门店工作职责及防损协议

门店工作职责及防损协议

为了规范店内员工工作、提高店内销售量和防止商品损耗，使工作能持续开展，特制度

本协议。

一、工作职责及防损措施

（一）收银工作时应按照以下职责工作和措施防损：

1•上岗前备足零钞，按规定程序打开电源，开机签到；

2•上班时间禁止购物。在收银台内不得做与收银无关事情，如化妆、看书看报、吃零食、听MP3、打私人电话、聊天、会客、干私活等；

3 •严格按店内安排及要求依序进餐，并在30分钟内迅速归岗；

4. 不可擅离收银台，以免造成钱币损失或引起顾客的不满与抱怨。有事离开收银台时必须及时将收银机退出销售状态（挂机），办公用品入柜，锁好钱箱，明示“暂停收银牌”, 告知店长或同事代为照看；

5•工作中不做违规操作，不做超出自己权限范围的决定；

6. 禁止为他人兑换零钞；

7•工作时间不许携带任何钞票及私人物品进入收银台，避免混淆造成误会；

&收银员应按规定给予每一位顾客收银或刷卡单据。若顾客未带走单据，应妥善保管所有收银或者刷卡单据，无权将任何单据涂改，与银行回单时一并上交；

9•应按当班实际收款额将收银款在1-2天内存入公司规定账户，若短款或收到假钞应

全额赔偿，若发现长款应及时上交；

10 •不得将备用金及货款挪作他用；

11. 为顾客提供快速、准确、主动、礼貌的微笑服务，回签顾客咨询，主动同顾客打招呼，坚决杜绝一切与顾客争执的事件发生；

12. 保持诚实的品质，严格遵守唱收唱付的原则，快速、准确、安全地收取货款，减少现金差异的发生；

13 •负责工作区域卫生及收银设备的保养，熟悉收银机、验钞机等设备的操作，能解决

简单故障，随时整理好小票纸袋、购物袋物品的存放等；

14 •向顾客进行本日特价商品的推销和快讯彩页的发放；

15. 对携带有商品、购物袋经过的顾客加以提醒的；

16. 对顾客遗留在购物袋的商品及时清理，并及时转交理货工作同事归位；

17. 对顾客及其随行的小孩携带商品或收银台下面的商品及时检查；

18. 对商包装袋、盒不仔细检查，避免造成商品被夹带或掉包；

19. 对扫描的商品应注意与电脑显示对照核实，避免造成实物与电脑显示不一致；

20. 对顾客所购买的商品需一一扫描，不得遗漏，避免漏扫描或少扫描；

21. 对无法扫描的商品，应仔细按照商品条码输入，避免错输商品条码和数量；

22. 应及时熟悉买赠商品，避免造成条码扫描错误或买赠错误；

23. 应及时仔细检查袋装商品与现场称重商品，避免造成与实物不相符；

24. 对购物完毕的顾客、员工提着商品进入卖场的行为应加以提醒和制止；

25. 对周围顾客吃喝商品行为应加以制止；

26. 应防范在收银台的顾客偷窃行为发生，或及时提醒其他同事采取检查措施；

27. 按规定办理退货手续，确保每一单的退款、换货都正确无误，做到单物一致；

28•当日值日者需在营业前按要求检查清点接收商品，营业结束后按要求留够500元备

用零钞，并检查陈列、冷柜，关闭店内除冷柜外的电源。

（二）计价工作时应按照以下职责工作和措施防损：

1. 熟记所有的商品计价代码，不看计价表格能准确地进行商品计价；

2•每日变价后，检查电子磅秤中的价格与标识价格是否一致；

3. 营业前检查磅秤是否准确，会换纸和解决简单的故障；

4•工作时间内随时检查磅秤是否准确，及时在归零；

5. 准确无误对商品计价，避免商品与计价不符；

6. 及时将顾客遗留的商品归位；

7•保证计价台的清洁卫生和个人清洁卫生；

&为顾客未包装商品进行包装，避免不必要的损失。

（三）非收银工作时应按照以下职责工作和措施防损：

1•为顾客提供快速、准确、卫生的微笑服务；

2•检查商品的质量、包装、做好先进先出，避免商品发霉、出水、破损等质量问题，控制保质期，不出售过保质期及劣质、变质产品；

3. 检查蔬果、肉类的质量，并将货架上、储存中的腐烂、变质、损失、过期的商品挑拣出来；

4•对蔬果进行清洁、修剪、包扎、包装，对干货贴价格标签；

5•检查肉类来货质量，按销售情况和顾客要求对肉类进行分割，既保证销售，减少废肉，又不积压商品；

