中韩文化差异对比

（1）文字性质：①汉字—表意文字。

②韩文—表音文字。

（2）标记方式：①汉语：标记系统单一，稳定。

②韩国语：基本以韩文为主，但一些正式场合使用汉字。

二、中韩历史文化差异
（一）节日差异对比
1.中国
中国的传统节日形式多样，内容丰富，是我们中华民族悠久的历史文化的一个重要组成部分。

我国的传统节日，无一不是从远古发展过来的，从这些流传至今的介入风俗里，还可以清晰地看到古代人民社会生活的精彩画面。

传统节日：春节、清明、端午、中秋（法定休假日）
元宵节、七夕、中元节、重阳节等（其他节日）
2.韩国
韩国民众最重视中秋节。

传统节日：元旦、独立运动纪念日、植树节、释迦摩尼诞生节、儿童节、光复节、中秋节、开天节、韩语节、圣诞节
（二）传统服饰对比
1.中国：汉族（汉服）、藏族（藏袍）、苗族（苗服）、蒙古族（蒙古袍）、满族（旗袍）、中山装等
2.韩国：韩服（女士是短上衣搭配优雅的长裙；男士是短褂搭配长裤，并以细带缚住裤脚）。

（三）中韩礼仪文化对比
1．中国礼仪文化
中国古代有五礼之说，祭祀之事为吉礼，冠婚之事为喜礼，宾客之事为宾礼，军旅之事为军礼，丧葬之事为凶礼。

民俗界认为礼仪包括生、冠、婚、丧4种人生礼仪。

实际上礼仪可分为政治与生活两大部类。

政治类包括祭天、祭地、宗庙之祭，祭先师先圣、尊师乡饮酒礼、相见礼、军礼等。

生活类包括五祀、高禖之祀、傩仪、诞生礼、冠礼、饮食礼仪、馈赠礼仪等.
中国人的礼制精神是亲亲爱人，礼仪原则是自卑尊人。

在与人交往时要放低姿态，谦恭待人、尊重他人，以赢得他人的尊重。

如果地位高的人屈尊结交比他地位低的人会得到很好的社会效果，“若要好，大敬小”。

并且敬人不仅是礼貌的姿态，或仅为礼仪性的表示，而是要有发自内心的对他人的尊重。

如果没有发自内心的恭敬，礼节就成为了虚套，这就不符合的礼义标准。

礼俗中诚敬谦让，和众修身的礼义原则在当代社会仍然值得提倡。

当然现在我们对礼俗的继承是一个复杂问题，需认真辨析，择善而从。

2．韩国礼仪文化
韩国素以“礼仪之邦”著称，韩国人在交往中十分重视所应具备的礼仪修养。

社交场合中，大部分韩国人会讲英语，对讲日语的人没有好感。

在社交礼仪上，韩国一般不采用握手作为见面的礼节。

握手时讲究使用双手，或是单独使用右手。

在晚辈、下属与长辈、上级握手时，后者伸出手来之后，前者须先以右手握手，随手再将自己是左手轻置与后者的右手之上。

在韩国，妇女和小孩一般情况下，妇女不和男子握手，以点头或是鞠躬作为常见礼仪。

在称呼上多使用敬语和尊称，很少会直接称呼对方的名字。

要是对方在社会上有地位头衔的，韩国人一定会屡用不止。

见面必互致问候，男子见面微鞠躬，互握右手或双手，分手也鞠躬。

初次见面，交换名片。

韩国人多以软饮料待客，客人必须接受主人提供的茶点。

韩国人在一起聊天，都不谈本国政治、经济、妻室等话题，但喜欢询问个人情况。

他们自尊心极强，不容公开被人批评或异议。

在社交场合，男女必须分开。

在公开场合，得让男土先行，各种会议发言者致辞都把“先生们”放在“女士们”之前。

按照传统，韩国家庭成员之间的关系不仅仅是一种维护自身利益的关系，而且涉及的范围很广泛，他们之间的血缘关系应当建立在一种合作和互相支援的传统基础之上，因此家庭成员之间的感情，爱和责任感十分强烈，是无法割断的。

家庭里的一家之长被视为权威所在，全家人都应该听从他的命令或遵照他的愿望行事。

严格的命令必须服从，不得有违。

儿辈或孙辈违抗长辈的愿望被韩国人视为不可想象的事情。

三、中韩现代文化差异对比
（一）饮食文化
1.中国
中国的饮食文化博大精深，其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。

鲁菜的特点是清香、鲜嫩、味纯而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。

川菜的特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒，胡椒，花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，为其他地方菜所少有，形成川菜的独特风味，享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。

粤菜讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重浓醇。

调味有所谓五滋（香、松、臭、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）之别。

闽菜的特点是色调美观，滋味清鲜而著称。

烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”最具特色。

苏菜的特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。

烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。

浙菜的特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。

烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、
烧。

湘菜的特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。

烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。

徽菜的特点是选料朴实，讲究火功，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味。

2.韩国
韩国饮食的主要特点是高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。

韩国的食品以辣为一大特色，它的辣和中国四川的麻辣不同，属于只辣不麻的类型，且常多“冷辣”。

即使是冬天，饭店里冷面的生意也还是相当好。

韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉，不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。

