永康黄姜高产栽培技术

永康黄姜高产栽培技术

摘要从培育壮芽、整地做垄、播种与覆膜、遮荫与挑芽、水肥管理、病虫害防治、收获与贮藏等方面系统介绍了永康黄姜高产栽培技术，以期为从事生姜生产者提供技术参考。

关键词永康黄姜；高产；栽培技术

中图分类号 s632.504+.7 文献标识码 b 文章编号 1007-5739（2013）09-0088-01

永康黄姜是莱芜市农业科学院食用生姜种质资源之一，因其排列紧凑、根系少、收获时省工，被列为下一步的一个培育对象。现将其高产栽培技术总结如下。

1 培育壮芽

播前进行晒姜和困姜，清明之前（一般3月下旬），从井窖内取出姜种，冲洗去泥，晾晒1～2 d后，置于室内堆放3～4 d，姜堆上盖草帘，进行困姜[1]。经过2～3次的晒姜和困姜，便可开始催芽。

选择无病、无损伤的较大姜块作种，每块重100 g左右，晒白口后用福尔马林100倍液浸泡6 h，以防姜瘟病。剔除肉质变色、呈水渍状、表皮易脱落的姜块。

一般采用保鲜袋催芽。装袋，打1～2个孔以利透气，姜堆上盖棉被，放入催芽室催芽。温度控制在21～25 ℃。当姜芽长为0.5～2.0 cm停止催芽，进行播种[2]。也可用塑料阳畦进行催芽。

2 整地做垄

应选择松软透气、排灌良好、有机质丰富的壤土的地块种植，土壤酸碱度以中性或微酸性为好（ph值5～7）。土壤解冻后，撒入基肥（充分腐熟的厩肥90 t/hm2）深耕，耕深25～30 cm，细耙1～2遍，整平地面[3]。播种前一般按东西方向开沟做垄，沟深10～12 cm，沟宽25 cm左右，沟距60 cm。

3 播种与覆膜

姜必须在温暖无霜的季节栽培，最佳时期一般为4月下旬至5月上旬。播种前，将已催好芽的姜掰成100 g左右的小块，留1个壮芽，其余抹去。采用平播法，即按行距60 cm、株距25 cm将种块水平摆放沟中，随排种随用潮湿细土覆盖。约用姜种7 500 kg/hm2，一般种植6.66万株/hm2左右。播种完毕，浇透水（一般浇2遍），1～2 d后能进地时，喷洒除草剂，覆地膜[4]。

4 遮荫与挑芽

生姜播种后20 d快出苗时，在姜沟南侧拉上遮荫网遮荫，稍微向北倾斜。立秋后天气逐渐转凉，光照渐弱时，除去遮荫网。出苗后及时将芽挑出，以免被太阳灼伤。注意孔尽量小。

5 水肥管理

播种时必须浇透底水，直到出苗70%以前一般不再浇水。出苗后要浇第1次水，幼苗期前以浇小水为主。夏季浇水以早、晚为好，但暴雨之后应及时排水。立秋后一般4～6 d浇1次大水，始终保持土壤湿润，收获前3～4 d浇1水[5]。

播种时，用氮磷钾复合肥作种肥，施复合肥750 kg/hm2，放于姜

种旁，不要和姜种接触，以免烧种；当苗高30 cm，发生1～2个分枝时，随水冲施肥料，施尿素375 kg/hm2；立秋前后撤去遮荫网，进行“大追肥”，施硫酸钾300 kg/hm2、复合肥225～300 kg/hm2、豆饼1 050～1 200 kg/hm2，追肥于植株基部15 cm左右的沟中，然后进行覆土封沟培垄，最后浇透水。9月上旬可根据苗情追施硫酸钾225～300 kg/hm2、尿素150～225 kg/hm2，可在垄下开小沟，施入后进行二次培土。9月下旬随水冲施补充肥，追施复合肥300～375 kg/hm2 [6]。

6 病虫害防治

主要病害是姜瘟病、烂脖子病。姜瘟病在大田生长期和贮藏期都会发生，形成腐烂，损失严重。姜瘟病的发生一般在气温26～31 ℃时最严重，20 ℃以下或35 ℃以上病害发展明显受到抑制。姜瘟病是典型的土传病害，主要采取农业防治和化学防治相结合的方法防治。在农业防治上，选地势高燥、排水良好地块；选用无病姜种；实行3年以上轮作换茬；井水灌溉，忌漫灌、浸灌、窜灌；施净肥；及时铲除病株，并挖出相邻无病植株，集中销毁，每穴撒消石灰1 kg 消毒[7]。在化学防治上，传统的化学防治法效果不大。现在主要用土壤熏蒸法，这是最彻底、防效最明显的措施，用氯化苦或溴甲烷进行土壤熏蒸，能取得很好的效果。氯化苦、溴甲烷等土壤熏蒸剂对姜瘟病、烂脖子病、癞皮病（根结线虫病）等土传病害均起作用，对土壤中的害虫起杀灭作用。在生姜收获之后（11月）或翌年早春，进行整块姜地的土壤熏蒸消毒。熏蒸后揭膜敞气10～15 d，

即可播种。

烂脖子病又称姜茎基腐病，是由腐霉菌引起的一种真菌病害，是近年来的新发病害，整个生长期均发病。地上茎染病，先从茎基叶鞘处褪色，逐渐向上发展至褐色，茎基部缢缩变细。严重病株部分或整个块茎变软，但不腐烂发臭。区别于姜瘟病。采取以预防为主的综合防治措施，加强田间管理，雨后及时排涝；及时拔除病株，并用土壤消毒剂处理病穴，填上干净无菌土，局部覆膜；药剂浇灌，用77%多宁可湿性粉剂400～500倍液对水浇灌，或用3%克菌康可湿性粉剂800倍液对水浇灌；还可进行土壤熏蒸（方法同姜瘟病）[8]。

主要虫害是姜螟，危害时幼虫咬食嫩茎，故又名钻心虫，可灌注80%的敌敌畏1 000～1 200倍液进行防治，连续2～3次即可得到控制。

7 收获与贮藏

初霜后是大田收获生姜的最佳时期。采用井窖贮藏，窖深6 m左右，挖2～3个贮姜窖，窖温保持在11～13 ℃，要求几乎恒温，空气相对湿度保持90%以上。

8 参考文献

[1] 刘丽卿，何伟民.早熟生姜无公害化栽培技术[j].内蒙古农业科技，2004（b12）：4-5.

[2] 侯国望，董明政.生姜茎尖脱毒苗培养技术[j].河南农业科学，2002（12）：37.

[3] 申光华.黄姜人工高产栽培技术[j].种业导刊，2011（2）：34.

[4] 王俊文.西瓜套种生姜栽培技术[j].江西农业学报，2006，18（6）：88，94.

[5] 徐胜忠，厉海荣，洪廷光，等.旱地生姜—西瓜高产栽培技术[j].内蒙古农业科技，2003（6）：48-49.

[6] 荣玉莲，高明.果树行间生姜，菠菜种植技术[j].河南农业科学，2000（4）：19.

[7] 邵春英，谭淑娜，杨静，等.黄姜人工高产栽培技术[j].种业导刊，2007（5）：36.

[8] 顾大路，赵秉军.生姜露地高产栽培技术[j].江西农业学报，2007，19（1）：73-74.