环糊精包合技术的开发与应用
关于环糊精分子包和技术在日用化工领域应用综述
关于环糊精分子包和技术在日用化工领域应用综述轻化121丁豆豆101205682015年5月25日摘要本文主要对环糊精的研究进展及环糊精的结构，物化性质，环糊精包和技术的原理及其在日化方面的应用进行了综述并对其日后的发展提出了几点建议。
0前言环糊精是直链淀粉经微生物降解的产物。
其于1891年由德国Villiers首先分离出来，1904年Schardinger表征它为环状低聚物(oligoscharides)，因此环糊精又名为：chardinger dextrins或cycloglucans或cycloamyloses等。
1938年，Freudenberg 等人指出，环糊精是由吡喃葡萄糖单元通过l，4-糖苷键连接构成的大环化合物。
1954年，Cramer称，环糊精的特性是“被包合在环糊精空腔中的化学物质，没有形成任何化学键”。
现在对这种分子包合现象的研究，经过许多科学家的努力，已形成一门新的学科－主客化学或称超分子化学。
1987年瑞典皇家科学院将当年诺贝尔化学奖授予美国化学家克拉姆·佩德森和法国化学家莱恩，以表彰他们在化学研究中最活跃的和不断扩展的领域之一－主客化学的研究和应用方面所作出的贡献，其中最重要的基础物质之一便是环糊精(Cyclodextrin，简称CD)。
人们对环糊精的研发过程可划分为两个阶段。
1970年以前，主要是对环糊精的结构和化学性能的研究；1970年以后，开始进入应用开发阶段。
近40多年来，环糊精及其各种衍生物在国内外已广泛应用于各个工业生产领域和科研部门，如医药、农药、日用化妆品、食品以及化学分析、分子识别和催化等，甚至还进入最前沿的分子信息科学，成为重要的超分子化学学科。
环糊精得到广泛应用的最重要原因是其独特环状分子结构(主体)。
人们可以利用其空腔的疏水性，与各种有机化合物(客体)进行包合，形成主客体非键合类复合物(Complex)，从而改变和保护客体分子的物理化学和生物学性能，形成一种新的化学品。
阳离子环糊精应用
阳离子环糊精应用阳离子环糊精（Cyclodextrin）是一种由葡萄糖分子组成的环状分子，具有良好的包结能力和选择性，因此在许多领域都有广泛的应用。
本文将介绍阳离子环糊精的应用及其在不同领域的作用。
一、阳离子环糊精在医药领域的应用阳离子环糊精在医药领域有着重要的应用，主要体现在以下几个方面：1. 药物包合增溶剂：阳离子环糊精可以与药物形成包合物，提高药物的溶解度和稳定性，从而增加药物的生物利用度和疗效。
例如，阳离子环糊精可以与疏水性药物如氨氯地平、依达拉奉等形成包合物，提高其水溶性，增加药效。
2. 控释剂：阳离子环糊精可以包结药物，形成稳定的包合物，延缓药物的释放速度，实现药物的控释。
这种控释机制可以提高药物的疗效，减少副作用。
例如，阳离子环糊精可以与麻醉剂如丙泊酚、依托咪酯等形成包合物，实现麻醉药物的缓慢释放，延长麻醉效果。
3. 药物保护剂：阳离子环糊精可以包结药物，形成稳定的包合物，保护药物免受环境条件的影响，延长药物的有效期。
例如，阳离子环糊精可以与氧敏感的药物如硝酸甘油、硝酸异山梨酯等形成包合物，保护药物免受氧化降解，延长药物的有效期。
二、阳离子环糊精在食品领域的应用阳离子环糊精在食品领域也有着广泛的应用，主要体现在以下几个方面：1. 食品添加剂：阳离子环糊精可以作为食品添加剂，用于改善食品的质地、口感和稳定性。
例如，阳离子环糊精可以与食品中的脂肪、胆固醇等形成包合物，减少其对人体的吸收，降低血液中的胆固醇含量，具有降脂作用。
2. 食物保鲜剂：阳离子环糊精可以包结食物中的气味分子、有害物质等，减少其挥发和释放，延长食物的保鲜期。
例如，阳离子环糊精可以与食物中的腐败菌产生的恶臭物质形成包合物，降低其挥发性，减少食物的异味，延长食物的保鲜期。
三、阳离子环糊精在环境领域的应用阳离子环糊精在环境领域也有着一定的应用，主要体现在以下几个方面：1. 污水处理剂：阳离子环糊精可以与水中的有机污染物形成包合物，提高其溶解度和稳定性，从而实现有机污染物的去除和降解。
环糊精包合技术及其在中药药剂中的应用
环糊精包合技术及其在中药药剂中的应用【摘要】目的：环糊精在我国制药行业中应用广泛，属于新型辅助材料的一种。
在中药药剂的制作中，环糊精包合技术能够改善药物口感、减少药物的刺激，提高药物的稳定性，是提高药物使用效果、减少药物流失的主要制备方式。
尤其中药制剂中，许多药物存在臭味、酸味等异位，通过环糊精包合技术能够有效掩盖气味，减少药物挥发对药效的影响。
本文对环糊精包合技术的技术原理、制备方法以及应用价值进行探讨，总结如下。
【关键词】环糊精包合技术；中药药剂；应用价值环糊精是淀粉酶分解环合后产生的化合物，能够包合在其他材料和物质外作为“膜”，保护物质成分。
环糊精与19世纪发现，但一直应用在工业生产中，直到20世纪中旬，科学家对环糊精包合的合理性、安全性进行研究，并将环糊精应用在可食用工业、食品业、医药业当中，成为药物被膜应用在制药当中。
环糊精的药用价值主要体现在对药物储存、制备成本的降低，尤其对中药药剂的制备，传统中药制备方式的时间长、工艺复杂，但药物储存时间相对较短，药效也无法得到有效的保障，尤其在挥发性成分保留、热敏成分的保留等领域中，传统药物制备方式无法满足制药需求。
环糊精包合技术在中药制备中的应用能够有效解决上述问题，本文对环糊精包合技术在中药药剂中的应用进行分析。
一、环糊精性质研究环糊精属于淀粉酶分解、环合产生的化合物，环糊精的同系物较多，主要包括α-环糊精、β-环糊精以及γ-环糊精，上述三种环糊精都能够通过X射线、核磁共振检查观察到其分子结构，分子结构呈现出环形特点，上窄下宽的结构与环形结构共同组成中空的圆筒形，这三种环糊精的差别在于中空直径的大小。
