山东蓬莱民俗

渔灯节

渔灯节是蓬莱沿海渔家文化的典型代表，渔灯节从传统的元宵节中分化而来，距今已有500多年的历史。现为国家级非物质文化遗产。流传于辖区山后初家、山后陈家、山后顾家、芦洋等十几个渔村。除了传统的祭祀活动，渔民纷纷给龙王庙送灯、上供、祈求出海平安和渔业丰收。在庙前搭台唱戏及锣鼓、秧歌、舞龙等亦是渔民民俗文化的重要组成部分。鲜

明的渔家特色，丰富的文化内涵，吸引

着来自世界各地的游客驻足。渔灯节是

渔家文化的典型代表。渔灯节不仅是渔

民的一种祭祀活动形式，而且是渔民民

俗文化的重要组成部分，其鲜明的渔家

特色，丰富的文化内涵，是其他传统民

俗文化不能涵盖的。

中秋节

中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。长期以来，我国人民对制作月饼积累了丰富的经验，明清时期，饼师已经把嫦娥奔月等神话故事作为食品艺术图案印在月饼上。一位清朝文人形容道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜”，看来和现在的月饼已

颇为相近了。到了近代，有了专

门制作月饼的作坊，月饼的制作

更加精细，馅料考究，外型美观，

还分成平式、苏式、广式、台式

等不同风味。月饼作为吉祥、团

圆的象征，寄托着人们的美好愿

望，而吃月饼和送月饼的习俗也

一直延续至今。

蓬莱庙会

蓬莱阁庙会发展已有百余年历史，一年一度的庙会已经发展成为山东

省蓬莱市汉族传统节日民俗文

化盛会。相传正月十六是天后

（海神娘娘）的生辰，所以蓬莱

人有正月十六赶庙会的习俗。这

天，人们从四面八方赶往蓬莱阁

天后宫，进香膜拜、求签许愿、捐香火钱。各地农民组织戏班、秧歌队到蓬莱阁戏楼、广场上表演，届时蓬莱阁上人山人海，热闹非凡。正月十六的蓬莱阁庙会是蓬莱市的汉族传统民俗集会活动，每年都有来自周边近万名群众前来烧香拜佛，观光游玩。

元宵节

农历正月十五为上元节，亦称

元宵节，俗称“过十五”。旧时，

正月十二、三，家家户户皆用萝卜、

胡萝卜、大白菜根茎或豆面做成许

多小油灯，十五傍晚送到坟前、祠

堂、庙宇点燃，称为“送灯”。入

夜，户户烧香焚纸点灯，各房间、院内各角落、门两侧、马厩、猪圈、厕所、锅底洞都点上油灯。建国后，农村“送灯”习俗仍存，城镇多举行灯展。此日，早饭吃糕、元宵，晚饭吃水饺。晚上小孩都要放“点门”、小烟花，据说这天放“点门”，以后眼睛不疼，有好兆头。

蓬莱小面

蓬莱小面是山东蓬莱汉族传统名吃，蓬莱小面是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食。民国时期，传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名(俗称“衣福堂小面，正宗蓬莱小

面”)。衣福堂祖籍栖霞，13岁学厨，

自营过挑担拉面，与人合开过兼营

小面的饭店，1945年自营“衣记”饭

馆。他制做的小面用料和做工极其

考究，故供应量不大，每晨仅售百

碗，以其做工考究、味道鲜美远近

闻名，常有外地客商因吃不上衣福

堂小面而引为憾事按蓬莱农村的传

统，逢丧逢喜，“蓬莱小面”是民间宴会中必上的压轴主食，因此，在民间，这种宴请也就以“吃面”代称，去别人家赴宴也就是“去吃面”。

七月七

农历七月七，相传为牛郎织女相会之

日，俗称“七月七，牛郎会织女”。民间称

侄女为“巧姐姐”，青年妇女多于此日夜在

庭院供“巧果”（将面粉、糖、鸡蛋混合，

用带有各种花果鸟兽图案的模具（俗称“巧

果磕子”制作），然后烙熟等，向织女乞巧，

故此节俗称“乞巧节”。此日，居民多烙制

“巧果”。南部山区初六烙制；中午吃用绿

豆下的面条，谓“吃巧芽面”。建国后，“乞

巧”活动渐废，其他习俗仍存。

春节

春节，俗称“过年”，一年中最隆重的节日。旧时,“腊八”(腊月初八日)一过,家家户户即开始筹备过春节。“辞灶”（腊月二十三）以后，将室内外彻底打扫一遍，称为“扫灰”。然后，开始蒸饽饽。做年糕、炸丸子、做“太阳饼”和“圣虫”等面食。腊月二十八、九，贴“门对子”（春联）、年画。腊月三十设供桌，挂家谱，于院内搭天地棚，包水饺，“栽谷”，在院内放木桩，撒谷草（意

为给回家过年的祖宗栓马、喂

马）。此曰中午设家宴，吃米饭，

晚饭吃水饺。夜晚“守岁”（不

睡觉）。初一凌晨，穿新衣，摆

供品，点烛烧香焚纸，放鞭炮，

“接神”（于衙门之外，按一定方位烧香焚纸，接神进门），然后到祠堂拜祖先，到本族及邻居家拜年。初一早饭吃隔年水饺（腊月三十包的），部分水饺里包有钱（硬币）、枣、鱼、豆腐、花生仁、糖块等，吃到者象征在新的一年里吉利、如意。初二，到姥姥家拜年，晚上“送神”出门。

初三，到岳父家拜年。此后数日，亲

朋互拜，一般中午皆设宴款待。春节

期间，大部分村庄都办秧歌、排演戏

剧。旧时，农村有“耍正月，闹二月，

哩哩啦啦到三月”之说。

龙凤日

正月二十五为龙凤日。旧时，各家各户都要用蒜秸或细高粱秸（截为一厘米左右长条）、各色彩布（剪成铜钱大圆形）用线穿成串，挂于小孩帽子上，称为“戴龙尾”。建国后渐绝。

二月二

农历二月初二，俗称“龙抬头”日。旧时，此日清晨，家家户户皆用草木灰在院内、门前、场院等处撒几道圆圈，称为“粮囤子”，俗语“二月二，撒灰囤”。“囤”中间放五谷杂粮，象征五谷满仓。人们多在此日剃头，称为“剃龙头”。建国后，此俗渐废。

正月十六

相传，正月十六是天后（海神娘娘）的生辰，蓬莱人民（特别是北部沿海农村）当作节日庆祝。届时，人们从四面八方赶往丹崖山天后宫，进香膜拜、求签许愿、捐香火钱。各地农村纷纷组织戏班、秧歌队到天后宫对面的戏楼、广场上献演俚俗戏剧和大秧歌。人们给天后娘娘进香后，多