餐饮公司董事长在xx年终总结表彰大会上的讲话

餐饮公司董事长在xx年终总结表彰大会上的
讲话
各位同仁，各位亲上午好：
时间过得真快。

转眼间，xx年与我们擦肩而过了，迎来了新的一年——xx年。

今天我们在这里举行xx年度工作总结表彰大会。

以上总经理xx对xx年的工作做出了实事求是的总结，对xx年做出了认真切实的计划部署。

接下来我来说两点：
一、对xx年工作的总体评价
一是企业发展最快的一年。

xx年新开了x家快餐店、xx家家厨房店，超出正常发展。

从找点、装修、采购、加工、配送、招工培训到开业营销宣传，各环节的工作量一下子增加了xx-xx%。

任务之艰巨、工作之繁杂可想而知。

在这样如此强大的工作压力之下，我们每个店都实现了顺利开业，且xx%的店都盈利，这实属难得。

二是经济效益最好的一年。

快餐分公司、家厨房分公司、食品分公司都全面完成了财务预算任务。

与xx年相比，全公司销售收入增长了xx%，利润增长了xx%。

这是总经理班子有能力真抓实干的结果，更是全公司干部职工共同努力的结果。

在此，我代表董事会，对总经理班子成员卓有成效的工作，对全体干部职工起早贪黑的奉献，表示衷心地感谢！
三是企业文化建设有新突破的一年。

xx年，公司董事会几乎用了一年的时间，在研究思考为什么要开公司？怎样开公司？企业存在的价值究竟是什么？怎样才能使企业基业长青，把蓝白办成百年老店？先后去山西的双合成、河北的鑫华新锅炉厂考察学习，并到成都参加“稻盛哲学”学习班，最后经过反复思考提炼，进一步完善了企业的使命与愿景。

即：企业使命为“服务顾客一日三餐营养与健康，追求全体员工物质与精神幸福”；企业愿景为“营造如家蓝白，共铸百年品牌”。

企业是要有社会价值的，否则企业生存就没有意义。

企业的社会价值首先是为顾客提供满意的产品。

蓝白所提供的产品就是营养与健康的一日三餐，让顾客吃得放心，吃得舒心；再就是追求全体员工物质与精神幸福。

为什么加上精神幸福呢？因只讲物质幸福是不行的。

人的天性是贪得无厌的，“要想人心足，除非蛇吞象”。

物质的满足对一个人来讲，有点像吸毒。

吸毒只能精挑细选一时的快感，过一段时间毒瘾又上来了。

所以说，欲壑难填。

前几天到上海参加了一个会，听人民大学的钱文忠教授说，中国是世界上的第二大经济体。

中国人的生活水平，改革开放三十多年来发生了翻天覆地的变化。

但是，中国人的幸福感是全世界最差的。

有人说空气不好，其实这是每个国家工业化进程的必然阶段；有人说贫富差距大，不错，中国是贫富差距大的国家，
可西方国家的贫富差距比我们还大，但老百姓比我们快乐；有人说中国社会治安不好，更不对，中国相对来说是世界上社会治安好的国家。