在临床制药中，以β-环糊精的中空直径大小最适宜药物的制备和存储，因此在制药工业中多使用此类环糊精，环糊精应用于制药的另一项优势在于，在常规条件下环糊精较为稳定，能够在常温环境中长时间保存药物不受氧化和挥发的影响。
但环糊精在酸性环境中的稳定性明显下降，能够保证在人体胃液中得到迅速的分解，使药物迅速分散起效。
环糊精及其包合物在中药领域的研究与应用
环糊精及其包合物在中药领域的研究与应用赵阳张纯郭澄李晓梅邵元福摘要目的：总结近年来环糊精及其包合物在中药领域的研究和应用状况。
方法：查阅近几年国内外有关的主要文献资料分析评述。
结果：中药成分包合物的制法主要集中在液－液法和固－液法，少用气－液法。
不同制法对包封效果有较大影响，因素还有：主客体的投入比例、选用溶媒、反应温度和时间、干燥方法等。
结论：某些中药成分制成环糊精包合物后，能明显提高中药制剂的质量和应用能力。
关键词环糊精；包合物；中药制剂中图分类号R943环糊精（Cyclodextrin,简称CD）系淀粉经酶解环合后得到的由α－1，4糖苷键连接而成的环状低聚糖化合物，是良好的包合材料［1］。
其主要成分是6个、7个、8个葡萄糖环合，分别称为α-CD,β-CD,γ-CD。
由于受产酶细菌及分离技术等的限制，目前，国内工业生产和应用的仅为β -CD一种。
环糊精具有环形中空的筒状结构，使得它能与其它化合物分子形成“超微囊”物质，从而改变客体的理化性质，在药物制剂中发挥了积极作用。
环糊精不但对化学药物具有良好的包合性能，在中药领域也有广泛的研究和应用。
1 中药成分环糊精包合物的制法1.1 液－液法该法通常又称谓饱和水溶液法。
即先将环糊精制成饱和水溶液，加入客分子药物溶液，经过搅拌或超声处理，使客分子药物被完全包合为止。
用适当方式（如冷藏、浓缩、加沉淀剂等）使包合物析出，再将得到的固体包合物过滤、洗涤、干燥即可。
芦丁［2］，巴豆油［3］，莪术油［4］，陈皮［5］，丹皮酚［6］等的包合物均用此法包合。
液－液法制得的包合物大都用烘干法干燥，也有用喷雾干燥法、冷冻干燥法等。
冷冻干燥法使包合物外形疏松，溶解性能好，可制成粉针剂。
喷雾干燥法制备的包合物，干燥温度高，受热时间短，产率高。
1.2 固－液法将环糊精用适量的水研匀后，再加入中药挥发油，经强力搅拌和研磨，使二者形成糊状，干燥即得。
如肉桂油－β－CD的制备中，将β－CD加蒸馏水研匀后，加入肉桂油或肉桂油的乙醇溶液混匀，置胶体磨中，充分研磨至糊状物，冷风吹干即得［7］。
环糊精包合技术
环糊精包合技术1. 介绍环糊精包合技术是一种重要的纳米材料制备和应用技术，在领域中扮演着重要角色。
作为一种多功能材料，环糊精包合体能够通过非共价相互作用与分子相互作用，从而实现环境响应性、选择性和可控性释放等功能。
环糊精包合技术在药物传递、环境污染治理、食品加工和化妆品等领域发挥着重要作用。
2. 基本原理2.1 环糊精的结构环糊精是一种由α-D-葡萄糖分子组成的环状分子，具有特殊的空心三维结构。
它的疏水外壳和疏水内腔使得它可以与一定大小和形状的分子发生相互作用。
2.2 包合作用环糊精通过水分子与疏水环糊精外壳相互作用，并将不溶于水的物质分子包含进其内腔。
包合作用是非共价作用力，如范德华力、氢键和静电作用等，实现非选择性的包合。
2.3 环糊精包合技术环糊精包合技术是利用环糊精的包合作用，将目标物质包合进环糊精的内腔中，形成环糊精包合体。
通过环糊精包合技术，可以实现分子的稳定、保护、运输、溶解度增强、毒性减少及控释等功能。
3. 应用领域3.1 药物传递系统环糊精包合体可以作为药物传递系统的载体，将药物包合进环糊精的内腔中，从而增强药物的溶解度、稳定性以及口服生物利用度。
此外，环糊精包合体还可以通过与生物膜靶部位的亲和性，实现药物的靶向传递，提高治疗效果。
3.2 环境污染治理环糊精包合技术在环境污染治理中发挥着重要作用。
通过将环境污染物包合进环糊精的内腔中，可以有效地降低其溶解度，并增强其稳定性。
此外，环糊精包合体还可以用于吸附环境中的有害物质，从而实现污染物的去除和治理。
3.3 食品加工环糊精包合技术在食品加工中也有广泛的应用。
环糊精包合体可以增强食品的稳定性、口感和抗氧化性能。
此外，环糊精包合体还可以用于控制食品中的香味、颜色和保鲜性，提高食品的品质和附加值。
3.4 化妆品在化妆品领域，环糊精包合技术被用于增强化妆品的稳定性、溶解度和吸附性能。
通过将活性成分包合进环糊精的内腔中，可以实现化妆品成分的控释，延长其作用时间和效果。
环糊精包合技术的开发与应用
环糊精包合技术的开发与应⽤2013级新制剂开发与应⽤课程论⽂2016年 5 ⽉ 26 ⽇英⽂题⽬Development and application of cyclodextrin inclusiontechnology中⽂题⽬环糊精包合技术的开发与应⽤学号 2013122691 姓名吉财专业制药⼯程班级制药133分数指导教师覃引评语环糊精包合技术的开发与应⽤作者：吉财（学院：制药⼯程专业：制药⼯程）[摘要]β-环糊精（β-CD）及其衍⽣物（β-CDD）是近年来发展起来的新型药物包合材料，β-CD亲⽔性的甲基化和羟丙基化环糊精与难溶性药物形成包合物后，可以改善药物的溶解度、溶出速率和⽣物利⽤度，疏⽔性的⼄基化β-CD与⽔溶性药物形成包合物后能控制药物的释放速率〔1〕。
环糊精种类很多，但⽬前仍以β-CD应⽤最⼴，因β-CD具有空腔内径⼤⼩适中，包⼒强，原料能⼤量⽣产，经济易得等优点。
