[2020中考生物]初中生物实验突破(通用版)：观察酵母菌和霉菌课件
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注意事项
1、教师应指导兴趣小组 的同学提前制备酵母菌 培养液和培养霉菌；实 验时指导学生回忆显微 镜的使用和临时装片的 制作方法.
2、制片时提醒学生： 青霉分生孢子梗上成串 的孢子容易碰落,盖盖玻 片时要特别小心,动作须 轻缓,盖好后不能移动位 置.
3、注意对照着老 师提供的酵母菌和 青霉的图片进行观 察并找到相应结构
D. 多细胞和单细胞的个体
2. 青霉是因为颜色而得名,其颜色来自（ B ）
A. 绿色菌丝
B. 青绿色孢子
C. 菌丝中含叶绿素
D. 灰尘
3. 下列生物不属于真菌的是（ D ）
A. 酵母菌
B. 木耳
C. 黄曲霉
D. 乳酸菌
4. 下列有关真菌的说法错误的是（ C ）
A. 真菌既有单细胞个体,也有多细胞个体
实验问题探究
1、酵母菌是单细胞生物还是多细胞生物，细 胞呈什么形状？能否观察到液泡？
酵母菌是单细胞生物,呈椭圆形,可以观察到液泡.
2、用碘液对酵母菌进行染色，观察酵母菌的 细胞具有哪些特点？
有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核,还有液 泡.细胞质中有淀粉粒.
3、用放大镜观察，青霉具有哪些特点？
材料用具
酵母菌培养液,培养皿中培养好的青霉,吸管,镊子,显微镜,解剖针,载 玻片,盖玻片,放大镜,稀释的碘液,吸水纸.
实验步骤
1、制备酵母菌培养液 ①用天平称取用5g蔗糖,倒入盛有100mL清水的锥形瓶里,搅拌至完全溶 解,煮沸,以杀死水中的微生物.yi后冷却.将酵母置于蔗糖溶液中,然后置 于温暖处培养.②当锥形瓶里的蔗糖溶液冷却到40℃以下,加入干酵母,进 行搅拌.③用棉絮塞紧瓶口,然后把锥形瓶放在25～30℃的温暖地方,数 小时候就可见到溶液里有气泡产生,并散发出酒味,这是因为酵母菌正在 把糖分解成乙醇和二氧化碳.④两三天后,吸取溶液在显微镜下观察,就可 观察到大量的酵母菌.
实验结果
1、在显微镜下看到一个个椭圆形的细胞,细胞中有明显的液泡,这就 是酵母菌.对酵母菌进行染色后、在显微镜下能看到酵母菌细胞中 染上颜色的细胞核和淀粉粒.有的细胞上长出大小不一的突起,这是 酵母菌在进行出芽生殖. 2、放大镜下可以看到一条条白色绒毛,这就是青霉的直立菌丝,菌丝 的顶端长有成串的青绿色的孢子.显微镜下观察菌丝没有颜色,直立 菌丝的顶端有扫帚状的结构,上有成串的绿色孢子.
再见
2、制备霉菌 ①将吸水纸垫在九个培养皿里. ②用刀分别切下一片新鲜馒头、面包、橘子皮,分别放在不同的 培养皿里,每种材料放三个培养皿. ③在每个培养皿里加15~20mL清水,盖上培养皿盖. ④将装置放到25～30℃的阴暗环境中,培养一周. ⑤一周以后,馒头、面包、橘子皮上就会长出各种霉菌,其中青绿 色的菌落就是青霉.
观察酵母菌和霉菌
实验目的
认识酵母菌、霉菌的形态结构.
实验目的
实验原理
实验原理
1、酵母菌是一类单细胞真菌,一般呈圆形、椭圆形,以出芽生殖为主.酵 母菌结构较完善,即有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构. 2、霉菌是多细胞的真菌,其细胞结构与酵母菌类似,同属真核细胞.其菌 丝分为气生菌丝与营养菌丝,菌丝是具有横膈膜、以孢子的着生方式以 及孢子头的构造区别各种不同霉菌的形态.
