超市安全管理培训教材
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人人乐安全管理培训教材
——天津防损部
返回
► 人多、物多、空间大、环境复杂这是我们工作环境的
特点，其实发生安全事故的主要原因往往也在于此。 实践经验告诉我们：人员行为的复杂化和物体状态的 多变化是控制安全事故发生的难点，那么今天我们就 一起带着以下疑问进行探讨：
——安全管理的目的是什么？ ——如何做才能让安全事故的发生率降到最低？ ——一般超市内最容易发生哪些安全事故？发生了又 该如何处理？ ——安全事故发生后该怎么办？
公安机 关到来
协助调查，提 供相关证据
——一般超市内最容易发生哪些安全事故？发生了又该如何处理？
\
按公安 机关意 见，对 可疑商 品进行 封锁或 对商场 顾客进 行疏散
——一般超市内最容易发生哪些安全事故？发生了又该如何处理？
向总经理汇报 启动应急 处理小组 监控室 值班人 员 向防损主管汇报 向110，当地派 出所汇报 利用监控跟踪 现场 保持冷静，尽量让 匪徒感觉正在按他 的要求做。 尽量记住匪徒的容 貌、年龄、衣着、 身高等特制 尽量记住匪徒的容 貌、年龄、衣着、 身高等特制 匪徒未带武器 时迅速组织精 干人员抓捕 匪徒带有武器时
返回
控制好场内秩序， 防止顾客惊慌造成 混乱
保持冷静，拖延 时间，不做无谓 的抵抗
商 场 发 生 抢 劫 事 件
保持好现场，待警 察到达后，清理现 金的损失金额
事发现 场员工
尽量拖延 冷战时间
匪徒 离开
记住车辆牌号、 颜色、车款等
所有员工行动起 来，将无关人员、 顾客疏散
受伤人员送 往医院
不允许外界拍照， 暂时不接待新闻 采访
根据情况参与灭火和疏散 立即赶到现场，组织扑救 启动应急小组 根据情况参与灭火和疏散 向119报警
商 场 发 生 火 灾
向义务消防队 向顾客服务中心
向消防值班室
实施扑救 火势较大
义务消防队使用灭火器/消火栓扑救 消防值班室启动消防设施
工程部切断非消防电源 对着火区域的可燃物进行隔离 各部门立即引导疏散区域内顾客从就近 安全出口疏散 照明灯引导疏散
接 到 投 毒 恐 吓 信 息
接 到 不 法 分 子 电 话 信 件 恐 吓
前台
向防损 主管汇 报
家电 售后
总经 办
向本部 门领导 汇报
其它 地点
向公司 相关领 导汇报
总 经 理 立 即 召 开 紧 急 会 议 , 布 置 安 排 各 项 工 作
向公安机关报 警请求支援 熟食部安排员 工对区域内检 查，并安排人 员值班 生鲜部安排员工 对区域内检查， 并安排人员值班 食品部安排员 工对区域进行 检查，尤其是 纸盒装的饮料 /牛奶/散装食 品等，并安排 人员值班。 防损部组织人 员对各区域排 查 ,. 并 安 排 人 员在出入口对 进出顾客过滤 对相对偏僻卖场 死角各部门应安 排营业员值班 发现可 疑情况， 立即报 公安机 关处理
消防队赶到
听从消防 队指挥
扑灭火灾 提供真实情况，协助调查火灾 原因，统计损失
——一般超市内最容易发生哪些安全事故？发生了又该如何处理？
大宗 立即汇 报 , 有 录音电 话的应 按下录 音 键 , 在按电 话时充 分与恐 吓分子 作好周 旋 , 可 以假装 同情， 问清意 图，讲 清危害 性，判 断出其 口 音 / 年龄， 试探其 具体地 址等 向购物 广场总 经理汇 报
物的不安全状态 设备有缺陷、故障 无防护装置 照明不足/通风不良 不安全的工具 工作环境不良 没有安全流程
——一般超市内最容易发生哪些安全事故？发生了又该如何处理？
初起小火 任何人发现都有 责任和义务迅速利 用就近灭火器扑灭 立即报警 保护好现场 向附近营业员、 防损员 向公司领导
Hale Waihona Puke Baidu返回
提供真实情况
返回
接 到 爆 炸 恐 吓 信 息
接 到 不 法 分 子 电 话 信 件 恐 吓
前台
向防损 主管汇 报
家电 售后
总经 办
向本部 门领导 汇报
其它 地点
向公司 相关领 导汇报
总 经 理 立 即 召 开 紧 急 会 议 , 布 置 安 排 各 项 工 作
