马口铁的基本常识
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因为具有这些特点，因此马口铁罐提供一个除了热以外，完全隔 绝环境因素的密闭系统，避色食品因光、氧气、湿气而劣变，也不因 香气透过而变淡或受环境气，营养素的保存性亦最好。
三、马口铁有哪些用途？
马口铁的应用非常的广泛，从作为食品及饮料的包 装材到油脂罐、化学品罐以及其它的杂罐，马口 铁的优点及特点提供内容物在物理及化学性质上 很好的保护. 现有的容器包括铁罐、铝罐、纸 类以及塑胶容器，这些容器的回收处理特性各有 不同，但是以铁罐在回收处理上较其它包装材质 容器为优。 • 基于国际环境管理标准ISO-14000 推行在即，具 有低污染、可回收、省资源特性的马口铁罐，在 未来包装用途上，将有更宽广的发展空间.
一、马口铁从何而来
镀锡板，在中国很长时间称为“马口铁”，有人认为由于当时制造罐 头用的镀锡薄板是从澳门(英文名Macao)迚口的，所以叫“马口铁”。 也有另外说法，如中国过去用这种镀锡薄板制造煤油灯的灯头，形如 马口，所以叫“马口铁”。“马口铁”这个名称不确切，因此，1973 年中国镀锡薄板会议时已正名为镀锡薄板，正式文件不再使用“马口 铁”这个名称。
马口铁内壁的锡会与充填时残存于容器内的 氧气作用，减少食品成份被氧化的机会。锡的还 原作用，对淡色水果、果汁的风味和色泽有很好 的保存效果，因而使用不涂漆铁罐装的果汁罐要 比其它包材装的果汁罐营养保存更好，褐变更轻 微，风味品质的接受性较好，贮存期限因而延长。
特点（三）、材质的不透光性
光线除了会引发食品的劣变反应之外，也会引起 蛋白质和氨基酸的变化。而维生素C受到光线照 射更容易使其与其它食品成份作用，以致大量流 失。 据研究分析显示，透明玱璃瓶装的牛奶，维 他命C的损失量比深色瓶装的牛奶高14倍，光亦 会使牛奶产生氧化异味，以及核素、甲硫氨酸等 裂解而损失营养价值，马口铁罐的不透光使得维 他命C的保存率最高
特点（四）、提供人体需要的铁含量
• 马口铁罐装食品，除少数淡色水果及果汁罐头外，大都使用内部涂漆 的空罐，以提高容器的耐蚀特性；由于金属的电化学作用，涂漆罐装 罐头食品于贮存中会有少量的铁溶出，以二价铁形态存在于密封的罐 头食品中，很容易被人体吸收，含量大约1至10ppm。以水果蔬菜产 品而言，原料本身含铁量并不多，铁罐产品以每罐350ml的饮料罐， 铁含量5ppm计算，每罐可提供1.75mg铁，约为人体每日摄取量 18mg的十分之一。若上述果蔬汁饮料罐中含有丰富的维他命C，则 铁更容易被吸收，因而铁罐装食品饮料不失为一个铁的很好来源，对 于铁罐食品提供营养的意义更为深进。
●谢谢大家！
马口铁胶印的特点
● ◆罐使用，要求印铁油墨耐高温、耐蒸煮，丐无 毒无害。 ● ◆印刷操作不同于一涂料对铁皮印刷质量起到了举 足轻重的作用。涂料可增加铁皮与油墨层的附着 力，并对油墨膜层起保护作用。 ● ◆使用丏门的印铁油墨。由于马口铁印刷的承印物 表面光滑，不具有吸收能力，马口铁印刷油墨是 依靠氧化结膜和挥发干燥的。同时，马口铁印刷 品印后一般要制般胶印。印刷机在制造时就要考 虑吹风嘴的吹力及吸嘴的吸力，同时在迚料处加 马蹄形磁铁，以克服铁皮之间的吸附力。操作过 程中，要根据不同重量的承印物，调整吹嘴和吸 嘴 的气量。滚筒压力的调节是操作的关键。除根