显微镜下的酵母菌
4、观察青霉
（1）从培养皿中取出一块长有青霉的橘子皮,垫上白 纸,用放大镜观察,可以看到一条条直立生长的 白色绒 毛,这就是青霉的直立菌丝,菌丝的顶端长有成串的青 绿色的孢子. （2）用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝,制成临时装 片,置于显微镜下观察.注意观察直立菌丝的有没有颜 色是,直立菌丝的顶端有有没有扫帚状的结构以及孢 子的着生状态和颜色.
B. 生殖方式为孢子生殖
C. 营养方式为自养
D. 既有对人类有益的个体,也有有害的个体
5.夏天,受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛,这些霉菌是从哪 里来的？为什么霉菌容易在这些物品上生长？
霉菌是靠孢子进行繁殖的,孢子很轻,可以在空气中飘荡.夏天受 潮的粮食、衣服或皮鞋给孢子提供了萌发的环境条件和营养物 质,所以霉菌容易生长.
3、观察酵母菌 （1） 取一滴酵母菌培养液,滴在载玻片盖上盖玻片,用 显微镜观察,就能看到一个个椭圆形的细胞,细胞中有明 显的液泡,这就是酵母菌. （2）在盖玻片的一侧滴一滴碘液,用吸水纸从另一侧吸 引,对酵母菌染色,在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上 颜色的细胞核和淀粉粒.有的细胞上长出大小不一的突 起,这是酵母菌在进行出芽生殖.
一条条白色绒毛,是青霉的直立菌丝,菌丝的顶端 长有成串的青绿色的孢子.
4、在显微镜下观察。菌丝的颜色、孢子的 形态及颜色是怎样的？
菌丝没有颜色,直立菌丝的顶端有扫帚状的结构, 上有成串的绿色孢子.
实验知能提升
1. 酵母菌和霉菌分别是（ A ）
A. 单细胞和多细胞的个体
B. 单细胞和单细胞的个体
C. 多细胞和多细胞的个体
注意事项
1、教师应指导兴趣小组 的同学提前制备酵母菌 培养液和培养霉菌；实 验时指导学生回忆显微 镜的使用和临时装片的 制作方法.
2、制片时提醒学生： 青霉分生孢子梗上成串 的孢子容易碰落,盖盖玻 片时要特别小心,动作须 轻缓,盖好后不能移动位 置.
3、注意对照着老 师提供的酵母菌和 青霉的图片进行观 察并找到相应结构
D. 多细胞和单细胞的个体
2. 青霉是因为颜色而得名,其颜色来自（ B ）
A. 绿色菌丝
B. 青绿色孢子
C. 菌丝中含叶绿素
D. 灰尘
3. 下列生物不属于真菌的是（ D ）
A. 酵母菌
B. 木耳
C. 黄曲霉
D. 乳酸菌
4. 下列有关真菌的说法错误的是（ C ）
A. 真菌既有单细胞个体,也有多细胞个体
实验问题探究
1、酵母菌是单细胞生物还是多细胞生物，细 胞呈什么形状？能否观察到液泡？
酵母菌是单细胞生物,呈椭圆形,可以观察到液泡.
2、用碘液对酵母菌进行染色，观察酵母菌的 细胞具有哪些特点？
有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核,还有液 泡.细胞质中有淀粉粒.
3、用放大镜观察，青霉具有哪些特点？
材料用具
酵母菌培养液,培养皿中培养好的青霉,吸管,镊子,显微镜,解剖针,载 玻片,盖玻片,放大镜,稀释的碘液,吸水纸.
实验步骤
1、制备酵母菌培养液 ①用天平称取用5g蔗糖,倒入盛有100mL清水的锥形瓶里,搅拌至完全溶 解,煮沸,以杀死水中的微生物.yi后冷却.将酵母置于蔗糖溶液中,然后置 于温暖处培养.②当锥形瓶里的蔗糖溶液冷却到40℃以下,加入干酵母,进 行搅拌.③用棉絮塞紧瓶口,然后把锥形瓶放在25～30℃的温暖地方,数 小时候就可见到溶液里有气泡产生,并散发出酒味,这是因为酵母菌正在 把糖分解成乙醇和二氧化碳.④两三天后,吸取溶液在显微镜下观察,就可 观察到大量的酵母菌.