向公安机关报 警请求支援 商品部接受指 令后,组织员 工做好本区域 自查工作,对 相对偏僻卖场 死角安排营业 员值班 防损部组织人 员地毯式排 查 ,. 并 安 排 人 员在出入口对 进出顾客过滤 前台部清查顾客 存包并对各垃圾 桶进行全面清理 所有仓库机房 进行清查并上锁 对外封锁消息.并 称正在进行消防 演习或要停电等
返回
——安全管理的目的是什么？
► 安全管理是为了实现安全营运而组织和
使用人力、物力、财力等各种物质资源 的过程。
► 目的：制定出最佳的安全保障方案和管
理措施，使企业的意外损失降到最低， 从而使商场更好地做好营运销售工作， 取得更佳的经济效益。
返回
——如何做才能让安全事故的发生率降到最低？
► 法制原则——制度/流程约束人的行为； ► 预防原则——事前预防到位、事中处理得当、事后补救
发现可 疑物品 不要乱 动，报 公安机 关处理
\
按公安 机关意 见，是 否对商 场顾客 进行疏 散
——一般超市内最容易发生哪些安全事故？发生了又该如何处理？ 返回
大宗 立即汇 报 , 有 录音电 话的应 按下录 音 键 , 在按电 话时充 分与恐 吓分子 作好周 旋 , 可 以假装 同情， 问清意 图，讲 清危害 性，判 断出其 口 音 / 年龄， 试探其 具体地 址等 向购物 广场总 经理汇 报
归底电梯/切断非消防电源
组织疏散
安全广播引导疏散 对楼上的居民进行疏散 对围观人员进行疏散
积极抢救伤 员，向120 求救
——一般超市内最容易发生哪些安全事故？发生了又该如何处理？
返回
防止无关人员进入
现场警戒
禁止人员重返火场
商 场 发 生 火 灾
迎接消防车的到来
火势较大
介绍现场情况，设施分布
积极协助
及时；
► 监督原则——人的行为和物的状态必须长期不懈的监督；
► 教育原则——提升员工的安全意识、预防意识、危机意
识才能够从根部消除人的不安全行为和物的不安全状态；
——如何做才能让安全事故的发生率降到最低？ 经营者指挥/监督 人的缺点（知识/态度/适应力/能力）
人的不安全行为
违反规定操作 不熟悉工作/操作不熟练 身体不佳 在不安全区域工作/停留 不用防护用品 注意力不集中/如说笑/打闹
——天津防损部
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► 人多、物多、空间大、环境复杂这是我们工作环境的
特点，其实发生安全事故的主要原因往往也在于此。 实践经验告诉我们：人员行为的复杂化和物体状态的 多变化是控制安全事故发生的难点，那么今天我们就 一起带着以下疑问进行探讨：
——安全管理的目的是什么？ ——如何做才能让安全事故的发生率降到最低？ ——一般超市内最容易发生哪些安全事故？发生了又 该如何处理？ ——安全事故发生后该怎么办？
公安机 关到来
协助调查，提 供相关证据
——一般超市内最容易发生哪些安全事故？发生了又该如何处理？
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按公安 机关意 见，对 可疑商 品进行 封锁或 对商场 顾客进 行疏散
——一般超市内最容易发生哪些安全事故？发生了又该如何处理？
向总经理汇报 启动应急 处理小组 监控室 值班人 员 向防损主管汇报 向110，当地派 出所汇报 利用监控跟踪 现场 保持冷静，尽量让 匪徒感觉正在按他 的要求做。 尽量记住匪徒的容 貌、年龄、衣着、 身高等特制 尽量记住匪徒的容 貌、年龄、衣着、 身高等特制 匪徒未带武器 时迅速组织精 干人员抓捕 匪徒带有武器时
返回
控制好场内秩序， 防止顾客惊慌造成 混乱
保持冷静，拖延 时间，不做无谓 的抵抗
商 场 发 生 抢 劫 事 件
保持好现场，待警 察到达后，清理现 金的损失金额
事发现 场员工
尽量拖延 冷战时间
匪徒 离开
记住车辆牌号、 颜色、车款等
所有员工行动起 来，将无关人员、 顾客疏散
受伤人员送 往医院
不允许外界拍照， 暂时不接待新闻 采访
根据情况参与灭火和疏散 立即赶到现场，组织扑救 启动应急小组 根据情况参与灭火和疏散 向119报警
商 场 发 生 火 灾
向义务消防队 向顾客服务中心
向消防值班室
实施扑救 火势较大
义务消防队使用灭火器/消火栓扑救 消防值班室启动消防设施
