山东畜禽粪便产生量及其环境效应分析

量 作为当年 的饲养量 ； 肉鸡 的生长 期一般 为５ ５ ｄ ｔ “ ， 因此 肉鸡 的 饲 养 数 量 就 是 当 年 的 出 栏 数 。 肉鸡 全 省 总 计 ２ ３ ２ ０ ８ ２ ． ４ ５ 万只 ，蛋 鸡 为３ ５ ９ ４ ７ ． ９ ３ 万 只 。鸭 和鹅 的生 长期
一
般为２ １ ０ ｄ ｔ ２ １ ，因此鸭和鹅 的饲养数量就 按当年的 出栏数
生长 期一 般长 于一 年 ．因此采
用 年末存栏量 作为 当年 的饲 养数 量 。羊 全省 总计３ ０ ８ ４ ． ５ ６
万头 ，马为４ ． ４ ６ 万 头，驴为ｌ ７ ． １ ２ 万头 ，骡 为３ ． １ ４ 万头 。 １ ． １ ＿ ３ 家禽 蛋鸡 一般 当年不 出栏 ，因此采 用年末 存栏
２ ０ １ ３年第 ２期 （ 总第 １ ９ ３
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试验研究
试验研究
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对 当地环境造成 了污染。
关键 词
畜禽 粪便
排 泄参数
氮磷 耕地 负荷
文献标识码：Ａ 文章编号：１ ０ ０ ７ — １ ７ ３ ３ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ２ － ０ ０ ０ １ － ０ ３ １ ． ２ ． １ 畜禽 粪便 排 泄 系数 畜禽 粪 便 的 日排 泄量 与 品
种、体重 、生理状 态、饲料 组成 和饲喂方式等相关【 ４ ＇ 。 我 国 目前 尚没 有相应的 国家标 准，本文按王方浩等 【 ６ 】 总结
） 。
就是当年的出栏数，全省总计７ ５ ６ ０ ． ６ ９ 万头 。
１ ． １ ． ２ 牛 主要有 用作役 畜 的水牛 和黄牛 ，以及 肉牛和 奶牛 。肉牛统 计在 了黄牛 中 。水 牛 、黄牛 和奶 牛一般 当 年不 出栏 ，各 自的年 末存栏 数 即可 视为 当年饲养 数量 。 黄 牛为７ ２ ６ ． ２ ２ 万头，水牛为 １ ０ ６ ４ 头 ，奶 牛为１ ２ ９ ． ０ ５ 万头 。
２ ． １ ２ ０ １ ０ 年全省畜禽 粪便产生 量（ 表２ ）２ ０ １ Ｏ 年 山东省畜 禽粪便产 生量约为２ ． ８ ５ 亿ｔ ，远超 过 当年工 业固 体废 弃物
２ ０ １ ３ 年第 ３ ４
括 肉牛 ，而黄牛和 肉牛的排泄系数是不 同的 。
２ ． ２ 畜禽粪便 的环境效应
山东畜禽粪便产生量及其环境效应分析
侯世忠 （ 山东省畜牧总站 济南 ２ ５ ０ ０ ２ ２ ）
摘要 根 据 山东省和各 市畜禽存 栏 、出栏量 ，估算 了山东省和各 市畜禽养殖业粪便产生量 并对 由此产生 的环境效应 进行 了评价。结果表 明，２ ０ １ ０ 年本省 畜禽养殖业共产生２ ． ８ ５ ４ ￣ ｔ 粪便 ，是 当年工业产生 固体 废弃物 １ ． ６ ０ ４ ￣ ｔ 的１ ． ７ ８ ４ ￣；畜禽 粪便及其 中的氮、磷 纯养分平均耕地 负荷 分别为３ ７ ． ９ １ ｔ ／ ｈ ｍ ，１ ９ ２ ． ４ ０ ｋ ｇ ／ ｈ ｍ ￣ ｘ ， ５ ４ ． ９ ２ ｋ ｇ ／ ｈ ｍ 。大多数城 市的畜禽养殖业 已经
畜禽 养殖 数量来 源于 山东省畜 牧兽 医局行 业统 计资
料 《 山东畜牧业统计年 鉴》 ，数据截 至时间 是２ ０ １ ０ 年底 。
的粪 便总 量时采 用 的是畜 禽直接 排泄 的新鲜粪 便，因此 在选 用畜 禽粪 便养分 含量 系数 时也仅 选择新鲜 粪便样 品
的养分含量（ 表１ ） 。 １ ． ３ 估算方法
根 据 各类 畜 禽 的 生 长周 期 分 别 确 定２ ０ １ ０ 年度 畜禽 饲 养 量 。在当年 畜禽 的饲养数 量确 认 中，平均 饲养 期低 于一 年 的，按 当年 出栏 量作 为 当年 的饲 养量 ；平均 饲养 期一 年 以上的，按年末存 栏量作为当年饲养量 。
１ ． １ ． １ 猪 平均饲养期一般 为１ ９ ９ ｄ ｔ ” ，因此猪 的饲养数量
ｌ － ３ ． １ 畜禽 粪便产 生总 量 的估 算 宵 禽的年度 粪便产生
量计算公 式为 ：Ｑ ＝ Ｎ・ Ｔ ・ Ｐ Ｉ ｊ ＝ Ｎ・ Ｐ 期 。式 中：Ｑ为年度粪便产 生量 ；Ｎ为饲养量 ；Ｔ 为饲 养期（ 饲养期超 过 １ 年的按３ ６ ５ ｄ
计算） ；Ｐ 为 日排 泄系数 ；Ｐ 为饲养 期排泄系数（ Ｐ ＝ Ｔ ・ Ｐ 一
１ － ３ ． ２ 畜禽粪便 中纯养分量的估算 畜禽粪便中纯养分
量 的计算 公式 为 ：Ａ ＝ ｑ ・ Ｃ。式 中 ：Ａ为 畜禽 粪便 中养 分 量 ：ｑ 为畜禽 粪便产 生量 ；Ｃ为单位质量 畜禽粪便养 分含
量。
表１ 畜禽粪便排泄系数及其中的养分含量
１ ． １ ． ３ 羊 、马 、驴 和骡
中图分类号 ：￥ ８ １ ５ ． ９
本研究通 过对 山东全 省及 各市 目前 主要 的畜 禽类别 的粪便产 生总 量进行 估算 ，并通 过计 算耕 地畜 禽粪便和
养分 负荷量 ，对畜禽粪便产生 的环境效应 １ 基础数据
的畜禽排泄系数及其 中的养分含量计 算（ 表１ ） 。 １ ． ２ ． ２ 畜禽 粪便 养分含 量 系数 本研 究在估算 畜禽产生
量 ，鸭为 １ ０ ７ ８ ３ ６ ． ２ Ｏ 万只 ，鹅为 １ ０ ４ ６ ． ９ ０ 万只。
１ ． １ ． ４ 兔
兔 的生长期 一般 为９ ０ ｄ ［ ， 以当年 出栏 数计为
饲养数量，全省总计１ ０ ８ ５ １ ． ７ ２ 万 只。
１ ． ２ 计算参数
山东畜牧兽医 ２ 结果与讨论