酒精 醋酸

酒精醋酸之一

教学目的

1．了解酒精的化学式、物理性质、燃烧反应和重要应用。2．常识性介绍甲醇及毒性。3．常识性介绍醋酸。

重点和难点酒精和醋酸的化学式。酒精的燃烧反应。教学方法自学、讲授归纳结合

教学过程第一程序自学

[自学思考题] 投影或用小黑板写出

1．酒精和醋酸是无机物？还是有机物？

2．酒精和醋酸由什么元素组成？写出它们的化学式。3．酒精的主要物理性质是什么？

4．写出酒精燃烧的化学方程式。

5．怎样证明醋酸具有酸性？

6．酒精为什么被称为“绿色能源”

第二程序讲授归纳

[板书] 酒精醋酸

一、酒精

1．酒精的制法

把高粱、玉米等绿色植物的种子经过发酵，再进行蒸馏。

[讲解] 家庭蒸酒也是按这个原理。

[板书] 2．酒精的物理性质

[演示实验] 展示一瓶酒精让学生观察其颜色状态，并闻气味。

[板书] 酒精是无色透明液体，具有特殊气味，易挥发。

[演示实验] 把少量水倒入盛有大量酒精的烧杯中，把少量酒精倒入盛

有大量水的烧杯中，再把酒精倒入盛有与其等量的水的烧杯中，观察其溶解情况。

[板书] 酒精与水能以任意比率互溶

[板书] 3．酒精的化学式C2H5OH

[提问] 酒精中含有哪几种元素、其质量比为多少？酒精与甲烷相比哪个含碳量高？

[板书] 4．酒精的化学性质——可燃性

[讲解] 酒精可在空气中燃烧，生成二氧化碳和水，同时放出大量的热。所以人们把酒精称之为“绿色能源”。

请学生到黑板上写出反应的化学方程式。

[板书] C2H5OH+3O22CO2+3H2O

[讨论] 怎样证明酒精的成分里一定含有碳元素和氢元素？

启发学生根据酒精的燃烧反应找出答案。

[板书] 5．酒精的用途

作酒精灯和内燃机的燃料，医疗上常用75%的酒精作消毒剂。酒精还是一种重要的有机化工原料。

[讲解] 简单介绍各种饮用酒里酒精的含量。

[引入] 介绍工业酒精的纯度，引出甲醇。

[讲解] 乙醇中通常含有少量甲醇。甲醇是乙醇的小弟弟，化学式为CH3OH，许多性质跟乙醇相似，但它有个坏脾气——毒性。饮用少量即可使人失明，多量则使人丧命。简介毒酒事件，向学生进行不饮酒的教育。

[板书] 6．甲醇CH3OH

可燃：2CH3OH＋3O22CO2＋4H2O

有毒：不可饮用！

[引入] 白酒敞口放置，天长日久会变酸，这是怎么回事？酒变酸是由于乙醇逐渐变成醋酸的缘故。

[板书] 二、醋酸

学名乙酸化学式CH3COOH

[讲解] 醋酸由食醋中约含3%～5%的乙酸而得名，是乙酸的俗称。

[提问] 你了解食醋的哪些性质？

[讲解] 简介醋酸的物理性质

[板书] 1．物理性质：无色、强烈刺激性气味、液体、

易溶于水和酒精、凝固点16.6℃。

[提问] 怎样用实验证明碳酸具有酸性？

[演示] 醋酸的酸性

[板书] 2．醋酸使紫色石蕊试液变红，它具有酸性

[讲解] 简介醋酸的重要用途

[板书] 3．用途：重要有机化工原料。

[作业] 略

湖南冷水江市锡局二中彭彬奇

选自《新编初中化学教案》

酒精醋酸之二

教学目的

知识：了解酒精的化学式、物理性质、燃烧反应和重要应用。常识性介绍甲醇及毒性；常识性介绍醋酸。

能力：培养学生的自学能力和实验能力。

思想教育：通过酒精中毒有害健康，教育学生不要饮酒。重点难点

酒精的化学式，燃烧反应。

教学方法

自学、讨论、实验、归纳相结合。

教学用具

仪器：烧杯、试管、滴管、酒精灯。

药品：酒精、醋酸、紫色石蕊试液、澄清石灰水、水。其它：投影仪、投影片、火柴、红墨水。

教学过程

附1：课堂练习一

1.酒精是____，具有____液体。易____，能与水以____互溶，并能够____多种有机物。化学式为____，学名____。

2.根据甲烷、酒精在氧气中燃烧实验，可以确定甲烷、酒精中一定含有____元素和____元素，但不能确定含有____元素。

3.分别写出甲烷、酒精燃烧的化学方程式________。

4.燃烧500克酒精可生成多少克水？

附2：课堂练习二

5.在空气中不可以燃烧的物质是

[ ]

A．CO B．CH4

C．C2H5OH D．CO2

6.白酒的主要成分是

[ ]

A．乙醇 B．醋酸

C．甲烷 D．甲醇

7.通常食醋中约含有3％～5％的

[ ]

A．酒精 B．甲醇

C．乙酸 D．碳酸

8.下列物质中不属于有机化合物的是

[ ]

A．甲烷 B．乙醇

C．醋酸 D．碳酸钙

9.下列物质燃烧后，既有二氧化碳生成，又有水生成的是

[ ]

A．一氧化碳 B．甲烷

C．酒精 D．氢气

10.由碳、氢两种元素组成的化合物，若所含碳元素与氢元素的质量比为3：1，则碳原子与氢原子的个数比为

[ ]

A．1：4 B．1：6

C．1：12D．1：2

附3：课堂练习答案

1.无色透明特殊气味挥发任意比率溶解 C2H5OH 乙醇

2.碳氢氧

3.CH4+2O2CO2+2H2O C2H5OH+3O22CO2+3H2O

4.587克