工程部切断非消防电源 对着火区域的可燃物进行隔离 各部门立即引导疏散区域内顾客从就近 安全出口疏散 照明灯引导疏散
接 到 投 毒 恐 吓 信 息
接 到 不 法 分 子 电 话 信 件 恐 吓
前台
向防损 主管汇 报
家电 售后
总经 办
向本部 门领导 汇报
其它 地点
向公司 相关领 导汇报
总 经 理 立 即 召 开 紧 急 会 议 , 布 置 安 排 各 项 工 作
向公安机关报 警请求支援 熟食部安排员 工对区域内检 查，并安排人 员值班 生鲜部安排员工 对区域内检查， 并安排人员值班 食品部安排员 工对区域进行 检查，尤其是 纸盒装的饮料 /牛奶/散装食 品等，并安排 人员值班。 防损部组织人 员对各区域排 查 ,. 并 安 排 人 员在出入口对 进出顾客过滤 对相对偏僻卖场 死角各部门应安 排营业员值班 发现可 疑情况， 立即报 公安机 关处理
消防队赶到
听从消防 队指挥
扑灭火灾 提供真实情况，协助调查火灾 原因，统计损失
——一般超市内最容易发生哪些安全事故？发生了又该如何处理？
大宗 立即汇 报 , 有 录音电 话的应 按下录 音 键 , 在按电 话时充 分与恐 吓分子 作好周 旋 , 可 以假装 同情， 问清意 图，讲 清危害 性，判 断出其 口 音 / 年龄， 试探其 具体地 址等 向购物 广场总 经理汇 报
物的不安全状态 设备有缺陷、故障 无防护装置 照明不足/通风不良 不安全的工具 工作环境不良 没有安全流程
——一般超市内最容易发生哪些安全事故？发生了又该如何处理？
初起小火 任何人发现都有 责任和义务迅速利 用就近灭火器扑灭 立即报警 保护好现场 向附近营业员、 防损员 向公司领导
Hale Waihona Puke Baidu返回
提供真实情况
返回
接 到 爆 炸 恐 吓 信 息
接 到 不 法 分 子 电 话 信 件 恐 吓
前台
向防损 主管汇 报
家电 售后
总经 办
向本部 门领导 汇报
其它 地点
向公司 相关领 导汇报
总 经 理 立 即 召 开 紧 急 会 议 , 布 置 安 排 各 项 工 作
向公安机关报 警请求支援 商品部接受指 令后,组织员 工做好本区域 自查工作,对 相对偏僻卖场 死角安排营业 员值班 防损部组织人 员地毯式排 查 ,. 并 安 排 人 员在出入口对 进出顾客过滤 前台部清查顾客 存包并对各垃圾 桶进行全面清理 所有仓库机房 进行清查并上锁 对外封锁消息.并 称正在进行消防 演习或要停电等
返回
——安全管理的目的是什么？
► 安全管理是为了实现安全营运而组织和
使用人力、物力、财力等各种物质资源 的过程。
► 目的：制定出最佳的安全保障方案和管
理措施，使企业的意外损失降到最低， 从而使商场更好地做好营运销售工作， 取得更佳的经济效益。
返回
——如何做才能让安全事故的发生率降到最低？
► 法制原则——制度/流程约束人的行为； ► 预防原则——事前预防到位、事中处理得当、事后补救
发现可 疑物品 不要乱 动，报 公安机 关处理
\
按公安 机关意 见，是 否对商 场顾客 进行疏 散
——一般超市内最容易发生哪些安全事故？发生了又该如何处理？ 返回
大宗 立即汇 报 , 有 录音电 话的应 按下录 音 键 , 在按电 话时充 分与恐 吓分子 作好周 旋 , 可 以假装 同情， 问清意 图，讲 清危害 性，判 断出其 口 音 / 年龄， 试探其 具体地 址等 向购物 广场总 经理汇 报
归底电梯/切断非消防电源
组织疏散
安全广播引导疏散 对楼上的居民进行疏散 对围观人员进行疏散
积极抢救伤 员，向120 求救
——一般超市内最容易发生哪些安全事故？发生了又该如何处理？
返回
防止无关人员进入
现场警戒
禁止人员重返火场
商 场 发 生 火 灾
迎接消防车的到来
火势较大
介绍现场情况，设施分布
积极协助
及时；
► 监督原则——人的行为和物的状态必须长期不懈的监督；
► 教育原则——提升员工的安全意识、预防意识、危机意
识才能够从根部消除人的不安全行为和物的不安全状态；
——如何做才能让安全事故的发生率降到最低？ 经营者指挥/监督 人的缺点（知识/态度/适应力/能力）
人的不安全行为
违反规定操作 不熟悉工作/操作不熟练 身体不佳 在不安全区域工作/停留 不用防护用品 注意力不集中/如说笑/打闹