第二章 供求理论(思维拓展案例)

第二章供求理论（思维拓展案例）
一、1988年旱灾对供给的冲击
1988年，美国中西部出现了有史以来最严重的旱灾。

当年的玉米产量比原来雨季下降35%，黄豆产量下降超过20%，小麦产量下降超过10%，有必要对其后果作出预测，以便供政府参考，制定有关应变措施。

而他们的预测依据并不是什么特别高深的手段和理论，而是有关供求关系的基本法则。

首先我们确定一件事，即这场旱灾已经大幅度减少了谷物的产量，供不应求的局面已经不可避免。

因此这场旱灾可以看做是将谷物的供给曲线向左移动，我们由此得出结论：在需求曲线一定的前提下，供给曲线大幅度左移应该导致农产品价格大幅度上升。

具体而言就是当年夏末时节玉米价格已经迅速上升80%，黄豆价格也上升了接近70%，而小麦价格则上升50%。

由于谷物是许多其他产品（尤其是畜牧产品）的基础，经济学家同时运用供求关系模型预测这场旱灾对其他产品的供求状况的影响。

例如，谷物是牲畜的主要食粮，随着谷物价格的上升，养殖牛羊等各种牲畜的利润便相应下降，农民的积极性难免受到负面影响。

因为牲畜每天都需要喂养，多留一天无疑意味着耗费更多的谷物，成本也相应提高，于是农场里出现了农民纷纷提前宰杀牲畜出售的现象。

结果在1988年，市场上可供选择的肉类供应量稍稍上升，虽然只是短期现象，却引起了肉类价格的轻微下降。

另外一个例子就是谷物作为养鸡场的主要饲料来源，其价格大幅度上升必然导致鸡的数量下降，鸡肉和鸡蛋供给曲线向左移动，价格因此略上升。

与此同时，农产品的价格上升引起相关替代产品的需求曲线向左移动，即需求上升。

结果证明这样的分析相当准确，仅在当年7月间，不受中西部旱灾影响的其他农产品（包括蔬菜和水果）的价格已经上升5%，而且继续看涨。

二、票贩子屡禁不止的原因
看过病的人都知道，在一些名牌医院挂专家门诊号有多难。

价钱倒不贵，北京协和医院治疗门诊的最高价格为14元。

这是政府规定的专家门诊的最高价格。

这种政策的目的是为了保证穷人也能找专家看病，但它却引起了什么后果呢？由于价格低，无论大病、小病，人人都想看专家门诊，但专家看病的积极性并不高。

这样，供给量小于需求量，存在短缺。

在存在短缺但价格又不能上升的情况下，解决供给小于需求的方法有三种：配给（由医院决定给准）、排队和黑市。

黑市交易是票贩子和病人之间的交易。

票贩子是一批以倒号为业的人，他们或拉帮结伙装作病人挂号，或者与医院有关人员勾结把号弄到手，然后以黑市的均衡价格（比如100元）卖给病人。

尽管公安部门屡次打击票贩子，但由于丰厚的利润，票贩子屡禁不止。

医院为了对付票贩子，实行了持身份证的挂号实名制看病，但仍没有解决问题，变化只是票贩子由卖号变为卖排队的位置，可见只要存在限制价格，
短缺就无法消除，票贩子决不会消失。