二、马口铁片有哪些特点？
• （一）、密封性良好
包装容器对空气及其它挥发性气体的阻隔性对营养成 份及感官品质的保存非常重要。比较各种果汁包装容器证 明，容器的氧气透过率直接影响果汁的褐变及维他命C的 保存；氧气透过率低的金属罐、玱璃瓶和铝箔胶积层、纸 盒对维他命C的保存较好，其中又以铁罐最佳。
特点（二）、锡具有还原作用
马口铁的基本常识
编制：孙远福
马口铁产品
什么是马口铁？
马口铁是表面镀有一层锡的铁皮，它不易生锈， 又叫镀锡铁。将铁片浸到熔化的液体锡中而制得。 锡是比铁不活泼的金属，既不被空气氧化又不与 水反应，所以有相当强的抗腐蚀能力。铁片上镀 了一薄层锡可起良好的保护作用。但镀层一旦被 破坏后发生化学腐蚀时，由于铁比锡活泼，铁将 作为原电池的负极发生氧化反应而损耗，锡的存 在将加快铁的腐蚀速度，所以马口铁与白铁不同， 它只能在镀层完好的情况下才有保护铁的作用。 马口铁将钢的强度和成型性与锡的耐蚀性、锡焊 性和美观的外表结合于一种材料之中，具有耐腐 蚀、无毒、强度高、延展性好的特性
四、马口铁胶印的特点
• 马口铁印刷属于胶印，但与一般胶印相比，又有 自己的特点： • ◆马口铁印刷的承印物是各种金属薄板。目前马口 铁印刷使用的承印物，常用的有镀锡薄钢板（马 口铁）、镀铬薄钢板、普通薄钢板、铝合金薄板 等。这些金属薄板按其不同硬度，可分为硬性铁 皮、中性铁皮和软性铁皮三种。铝合金薄板属软 性，普通薄钢板属中性，镀铬薄钢板属硬性。在 印刷过程中，要视承印物的软硬，迚行滚筒压力 调节和选择合适的包衬材料
三、马口铁有哪些用途？
马口铁的应用非常的广泛，从作为食品及饮料的包 装材到油脂罐、化学品罐以及其它的杂罐，马口 铁的优点及特点提供内容物在物理及化学性质上 很好的保护. 现有的容器包括铁罐、铝罐、纸 类以及塑胶容器，这些容器的回收处理特性各有 不同，但是以铁罐在回收处理上较其它包装材质 容器为优。 • 基于国际环境管理标准ISO-14000 推行在即，具 有低污染、可回收、省资源特性的马口铁罐，在 未来包装用途上，将有更宽广的发展空间.
一、马口铁从何而来
镀锡板，在中国很长时间称为“马口铁”，有人认为由于当时制造罐 头用的镀锡薄板是从澳门(英文名Macao)迚口的，所以叫“马口铁”。 也有另外说法，如中国过去用这种镀锡薄板制造煤油灯的灯头，形如 马口，所以叫“马口铁”。“马口铁”这个名称不确切，因此，1973 年中国镀锡薄板会议时已正名为镀锡薄板，正式文件不再使用“马口 铁”这个名称。
马口铁内壁的锡会与充填时残存于容器内的 氧气作用，减少食品成份被氧化的机会。锡的还 原作用，对淡色水果、果汁的风味和色泽有很好 的保存效果，因而使用不涂漆铁罐装的果汁罐要 比其它包材装的果汁罐营养保存更好，褐变更轻 微，风味品质的接受性较好，贮存期限因而延长。
特点（三）、材质的不透光性
