蛋白质计算总结
高中生物学中有关蛋白质、DNA的计算律总结
高中生物学中有关蛋白质、DNA的计算律总结一、蛋白质分子中的有关计算1、规律总结（1）肽链（链状肽）中氨基酸数目，肽链数目和肽键数目之间的关系：①蛋白质分子中的肽键数目 = 组成该蛋白质分子的氨基酸数目 - 蛋白质分子中的肽链数目。
②环状肽的计算：缩合时失去的水分子数＝肽键数＝氨基酸的分子数（2）氨基酸的平均相对分子质量与蛋白质相对分子质量的关系：③蛋白质的相对分子量＝氨基酸的总分子量－缩去的总水量（不考虑二硫键）＝氨基酸的平均相对分子质量×氨基酸分子数－18×缩合时失去的水分子数（3）氨基（羧基）数目④一个肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基蛋白质分子中氨基（羧基）数目＝肽链条数＋R基中的氨基（羧基）数目。
（4）氨基酸的排列与多肽的种类假如有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分为两种情况分析：第一种：A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸的数目无限的情况下，可形成肽类化合物的种类为：形成二肽的种类3×3＝32＝9，形成三肽的种类3×3×3＝33＝2 7，……形成n肽的种类3n第二种：A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽类化合物的种类为：形成二肽的种类3×2＝6，形成三肽的种类3×2×1＝6。
⑤M种氨基酸最多可以形成N肽的种类==M n2、方法举例例1． 20种氨基酸的平均分子量为128，由100个氨基酸构成的蛋白质，其分子量约（）A．12800 Ｂ．11000Ｃ．11018Ｄ．8800解析：蛋白质的分子量等于氨基酸的分子总量减去缩去水的分子总量， 100×128－（100－1）×18＝11018。
答案：C例2、把3种氨基酸（很多个）混在一起，让其随几缩合，最多可以形成几种二肽，A．5Ｂ．6Ｃ． 8Ｄ．9解析根据前面总结的规律M种氨基酸最多可以形成N肽的种类==M N，可以直接得到结果32=9种例3、某多肽链的分子式为C55H1862O34N16S4，该化合物中至多有几个肽键A．55Ｂ．4Ｃ． 32Ｄ．15解析根据前面总结的规律：一个氨基酸分子至少有一个N原子。
生物必修一蛋白质计算公式总结
⽣物必修⼀蛋⽩质计算公式总结 纵观近⼏年⾼考试题,与⽣物必修⼀蛋⽩质计算有关的内容进⾏了不同程度的考查，下⾯是店铺给⼤家带来的⽣物必修⼀蛋⽩质计算公式总结，希望对你有帮助。
⽣物必修⼀蛋⽩质计算公式 [注：肽链数(m);氨基酸总数(n);氨基酸平均分⼦量(a);氨基酸平均分⼦量(b);核苷酸总数(c);核苷酸平均分⼦量(d)]。
1.蛋⽩质(和多肽)：氨基酸经脱⽔缩合形成多肽，各种元素的质量守恒，其中H、O参与脱⽔。
每个氨基酸⾄少1个氨基和1个羧基，多余的氨基和羧基来⾃R基。
①氨基酸各原⼦数计算：C原⼦数=R基上C原⼦数+2;H原⼦数=R基上H原⼦数+4;O原⼦数=R基上O原⼦数+2;N原⼦数=R基上N原⼦数+1。
