血压、 扩充血管，对心脑血管疾病具有一定的预 防作用。
香葱的主产区
江苏 兴化、太仓
广西 云南 浙江 贵州 湖北
南宁、百色 永仁、曲靖 金华 贵阳 孝感
香葱主要品种
中国 细香葱 上海细香葱、白米葱、浙江 四季葱、嵊县四季葱、江西 细香葱、湖南细香葱等
日本
寿美香葱
德国
德国米葱 （耐热不耐寒）
德国米葱
1 茬口安排
香葱一年四季均可栽培,但以春秋两季为主。 茬口 移栽 采收 栽培措施 地膜覆盖 遮阳网覆盖 套种
每 100 克鲜葱所含营养成分 蛋白质 碳水化合 物 脂肪 钙 磷 铁 维生素 B2 烟酸 维生素 C 硫化丙烯 ≥2.2 克 ≥4.4 克 ≥0.7 克 ≥85 毫克 ≥32 毫克 ≥0.9 毫克 ≥0.18 毫克 ≥0.6 毫克 ≥24 毫克 ≥18 毫克
每 100 克脱水葱所含营养成分
蛋白质 碳水化合物 脂肪 钙 磷 铁 维生素 B2 烟酸 维生素 C 硫化丙烯 ≥18 克 ≥42 克 ≥6 克 ≥714 毫克 ≥230 毫克 ≥9 毫克 ≥0.86 毫克 ≥2.8 毫克 ≥86 毫克 ≥65 毫克
5 病虫害防治
• 采取“预防为主，综合防治”的方针，多 选用农业防治、物理防治、生物防治，减 少化学农药用量，采取无公害绿色防控。 • 杜绝使用高毒、高残留农药。 • 农产品技术性壁垒的核心：质量安全标 准——农药残留量。 • 生产标准化，发挥合作社的作用。做到源 头可控制，过程可追溯，质量有保证。
主要病害
农
灰霉病 霜霉病 疫 病
药
防治适期
发病初期 发病初期 发病初期
腐霉利、扑海因 甲霜灵· 锰锌、安克、克露 甲霜灵· 锰锌、安克、克露
主要虫害
农
葱蓟马
药
防治适期
幼虫始盛期
甲维盐、吡虫啉
甜菜夜 蛾
斑潜蝇
除尽、米满
幼虫始盛期
甲维盐、吡虫啉 （黄斑诱杀）
幼虫始盛期
6
草
害
• 播后苗前用扑草净、拉索进行土壤处理。 • 移栽前用施田补进行土壤防除。 • 在香葱生长期间禾本科杂草较多时,在杂草 二至四叶期选用5%精禾草克或10.8%高盖防 除。