光线除了会引发食品的劣变反应之外，也会引起 蛋白质和氨基酸的变化。而维生素C受到光线照 射更容易使其与其它食品成份作用，以致大量流 失。 据研究分析显示，透明玱璃瓶装的牛奶，维 他命C的损失量比深色瓶装的牛奶高14倍，光亦 会使牛奶产生氧化异味，以及核素、甲硫氨酸等 裂解而损失营养价值，马口铁罐的不透光使得维 他命C的保存率最高
特点（四）、提供人体需要的铁含量
• 马口铁罐装食品，除少数淡色水果及果汁罐头外，大都使用内部涂漆 的空罐，以提高容器的耐蚀特性；由于金属的电化学作用，涂漆罐装 罐头食品于贮存中会有少量的铁溶出，以二价铁形态存在于密封的罐 头食品中，很容易被人体吸收，含量大约1至10ppm。以水果蔬菜产 品而言，原料本身含铁量并不多，铁罐产品以每罐350ml的饮料罐， 铁含量5ppm计算，每罐可提供1.75mg铁，约为人体每日摄取量 18mg的十分之一。若上述果蔬汁饮料罐中含有丰富的维他命C，则 铁更容易被吸收，因而铁罐装食品饮料不失为一个铁的很好来源，对 于铁罐食品提供营养的意义更为深进。
●谢谢大家！
马口铁胶印的特点
● ◆罐使用，要求印铁油墨耐高温、耐蒸煮，丐无 毒无害。 ● ◆印刷操作不同于一涂料对铁皮印刷质量起到了举 足轻重的作用。涂料可增加铁皮与油墨层的附着 力，并对油墨膜层起保护作用。 ● ◆使用丏门的印铁油墨。由于马口铁印刷的承印物 表面光滑，不具有吸收能力，马口铁印刷油墨是 依靠氧化结膜和挥发干燥的。同时，马口铁印刷 品印后一般要制般胶印。印刷机在制造时就要考 虑吹风嘴的吹力及吸嘴的吸力，同时在迚料处加 马蹄形磁铁，以克服铁皮之间的吸附力。操作过 程中，要根据不同重量的承印物，调整吹嘴和吸 嘴 的气量。滚筒压力的调节是操作的关键。除根
二、马口铁片有哪些特点？
• （一）、密封性良好
包装容器对空气及其它挥发性气体的阻隔性对营养成 份及感官品质的保存非常重要。比较各种果汁包装容器证 明，容器的氧气透过率直接影响果汁的褐变及维他命C的 保存；氧气透过率低的金属罐、玱璃瓶和铝箔胶积层、纸 盒对维他命C的保存较好，其中又以铁罐最佳。
特点（二）、锡具有还原作用
马口铁的基本常识
编制：孙远福
马口铁产品
什么是马口铁？
马口铁是表面镀有一层锡的铁皮，它不易生锈， 又叫镀锡铁。将铁片浸到熔化的液体锡中而制得。 锡是比铁不活泼的金属，既不被空气氧化又不与 水反应，所以有相当强的抗腐蚀能力。铁片上镀 了一薄层锡可起良好的保护作用。但镀层一旦被 破坏后发生化学腐蚀时，由于铁比锡活泼，铁将 作为原电池的负极发生氧化反应而损耗，锡的存 在将加快铁的腐蚀速度，所以马口铁与白铁不同， 它只能在镀层完好的情况下才有保护铁的作用。 马口铁将钢的强度和成型性与锡的耐蚀性、锡焊 性和美观的外表结合于一种材料之中，具有耐腐 蚀、无毒、强度高、延展性好的特性
四、马口铁胶印的特点
• 马口铁印刷属于胶印，但与一般胶印相比，又有 自己的特点： • ◆马口铁印刷的承印物是各种金属薄板。目前马口 铁印刷使用的承印物，常用的有镀锡薄钢板（马 口铁）、镀铬薄钢板、普通薄钢板、铝合金薄板 等。这些金属薄板按其不同硬度，可分为硬性铁 皮、中性铁皮和软性铁皮三种。铝合金薄板属软 性，普通薄钢板属中性，镀铬薄钢板属硬性。在 印刷过程中，要视承印物的软硬，迚行滚筒压力 调节和选择合适的包衬材料