九年级化学下册《糖类油脂》练习题(含答案)

第2节 糖类 油脂

知识点1 糖类

1. 糖类是人类食物的重要成分。下列食物中富含糖类的是( )

A.蔬菜

B.鸡蛋

C.玉米

D.豆油

2. 下列不属于．．．

糖类的是( ) A.葡萄糖 B.果糖

C.淀粉

D.乙醇

3. 碘水滴在下列食物上，不出现．．．

蓝色的是( ) 。

A.土豆

B.西瓜

C.小麦

D.玉米

4. 植物的光合作用可表示为22CO H O +O +−−−→光照

2淀粉，下列有关说法正确的是( )

A.淀粉中一定含C 、H 两种元素

B 淀粉中一定只含

C 、H 两种元素

C.淀粉中可能含有3种以上的元素

D.淀粉可能是一种单质或一种化合物

5. 葡萄糖是生产生活中一种常见的化合物，化学式为C 6H 12O 6。下列有关说法错误．．

的是( )

A.糖类俗称“碳水化合物”，说明葡萄糖是由碳和水组成的混合物

/

B 葡萄糖中碳、氢、氧3种元素的质量比为6: 1: 8

C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解其乏力、眩晕等症状

D.葡萄糖能给人体提供能量，其转化过程为612622C H O +6O 6CO +6H O −−→酶2 6. 碳、氢、氧是人体内含量最多的3种元素，由其中的2种或3种元素组成的化合物A 、

B 、

C 与人类生命活动密切相关，它们之间存在下列关系。

(1)写出化学式:

A ;

B 。

(2)写出C 在人体内缓慢氧化为A 和B 的化学方程式: 。

,

(3)A 和B 在光合作用下可以生成C 和氧气，直接反应则生成 。以上两个反应的反应物相同但产物却不同，说明化学反应的产物不仅取决于反应物，还取决于 。

知识点2 油脂

7. 下列食物中富含油脂的是( )

A.肥肉

B.牛奶

C.米饭

D.大白菜

8. 下列关于油脂的说法正确的是( )

A.油脂在人体内氧化时放出热量

B.油脂常温下都是固态

|

C.在人类食物所提供的总能量中，有60%～70%来自油脂

D.油脂能引发人体肥胖，因此食用的油脂越少越好

9. 下列说法不正确．．．

的是( ) A.淀粉是最重要的糖类

B.糖类物质都是甜的

C.油一般取自植物，脂一般取自动物

D.糖类与油脂都是由C 、H 、O 3种元素组成的

10. 油脂是重要的营养物质、油脂在人体内完全氧化时，每克放出约39. 3 kJ 的能量。某油

脂的化学式为C 57H 110O 6。则:

。

(1)该油脂由种元素组成，其相对分子质量是 。

(2)正常人一般每天消耗9 432 kJ 的能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大

约需要摄入 g 油脂才能维持机体能量平衡。

(3)下列食物中，富含油脂的是 (填字母)。

A.豆腐

B.大米

C.植物油

D.蔬菜

11. 油脂是人体重要的营养素之一。

(1)人体内脂肪的作用主要是 。

(2)由于分子组成和结构上的差异，油脂在常温下有的呈固态，有的呈液态。在下列生活中常见的油脂中呈液态的主要有 (填序号)。

A.牛油

B.猪油

。

C.橄榄油

D.奶油

(3)当衣服上沾有油污时，用水很难将其洗净，但在滴加少量洗洁精后则变得容易洗净，这是利用了洗洁精的 ;若改用少量汽油清洗则变得更容易一些，这说明油脂在 等有机溶剂中的溶解能力比在 中更强，工业上用乙烷提取大豆油的过程就是利用这一原理，该过程属于 (填“物理”或“化学”)变化

第2节 糖类 油脂

1. C

2. D

3. B

4. A

5. A

6. (1) H O 2 2CO

(2) 612622C H O 6O 6CO +6H O +−−→酶2

{

(3)碳酸(或23H CO ) 反应条件

7. A 8. A 9. B

10. (1)3 890

(2)60

(3) C

11. (1)为人体提供热量

(2) C

(3)乳化作用汽油水物理