票贩子的存在既损害了病人的利益，又损害了专家的利益。

病人不得不付出高价，这种高价又不由专家所得。

在我们的例子中，限制价格14元是医院得到的价格，病人却付出了100元，其间的差额86元就归票贩子及提供号的人所得。

政府有关部门制定限制价格的意图也许是为了维护消费者的利益，但实际上却损害了消费者的利益。

从经济学的角度看，消除票贩子的办法不是“加大打击力度”等等，而是取消对专家挂号费的限制价格政策。

一旦价格放开，挂号费上升，想看专家门诊的人减少（小病不找专家，大病、疑难病症才找专家），愿意看病的专家增加，最终实现供求相等。

这时，票贩子无利可图，自然也就消失了。

当然，放开专家门诊涉及到医疗制度的改革问题，比如医院分级收费、医药分开、完善社会保障体系等。

但要解决专家门诊的供求矛盾，从根本上铲除票贩子，还是要放开价格。

这是医疗市场化改革的重要内容。

三、牛奶为什么倒入下水道
不久前报纸有一则报道：西南乳业老大——成都市华西乳业公司工人把成吨的鲜牛奶倒人下水道，以避免巨额的损失。

很快和其有合同关系的奶牛养殖户也不得不把部分牛奶倒人下水道。

这使我们联想起20世纪30年代美国经济萧条时的一幕：工人把成吨的鲜牛奶倒人下水道，以避免巨额的损失。

牛奶为什么要倒掉?
其实原因很简单，用学过的弹性理论分析，无论是美国还是现在的中国，牛奶是生活必需品，需求弹性小，降价增加的销售收益弥补不了降价的损失。

因为养奶牛毕竟不是做服装，生产周期长，供给弹性小，对市场反应并不灵敏。

3年前，成都地区乳业发展看好，所以很多企业(在政府的鼓励下)纷纷从事乳业生产，这样奶源偏紧，曾经出现鲜奶短缺，牛奶价格上升。

由于需求弹性小，提高价格增加了奶牛养殖量，华西乳业公司的收入和利润也有所增加。

因此，市场调节(加上政府鼓励)的结果是使奶牛养殖量增大，大大小小奶牛饲养户加起来一天的产奶量便达1000吨。

其中，80吨鲜奶潮水般涌进了四川乳业三强之一的华西乳业有限公司。

在大大小小各家乳业公司的参与下，市场这块蛋糕在目前的技术水；平下已经被瓜分到极至。

换句话说，市场供给量增加而消费者的需求根本就没有消化这么多牛奶的能力。

反映在华西乳业公司，只能；按照每天处理60吨鲜奶的规模生产，整整过剩了20吨。

这20吨；怎么处理?和奶农定的合同是长期合同，不能随便毁约，否则就会丧失奶源，无论是降价收购还是拒绝收购都会断掉未来的业务联系。

如今在乳业诸强以规模优势争夺市场和资源的时候，这样做就是把自己的货源拱手相让，最后的损失不是倒掉这些牛奶能比的。

即便倒了部分牛奶，市场也有了反应，300毫升的华西奶售价已从春节前的2,20元骤降至1.50元。

由于牛奶缺乏弹性，降价的结果是减少收入和利润。

市场经济发展到今天，中国人开始逐步能对这样的事情不太吃惊了，不会像过去那样问出“弱势群体还买不起牛奶，你们却把它倒
掉，怎么可以?”这样对市场经济完全陌生的问题了。

美国20世纪30年代的经济大萧条时把牛奶倒到河里是由于缺乏政府宏观调控，是无政府经营的恶果，那么中国造成倾倒牛奶这一现象是什么原因?这足以引起我们的思考。

四、纸浆的现实（杰瑞·阿克曼撰写）
从报摊或你的购物袋中不难发现全球经济好转的证据：纸张需求的迅速增加把价格推向新记录。

几乎没有一种纸张不涨价。

面巾纸、办公用纸、新闻纸，甚至纸板箱存货——所有这一切的价格都比年初上升了25％－40％，而且预计也许就在夏天还会上升。

“工厂告诉我在以后的6个季度中情况还会这样持续下去。

”波士顿一家办公用纸配销公司——帝国纸业公司——总裁爱德华·罗森布鲁姆（Edward Rosenblm）这样说。

超市购物者如果想用纸袋不想用塑料袋就要说出来。

办公室管理人员竭力限制进行复印的次数。

印刷者采取额外步骤来减少浪费，以免提高顾客的价格。

而报纸有时也会减少篇幅并提高价格，以弥补报纸印刷成本的增加。

毫不奇怪，造纸商乐不可支，说造纸行业一直在消化前些年衰退的亏损。

美国森林与造纸协会这家贸易组织的维吉尔·赫顿（Virgil Horion）说，过去14年中造纸行业的利润只有3％……
造纸行业领导人说，经历了5年萧条之后才有了这一切，过去5年的惨状是经济周期变动中最严重的一次。