关键词：β-环糊精；β-环糊精包合物；Development and application of cyclodextrin inclusion technologyT he author：ji cai（College：Pharmaceutical engineering Pofessional:Pharmaceutical engineering ) [Pick to]Beta -cyclodextrin (beta - CD) and its derivatives CDD (beta) is developed in recent years new drug binding material, beta CD hydrophilic methylation and hydroxypropyl cyclodextrin and difficult to soluble drugs after forming inclusion compound, can improve drug solubility, dissolution rate and bioavailability, hydrophobic ethylation beta CD after form inclusion compound with water-soluble drugs can control drug release rate. Cyclodextrin is a lot of more phyletic, but it is still the most widely in beta - CD, because of beta CD cavity diameter size moderate, BaoLiJiang, raw materials can be mass production, economic and easy, etc.Key words:Beta - cyclodextrin; Beta entrapped cyclodextrin complex;包合物是⼀种分⼦的空间结构中全部或部分包⼊另⼀种分⼦⽽成，⼜称分⼦胶囊〔1〕。
环糊精能包合,干法研磨
环糊精能包合,干法研磨
环糊精是一种具有包合功能的天然高分子化合物，能与其他物质形成包合复合物。
干法研磨是一种无溶剂的研磨方法，适用于固体样品的研磨。
在环糊精能包合的特性下，可以将其与需要研磨的物质混合，并进行干法研磨。
干法研磨可以利用磨碎机、研磨罐等设备进行，通过摩擦和碰撞的方式将物质研磨成所需粒度。
在干法研磨过程中，环糊精能与物质的表面发生相互作用，形成包合复合物，从而影响研磨的效果。
环糊精的包合功能可以增加物质的分散性和稳定性，改善研磨过程中的摩擦和碰撞效果，提高研磨的效率和粉体的粒度分布。
因此，利用环糊精进行干法研磨可以有效地改善研磨效果，并提高研磨过程中的稳定性和可控性。
这种方法在工业生产和科学研究中得到广泛应用，特别适用于对粒度要求较高的物质进行研磨。
倍他环糊精包合技术特点
倍他环糊精包合技术特点倍他环糊精包合技术是一种新型的药物包装技术，它采用了倍他环糊精作为包合剂，可以将药物分子包合在其内部，从而提高药物的稳定性和生物利用度。
下面我们将从技术特点、应用前景和发展趋势三个方面来介绍倍他环糊精包合技术。
技术特点倍他环糊精包合技术的最大特点就是可以提高药物的生物利用度。
这是因为倍他环糊精具有良好的水溶性和生物相容性，可以在体内迅速分解并释放药物分子。
同时，倍他环糊精还可以保护药物分子不受外界环境的影响，从而提高药物的稳定性和储存期限。
此外，倍他环糊精包合技术还具有以下几个特点：1. 可以提高药物的口服生物利用度，减少药物的剂量和副作用。
2. 可以改善药物的物理化学性质，如溶解度、稳定性和溶出速度等。
3. 可以增加药物的靶向性，提高药物的治疗效果。
应用前景倍他环糊精包合技术在药物研发和生产中具有广泛的应用前景。
目前，已有许多药物采用了倍他环糊精包合技术进行包装和制备，如阿司匹林、伊马替尼等。
这些药物在包合后，可以提高其生物利用度和稳定性，从而减少药物的剂量和副作用，提高治疗效果。
此外，倍他环糊精包合技术还可以应用于食品、化妆品、农药等领域。
例如，在食品领域，倍他环糊精可以用于保护食品中的营养成分，提高其稳定性和口感；在化妆品领域，倍他环糊精可以用于保护活性成分，提高其渗透性和稳定性；在农药领域，倍他环糊精可以用于提高农药的稳定性和生物利用度，减少农药的使用量和环境污染。
发展趋势随着科技的不断进步和人们对健康的重视，倍他环糊精包合技术将会得到更广泛的应用和发展。
未来，倍他环糊精包合技术将会朝着以下几个方向发展：1. 多功能化：倍他环糊精包合技术将会发展出更多的功能，如靶向性、缓释性、控释性等，以满足不同药物的需求。
2. 环保化：倍他环糊精包合技术将会采用更环保的制备方法和材料，以减少对环境的影响。
3. 个性化：倍他环糊精包合技术将会根据不同人群的需求，进行个性化的制备和包装，以提高药物的治疗效果和生物利用度。
环糊精包合物超分子材料的制备及应用研究进展
环糊精包合物超分子材料的制备及应用研究进展2.山东中烟工业有限责任公司，济南 250100)摘要：环糊精是一类具有良好的水溶性、生物相容性的大环分子，其具有独特的中空截锥结构以及“内疏水、外亲水”的性质，能够通过主客体相互作用与各种有机、无机、生物分子结合形成包合物。
环糊精作为一种优良的载体材料，在化学、医学、生物学相关领域倍受关注。
本文对环糊精及其包合物材料的制备及在不应用进行了综述，并对其发展前景作出了进一步展望。