②每条肽链游离氨基和羧基⾄少：各1个;m条肽链蛋⽩质游离氨基和羧基⾄少：各m个; ③肽键数=脱⽔数(得失⽔数)=氨基酸数-肽链数=n—m ;④蛋⽩质由m条多肽链组成：N原⼦总数=肽键总数+m个氨基数(端)+R基上氨基数; =肽键总数+氨基总数 ≥ 肽键总数+m个氨基数(端); O原⼦总数=肽键总数+2(m个羧基数(端)+R基上羧基数); =肽键总数+2×羧基总数 ≥ 肽键总数+2m个羧基数(端); ⑤蛋⽩质分⼦量=氨基酸总分⼦量—脱⽔总分⼦量(—脱氢总原⼦量)=na—18(n—m); 2.蛋⽩质中氨基酸数⽬与双链DNA(基因)、mRNA碱基数的计算： ①DNA基因的碱基数(⾄少)：mRNA的碱基数(⾄少)：蛋⽩质中氨基酸的数⽬=6：3：1; ②肽键数(得失⽔数)+肽链数=氨基酸数=mRNA碱基数/3=(DNA)基因碱基数/6; ③DNA脱⽔数=核苷酸总数—DNA双链数=c—2; mRNA脱⽔数=核苷酸总数—mRNA单链数=c—1; ④DNA分⼦量=核苷酸总分⼦量—DNA脱⽔总分⼦量=(6n)d—18(c—2)。
mRNA分⼦量=核苷酸总分⼦量—mRNA脱⽔总分⼦量=(3n)d—18(c—1)。
蛋白质计算公式
蛋白质计算公式蛋白质是人体必需的营养素之一，它在人体中具有多种重要的功能，包括构建和修复细胞、调节酶的活性、携带许多重要的物质等。
因此，合理地计算蛋白质摄入量对于维持健康非常重要。
1.基础蛋白质需求量计算公式：根据适宜蛋白质摄入量的建议，成年人的蛋白质需求可以按体重来计算，一般为每公斤体重0.8克。
公式：个体蛋白质需求量 = 体重（kg）× 0.8（g/kg）例如，一个成年人的体重为60公斤，其基础蛋白质需求量为60×0.8=48克。
2.蛋白质需求调整因素：在计算个体蛋白质需求量时，还需要考虑活动水平和特殊情况。
-活动水平调整：根据个体的日常活动水平和运动量，可以对蛋白质需求量进行调整。
一般来说，轻度活动的人每公斤体重需要0.8克蛋白质，中度活动的人每公斤体重需要1.0克，而重度活动的人则需要1.2克。
-特殊情况调整：对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女和运动员，蛋白质需求量会有所不同。
一般来说，孕妇和哺乳期妇女每天需要额外摄入25克蛋白质。
而运动员的蛋白质需求量可能会更高，具体需求量可以根据个体情况和运动目标进行调整。
3.计算实例：为了更好地说明蛋白质计算公式的应用，以下是一个实际的计算实例。
假设一个体重为70公斤的男性，每周进行3次中度强度的运动训练。
根据基础蛋白质需求量的公式，其基础蛋白质需求量为70×0.8=56克。
因为他进行中度强度的运动训练，根据活动水平调整因素，他的蛋白质需求量应为70×1.0=70克。
因此，他的总蛋白质需求量为56+70=126克。
4.其他注意事项：除了按照以上公式计算蛋白质需求量外，还需要注意以下几点：-建议分配蛋白质：将蛋白质的摄入均匀分配在多个餐次中，每餐约占总摄入量的20%至30%。
-结合其他营养素：蛋白质的吸收利用需要多种营养素的协同作用，所以在摄入蛋白质的同时，要注意平衡摄入其他营养素，如碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
蛋白质的相关计算
一个游离的氨基和一个游离的羧基；含有的肽键数＝氨基
酸总数-1,根据题目给出的条件可知：5个多肽至少含有5
个游离的氨基和17个肽键。
3．蛋白质相对分子质量的计算
【例3】组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分
子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋
白质，其分子量为
A. 12800
