细胞中的糖类和脂质的教学分析

细胞中的糖类和脂质的教学分析

学情分析

学生在2、3节学习了细胞中的蛋白质和核酸，这两种生物大分子都具有一定的结构层次即元素、基本单位、长链、大分子。这样能更好理解单糖、二糖、多糖的区别及多糖的大分子性，从而培养知识迁移的学习方法。通过对糖和脂的分类和比较能更好地培养分类、比较的学习方法。学完本节课后，学生对生命是物质的本质有了更深刻的认识，并能理解生命是建立在碳的基础上。

教材分析

《细胞中的糖类和脂质》是新课标人教版高中生物《必修Ⅰ》模块中第2章第4节的内容。本节课主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类是细胞的重要结构，又是生命活动的主要能源，了解脂质对生物体和细胞的重要作用，最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等内容。这与前面学习的细胞中的元素和化合物等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、功能、代谢、繁殖和遗传进化、血糖平衡的调节等内容的基础。

学习动机的唤起和保持

课前让学生看图片并提问(当你在学校参加校运会消耗了大量体力时

你认为图中能尽快补充能量的物质是什么？说明理由),可以激发学生对这部分内容学习兴趣,从而引出要学习的内容细胞中的糖类

落实课程标准

教学目标

1. 知识与技能

（1）概述糖类的种类和作用。

（2）举例说出脂质的种类和作用。

（3）说明生物大分子一碳链为骨架。

2. 过程与方法

（1）尝试进行自主学习和合作学习。

（2）运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题。

（3）运用互联网、图书馆、杂志进行资料的收集和整理。

3. 情感态度与价值观

（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。

（2）认识生物科学的价值。

（3）养成健康的生活方式和习惯。

教学重点

1. 糖类的种类和作用。

2. 说明生物大分子以碳链为骨架。

教学难点

1. 多糖的种类。

2. 说明生物大分子以碳链为骨架。

课时安排

1课时

教学过程

〖引入〗以“问题探讨”引入，以一些图片放映给学生看，生思考回答师提示。引出一.糖类的组成

糖类分子都是由C 、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”

老师：那么糖类有几种呢？请同学们快速看一下有关糖类的部分回答老师的问题

二.糖类的分类

单糖：不能水解的糖。果糖、核糖、脱氧核糖

二糖：由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须经过水解成单糖才能被细胞吸收。麦芽糖、蔗糖、乳糖

多糖：由许多葡萄糖分子连接而成。淀粉、纤维、糖原

那么这些糖类是怎么分布的呢？

阅读课本p30-31归纳糖类的分布

学生通过板书一起学习本堂课的内容。

大家先试图总结一下，等一下老师将用板书和学生一起归纳总结糖类的分布。

你注意过肉类食品中的肥肉吗？肥肉的主要成分是脂肪。脂肪是脂质的一种。下面让我们来学习脂质。

一.组成脂质的化学元素主要是C 、H 、O，有些脂质还含有P和N

二.常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇

脂肪：脂肪是最长常见的脂质

现在阅读课本思考下面2个问题

1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？

2.脂肪对细胞和生物体可能还有哪些作用？

磷脂：构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。（在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。）

胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中

脂质的运输

固醇性激素：能促进人和动物生器官的发育以及生殖细胞的的形成维生素D:能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收

好，到这节为止呢，我们就把细胞中的有机化合物介绍完了，那大家回忆一下，细胞中的有机化合物都有哪些呢？

不错，有蛋白质、核酸、糖类和脂质。其中的蛋白质、核酸和糖类中的多糖都是属于生物大分子物质，那大家还记不记得这些大分子分别是由什么小分子物质连接而成的？

组成多糖的单体是单糖，组成蛋白质的单体是氨基酸，组成核酸的单体是核苷酸。多聚体：

每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，有许多单体连接成结束：课后练习