羊生产学

羊生产学

一、名词解释

1.cashmere：山羊绒在国际市场上被称为开士米，是克什米尔的谐音。

2.Mohair：马海毛，从安哥拉山羊身上剪下来的毛称为马海毛，但现今世界已把马海毛作为有光山羊毛的专称。

3.同质毛：由同一纤维类型组成的羊毛。

4.异质毛：由多种纤维类型组成的羊毛。

5.骨肉比：胴体骨重和胴体净肉重之比。

6.GR值：在第12和13肋骨间，距背脊中线11cm处的组织厚度，作为代表胴体脂肪含量的标志。

7.羔皮：凡从流产或生产后1～3d内的羔羊所剥取的毛皮，称为羔皮。

8.一条鞭：是指羊群放牧时排列成“一”字形的横队，羊群纵队中羊只一般有l一3层。

9.满天星：是指放牧员将羊群控制在牧地的一定范围内，让羊只自由散开采食，当羊群采食一定时间后，再移动更换牧地。

二、填空题

1.全世界绵羊毛、绵羊肉、山羊绒生产占份额最大的国家分别是:新西兰、澳大利亚、中国。

2.绵羊和山羊的品种分类:肉用方向、毛用方向、乳用方向和肉毛兼用方向。

3.绵羊、山羊的妊娠期：5个月；绵羊的发情期：14—22d、发情持续期：27—50h，山羊的发情期：18—24d、发情持续期：39—40h。

4.繁殖母羊的生理状态在饲养管理上可分为：空怀期、妊娠前期、妊娠后期、哺乳前期、哺乳后期。

5.羊的育肥方式：羔羊早期育肥、羔羊断奶后育肥和成年羊育肥。

6.羊的去势方式：阉割法、结扎法和无血去势钳法。

7.山羊去角的方法：化学法、热烙法。

8.种公羊饲养管理分为非配种期、配种期（配种准备期、配种期、配后复壮期)。

四、选择

1.我国的羊舍类型：寒冷地区：拱式、双坡式、双折式、平屋顶；炎热地区：钟楼式；单坡式：自然采光好，适用于小规模羊群和简易羊舍。

2.自然交配公母羊的比例：1:30-40。

3.山羊抓膘在秋季

4.山羊的年龄鉴定：一岁始换牙，两岁一对牙，三岁两对牙，四岁三对牙，五齐，六平，七斜，八歪，九掉牙。

5.羊毛发脆：洗毛溶液浓度过大或者温度过高。

6.羊的摆摇病缺铜

7.羊的白肌病：母羊妊娠期或者妊娠前期饲喂缺硒饲料，又称硒和维生素缺乏症。

五、简答

1.养羊业在国民经济中的地位和作用。

（1）改善人民生活，满足人民需求（2）提供工工业原料，促进工业发展（3）繁荣产区经济，增加养羊户收入（4）养羊积肥，提高农作物产量

2.黄淮山羊特点：

（1）体形外貌：分有角和无角两种类型。有角公羊角粗大，母羊角较细小，鼻梁平直，面部微凹，下颌有髯，胸较深，背腰平直，体型呈圆桶状。母羊乳房发育良好。被毛白色，毛短粗。

（2）生长发育与肉用性能：成年公羊34公斤，母羊26公斤。黄淮山羊当年春产公羔9月龄可达22公斤，母羔16公斤左右。山羊肉质细嫩、膻味小，屠宰率45%左右。

（3）繁殖性能：性成熟早，四季发情，繁殖率高特性，一般5月龄母羔就能发情配种，部分母羊一年2胎或2年3胎，产羔率平均2 3 8 . 7 % 。

（4）皮用性能：板质质量优良，是汉口路板皮主要生产品种。特点是皮板柔软、胶原纤维致密、透气性好。（5）适应性：耐粗饲、适合于农区圈养和拴牧，抗病力强。

（6）缺点：个体较小。

2.小尾寒羊的特点：

（1）体型外貌：体质结实，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊有大的螺旋形角，母羊有小角或姜角。

公羊前胸较深，背腰平直，身躯高大，侧视呈长方形，四肢粗壮。尾略呈椭圆形，下端有纵沟，尾长在飞节以上，毛色多为白色，少数在头部及四肢有黑褐色斑点、斑块。

（2）生长和肉用性能：小尾寒羊生长发育快，3 个月龄断奶公、母羔平均体重即可达到2 0 . 8 ±8 . 4 公斤和1 7 . 2 ±7 . 0 公斤；周岁公、母羊体重为6 0 . 8 ±1 4 . 6 公斤和4 1 . 3 ±7 . 8 公斤；

