第八章 脂代谢-2精品PPT课件

①脂肪酸的活化 概念： 在脂酰CoA合成酶(硫激酶) 催化下，由ATP 提供能量，将脂肪酸转变成脂酰CoA的过程。
脂酰CoA合成酶 (硫激酶)
②脂酰CoA转运进入线粒体
转运：肉碱 ，肉碱脂酰转移酶I，肉碱脂酰转移酶II
细胞液侧
线粒体基质侧
脂酰肉碱
肉碱
酶I
脂酰辅酶A
肉碱
酶II
脂酰辅酶A
脂酰肉碱
2、饱和、偶数碳原子脂肪酸的分解 --------氧化作用
（5）循环
以16C的脂肪酸为例，经过7次循环，产生：7个NADH 7个FADH2
2、复合脂类：它为单纯脂类的衍生物。除了含有脂肪酸和醇外， 还含有非脂分子的成分。 复合脂类又分为：磷脂（磷酸和含氮碱） 糖脂（糖） 硫脂（硫酸）
3、衍生脂类：
由单纯脂类或复合脂类衍生而来或与它们关系密切的物 质。包括： 萜类：它为异戊二烯的衍生物， 如，天然色素、香精油、天然橡胶等。
固醇类：固醇（甾醇、性激素、肾上腺皮质激素等） 其他脂类：维生素A、D、E、K等。
可见： 糖代谢与脂肪代谢可经磷酸二羟丙酮联系起来
二、脂肪酸的分解
脂肪酸是生物体的重要燃料，也是许多结构脂质的基本 构件。
脂肪酸：饱和：C 16：0，C 18：0 不饱和：C 16：1，C 18：1，C 18：2，C 18：3 C 20：4，C 20：5，C 22：6 偶数、奇数碳原子 直链、支链
脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物。 脂肪酸多指4碳以上的长链一元羧酸。 这里的醇包括甘油、鞘氨醇、高级一元醇和固醇等 脂类的元素组成： 主要是C、H、O, 有些含有N、S、P。
二 、脂类的分类
按化学组成分为：单纯脂类 复合脂类 衍生脂类(异戊二烯类等)
1、单纯脂类：由脂肪酸和醇类所形成的酯。 脂酰甘油酯（即 三酰甘油) 蜡（16-16C以上的长链脂肪酸和16-30C的一元醇或固醇）
4、重要脂类举例：
（1）甘油三酯
R1、R2、R3可以相同，也可以不全相同，甚至完全 不同， R2多是不饱和的。
（2）甘油磷脂
三、脂类的生物学功能
1、重要的贮能供能物质： 1克脂肪氧化-------9.3千卡 1克葡萄糖氧化----4.1千卡 1克蛋白质氧化----4.4千卡
脂肪产更多的能量 脂肪以无水形式贮存，糖、蛋白质具有极性，结合水，
第八章 脂代谢
第一节 概述 第二节 脂肪的分解代谢 第三节 脂肪的合成代谢 本章重点: 脂肪的分解和合成 脂肪在供能和贮能过程中的作用 联系脂代谢和糖代谢，两者如何互相转化
第一节 概 述
一、脂类的定义
脂类（lipid）也叫脂质，包括类脂和脂肪，是一类不溶 （或微溶）于水而易溶于非极性溶剂的生物有机分子。 脂类的化学本质是：
4、必需脂肪酸的来源（亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸）。
5、脂溶性维生素吸收
6、其他功能：如糖脂与信息识别、种属的特异性、组织 免疫有密切的关系；与细胞信号转导有关。
四、脂肪的消化与吸收
摄入的脂肪 在小肠：
小肠内进行消化和吸收
第二节 脂肪的分解代谢
在哺乳动物体内，脂肪主要集中在脂肪组织中。
脂肪------脂肪酶、甘油二酯脂肪酶、甘油单酯脂肪 酶-------水解--------甘油和脂肪酸
CH2OH CHOH CH2OH
ATP ADP
磷酸甘油 脱氢酶
CH2OH CHOH
NA D+
CH2O P NADH+H+
磷酸丙糖 异构酶
CH2OH
CO
CHO CHOH
CH2O P
CH2O P
甘油ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
3-磷酸甘油
磷酸二羟丙酮 3-磷酸甘油醛
3-磷酸甘油醛
糖无氧氧化：乳酸+能量（少）
糖有氧氧化：CO2+H2O+能量（多） 糖异生：葡萄糖或糖原
(CH2)2nCOOH
COOH
CONHCH2COOH
H2NCH2COOH C2
用苯基标记的带偶数碳原子的脂肪酸------尿中排出 的是苯乙尿酸（苯乙酰-N-甘氨酸）
(CH2)2n+1COOH C2
CH2COOH H2NCH2COOH
CH2CONHCH2COOH
每次切下一个或三个 碳原子都是不符合实 验结果的
脂肪酸在体内氧化时 每次切下一个二碳物， 1904年Knoop 提出氧化作用，后经同位 素实验证实
偶数
奇数
苯乙尿酸
苯甲尿酸
Knoop 假设
脂肪酸在体内氧化时每次降解一个二碳单元物，氧化 是从羧基端的-位置碳原子开始，释放出一个乙酸单元。
现时的观点
切掉的两个碳原子单元是乙酰辅酶A，而不是乙酸分子； 反应系列中的中间产物全部结合在辅酶A分子上； 降解的起始需要ATP的水解。
--------脂肪体积比糖、蛋白质小 动物在长期进化过程中选择脂肪作为主要的贮能物质， 人体所需能量的40%来自脂肪。
2、结构物质——磷脂、糖脂、硫脂、固醇类等有机物是 生物体的重要成分。 如磷脂是生物膜的主要成分，生物膜系统---起保护作 用
3、转变成生物活性物质——固醇类、萜类是一些激素和 维生素等生理活性物质的前体（胆固醇、类固醇激素、 维生素D等）。
饱和、偶数碳原子、直链脂肪酸为主
1、脂肪酸的转运
（1）组织间的转运 脂肪酸需运送到需要能量的组织或细胞中进行氧化分解。
游离脂肪酸 进入血浆 与血浆清蛋白结合 经血液运输 到达各组织 扩散进入细胞质内 (2)进入线粒体的转运
脂肪酸的氧化分解场所是肝细胞及其他组织细胞的线 粒体基质内。
脂肪酸转运而来时首先是在细胞质内的。 问题是： 脂肪酸不能自由扩散进入线粒体内， 所以，需要通过转运让脂肪酸进入线粒体内。
O
CH2O C CHO CO
R1 R2
H2O
CH2OH CHO CO R2 H2O
CH2OH CHO CO
R2 H2O
CH2OH CHOH
CH2O C R3
R1COOH CH2O C R3
R3COOH CH2OH
R2COOH CH2OH
O
O
甘油和脂肪酸分别氧化分解，提供能量
一、甘油的分解
甘油激酶
脂肪酸的氧化作用：每次从羧基端开始切下一个 二碳化合物，它的产物为：少2个C的脂酰COA和 乙酰COA
氧化从脂肪酸的位开始--------- 氧化作用
4个重复的步骤：脱氢 水化 再脱氢 硫解
循环
- 氧化作用如何提出？
结论
用苯基标记的带奇数碳原子的脂肪酸------尿中排出 的是苯甲尿酸（苯甲酰-N-甘氨酸，马尿酸）