临床营养学

临床营养学

一、单选题

(4分)关于安排高血压病人饮食，错误的说法是( )

D. 限制钙的摄入

(4分)对于冠心病的营养治疗，以下哪项是错误的（）

C. 限制维生素的摄入

(4分)冠心病患者宜选择的食物是( )

A. 蔬菜

(4分)不符合甲状腺功能亢进营养治疗的原则是( )

B. 高能量低蛋白摄入

(4分)一般来说，不会加重消化道溃疡的是（）

B. 发酵面食

(4分)成人妇女/儿童血红蛋白正常值是（）

C. ＞120g/L

(4分)烧伤患者，须摄入足够的蛋白质，氮：热比值为（）

B. 1g:(100—150）kcal

(4分)母乳喂养的婴幼儿添加富含铁的辅食，第几个月开始最好( ) D. 4～6个月

(4分)不符合急性胰腺炎患者营养治疗原则( )

B. 摄入大量蛋白质

(4分)与急性单纯性胃炎的病因不相关的是（）

D. 感染

(4分)导致巨幼细胞贫血的原因( )

D. 叶酸缺乏

(4分)高血脂病人限食含胆固醇丰富的食物( )

D. 动物脏

(4分)母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是（）

A. 呼吸系统

(4分)某村庄的村民，食用发霉粮食后，突发一过性发烧、呕吐、厌食、黄疽、浮肿。患病村民可能是( )

B. 黄变米中毒

(4分)下列针对肥胖症患者护理错误的是( )

D. 可经常食用麦芽糖、肥肉

(4分)有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状,这是因为消化道缺乏一种酶,这种酶是（）

C. 乳糖酶

(4分)下列哪项不是肠外营养的适应症( )

D. 大面积出血

(4分)急性肾炎饮食治疗时，以下食物不可以选用的是（）

D. 咸肉

(4分)富含钾的食物不包括（）

B. 猕猴桃

(4分)不属于白血病的营养代特点的是( )

C. 尿酸降低

(4分)癌症病人，只要肠道功能允许，应优先选择（）D. 口服营养

(4分)结核病患者的碳水化合物供给量为（）

D. 不限

(4分)婴幼儿、月经期、妊娠妇女，易缺乏的营养素是（）C. 铁

(4分)对冠心病患者的护理错误的是( )

A. 减少膳食纤维的摄入，补充营养素

(4分)下列食物不适宜骨质疏松患者进食的是( )

D. 动物肝脏

(4分)适合肾病综合征患者饮食的有( )

A. 米饭、米面

(4分)与膳食纤维生理作用无关的是（）

C. 降低血中胆固醇含量

(4分)不属于慢性胃炎的症状是( )

D. 抽搐

3.(2分)慢性胃炎患者，摄入碳水化合物占每日总能量的( )

B. 65％-70％

7.2分)不属于慢性胃炎的症状是( )

D. 抽搐

14.急性胃炎患者可选用的食物是（）

A. 碳水化合物应占总能量的60%—70%

15.(2分)下列食物中维生素A含量丰富的是( )

D. 鸡肝

17.亚硝酸盐含量高的是

C. 爆腌咸菜

18.(2分)为维持蛋白质代正常，60kg成年男子（轻体力劳动），膳食中每日需补充蛋白质75g，其中优质蛋白质应有( )

B. 25g左右

19.(2分)某妊娠妇女，妊娠反应强烈，不愿吃动物性食品，只吃水果和谷类食物，至妊娠中期，该孕妇感到手脚麻木，关节痛，并有“抽筋”现象。产生抽筋现象最可能的原因是( )

A. 血清铁降低

C. 血清钙降低

D. 血清钠降低

33.(2分)目前确定的最基本必需脂肪酸是( )

B. 亚油酸、α-亚麻酸

5.急性胰腺炎患者可选用的食物是( )

A. 八宝粥

B. 油酥点心

C. 奶油

(4分)患者男，36岁，体重65kg，烧伤面积55％，该患者每日能量供

给( )

C. 16010kJ

(4分)脂肪肝、胆囊炎与胆石症的营养治疗原则最主要是（）D. 低脂肪饮食

(4分)下列食物中有利于调整肾炎病人的尿液PH值是（）A. 香蕉

(4分)胃瘫早期使用经( )途径进行营养治疗。

C. 肠外营养

(4分)导致巨幼细胞贫血的原因( )

D. 叶酸缺乏

(4分)为避免肝硬化患者出现低蛋白血症，蛋白质供给量保持( ) C. 60～70g/d

(4分)我国居民膳食铁的AI成年男子、成年女子分别为( )

B. 15mg/d 20mg/d

(4分)胃癌、食管癌患者出现吞咽困难时宜采用饮食为（）A. 匀浆膳

(4分)测定基础代率条件错误的是( )

B. 进食后8小时

(4分)下列食物适合急性肠道传染病患者食用的是( )

D. 馄饨、鸡蛋羹

(4分)下列对甲状腺功能亢进患者的营养治疗错误的是( )

B. 食用低能量、低蛋白饮食

(4分)某村庄的村民，食用发霉粮食后，突发一过性发烧、呕吐、厌食、黄疽、浮肿。患病村民可能是( )

B. 黄变米中毒

(4分)膳食纤维可来自下列食物除了（）

C. 肥肉

(4分)群中不需要维持正氮平衡的是( )

C. 成年男子

(4分)痛风患者每日嘌呤量应限制在( )以

C. 300mg

(4分)糖尿病病人每日碳水化合物进量宜控制在( )

B. 250-350g

(4分)有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状,这是因为消化道缺乏一种酶,这种酶是（）

C. 乳糖酶

(4分)下列物质是双糖的是( )

C. 麦牙糖

(4分)关于维生素与肿瘤的关系，下列说确的是（）

A. 维生素A对肺癌、食管癌等具有保护作用，可降低肿瘤的发生(4分)急性胃炎的病人食物温度最好保持在（）摄氏度

B. 30

(4分)下列食物不适宜骨质疏松患者进食的是( )

D. 动物肝脏