成年公、母羊为9 4 . 1 ±2 3 . 3 公斤和4 8 . 7 ±1 0 . 8 公斤。净肉率为39.21％，周岁公羊为55.60％和45. 89％。小尾寒羊被毛白色，鼻弓耳长，公羊角大呈螺旋形，母羊角短小呈镰刀状，颈细，身体较高呈方形，四肢粗壮，脂尾短小呈椭园形。

（3）繁殖性能：性成熟早，繁殖率高，全年发情，性成熟早，母羊5～6月龄即可发情，公羊7～8月龄可配种。母羊可一年两胎或两年三胎。每胎多产2～3羔，最多可产7羔。

（4）皮毛：剥制裘皮质量优良。羊毛粗杂，属异质毛。每年剪毛两次，春季剪毛平均剪毛量公羊 1.25-2.25 公斤, 母羊0.75-1公斤; 秋季剪毛公羊1-1.5公斤,母羊0.5-1公斤。

（5）适应性：适合于长江以北地区圈养、短途放牧，不适应山区长距离放牧和炎热潮湿地区。

3.湖羊

（1）品种特性：所产羔皮花纹美观而著称，为我国特有的羔皮用绵羊品种，也是目前世界上少有的白色羔皮品种，对潮湿多雨的亚热带产区气候和长年舍饲的饲养管理方式，适应性强，其羔羊生后1-2d宰杀所获羔皮洁白光润，皮板轻柔，花纹呈波浪形，紧贴皮板，扑而不散，在国际市场上享有很高的声誉，有“软宝石”之称。（2）体型外貌：耳大下垂，眼微突，鼻梁隆起，公母羊无角。体躯长，胸部较窄，四肢结实，母羊乳房发达。小脂尾呈扁圆形，尾尖上翘。被毛白色，初生羔羊被毛呈美观的水波纹状。成年羊腹部无覆盖毛。

（3）肉用生产性能：体重平均周岁公羊为35千克，母羊为26千克；成年公羊为49千克，母羊为37千克。

公羊宰前活重为38．84千克，胴体重16．9千克，屠宰率48．5l％，母羊相应为40．68千克、20．10千克和49．41％。

（4）毛用性能：剪毛量平均公羊为1．5千克，母羊为1千克；毛长12厘米，净毛率50％。

（5）繁殖性能：在正常情况下，母羊5个月龄性成熟，成年母羊四季发情，大多数集中在春末初秋时节，部分母羊1年2产或2年3产。产羔率随胎次而增加，一般每胎产羔2只以上。产羔率230％～270％。

（6）利用情况：湖羊属我国羔皮羊品种。为了开发利用，提高经济效益，80年代中期以来，产区也开始引入肉羊品种进行杂交，发展羔羊肉生产。湖羊所具有的特性，是发展羔羊肉生产和培育肉羊新品种的母本素材。

(7)适应性：适合于长江中下游地区圈养。

五、问答

1.羊的消化生理及消化器官特点

（1）消化器官

①口腔：羊没有上门齿和犬齿，唇薄而灵活。成年后正常有34枚牙齿，唾液腺发达。

②复胃：羊属反刍动物，具有四个胃室。

第一个胃叫瘤胃，容积较大，可作为临时的“贮存库”。

第二个胃叫网胃，为球形，内壁分隔成很多网格如蜂巢状故又称蜂巢胃

第三个胃叫瓣胃，内壁有无数纵列的褶膜，对食物进行机械性压榨作用。

第四个胃叫皱胃，类似单胃动物的胃，胃壁粘膜有腺体分布。

前三个胃由于没有腺体组织，不能分泌酸和消化酶类，对饲料起发酵和机械性消化作用，称为前胃。第四胃，具有分泌盐酸和胃蛋白酶的作用，可对食物进行化学性消化，又称真胃。

成年绵羊四个胃总容积近30升，相当于整个消化道容积的66．9％，瘤胃最大，皱胃次之，网胃较小，瓣胃最小。依次占复胃总容积的78.7％、11.0％、8.6％和1.7％。

③小肠：小肠是羊消化和吸收的重要器官，长度为17～34米(平均约25米)，细长而曲折，有利于饲料营养成分的吸收。肠粘膜中分布有大量的腺体，可以分泌蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等消化酶类。胃内容物进入小肠后，在各种酶的作用下进行消化，分解为一些简单的营养物质经绒毛膜吸收；尚未完全消化的食物残渣与大量水分一道，随小肠蠕动而被推进到大肠。

④大肠：大肠长度为4～13米(平均约7米)，无分泌消化液的功能，其作用主要是吸收水分和形成粪便。小肠内未完全消化的食物残渣，可在大肠内微生物及食糜中的酶的作用下继续消化和吸收。吸收水分后的残渣形成粪便，排出体外。

2.消化生理特点