横跨美洲。

欧洲和亚洲的广告减少使报纸和杂志发行量下跌，而且，产品销售减少也意味着包装纸需求减少。

但造纸商根据80年代高涨的经验已经建立新的造纸能力以满足预期的增长。

根据美国森林与造纸协会的说法，1990年和1991年，五台大型新闻纸制造机已投入了美国的生产线上，这些机器耗资20亿美元，能增加9.5％的生产能力。

加拿大的情况也十分相同：在这两年期间，两国生产了全世界新闻纸供给的四分之三。

为了支付新机器账单，造纸公司甚至在未决定是否还用旧机器之前就开始启用新机器。

结果纸张过剩又使价格下降。

这种情况一直持续到去年经济好转时——不仅美国是这样，而且欧洲、亚洲和拉丁美洲许多国家也是这样。

现在，随着旧机器淘汰，需求的增加正在把价格推向一个新高峰。

根据一家贸易期刊《纸浆与纸张》的说法，每公吨新闻纸的平均价格——造纸业的衡量标准——《纽约时报》的一项独立调查指出，价格由1月份的552美元跳到3月初的600美元，到5月1日将达到675美元。

五、歌星的高收入合理吗
我们再来分析演唱会门票的价格如果想听演唱会的人增加了，而歌手的供给不变，则门票的价格就会上升，由于演唱会举办方与歌手都能从高价格的门票中得到更多的收益，他们还增加演唱会的场次；同理可以推出，如果没有那么多歌迷，需求减少，门票的价格必然下降，他们会减少演唱会的场次。

如果歌手增加，门票的价格也会下降，演唱会的场次增加；同理可以推出，歌手减少，门票的价格也会上升，演唱会的场次会减少。

这就是经济学分析的供求规律。

歌星的高收入是由歌星的供给和公众的需求决定的，这是市场机制作用的结果，既然对歌星的消费需求如此之大，而供给方又稀缺，也就是说在市场上少数著名歌星有完全垄断地位，因此他们的高收入不仅是合理的也是公正的，少数歌星是竞争出来的。

当看到一夜走红的歌星收入高于十年寒窗苦读的教授许多时，难免有不平衡之感，但从经济学的理性来看，歌星的高收入是市场决定的。

六、“是先有蛋还是先有鸡”
当然，有一个问题还不能说清：究竟是先产生需求再产生供给呢，还是先产生供给才产生需求？这有点像问“是先有蛋还是先有鸡”。

我想，可能有时候是需求带动供给，很多的新产品就是在人们强烈的需求下产生的；也有时候是供给诱导需求，比如新潮的时装，常常是提供出来之后，才左右了人们的视线，引发了人们的需求。

但在某一
种商品的价格决定中，供给与需求就像一把剪刀的两个刀片，作用是不分彼此共同决定一种商品的价格；同时价格又像一只无形的手在市场经济中自发地调节需求，调节供给，调节的最后结果使市场达到了均衡——社会资源配置合理。

总之，许多的东西在经济学家眼里都成了产品，都可以从供给和需求的角度来进行分析。

需求是提供产品的动力，供给是满足需求的前提。

比如要兴办教育，是因为存在大量的对“教育”产品有需求的人，而有了“教育”产品的供给，才能满足“教育”产品的需求。

如果想上学的都能上学，教育资源得到充分利用，也就达到了教育市场的供求平衡。

七、政府对鸡蛋的补贴弊端
资料表明，2005年天津市鸡蛋生产量减少１亿斤，这除了生产成本上升的冲击之外，与补贴制度的缺陷是不无关系的。

一方面，价格补贴的存在使鸡蛋的实际收购价达到3.5-3.80元/斤的水平，当生产者手中不受管制的鸡蛋由非国营门市部征购时，生产者心目中已有了一个很高的心理价位，更希望通过此举弥补由于受到价格管制而遭受的损失（即使政府对生产者由于低价出售而遭到的损失进行了补贴，而且补贴额很高，但名义收购价很低，也使生产者形成吃亏的错觉），于是市场价被拉动到很高的水平；另一方面，较低的价格刺激了需求，从而进一步加剧了供求双方的矛盾。

