动物生物化学题库.doc

动物生物化学习题集

第一章蛋白质的化学

A型题

一、名词解释

1.肽键

2.肽平面

3.多肽链

4.肽单位

5.蛋白质的一级结构6氨基末端

7.多肽8.氛基酸残基9.蛋白质二级结构

10 .超二级结构11亚基. 12.蛋白质三级结构

13.蛋白质四级结构14.二硫键15.二面角

16. a -螺旋17. 3 -折叠或（3 -折叠片18. P -转怕

19.蛋白质的高级结构20.寡聚蛋白21..蛋白质激活

22..氨基酸的等电点23.蛋白质沉淀24.分子病

25.变构效应26.蛋白质变性27.蛋白质复性

28.蛋白质的等电点29.电泳30.蛋白质的颜色反应

31.盐析32.简单蛋白质33.结合蛋白质

二、填空题

1.天然氨基酸的结构通式为O

2.氨基酸在等电点时主要以离子形式存在，在pH>pI时的溶液中，大部分以

离子形式存在，在pH

3.在紫外光区有吸收光能力的氨基酸只有、、三种。

4.当氨基酸在等屯点时，由于静电引力的作用，其最小，容易发生沉淀。

5.所谓的两性离子是指-

6.在一定的实验条件下，是氛基酸的特征常数。

7.在常见的20种氨基酸中，结构最简单的氨基酸是-

8.蛋白质中氮元素的含量比较恒定，平均值为o

9.蛋白质中不完整的氨基酸被称为o

10.维系蛋白质二级结构的最主要的力足。

11.。-螺旋中相邻螺圈之间形成链内氢键，氢键取向儿乎与平行。氢键是由

每个氨基酸的与前面隔三个氛基酸的形成的，它允许所石的都参

与氢键的形成。

12.参与维持蛋白质构象的作用力有、、、、、和

13.蛋白质之所以出现丰富的构象，是因为主肽链的和键能进行转动。

14.蛋白质主链构象的结构单元包括、、、。

15. _______________________________ 维系蛋白质四级结构的作用力是、、和,其中最主要的是。

16.变性蛋白质的主耍的特征是丧失。

17.蛋白质变性的实质是o

18.血红蛋白与氧结合呈现效应，这是通过血红蛋白的作用来实现的。

19.在胰岛素分子中始终保持不变的氨基酸残基称为o

20.没有活性的胰岛素前体称为o

21.血红蛋白分子是巾两个亚基和两个亚基组成的四聚体。在血红素中央

的是氧结合的部位，旦每一个可以结合一个氧分子。

22.医学通常用75%的洒精来消毒手术部位,主要是应用的这一特性。

23.常用的测定蛋白质分子量的方法有、和三种。

24.蛋白质溶液是亲水胶体，它具有一•般胶体的性质，如：、、

和O

25.破坏蛋白质胶体溶液稳定因素的因素有、、、

和O

26.蛋白质沉淀作用的实质是o

27.蛋白质分子在直流电场中的迁移速率的大小与蛋白质分子本身的、

和有关。

28.根据分子对称性的不同，可将蛋白质分为和两大类。

29.根据化学组成的不同可将蛋白质分为和两大类。

30.结合蛋白的非蛋白质部分通常称为o

三、简答题

1.« -螺旋的特征是什么？如何以通式表示a -螺旋？

2.蛋白质8 -折叠二级结构的主要特点是什么？

3.参与维持蛋白质空间结构的化学键有哪些？有何作用？

4.胰岛素原与胰岛素在一级结构上有什么差异？胰岛素原是如何被激活的？

5.血红蛋白的氧结合曲线为什么是S形的？有何生理意义？

6.为什么用电泳法能将不同蛋白质的混合物分离出来？

7.蛋白质为什么能在水溶液中稳定存在？

8.蛋白质分子为何具有紫外吸收特性？

四、论述题

1.用实例说明多肽一级结构与功能之间的关系？

2.什么是蛋白质变性？有哪些因素可使之变性？变性蛋白质有什么变化？用哪些方法可以检测蛋白质是否变性？

3.蛋白质有哪些至要的理化性质？其分离提纯的一般步骤是什么？如何测定蛋白质分子量？

4.用实例说明蛋白质的一级结构。

B型题

1.如何测定蛋白质的一级结构?

2.如何鉴定蛋白质发生了变性?

第二章核酸化学

A型题

-、名词解释

1.自我复制

2.转录

3.翻译

4.磷酸二酯键

5.核酸的一•级结构

6. DNA二级结构

7.碱基互补规律8.稀有碱基9.遗传密码

10.“发卡”结构11.沉降系数12.复性

二、填空题

1.核吾酸除去磷酸基后称为O

2.RNA常见的碱基是、、和o

3.体内的嚎吟碱主要有和;嗜陇碱主要有、和o

4.DNA双螺旋结构模型是于年提出来的。

5.DNA双螺旋的两股链的顺序是、的关系。

6.双螺旋DNA的熔解温度Tm与、和有关。

7.DNA的稀盐溶液加热至某个特定浓度，可引起理化性质发生很大的变化，如

和,这种现象叫做，其原因是由于o

8.DNA双螺旋直径为nm,双螺旋每隔—nm转一圈约相当于—个碱基对，糖和

磷酸位于双螺旋的—侧，碱基位于侧。

9.DNA二级结构的重要特点是形成结构，此结构的外部结构是由

和形成,而结构的内部是由通过相连而成的。

10.D NA的双螺旋中，A、T之间有_个—键，而G、C之间有个键。

11.— RNA分子指导蛋白质合成，—RNA分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。

12.t RNA的二级结构是_____ 型，三级结构是型。

13.因为核酸分子中含有喋吟碱和 ,二者两种物质又均具有，故使

核酸对的波长有紫外吸收作用。

14.t RNA的三叶草结构中，氛基酸臂的功能是，反密码子环的功能是。

15.t RNA的氨基酸臂中的最后3个碱基是,反密码子环最中间有3个单核昔

酸组成, tRNA不同也不同。

三、简答题

1.简述DNA碱基当量定律。

2.什么是DNA热变性？DNA热变性后有何特点？Tm值表示什么？

3.简述DNA碱基叩成特点。

4.筒述核酸的概念、分类、特点及功能。

5.DNA与RNA的一级结构有何异同？

6.简述核酸的逐步水解过程。

四、论述题

1.说明DNA双螺旋的结构特点。

2.简述RNA的种类及作用。

3.DNA都有那些物理化学性质？