那么中国人为什么没有外国人快乐，缺少幸福感呢？一个根本的原因是中国的传统文化断层了，缺少主流价值观，缺少正能量。

从五四运动开始，砸烂孔家店；又经过文化大革命，“破四旧，立四新”。

以前人们追求仁义礼智信，讲的是父慈子孝、夫妇有别、君臣有义、长幼有序、朋友有信。

而现在是一切向钱看。

钱不可能满足我们的欲望，所以就烦恼就不快乐。

我们蓝白的使命是不但要追求员工的物质幸福，还要使员工幸福快乐，营造蓝白如家的企业文化。

那么怎样才能使员工精神幸福呢？首先，我们的管理者要发真诚心，真正把员工当家人。

二是蓝白从董事会到员工要有统一正确的价值观。

用正确的价值观来统一思想、统一认识、统一行动，才可能形成蓝白如家文化。

这个统一的价值观简单地说，就是我们蓝白的家训：“每日自省，行有不得，反求诸己；常思利他，帮助别人，成就自己”。

也就是说，工作中出现的问题，或者自己的种种不顺，要首先反省自己的原因，而不是推卸责任。

一个勇于承担责任的人，一定是个有出息的人。

凡是出现问题找理由的人，不敢承担责任的人，一定是不受欢迎的人。

一个不受欢迎的人，怎么会有出息，又怎么能快乐幸福！
通过学习传统文化，我认识到，圣贤和我们凡人最大的不一样是，圣贤和我们的想法正好相反。

如我们都自私，圣贤都利他；我们都被名利所困，而圣贤是拿得起、放得下；我们不知道利他是最大的利己，而圣贤却看透了。

为什么蓝白家训要强调“帮助别人，成就自己”？成就自己有两个含义，一是成就自己的事业，成就自己的工作顺利；二是通过帮助别人来磨练自己的灵魂，提高自己的思想境界。

境界高了，自然烦恼就少了。

智者不惑嘛，人生不就快乐了吗？
由于董事会思想认识的提高，企业使命更加正向，更加有价值，并且真正付诸了行动。

近年来蓝白在社会上的声望越来越高，越来越受人们的尊重。

我当选为市人大常委，市里每年给我们奖励，这是对我们工作的肯定，是对蓝白企业价值的认可。

二、对xx年工作的几点意见
（一）再次强调蓝白今后经营工作的基本方略：一个核心，三个着力点。

即“以满足顾客需求为核心，以营造蓝白如家文化、强化制度执行力与营运网点建设为着力点”。

为什么要把满足顾客的需求作为核心？一是由蓝白企业的社会价值所决定的。

如企业不能满足顾客的需求，企业也就没有存在的必要了。

二是企业自身发展所必需，如企业不能为顾客提供满意的产品与服务，企业就不可能生存发展下去。

为什么要把营造蓝白如家文化作为着力点？首先，蓝白企业使命要追求全体员工物质与精神幸福。

其次，企业文化同时也是企业管理的方法论。

只有用正确的价值观来统一各位亲的思想、认识和行动，企业才能实现可持续发展。

企业文化是企业的DNA，企业只有拥有了良好的DNA，百年梦想才可能实现。

为什么要把营运网点建设作为企业的着力点？这个不难理解。

营运网点建设是企业发展的龙头，是企业成长的源头。

我们连锁经营企业如不能快速发展网点，企业就不可能快速发展。

我们去年之所以是蓝白发展史上最好的一年，首先是因为我们网点建设抓得好，新建了x家快餐店、xx家家厨房店。

（二）实现管理中心下移：随着蓝白的不断发展壮大，管理中心必须要下移。

现在总公司管得太多。

譬如总经理质检直接到快餐店、家厨房店，质检结果还要运用。

这个评价很可能是片面的、不准确的。

董事长直接管理食品分公司、加工中心、市场营销甚至人力资源。

而董事长的责任应该是管企业发展方向，企业文化建设，核心团队的培养使用。

这三大块是主要工作。

一个人的精力是有限的。

我管的事物太具体了，必然会影响思考大事。

如大事没考虑清楚，方向错了，小事做得再好还有什么意义呢！
以上现象也是企业发展过程中的必然现象。

每一个企业都缺少人才。

这一问题也只有在企业发展过程中逐渐解决，不能也无
必要一步到位。

在这里，我强调两点：第一点是，随着我们企业做大，我们要重视内部人才的培养，将来到一定的时候要建设培养内部人才的学校。

与此同时，还要重视人才的招聘。

对外聘的人才，只要他有一技之长，企业发展用得上，就不要求全责备。

人非圣贤，孰能无过。

所以，对外聘人才要多一份关爱，多一点包容，多一些理解。

否则，招聘人才很难站得住。

如果我们自己培养不出那么多优秀人才，又有一种排外的习惯思维，那么我们企业又怎能做强做大？为什么职业经理人很难站得住？无非两个原因，一是自身水土不服，二是企业对职业经理人要求苛刻。