实验结果
1、在显微镜下看到一个个椭圆形的细胞,细胞中有明显的液泡,这就 是酵母菌.对酵母菌进行染色后、在显微镜下能看到酵母菌细胞中 染上颜色的细胞核和淀粉粒.有的细胞上长出大小不一的突起,这是 酵母菌在进行出芽生殖. 2、放大镜下可以看到一条条白色绒毛,这就是青霉的直立菌丝,菌丝 的顶端长有成串的青绿色的孢子.显微镜下观察菌丝没有颜色,直立 菌丝的顶端有扫帚状的结构,上有成串的绿色孢子.
再见
2、制备霉菌 ①将吸水纸垫在九个培养皿里. ②用刀分别切下一片新鲜馒头、面包、橘子皮,分别放在不同的 培养皿里,每种材料放三个培养皿. ③在每个培养皿里加15~20mL清水,盖上培养皿盖. ④将装置放到25～30℃的阴暗环境中,培养一周. ⑤一周以后,馒头、面包、橘子皮上就会长出各种霉菌,其中青绿 色的菌落就是青霉.
观察酵母菌和霉菌
实验目的
认识酵母菌、霉菌的形态结构.
实验目的
实验原理
实验原理
1、酵母菌是一类单细胞真菌,一般呈圆形、椭圆形,以出芽生殖为主.酵 母菌结构较完善,即有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构. 2、霉菌是多细胞的真菌,其细胞结构与酵母菌类似,同属真核细胞.其菌 丝分为气生菌丝与营养菌丝,菌丝是具有横膈膜、以孢子的着生方式以 及孢子头的构造区别各种不同霉菌的形态.
显微镜下的酵母菌
4、观察青霉
（1）从培养皿中取出一块长有青霉的橘子皮,垫上白 纸,用放大镜观察,可以看到一条条直立生长的 白色绒 毛,这就是青霉的直立菌丝,菌丝的顶端长有成串的青 绿色的孢子. （2）用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝,制成临时装 片,置于显微镜下观察.注意观察直立菌丝的有没有颜 色是,直立菌丝的顶端有有没有扫帚状的结构以及孢 子的着生状态和颜色.
B. 生殖方式为孢子生殖
C. 营养方式为自养
D. 既有对人类有益的个体,也有有害的个体
5.夏天,受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛,这些霉菌是从哪 里来的？为什么霉菌容易在这些物品上生长？
霉菌是靠孢子进行繁殖的,孢子很轻,可以在空气中飘荡.夏天受 潮的粮食、衣服或皮鞋给孢子提供了萌发的环境条件和营养物 质,所以霉菌容易生长.
3、观察酵母菌 （1） 取一滴酵母菌培养液,滴在载玻片盖上盖玻片,用 显微镜观察,就能看到一个个椭圆形的细胞,细胞中有明 显的液泡,这就是酵母菌. （2）在盖玻片的一侧滴一滴碘液,用吸水纸从另一侧吸 引,对酵母菌染色,在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上 颜色的细胞核和淀粉粒.有的细胞上长出大小不一的突 起,这是酵母菌在进行出芽生殖.
一条条白色绒毛,是青霉的直立菌丝,菌丝的顶端 长有成串的青绿色的孢子.
4、在显微镜下观察。菌丝的颜色、孢子的 形态及颜色是怎样的？
菌丝没有颜色,直立菌丝的顶端有扫帚状的结构, 上有成串的绿色孢子.
实验知能提升
1. 酵母菌和霉菌分别是（ A ）
A. 单细胞和多细胞的个体
B. 单细胞和单细胞的个体
C. 多细胞和多细胞的个体