关键词：环糊精；包合；主客体相互作用；氢键；超分子中图分类号：TS202 文献标识码：AProgress in the preparation and application of cyclodextrins inclusion supramolecular materialsZHANG Chunxiao1, YU Hongxiao2, ZHANG Donghai2, YUE Yong2, ZHANG Kaiqiang1,(1. National Engineering Research Center for Colloidal Materials, School of Chemistry and Chemical Engineering, Shandong University, Jinan, 250100, China;2. The China Tobacco Shandong Industrial Co., Ltd., Jinan, 250100, China)Abstract:Cyclodextrins are a class of macrocyclic molecules with good water solubility and biocompatibility. With their unique hollow truncated conical structure and "inner hydrophobic and outerhydrophilic" properties, they can form inclusion complexes withvarious organic, inorganic or biological molecules through host-guest interactions. As an excellent carrier material, cyclodextrins are of great interest in fields related to chemistry, medicine and biology. Herein,,the preparation and in application of cyclodextrins inclusion materials are reviewed, and further outlooks on their development prospects are given.Key words: cyclodextrin; inclusion; host-guest interaction; hydrogen bonding; supramolecule1 环糊精简介1.1环糊精结构与性质环糊精（CD）是由环糊精葡萄糖基转移酶作用于淀粉而产生的一系列环状低聚糖，它们由通过α-1,4糖苷键连接的D-吡喃葡萄糖单元组成[1-3]。
环糊精包合技术.ppt
• （五）包合物分类：
• 包合物根据主分子的构成可分为多分子包 合物、单分子包合物和大分子包合物；
• 根据主分子形成空穴的几何形状又分为管 形包合物、笼形包合物和层状包合物。
• （六）包合作用的特点
• l、药物与环糊精的组成和包合作用
• CYD所形成的包合物通常都是单分子包合物 ，药物在单分子空穴内包入，而不是在材料 晶格中嵌入药物。单分子包合物在水中溶解 时，整个包合物被水分子包围使溶剂化较完 全，形成稳定的单分子包合物。
（四）溶液－搅拌法
未饱和的 CYD溶液
搅拌混合
客分子药物
过滤 干燥
即得
（五） 喷雾干燥法
适用于难溶性、疏水性药物。用喷雾干燥法制备包合物， 产率高；制得的包合物易溶于水，遇热性质较稳定。
（六）超声波法
CYD饱和 水溶液
溶解
客分子药物
搅拌混合
超声
饱和水溶 液处理
即得
环糊精包合技术
一、概述 （一）包合物
包合物（inclusion compoud）系指一种分子（客分 子）被包嵌于另一种分子（主分子）的空穴结构内形成的复 合物。 （二）包合技术
一种分子（客分子）被包嵌于另一种分子（主分子）的 空穴结构内形成的包合物的技术。主分子具有较大的空穴结 构，足以将客分子容纳在内，形成分子囊 (moleculecapsule)。
• （四）包合物形成条件
• 包合物能否形成及其是否稳定，主要取决于主分子和客 分子的立体结构和二者的极性：客分子必须和主分子的空 穴形状和大小相适应，包合物的稳定性主要取决于两组分 间的范德华力。包合过程是物理过程而不是化学反应。包 合物中主分子和客分子的比例一般为非化学计量，这是由 于客分子的最大填入量虽由客分子的大小和主分子的空穴 数决定，但这些空穴并不一定完全被客分子占据，主、客 分子数之比可在较大的范围内变动。
环糊精开环聚合
环糊精开环聚合
环糊精，即环形糖苷，是一种具有很强结构性和功能性的分子。
它是由七个葡萄糖分子通过特定的化学键结合而成的环状分子。
环糊精具有许多独特的特性，可以应用于多个领域。
环糊精在食品工业中有着广泛的应用。
由于其空心的环状结构，环糊精可以将一些食品中的有害物质包裹在内部，从而减少其对人体的危害。
同时，环糊精还可以改善食品的口感和质地，提高食品的品质。
例如，在饼干制作过程中，加入适量的环糊精可以使饼干口感更加酥脆，更受人们的喜爱。
环糊精在医药领域也有着重要的应用。
由于其与其他分子之间的包结作用，环糊精可以用作药物的载体，将药物包裹在内部，从而延缓药物的释放速度，提高药物的疗效。
同时，环糊精还可以降低一些药物的毒副作用，减少对人体的伤害。
环糊精还在环境保护和能源领域发挥着重要作用。
由于其空心的结构，环糊精可以将一些有害物质吸附在内部，净化环境。
同时，环糊精还可以与一些有机物形成包结物，从而提高某些化学反应的效果，进一步推动绿色能源的研发和应用。
环糊精是一种具有很强结构性和功能性的分子，在食品、医药、环境保护和能源领域都有着广泛的应用。