解决这种矛盾的方法，在不受价格管制的情况下，就表现为价格的上涨。

调查资料显示，当定点门市
部被迫以3.30元/斤的价格出售鸡蛋时，农贸市场的鸡蛋价格却一度达到了3.9-4.1元/斤的水平。

从以上的分析中可以看出，价格管制反而使鸡蛋的市场价格上涨和不稳定，这是一项不符合经济规律的失败的制度安排，最终要被设计者放弃也就是必不可免的。

事实证明，像鸡蛋、大白菜这类生产周期较短、替代性较强的产品的价格水平和供求关系，最好由市场来调节：在短期内，鸡蛋价格的上升，一方面正好刺激了其替代品（如肉类消费等）的消费量上升，调整了消费结构；另一方面，吸引了外部（地）市场供给量，很快就能增加本地供给；同时刺激资源向生产领域流动，养鸡的人就增加，从而在稍长的下一生产周期使本地鸡蛋供给上升，价格又会再度回落下来。

由此看来，至少在某些产品领域里，即使从维持物价稳定、保证人民生活安定的目的出发，选择市场调节也是最理想的制度安排。

八、“旧帽换新帽一律八折”
在市场上各商家之间“挥泪大甩卖”、“赔本跳楼价”的价格大战从未仔细考虑过究竟是为什么，只是觉得很开心，因为在可以节省大量金钱，前几天路径一家安全帽专卖店，看到它打出这样的广告——“旧帽换新帽一律八折”。

店家的意思是，如果你买安全帽时交一顶旧安全帽的话，当场退二成的价格；如果直接买新帽，对不起只能按原定价格买。

这一种促销方式让人觉得好奇，是不是店家加入了什么基金会或是店家和供帽厂家有什么协定，回收旧安全帽可以让店家回
收一些成本，因此拿旧帽来才有二折的优惠呢？如果大家是这么想，那可就猜错了，大凡这种以旧换新的促销活动主要是针对不同消费者的需求弹性而采取的区别定价方法，即：给定一定的价格变动比例，购买者需求数量变动较大称为需求弹性较大，变动较小称为弹性较小。

对需求弹性较小的购买者制定较高价格，对需求弹性较大的顾客收取较低价格。

而这家安全帽专卖店的促销作法正是这个理论的实际应用，实际上，店家拿到你那顶脏脏旧旧的安全帽，并沒有什么好处，常常是在你走后往垃圾筒一丟了事。

既然沒好处，店家为何还要多此一举呢？答案是——店家以顾客是否拿旧安全帽，来区别顾客的需求弹性。

简单地说，沒拿旧安全帽来的顾客说明他沒有安全帽，由于法令规定：驾驶摩托车必须要戴安全帽，故而无论价格的高低，购买摩托车的人一定要买顶安全帽，因此这种顾客的需求曲线较陡，弹性较小。

相对地，拿旧安全帽来抵二折价款的顾客表明他本来就有一顶安全帽，如果安全帽的价格便宜他有以旧换新的需求，而如果价格太贵他也可以以后再买，因为已有了一顶安全帽，对该商品的需求沒有迫切性。

因此，这类的顾客需求曲线较平坦，弹性较大。

综上所述不难看出，该安全帽专卖店采用这种“旧帽换新帽八折”的促销活动，针对不同消费者的需求定价的方法，不仅不会使其减少营业收入，反而会吸引那些本不想购买新帽的消费者前来购买，增加了收益。

因此，我认为：认真研究消费者心理，了解市场需求，针对本行业的特点，制定出适合自己的价格策略，一定会给单位、公司带来丰厚的利润。

九、煤气价格上涨—以广州为例
瓶装气一日一个价
2005年开始液化气价格频频暴涨，9月份已达82元/瓶（15公斤装）。

燃气主管部门表示暂未发现商家炒作，并认为消费者不必为液化气可能脱销而发愁，“断气是不可能的，只是气价可能还会涨”。

因为，广州80%以上液化气依赖进口，受国际原油价格影响极大。

管道煤气涨价
广州管道煤气价格调整。

广州市煤气公司表示，涨价主要是因为原材料上涨价格倒挂，导致管道气生产企业经营压力很大。

煤气公司指出，广州市油制管道气现行价格，是1995年7月经市物价局批准审定的，每立方米气价(含增值税)为：居民用户2.20元、非商业用户2.60元、商业用户3.20元。