6•保证收银及计价等区域零星散货的及时回收，品货不良的商品要及时收回处理，将需要丢弃的商品聚集在指定的地点；

7•随时检查、补货、整理商品，确保货架上的品种齐全、数量充足、陈列整齐、排面美观丰满；

&负责工作区域和工作范围内的地面、设施、用具的清洁卫生，确保个人的清洁卫生标准达标；

9•负责商品陈列、销售、清洁等过程的安全，尤其是生鲜砍切时防止工伤的出现；

10.严格执行食品操作的一系列卫生标准、加工标准、配方标准、包装标准、储存标准等;

11•合理使用生鲜易耗品、节约成本；

12. 检查工作范围内生鲜柜台设施的温度是否正确；

13. 整理原料仓库，确保仓库的存放符合安全、分类、整齐、标识清楚的原则；

14. 遵守商品的试吃原则和丢弃原则；

15. 统计每日商品的销售、库存数量上报店长，以便当日进行订货，做好每月商品盘点；

16. 整理、统计临近保质期或破损商品上报店长，避免顾客投诉；

17. 注意个人物品摆放，避免个人物品如水杯、抹布等物品出现在货架或冷柜台面等显著位置；

18. 加强商品看守的，注意防盗，发现较明显的偷盗行为，应及时提醒或汇报店长采取措施制止；

19. 及时提醒、劝阻或制止顾客吃、喝商品的行为；

20. 按规定轮流就餐，避免造成长期空岗无人巡视；

21. 妥善保管条码纸和标价签，不乱摆乱放；

22. 及时询问、制止非授权人员抄价格、拍照、摄像的行为，并及时将情况汇报店长；

23. 及时处理货上报店长，顾客因自身原因造成的商品破损；罚款10元；

24. 不得擅自私用卖场内购物袋；

25. 商品变价应及时更换原标签的，避免顾客纠纷；

26 •上班时间内不得预留商品或抢购特价商品或未经批准购物的；

27 •上班时间内部得无故聚集、闲聊；

28 •发现的内盗行为应及时汇报店长或监督举报，避免出现知情不报。

（四）店长或组长应按照以下职责工作：

I.负责店内管理，每天至少两人在场情况下开门进店铺，打开电源及防盗系统；

2 •检查冷柜、防盗系统、照明系统、收银系统、音响系统等是否正常；

3.巡视货架、推头、POP等；

4.安排员工清洁店内所有区域；

5.营业前检查、清点、核对和收货，营业中根据当日情况及时订货保证第二天货物充足；

6.检查价签，磅秤价格是否正确，尤其是促销商品；

7.随时核查收银人员所收货款是否与系统一致，营业结束后与收银员核对结余备用500零钞；

8.签收并检查报损单及商品，报损数据录入系统并存档；

9.营业前及营业期间及时下载系统信息，保证数据及价格的准确；

10.营业结束时必须上传当日所有数据；

II.次日监督收银员将前日收银款全额存入指定公司卡号中，并回收银行小票及其他单据；

12. 促销货品的陈列根据促销商品力度区域陈列；

13. 每日促销商品不得少于8种：水果2种、蔬菜2种、肉类2种、干货2种；

14. 营业前应及时督促店员将蔬菜、肉类陈列到位，并花3-5分钟时间开会，简单及时

昨日营业情况，指出好的一面或与不足之处，并检查员工制服是否整齐、清洁，员工证是否

挂好，是否有员工迟到、早退或缺席，介绍新员工；

15. 负责员工培训工作，尽快安排新员工熟悉环境，配合人事部有计划对新员工进行培

训；

16. 根据员工实际人数合理排班及安排工作，以保证门店运作的正常进行，并充分利用人力资源；

17. 了解员工的困难，给予正确的指示和帮助，鼓励员工提出合理化建议；

18. 及时传达公司有关改革或制度，帮助保证员工遵守公司规章制度；

19. 当发现员工工作出现差错时，应及时纠正，必要时可给予警告，报人事部备案，若有重大违纪需立即上报总部；

20. 采取有效措施，严格控制货品流失，督促店员整理、清洁、及时补充商品；

21. 对破损干货商品应登记后亲自监督，退回相关单位，不得擅自销毁；生鲜商品按报损规定处理并登记；

22. 发现商品失窃，应立即采取措施保护现场，并向上级汇报；

23 .库存商品量应严格控制在最低水平之下，最好的定量是在满足销售的前提下保持低