它的独特特性使得它成为人们解决问题的有力工具。
希望未来能够有更多的科学家和工程师致
力于环糊精的研究和应用，为人类的发展和进步做出更大的贡献。
羟丙基倍他环糊精包合物制备
羟丙基倍他环糊精包合物制备
羟丙基倍他环糊精包合物是一种新型的药物载体，具有良好的生物相
容性和药物稳定性，已被广泛应用于药物研究和开发领域。
本文将介
绍羟丙基倍他环糊精包合物的制备方法及其应用。
一、羟丙基倍他环糊精包合物的制备方法
羟丙基倍他环糊精包合物的制备方法主要包括溶剂挥发法、共沉淀法、凝胶转化法、超声波法等。
其中，溶剂挥发法是最常用的制备方法之一。
其具体步骤如下：
1.将羟丙基倍他环糊精和药物按一定比例混合。
2.加入适量的有机溶剂（如乙醇、甲醇等），并充分搅拌使药物溶解。
3.将混合物在常温下挥发至干燥，得到羟丙基倍他环糊精包合物。
二、羟丙基倍他环糊精包合物的应用
1.药物传递
羟丙基倍他环糊精包合物可以作为药物的载体，将药物包裹在内部，提高药物的稳定性和生物利用度。
同时，羟丙基倍他环糊精包合物可以通过靶向修饰，实现药物的靶向传递，提高药物的疗效。
2.化妆品
羟丙基倍他环糊精包合物可以作为化妆品的保湿剂、稳定剂和增稠剂等。
其具有良好的生物相容性和稳定性，可以提高化妆品的质量和效果。
3.食品添加剂
羟丙基倍他环糊精包合物可以作为食品添加剂，用于提高食品的稳定性和口感。
同时，羟丙基倍他环糊精包合物还可以作为营养补充剂，提高食品的营养价值。
总之，羟丙基倍他环糊精包合物具有广泛的应用前景，在药物、化妆品、食品等领域都有着重要的作用。
随着科技的不断进步，羟丙基倍他环糊精包合物的制备方法和应用也将不断得到改进和完善，为人类的健康和美丽做出更大的贡献。
环糊精包合物的实验报告
一、实验目的1. 学习环糊精包合物的制备方法；2. 掌握包合物表征技术，包括X射线衍射（XRD）、红外光谱（IR）和溶出度测定；3. 了解环糊精包合物的特性及其在药物制剂中的应用。
二、实验原理环糊精（CD）是一种由葡萄糖单元组成的大环低聚糖，具有疏水空腔和亲水端基。
药物分子通过范德华力进入环糊精的疏水空腔，形成包合物。
环糊精包合物可以提高药物的溶解度、稳定性、生物利用度等，从而改善药物制剂的质量。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：- 环糊精（β-环糊精）- 药物（以阿莫西林为例）- 无水乙醇、蒸馏水等溶剂2. 实验仪器：- X射线衍射仪（XRD）- 红外光谱仪（IR）- 溶出度仪- 研钵、烧杯、玻璃棒等四、实验方法1. 环糊精包合物的制备a. 称取一定量的药物，加入适量的无水乙醇，搅拌溶解；b. 将溶解好的药物溶液缓慢滴加到环糊精溶液中，边加边搅拌；c. 继续搅拌30分钟，使药物分子充分进入环糊精空腔；d. 将混合液静置过夜，使药物与环糊精充分反应；e. 过滤、洗涤、干燥，得到环糊精包合物。
2. 包合物表征a. X射线衍射（XRD）分析：将包合物和药物进行XRD分析，比较两者衍射峰的变化，判断包合物的形成；b. 红外光谱（IR）分析：将包合物和药物进行IR分析，比较两者吸收峰的变化，进一步证实包合物的形成；c. 溶出度测定：将包合物和药物分别进行溶出度测定，比较两者溶出速率和溶解度的变化，评价包合物的效果。
五、实验结果与分析1. X射线衍射（XRD）分析通过XRD分析发现，包合物的衍射峰与药物相比发生了明显的变化，说明药物分子已进入环糊精空腔，形成了包合物。
2. 红外光谱（IR）分析通过IR分析发现，包合物的吸收峰与药物相比发生了明显的变化，进一步证实了包合物的形成。
3. 溶出度测定通过溶出度测定发现，包合物的溶出速率和溶解度均优于药物，说明环糊精包合物提高了药物的溶解度和生物利用度。
六、结论本实验成功制备了环糊精包合物，并通过XRD、IR和溶出度测定对包合物进行了表征。
笼状化合物环糊精及其包合作用
笼状化合物环糊精及其包合作用简介笼状化合物环糊精是一种空心分子，由6-8个葡萄糖分子构成，具有笼状结构，内部空间可容纳小分子进入。
环糊精的环状结构使其与其它分子形成包合物，对药物研究、食品添加剂等领域具有广泛应用。
合成及性质环糊精分子由α-D葡萄糖残基组成，通过环化反应形成中心的空腔。
环糊精具有良好的热稳定性、水溶性和环境适应性等特性。
此外，由于环糊精分子结构独特，可实现特定的分子识别和分开效应。
环糊精的合成方法包括酸碱缩合法、交叉缩合法等，在实际应用中常采用酸碱缩合法。
环糊精还可通过改性增强其性能，如通过氢氧化钠处理增强其溶解性。
包合作用环糊精的主要应用是作为分子包合剂。
由于环糊精的空腔结构大小及极性不同，可集中包合多种不同的分子，如药物、染料、香料等。
包合作用不改变被包合分子的化学结构，从而实现对分子的精确调控和分离纯化。
包合行为可通过多种方式实现，如相互溶解、磨合、冷却结晶等。
以药物存储为例，由于环糊精包合药物后可以形成分子团，降低药物自身的活性，因此可实现慢释放的效果，提高药物的稳定性和药效。
应用环糊精已广泛应用于药物、食品、化妆品等领域。
在药物领域，环糊精常用来调节药物的生物利用度和缓释特性，以达到更好的治疗效果。
在食品领域，环糊精常用于调味剂和保鲜剂，如对酚类物质、氢溶性可溶性维生素等的包合作用，可以稳定食品品质，增加食品的味道和营养成分。
此外，环糊精还可以用于染料加工和油田开发等领域。
在染料加工领域，环糊精可作为染料吸附剂和分离剂；在油田开发领域，环糊精可以与表面活性剂配合使用，形成复合物，提高油的采收率。
结论随着科学技术的不断发展，环糊精及其包合作用的应用前景十分广阔。
在分子识别和分离纯化方面，环糊精很可能成为重要的研究和应用方向。
