食用油储罐更新改造技术应用研究

粮油食品科技第22卷2014年第2期

油脂加工

食用油储罐更新改造技术应用研究

杨书民，张守明，邢

勇，曹

琳

（国贸工程设计院，北京100037）

摘要：介绍了食用油罐更新改造技术应用的工作原理、构成、操作步骤。技术内容包括：油罐制

造、充氮保护、油品加热及实时检测油罐液位、温度。该技术可有效节省油罐占地，避免储存油脂发

生氧化，

降低储存损耗。关键词：食用油罐；更新改造技术；应用中图分类号：TS 203

文献标识码：A

文章编号：1007－7561（2014）02－0055－03

Application of edible oil storage tank renewing technology

YANG Shu －min ，ZHANG Shou －ming ，XING Yong ，CAO Lin （Guomao Engineering Design Institute ，Beijing 100037）

Abstract ：The working principle ，structure ，operation steps for application of upgrading technology of edi-ble oil tank was introduced．The technology included oil tank manufacture ，nitrogen －fill protection ，oil heating ，and real －time detection of oil tank liquid level and temperature．It can effectively save the occu-pation of land for the tank ，avoid oxidation during oil storage and reduce the loss caused by storage．

Key words ：Edible oil tank ；upgrading technology ；application 收稿日期：2013－07－12

作者简介：杨书民，1962年出生，男，高级工程师．

随着人们生活水平的不断提高，我国食用植物油消费量持续增长，

1996年食用油消费可供应量为1002．5万t ，2011年已达到2890万t 。人均年食用油消费占有量由7．7kg 上升到21．4kg ，已经达到世界人均水平。受耕地、单产等因素的影响，我国食用油生产难以满足国内市场需求。每年须从国外进口大量油料油脂，目前我国食用油自给率只有38%。因此，采用新技术对食用油储罐进行技术更新改造，克服目前现有食用油储罐的技术缺陷，可有效防止储存油脂发生氧化，

保证食用油品质，降低储存损耗，减少食用油浪费，对确保我国食用油安全具有一定的意义。

1食用油物性特点及储存要求

在食用油罐建设中，由于相关规范滞后，长期以

来一直延用石油化工储罐的型式及布置方式进行设计制造，但食用油与石油化工产品在产品特性、储存要求等诸多方面有较大差异。首先，石油化工产品的火灾危险性大多为甲类或乙类，因此在储罐设计上更加重视防火设施配置，

而食用油的火灾危险性为丙B 类且闪点大于250ħ，设计上应更注重经济性；其次，石油化工产品一般不会变质，也没有食品

卫生要求，而食用油在储存期间品质会发生变化，需要增加储存期间保质的措施，

同时食用油的卫生要求也非常严格；第三，

石油化工产品一般凝固点较低，常温下不会出现凝固，而棕榈油等食用油常温下为固态，

需要加热熔化才能实现油罐的正常进出油，另外在北方寒冷地区，冬季也需对油罐进行加热保温以降低油脂粘稠度，

保证正常进出油作业；最后，由于食用油价格较高，因此对降低储存损耗更为重视。因此采用石油化工储罐及规范作为食用油储罐设计标准并不完全适用。

2食用油罐设计存在的问题及食用油罐更新

改造技术应用

为了确保安全储藏食用油，油脂行业正在进行

相关标准编写工作，并对食用油罐的设计制造进行了各种改进优化，

充氮保护、内壁防腐、加热保温、液位监测等技术得到使用，提高了食用油罐建设水平。但在应用这些技术过程中也存在一些缺陷，有些因设计原理不正确，

造成使用效果不佳，如采用罐顶充氮方式对油罐进行充氮保护，

虽能达到隔绝空气的作用，但因油中已溶解的空气未能被置换出去，所以油脂仍能发生氧化反应，

充氮保护的效果很差。有些因设计不当，造成浪费，如罐内加热保温，由于加热管没有靠近罐壁布置，

出油后罐壁温度迅速下降，

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导致发生挂壁现象，既增加油脂损耗，也不利于保证食用油品质。特别是这些技术没有集成使用，造成食用油储罐的适用性不强。

食用油储罐更新改造技术应用，克服目前现有食用油储罐的技术缺陷，

研制一种将多种食用油储存技术集成为一体，适用于各种食用油储存的食用油储罐系统。经过近几年在食用油库工程的应用，取得良好效果。

该技术具体涉及油罐制造、充氮保护、油品加热及实时检测油罐液位、

温度的食用油储罐系统，适用于毛油、

精炼油及高熔点油的储存。所述的食用油储存更新改造技术，将细高型对接式油罐、油罐进出油系统、

罐底充氮系统、油罐加热系统、雷达液位计和多点测温系统集成为一体，可有效节省油罐占地，避免储存油脂发生氧化，延长油脂保存时间，保证食用油品质，降低储存损耗。油罐加热系统使油罐能够储存高熔点油脂，

及保障在寒冷地区冬季油脂的顺利快速进出罐，雷达液位计和多点温度测量仪实

时测量油罐内油脂的液位和温度，

传输到控制室电脑上，可使操作者实时掌握油罐内油脂的储存情况，并核对油罐的进出油量，对油罐内食用油储存情况进行实时监测，便于油库的管理。

3食用油罐更新改造技术构成

该技术由以下几部分构成：油罐本体、进出油系

统、

罐底充氮保护系统、油罐加热保温系统、油罐液位及温度测量系统，

见图1。油罐本体分为罐顶、罐壁、罐底、罐体外保温层等几部分。油罐高径比为1．5：1，

与普通油罐高径比0．8：1 1：1相比，

油罐占地面积大为降低，更适合用于港口、物流集散地、城镇等土地价格较高的地区。罐顶采用自支撑式带肋球壳拱顶，

承载能力好，自重较轻。罐壁板的纵环焊缝采用对接，较原来的搭接焊缝受力结构好，

特别适用于细高型油罐。根据受力不同，罐壁板下厚上薄、内表面对齐，罐壁板上的抗风圈梁布置在罐壁外侧，

避免内壁死角产生积油。罐底板中心低四周高，坡度千分之三，

并于中

图1食用油罐更新改造技术构成