IFS国际食品标准第6.1版审核要求及内部审核员培训教材

能通过”。 KO项中除了2.2.3.8.1和4.2.2.1外不能列为N/A。
关于审核过程中出现一个或多个KO项的通用管理要求，详见章节5.8
ຫໍສະໝຸດ Baidu
IFS国际食品标准第6.1版-第一部分
第一部分：审核协议 5认证过程
5.8评分，得分与审核报告及证书的签发条件
表 6: 评分以及发证
出现了1个 KO 项
不批准
5.5.2.2KO项
在IFS中，有特定要求的条款被确定为KO项。如果审核期间审核员发现企业这些
要求不合格，将导致不能发证。
在IFS中，以下10个要求被定义为KO要求
1.2.4 高级管理层职责 / 2.2.3.8.1 每个关键控制点的监控体系
3.2.1.2员工卫生
/ 4.2.1.2 原材料标准规格书
4.2.2.1配方规范
第一部分：审核协议 1 国际公认标准和IFS Food标准的历史 2 介绍 3 审核类型 4 审核范围 5 认证过程 6 证书颁发 7 审核报告的分发和留存 8 附加措施 9 申诉和投诉程序 10 IFS Food标志的所有权以及使用 11标准的评审 12 IFS诚信计划 13 附件
IFS国际食品标准第6.1版-第一部分
相应分数。这种可能性将在下一章进行解释。
IFS国际食品标准第6.1版-第一部分
第一部分：审核协议 5认证过程
5.5.2不符合项的评分规则 在IFS中，有两种不符合项 Major（主要不符合）和KO，这两种不符合项都会导 致从总分中扣分。如果 企业有一个这种不符合项，将不能授予证书。 5.5.2.1主要不符合项 主要不符合项定义如下： 任何非KO项都可判为主要不符合项。当出现实质性的标准条款不符合时，包括不 符合食品安全和/或生产国和销售目的地国的法律要求时，可判为主要不符合。 当被识别出的不符合项会导致严重的健康危害时，也可以视为主要不符合项。
第一部分：审核协议 1 国际公认标准和IFS Food标准的历史
2017年11月发布的现行IFS食品6.1版本，是在2014年4月发 布的第六版基础上进行必要的修改，此更新版本及其参考的现行 指导文件在2018年7月1日起实行。 IFS Food标准是IFS（国际卓越标准）统御性品牌下属的一个标 准。
国际卓越标准
IFS Food IFS HPC标IFS物流标 IFS贸 易 IFS 现购 IFS包装标
标准
准
准 商标准 自运/批发 准
标准
X
2 HPC 加工（产品加工中存在产品污染危害）
X
3 食品、非食品、HPC物流活动物流活动仅作服务 ，无贸易活动（公司与初级包装产品有物理接触 或仅针对特定的未包装产品，如白条肉或散装/罐 装运输（糖浆、牛奶、谷物等）
批准
措施计划。首次审核
，发基础级证书
后的6个月内做跟踪审
核。
总分 ≥ 75 % 和 < 接受纠正措施计划 在收到首次审核报告 报告中包含对现状 是，为基础 级，
95 %
后批准为基础水平 后的2周内提交纠正措 采取的纠正措施 证书有效期12个月
施计划。
总分≥ 95 % 接受纠正措施计划 在收到首次审核报告 报告中包含对现状 是，为高级， 证
协商重新进行审核 报告描述现状
否
> 1主要不符合项
不批准
协商重新进行审核 报告描述现状
否
和/或总得分< 75
%
只有1个主要不符 采取纠正措施并经 在收到首次审核报告 报告中包含对现状 如主要不符合项在
合项，并且总得分 跟踪审核确认后方 之后的2周内提交纠正 采取的纠正措施 跟踪审核中已整改
≥ 75 %
4 无产品接触的食品、HPC产品贸易（没有实际产 品，仅通过办公室进行买卖，无物流活动）
X X
5 现购自运/批发（某些特殊要求下，可包括产品的
X
配送，小量的加工活动）
6 包装材料加工（当食品/非食品包装材料被加工/
X
改装）
结合认证
后批准为高级水平 后的2周内递交纠正措 采取的纠正措施 书有效期为12个月
施计划
注意：总分计算 规则如下：
总分=（IFS要求 条款总数 – 判为 N/A的条款数量）
*20 最终得分 （按百分比）=
得分/总分
IFS国际食品标准第6.1版-第一部分
第一部分：审核协议 6证书颁发
编号 1
公司主要活动 食品加工（产品加工中存在产品污染危害）
IFS国际食品标准第6.1版-第一部分
第一部分：审核协议 5认证过程
每个主要不符合项将扣除总分数的15%。 表2： 主要不符合项的评价
评价
得分
主要不符合 扣除总分数的15% 项
结果 不予颁发证书
关于审核过程中出现主要不符合项时的通用管理要求，详见章节5.8
IFS国际食品标准第6.1版-第一部分
第一部分：审核协议 5认证过程
IFS国际食品标准第6.1版-第一部分
审核协议 5认证过程
5.5对要求的评估
按照以下表格对各项要求打分。
图表 1: 得分
A
完全符合
B (偏离)
基本符合
C (偏离)
部分符合
D (偏离)
没有执行标准条款
审核员在审核报告中应就得分为B,C,D的项进行说明
20分 15分 5分 –20分
除评分外，审核员可通过判“KO”或Major（主要不符合项），并从总分中扣 除
结果 A
B (偏离) C (偏离) KO (= D)
用A、B或是 D(=KO)来表述。
解释 完全符合 基本符合 部分执行 没有执行标准条款
可得分数 20 分 15 分
不可评为“C”级 从总分数中扣除50%=不予
发证
当一个KO项的要求被列为“D”时，总分的50%将被自动扣除，这意味着受 审核方的IFS认证“不
IFS国际食品标准第6.1版审核 要求及内部审核员培训教材
李柏伦
IFS国际食品标准第6.1版
第一部分：审核协议 第二部分：审核要求 第三部分: 对认可机构、认证机构和审核员的要求 第四部分：报告，AuditXpress软件以及IFS客户端 第五部分: 非通知审核的审核协议
第一部分：审核协议
IFS国际食品标准第6.1版-第一部分
/ 4.12.1 异物管理
4.18.1 追溯系统
/ 5.1.1 内 审 / 5.9.2 撤回和召回的程序
IFS国际食品标准第6.1版-第一部分
第一部分：审核协议 5认证过程
5.11.2 纠正措施 KO项要求根据以下规则进行评分:
表 3: KO项要求的分数
注意 KO项不能评价为“C”级。 按标准的要求，审核员只能