同时，我们也需要深入探究其在实际应用中的局限性和不足，以推动环糊精及其相关产业的进一步发展。
环糊精包合技术
环糊精包合技术环糊精包合技术是一种利用环糊精包合物的特殊性质来解决各种问题的技术。
环糊精是一种由葡萄糖分子组成的环状结构，可以将不同分子通过包合作用吸附在其内部，形成稳定的包合物。
本文将从环糊精包合技术的原理、应用领域和未来发展等方面进行详细介绍。
一、环糊精包合技术原理环糊精包合技术的原理是基于环糊精分子的包合作用。
环糊精分子中含有一定数量的氢键和疏水性的腔体，可以与其他分子形成稳定的包合物。
当环糊精与目标分子接触时，目标分子会进入环糊精的腔体内部，通过氢键和疏水作用形成包合物。
这种包合作用可以改变目标分子的性质，如溶解度、稳定性和活性等。
二、环糊精包合技术的应用领域1. 药物传递系统：环糊精包合技术可以用于药物的传递和控释。
通过将药物包合在环糊精内部，可以提高药物的稳定性和生物利用度，延长药物的作用时间。
2. 食品添加剂：环糊精包合技术可以用于食品添加剂的改良。
通过将不稳定的食品添加剂包合在环糊精内部，可以提高其稳定性和溶解度，减少添加剂对食品的影响。
3. 环境污染治理：环糊精包合技术可以用于环境污染物的去除和修复。
通过将污染物包合在环糊精内部，可以提高污染物的稳定性和去除效率，减少对环境的影响。
4. 化学合成：环糊精包合技术可以用于化学合成中的反应控制和分离纯化。
通过将反应物包合在环糊精内部，可以控制反应的速率和选择性，提高产物的纯度和收率。
5. 生物分析：环糊精包合技术可以用于生物分析中的样品净化和分离富集。
通过将目标分子包合在环糊精内部，可以去除样品中的干扰物质，提高分析的准确性和灵敏度。
三、环糊精包合技术的未来发展环糊精包合技术已经取得了许多重要的应用成果，但仍存在一些挑战和机遇。
一方面，环糊精包合技术需要进一步提高包合效率和选择性，以满足不同应用领域的需求。
另一方面，环糊精包合技术还可以与其他技术相结合，如纳米材料和生物技术，开发出更加高效和智能的包合系统。
环糊精包合技术还可以应用于药物研发、材料科学、环境保护和食品安全等领域。
211087569_环糊精包合物的制备方法及其在食品工业中的应用
食品科技环糊精包合物的制备方法及其在食品工业中的应用李光辉（长江大学 生命科学学院，湖北荆州 434025）摘 要：环糊精分子具有独特的结构，可以与各种客体物质形成包合物，在食品工业中具有广泛的应用，如提高食品成分的稳定性、延长食品的贮存期、增加食品成分的溶解度及维持食品本身的风味不受影响等。
本文综述了环糊精包合物的分类及性质、制备方法及其在食品工业中的应用。
关键词：环糊精；包合物；增溶；食品工业Preparation of Cyclodextrin Inclusion Compounds and Their Application in the Food IndustryLI Guanghui(College of Life Science, Yangtze University, Jingzhou 434025, China)Abstract: Cyclodextrin molecule has a unique structure and can form inclusion compounds with various guest substances. It has a wide range of applications in the food industry, such as improving the stability of food ingredients, extending the storage period of food, increasing the solubility of food ingredients, and maintaining the flavor of the food itself unaffected. This paper reviews the classification and properties of cyclodextrin inclusion compounds, their preparation methods, and their applications in the food industry.Keywords: cyclodextrin; inclusion compound; solubilization; food industry环糊精（Cyclodextrins，CD）是直链淀粉在糖基转移酶作用下产生的环状低聚糖的总称，通常是指由6～12个D-吡喃葡萄糖基团通过α-1,4糖苷键连接而形成的大环分子，其呈现截顶圆锥状三维结构，具有疏水空腔和亲水外壁，可以通过分子间相互作用与各种小分子或聚合物形成主-客体包合物，从而对客体具有增溶、控制释放和活性保护等功能。
环糊精包合技术
环糊精包合技术
环糊精包合技术是一种新型的药物传递系统，它可以将药物包裹在环
糊精分子中，形成一种稳定的复合物，从而提高药物的溶解度和生物
利用度。
这种技术已经被广泛应用于药物研究和开发领域，成为一种
重要的药物传递策略。
环糊精是一种环状分子，具有空心的结构，可以将其他分子包裹在内
部形成一种复合物。
这种复合物可以提高药物的溶解度和生物利用度，从而提高药物的疗效。
环糊精包合技术可以将药物包裹在环糊精分子中，形成一种稳定的复合物，从而提高药物的溶解度和生物利用度。
环糊精包合技术的优点是显而易见的。
首先，它可以提高药物的溶解
度和生物利用度，从而提高药物的疗效。
其次，它可以减少药物的副
作用，因为药物被包裹在环糊精分子中，不容易与其他分子发生反应。