请各位亲相信董事会的用人眼光。

他们都是大股东，大股东都认可，你有什么不认可的！当然你可以向上级反映问题，但决不允许背后议论领导。

那不是好风气！
强调的第二点是，随着管理中心的下移，要坚持“一个上级的原则”。

也就是说，一般情况下，不可越级请示，不可越级指挥，但可越级检查。

否则企业管理就乱套了。

（三）进一步提升蓝白的核心竞争力：蓝白的核心竞争力是：安全、卫生、物有所值。

顾客为什么愿意到蓝白用餐，因为蓝白吃得放心，价格又不贵。

我们要在今后的工作中珍惜来之不易的这一核心竞争力，用心研究提升核心竞争力。

首先民以食为天，
食以安为先。

食品安全是高压线。

谁触动了高压线，谁就是在拿蓝白的信誉开玩笑，也就是在拿着自己的职业生涯开玩笑。

这是要付出沉重代价的。

其次就是要站在顾客的角度来降低成本。

要求各部门从原料采购到加工配送、店面生产都要努力降低原料成本、人工成本、水电气成本等费用；同时要尽量降低网点的租金和设备的价格。

（四）磨炼灵魂，提高境界，实现幸福人生。

首先，我们要承认人是有命的。

但人生又是可以改变的。

再一个问题是，要弄清命是从哪来的。

唯物论说，传承了父母的血脉和基因；唯心论说，人的灵魂是存在的，当每个人离世的时候，名利权势都带不走，唯有灵魂跟我们走。

我们一生所行善恶都储存在我们的灵魂里。

我们对人生的态度是积极的还是消极的，我们对企业对社会是贡献得多还是索取得多，都储存在灵魂里带到来世。

这又决定了我们来世的命运。

关于灵魂是否存在的问题，我是证不了的。

不过我想，灵魂是否存在并不重要，关键是有这个信仰对我们现实人生是有害还是有益？如果我们真地相信有灵魂存在，灵魂会跟着我们带到来世，那么我们就会在今生努力修身善行、除恶行善、努力工作、奉献社会，现实的命运就会改变，从而实现幸福人生。

这不就是我们要求的目的吗！所以，关于灵魂的问题，我的观点是，宁可
信其有，不可信其无。

那么，怎样来磨炼灵魂、提高境界呢？首先从孝敬父母开始。

听钱文忠教授说，台湾某院长坚持晚饭不陪客，转而回家照顾xx岁的老母亲；香港某同学提前几个月办理退休，为的是照顾家中的老娘……相比人家，我自认为差得很远。

有句话说得好：不孝父母信什么教，不行善事求什么佛？所以，必须从孝亲敬老的根本做起。

其次从践行蓝白家训开始。

每日自省，行有不得，反求诸己；常思利他，帮助别人，成就自己。

每天记录“自省利他”日记。

再次，从努力工作开始。

把工作场当成修炼自己的道场。

因工作时间占人生最长。

工作快乐，人生就快乐！人的工作有五种状态，快乐指数不一样：快乐工作——获得的是幸福人生，实现了人生意义；执着工作——就是用心工作，并对工作感兴趣；有责任心地工作——是职业道德所为，但属于机械的工作，烦恼多、快乐少；任务观点的工作——是把工作当成包袱，感到人生很沉重；消极怠工——是厌恶工作，心里痛苦。

所以，我们应该不断历练自己，把工作当成快乐！
期许各位亲在新的一年里，把工作场作为磨练灵魂的道场，敬业爱岗，努力工作，奉献社会，为实现自己的幸福人生再加一把劲！。