至今，这个价格标准已保持了9年，生产成本一直高于销售价格。

市煤气公司提供的三套调价方案，拟将广州居民管道煤气价格在2.2元/立方米的现行基础上，调高0.35元、0.45元、0.5元（相应的销售利润率分别是3%、6%、8%）。

7月广州市物价局针对管道煤气价格调整举行了价格听证会。

10月17日，广州市物价局公布了最终的管道气价格调整结果。

从11月1日起，广州市民使用的油制管道气价格，就将从目前的2.20元/立方米，上调为2.50元/立方米，每立方米用气价格上涨0.3元（幅度约13.6%）。

调整后的标准为，居民用户2.5元/立方米、非商业性公福用户2.9
元/立方米、商业性公福用户为3.5元/立方米。

对于0.3元涨幅的确定，广州市物价局局长沈志超表示，最终的涨幅比听证方案中0.35元的最低调整方案还要略底，体现了听证会的作用。

相对于目前市面上液化气价格的，管道气价格的涨幅很小，且价格也比较低。

管道气受青睐
连日来瓶装气价格疯长，管道煤气却因此“受益”。

国庆长假后短短3天内，广州市煤气公司新开户点火的管道气用户多达近2000户，与去年同期相比增加了54.8%。

据市煤气公司有关人士介绍，一些原来使用液化气的市民转用管道气，一些已安装了管道气但暂时使用瓶装气的用户也重新启封使用管道气。

许多市民打电话到市煤气公司客服中心咨询报装业务，使该中心近期电话咨询业务量比平时上升了12%。

蜂窝煤重新受热捧
部分广州市民转而热捧几乎被人遗忘的蜂窝煤，煤价也在一路攀升，一些私营煤店销量上升了50%以上。

市煤建公司统计，广州市使用蜂窝煤高峰在上世纪80年代末，那时年产七八十万吨，“煤店多过米铺”。

现在公司下属煤店只剩下十来间，而且大多兼营维修炉具、热水器、单车等，蜂窝煤年产仅三四千吨。

最近瓶装气价格上扬，煤建公司虽未接到大幅度要求增加产量的信息，但下属煤店普遍感到市民需求量大增。

东山区的为群煤店平时每月售煤10余吨，据其职工
估计，本月上升10%以上；荔湾区的十三甫煤店平均月销量不到10吨，本月初以来日均销量增加约三分之一。

家住海珠区素社新街的陈伯算了一笔账：年初，附近国有煤店蜂窝煤每只约2角，现在虽然升至2角3分到2角5分，以每天用最多的六只计，一个月也不过四五十元，而一瓶80多元的煤气往往还用不到一个月。

除了国有煤店，广州还有不少私营、个体煤店，也有无牌无证骑着一辆人力三轮车载一车蜂窝煤流动叫卖的外来人员。

目前，这些私营点蜂窝煤供应份额估计占广州市场的三分之二左右。

据估计，受瓶装气价格、天气转凉及今年原煤价格上扬等因素影响，蜂窝煤还要热销。

物价部门表示暂未打算干预气价
对于瓶装液化气价格，广州市物价局局长沈志超表示，物价部门暂未打算使用行政手段干预。

“不干预”的原因有两方面：一是本次瓶装煤气涨价源于国际油价上涨，是正常的成本上涨推动，暂时未发现有人为炒作的因素；二是广州市的管道煤气占市内煤气市场的大头，用瓶装煤气的市民比用管道煤气的少很多，近日煤气价格飙升主要是瓶装煤气，管道煤气价格还是稳定的，可以稳住市场。

“有的大城市煤气价格是政府管起来的，但广州情况不同，我们的管道煤气用户占多数，如果广州全部人都是用瓶装煤气，或者气价上涨有人为炒作、哄抬的现象，我们会考虑采用行政手段干预。

”沈志超认为，如果现时采取行政手段干预气价，除非政府补贴，否则只可能造成“有价无货”现象。

“物价部门定个低价，但没有煤气经营公司愿意亏本
经营，这样的定价也是没意义的，因此还是要尊重价格规律，尊重市场调节。

”
请用经济学原理讨论以下问题：
1、瓶装煤气价格上涨与管道煤气和蜂窝煤的销售量和价格之间的关系？
2、物价部门为什么不打算干预煤气价格？如果政府干预是否有效？。