最后，它可以提高药物的稳定性，因为药物被包裹在环糊精分子中，
不容易被氧化或降解。
环糊精包合技术已经被广泛应用于药物研究和开发领域。
例如，一些
药物研究人员已经使用环糊精包合技术来提高抗癌药物的溶解度和生
物利用度。
另外，一些药物研究人员已经使用环糊精包合技术来减少
药物的副作用，例如，一些抗生素可以被包裹在环糊精分子中，从而
减少对肠道的刺激。
总之，环糊精包合技术是一种新型的药物传递系统，它可以提高药物的溶解度和生物利用度，减少药物的副作用，提高药物的稳定性。
这种技术已经被广泛应用于药物研究和开发领域，成为一种重要的药物传递策略。
未来，随着技术的不断发展，环糊精包合技术将会在药物研究和开发领域发挥更加重要的作用。
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2013级新制剂开发与应用课 程 论 文2016年 5 月 26 日英文题目 Development and application of cyclodextrin inclusiontechnology中文题目环糊精包合技术的开发与应用学 号 2013122691 姓 名 吉财专 业 制药工程 班 级 制药133分 数指导教师 覃引 评 语环糊精包合技术的开发与应用作者：吉财（学院：制药工程专业：制药工程）[摘要]β-环糊精（β-CD）及其衍生物（β-CDD）是近年来发展起来的新型药物包合材料，β-CD亲水性的甲基化和羟丙基化环糊精与难溶性药物形成包合物后，可以改善药物的溶解度、溶出速率和生物利用度，疏水性的乙基化β-CD与水溶性药物形成包合物后能控制药物的释放速率〔1〕。
环糊精种类很多，但目前仍以β-CD应用最广，因β-CD具有空腔内径大小适中，包力强，原料能大量生产，经济易得等优点。
关键词：β-环糊精；β-环糊精包合物；Development and application of cyclodextrin inclusion technologyT he author：ji cai（College：Pharmaceutical engineering Pofessional:Pharmaceutical engineering ) [Pick to]Beta - cyclodextrin (beta - CD) and its derivatives CDD (beta) is developed in recent years new drug binding material, beta CD hydrophilic methylation and hydroxypropyl cyclodextrin and difficult to soluble drugs after forming inclusion compound, can improve drug solubility, dissolution rate and bioavailability, hydrophobic ethylation beta CD after form inclusion compound with water-soluble drugs can control drug release rate. Cyclodextrin is a lot of more phyletic, but it is still the most widely in beta - CD, because of beta CD cavity diameter size moderate, BaoLiJiang, raw materials can be mass production, economic and easy, etc.Key words:Beta - cyclodextrin; Beta entrapped cyclodextrin complex;包合物是一种分子的空间结构中全部或部分包入另一种分子而成，又称分子胶囊〔1〕。
环糊精由于其结构具有“外亲水，内疏水”的特殊性及无毒的优良性能，可与多种客体包结，采用适当方法制备的包合物能使客体的某些性质得到改善〔3〕。
近年来，对环糊精的研究已在各个领域取得许多成就。
环糊精分子结构由6个以上葡萄糖通过α-1，4糖苷键连接而成，呈桶状。
桶内形成疏水性空腔，能吸收一定大小和形状的疏水性小分子物质或基团〔6〕，形成稳定的非共价复合物。
分别由六、七、八个葡萄糖单体通过α-1，4糖苷键连接而成的环糊精为α-CD,β-CD,γ-CD。
β-CD是已知效果最好的包合材料之一，在三种类型中应用最为广泛，而且已得到美国食品药物管理局的认可〔2〕。
1包合物形成的条件环糊精包合物形成的内在因素取决于环糊精和其客体的基本性质，主要有以下三方面：1.1 主客体之间有疏水亲脂相互作用因环糊精空腔是疏水的，客体分子的非极性越高，越易被包合。
当疏水亲脂的客体分子进入环糊精空腔后，其疏水基团与环糊精空腔有最大接触，而其亲水基团远离空腔〔4〕。
包合物的形成，导致药物的溶解性、膜的透过性、蛋白结合性发生改变，从而提高药物的生物利用度，增强药效和减轻副作用。
1.2 主客体符合空间匹配效应环糊精孔径大小不同，它们分别可选择容纳体积大小与其空腔匹配的客体分子，这样形成的包合物比较稳定。
1.3 氢键与释出高能水一些客体分子与环糊精的羟基可形成氢键，增加了包合物的稳定性。
即客体的疏水部分进入环糊精空腔取代环糊精高能水有利于环糊精包合物的形成，因为极性的水分子在非极性空腔欠稳定，易被极性较低的分子取代〔5〕。
包合物的形成还受时间，反应温度，搅拌（或超声振荡）时间，反应物浓度等外在条件的影响。