韩国食品的另一特色是少油。

韩国人自古以来把米饭当做主食。

韩国米饭白而且香软，很有黏性，吃的时候如果包上一张撒盐的紫菜，饭本身的黏性会把紫菜包紧，吃起来又香又糯，十分可口。

菜肴以炖煮和烤制为主，基本上不做炒菜。

烤肉的种类很多，如烤牛肉、烤牛排、烤五花肉等。

其中最常见的是烤牛肉。

吃烤肉时，生菜、芝麻叶、生蒜及小青椒是不可少的，尤其是用芝麻叶包烤肉，别有一番风味。

如果你想从烤肉里补补油水是很困难的，因为韩国烤肉是要把油都沥掉的。

韩国人生活崇尚简朴，吃的方面并不讲究，惟独对泡菜情有独钟。

饭桌上如果没有泡菜，韩国人是吃不下饭的。

泡菜的种类很多，做泡菜的材料也是五花八门，最常见的一种是白菜，红艳、辛香，保持了原有的水分，吃起来辛辣却没有苦涩的感觉。

另外也有用萝卜块茎及各种植物叶，比如芝麻叶、豆叶等制作的泡菜。

韩国人家一般都有腌菜器皿，自己腌制各种泡菜，随时取用。

韩国人普遍爱吃凉拌菜。

凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成的。

还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。

生拌鱼肉，是把生肉、生鱼等切成片，加上作料和切成丝的萝卜、梨等，再浇上加醋的酱或辣酱拌成。

汤也是用餐时必不可少的部分，它通常用蔬菜、山菜、肉类、大酱、咸盐、味素等各种原料烹调而成。

韩国的汤有两种。

一种是汤饭，是将米饭、肉和葱放在一起水煮而成的，味道鲜美。

常见的用来下饭的汤有两种。

一种是用豆叶、豆芽菜、豆腐、肉末等混合加水制成的，色泽淡褐，吃的时候加一种非常辛辣的粉状调料，也可以把饭泡在里面一起吃。

另一种汤称为清酱，和前面一种材料差不多，但是红色的，水很少，介于我们观念中的汤和酱之间。

韩国人非常喜欢吃清酱，在韩国古代文献里甚至记载着某官夫人用自制的美味清酱帮丈夫与上司拉拢关系的故事，可见清酱魅力之大。

韩国人爱吃辣椒，家常菜里几乎全放辣椒。

韩国人有一日四餐的饮食习惯，分别安排在早上、中午、傍晚、夜晚。

韩国人就餐用勺和筷子。

每个人都有自己的饭碗和汤碗，其他所有的菜则摆在饭桌中间供大家享用。

韩国人使用饭碗
也很有讲究，分男用、女用和儿童用。

韩国人注意节俭，无论是自己食用还是招待穷人，都尽可能把饭菜吃光用净。

（二）电视剧文化
1.都市化比较
（1）中国：国内都市青春偶像剧对“都市”误解为只要剧中出现林立高楼、豪华轿车、宽阔马路和高档消费场所便具有了“都市气息”，于是许多所谓“都市青春偶像剧”便特别热衷于展示高楼大厦、宽阔马路和富丽堂皇的酒店等场景，试图通过豪门恩怨、西餐爱情来吊起观众胃口。

但观众看到这些豪华场景却反而觉得别扭，因为这是一种刻意制造的“虚假都市”，并不符合中国实际。

（2）韩国：韩剧中，家庭的装饰、路边咖啡店、城市的广场、街道上的车辆，甚至男女主人公的服饰、发型，甚至在一些不经意之处，譬如女主人公挎包的装饰品都透露出一种浓厚的现代都市情调。

当然，有时韩国青春剧中也有乡村场景，但这些乡村景物并没有影响其都市情调，相反，这些乡村风光融入了现代社会中，成为表现其都市性和现代性不可缺少的东西，韩国都市青春偶像剧对于“都市”理解的成熟之处在于，它并没有把“都市”简单地等同于高楼大厦、豪华饭店和宽广街道，都市生活方式已经普遍到每一个角落，例如在《浪漫满屋》、《冬季恋歌》、《守护天使》中，一些简单别致的房屋、街道和餐厅，却依然透露出一种特别的都市气息。

2.偶像们内在的比较
（1）中国：中国的“青春偶像剧”，似乎并不那么“青春偶像”，青春显得有点残酷、沉闷。

青春是残酷的青春，偶像也是残酷的偶像。

例如，《一场风花雪月的事》和《我们无处安放的青春》，仅从电视剧的题目便能感受到一种灰暗的青春基调。

《我们无处安放的青春》中，大学毕业的主人公们，他们的青春在残酷的现实中无处安放，成长的代价恍惚却又惨痛，这些非但不能引起年轻观众向上的激情，反而容易导致他们对社会现实的失望，偶像没有起到偶像的作用。

（2）韩国：韩剧中“偶像”并不仅仅靠外在的服饰和美丽。

韩剧中的男女主人公都善良单纯，正直热情，并具有坚强意志和奋斗精神、富有现代都市青春气息和强烈的自我意识。

其实有些韩剧中的“偶像”外表并没有特别出众，譬如《我是金三顺》中的金三顺，相貌一般，但其成为“偶像”是因为她在剧中所扮演的那个角色坚强自信，具有奋斗精神和青春气息。

参考文献：
[1]石源华中韩文化协会研究（复旦大学韩国研究丛书）世界知识出版社 2007。