2 β-CD包合物常用制备方法2.1 饱和水溶液法（重结晶或共沉淀法）将客分子物质或其溶液加入饱和的β-CD水溶液中，在一定的温度下搅拌相当时间后冷却使结晶，过滤，干燥即可。
这是目前研究中采用最多的方法，一般在磁力搅拌器或电动搅拌器中进行〔7〕。
2.2 超声法将客分子物质加入β-CD的饱和水溶液中用超声波破碎仪或超声波清洗机选择合适的超声强度和时间，将析出的沉淀按上述方法处理即得。
该法简便快捷。
2.3 研磨法取环糊精加入2-5倍量的水研匀，加入客分子药物量研磨机中充分混匀研磨成糊状，经低温干燥，溶媒洗涤，再干燥，即得包合物。
为了工业化大生产，采用胶体磨法制备包合物。
2.4 冷冻干燥法按前面介绍的几种方法制得的包合物或对一些特殊的药物可以采用冷冻或喷雾干燥的方法进行制得。
如对易溶于水的包合物，干燥过程中易分解，变色的药物用冷冻干燥法制得，其产品疏松、溶解度好，可制成注射用粉针。
喷雾干燥法适用于难溶性或疏水性药物，且对易溶于水的包合物，遇热性质又较稳定的药物用此法，由于干燥温度高，受热时间短，产率高。
制得的包合物可增加药物溶解度，提高生物利用度。
2.5 液-液法和气-液法主要用于中药中提取的挥发油或芳香化合物的蒸汽或冷凝液直接通入β-CD溶液中，进行包合，经过滤、干燥即得包合物。
3 影响包合工艺的因素3.1 投料比的选择以不同比例的主，客分子投料进行包合，再分析不同包合物的含量和产率，计算应选择投料比。
3.2 包合方法的选择根据设备条件进行试验，饱和水溶液法较常用，研磨法应注意投料比，超声法省时收率较高〔9〕。
3.3 包合温度分散力大小，搅拌速率及时间，干燥方法均应选择合适条件。
包合条件各因素可用正交设计，以挥发油收得率，利用率，含油率为考察指标，对提取工艺进行综合评价，通过直观分析，方差分析优选最佳工艺。
4 β-CD包合物的应用4.1 在食品工业上的应用环糊精在食品工业作为食品添加剂发展很快，应用面广，如有效成分的包囊，异味或有害成分的脱除，提高食品与改善食品的组织结构，保持与改善风味等。
番茄红素是一类非常重要的类胡萝卜素，具有优越的生理功能，其分子中含有11个共轭及两个非共轭碳—碳双键〔10〕，导致了它极不稳定，在光、热和氧的作用下很容易被氧化降解。
李伟等将其用环糊精包合后明显提高了它的水溶性，改善了它的稳定性。
4.2 在药剂学上的应用4.2.1 增强药物稳定性易氧化，水解的药物由于环糊精的包合物免受光，氧，热以及某些因素的影响而得到保护，使药物效力和保存期延长。
彭湘红等用β-环糊精在60%乙醇水溶液中与维生素D形成包合2物〔8〕。
4.2.2 增加药物的溶解度和溶出速率环糊精包合物相当于分子胶囊，药物分子被分离而分散于低聚糖骨架中。
由于药物分子与环糊精上的羟基相互作用以及药物在包合物中的结晶度减少，而使药物的溶解度和溶出速率增加。
4.2.3 掩盖药物的不良臭味和降低刺激性提高生物利用度，剂型的改善，提高在制剂过程中或在投药部位的稳定性。
液体药物的粉末化或减少挥发性挥发性药物制成环糊精包合物，除了减少挥发，还有缓释作用。
环丙沙星是氟喹诺酮类药物，是近年来在兽医临床上的常用药物。
但由于半衰期短，刺激性强，需重复注射，影响了其广泛使用。
鞠玉林等将环丙沙星与β-环糊精包合后发现其延缓释药达72h。
4.3 在香料中的应用一些易于氧化分解、变质，对光、热不稳定的香料可制成β-环糊精的包合物来储存和使用，这样既可保持原有的香味又可防止其变质，并可延长存放时间〔11〕。
广泛用作巧克力、冰淇淋、酒类增香剂的香兰素以及柠檬醛、紫罗兰酮等β-环糊精的包合物都有见报导，这种稳定化的香料包合物在食品加香中具有重要意义〔13〕。
4.4 在化妆品中的应用环糊精包结香精用于化妆品的目的是为延长留香时间，减少香精对皮肤的刺激，或使其能用于以水为基质的产品中。
如S-生育酚能中和自由基，避免造成皮肤永久性损伤，所以在化妆品中可用作皮肤抗皱剂。
用环糊精包结后再加入到化妆品配方中，就可解决易氧化而失去活性等问题。
环糊精还能包结皮肤中渗出的多不饱和脂肪酸，防止其氧化变质，抑制自由基形成，减少皮肤感染和炎症，是一种有效的抗粉刺剂〔12〕。
4.5 在杀虫剂中的应用拟除虫菊酯是一类非常重要的杀虫剂，占有约五分之一的杀虫剂市场份额它们不溶于水，多以乳油使用，其制剂的加工中需消耗大量的有机溶剂，以水为基质代替乳油，制成β-环糊精包合物，是解决拟除虫菊酯污染环境的有效途径。
5 环糊精包合物的验证与含量测定技术研究主要有以下方法：显微镜法和电镜扫描法、热分析法、红外光谱法、X-射线衍射法、相溶解度法、紫外可见分光光度法、核磁共振法、薄层色谱法和荧光光谱法〔14〕。
6 应用前景环糊精的发现迄今已有一百多年，但早期由于环糊精生成酶稳定性差，产量低，分离提纯时加入的有机沉淀剂产生毒性等原因，使环糊精的研究与应用受到限制。
直到七十年代中期，在解决了产量和毒性两大问题以后，才实现了一定规模的工业生产。
今后，环糊精的工业应用将更加集中于敏感性较强的芳香性物质的微包曩研究，主要应用于食品，药物，香料，化妆品，除革剂，杀虫剂等工业领域。
随着环糊精价格的下降，环糊精化学的研究在新疆独特的资源优势中必将有更加广阔的应用前景〔15〕。
7 总结在美国癌症的治疗研究中，紫杉醇是一种很好的抗癌药，但由于其高度的脂溶性，产生了很多不良反应，例如严重的过敏、溶血。
但其环糊精包含物，从药动学角度，其有效性、生物安全性都有显著提高。
[16]目前, 在美国、日本等西方发达国家开发成功的环糊精包合物的产品有很多, 而在我国及其他发展甲国家则较少。
可见, 环糊精包合物除了主要应用于药品外, 还制成化妆品、实验用品、保健品等。
相信随着人们对环糊精及其包合物研究的进一步深人, 未来环糊精包合物的产品将会更多。