【解析】选C。处理有关翻译的问题，首先要找到“起始 码（AUG、GUG）”和“终止码（UAA、UAG、UGA ）”。起始码有相应的氨基酸，终止码不对应氨基酸。 本题碱基序列中，从开始数，6、7、8三个碱基即 “AUG”就是起始密码；倒数7、6、5三碱基即 “UAG”就是终止密码。从正数6号碱基到倒数8号碱基 ，正好40+5+3=48个碱基。48÷3 = 16（个）
【例3】水蛭素是由65个氨基酸组成的蛋白质，控制该蛋
白质合成的基因碱基数至少应是
A.390
B.195
C.65
D.260
【解析】选A。在DNA的模板链上3个相邻的碱基编码一
个氨基酸，水蛭素是由65个氨基酸组成的蛋白质，则
mRNA上的碱基共有195个。可推知DNA上的碱基数为
195×2=390个。
总之，在转录和翻译过程中，基因中的碱基数(指双 链)、 RNA分子中的碱基数、蛋白质分子中的氨基酸数之 比为6：3：1。见下图
有关计算的关系式可总结为： 蛋白质中肽链数+肽键数=氨基酸数=1/3mRNA碱
基数=1/6基因中碱基数。 因基因中存有启动片段、终止片段等，实际上基因碱
基数目和氨基酸数目的关系并不是很严格，因此一般命题 中带有“至少”或“最多”字样。
2.常见计算类型 以DNA的碱基数、RNA的碱基数、密码子数、反密码
蛋白质摄入量计算方法
蛋白质摄入量计算方法蛋白质是构成人体细胞的基本结构和功能元件，对维持人体正常的生理功能起着重要的作用。
正确计算蛋白质摄入量对于促进肌肉生长、维持免疫系统和满足基本能量需求至关重要。
本文将介绍一些常用的蛋白质摄入量计算方法，以帮助你合理安排膳食并达到营养平衡。
1.常见的蛋白质摄入量推荐标准根据世界卫生组织（WHO）和美国国家研究委员会（National Research Council）的标准，成年男性每天蛋白质需要摄入0.8克/公斤体重，成年女性为0.75克/公斤体重。
例如，一个50公斤的女性每天的蛋白质摄入量推荐为50 * 0.75 = 37.5克。
2.活动水平和蛋白质需求蛋白质的需求量会根据个人的活动水平而有所变化。
举例来说，对于进行中等强度有氧运动的人来说，每天的蛋白质需求量可能增加到1.2-1.4克/公斤体重。
而对于强度较高的力量训练者，每天的蛋白质需求量可能会更高，达到1.4-2克/公斤体重。
因此，需要根据自己的活动水平进行适当的调整。
3.个人营养目标和蛋白质需求不同个体有不同的营养目标，例如增加肌肉质量、减重或维持体重等。
根据营养目标的不同，蛋白质摄入量也会被相应调整。
一般而言，力量训练者或想增加肌肉质量的人需要更高的蛋白质摄入量，可适当增加至每天2克/公斤体重。
4.蛋白质摄入频率和分配将蛋白质的摄入分散到多个小份的餐食中，有助于提高蛋白质的利用率和合成效果。
建议每天分为3-5次，每次摄入20-30克蛋白质。
这将帮助维持肌肉合成持续稳定，促进肌肉生长。
5.食物中的蛋白质含量了解常见食物的蛋白质含量对于计算蛋白质摄入量非常重要。
以下是一些常见食物的蛋白质含量（每100克）：- 鸡胸肉：31克- 三文鱼：26克- 酸奶：4克- 鸡蛋：13克- 花生酱：25克- 黄豆：36克6.补充蛋白质的选择在某些情况下，膳食中摄入足够的蛋白质可能比较困难，此时可以考虑补充蛋白质。
市面上有多种蛋白质粉供选择，如乳清蛋白粉、大豆蛋白粉等。
蛋白质计算方法
蛋白质计算方法蛋白质是构成生物体的重要组成部分，具有多种生理功能。
为了更好地了解蛋白质的含量和质量，科学家们发展了多种计算方法。
本文将介绍几种常用的蛋白质计算方法。
1. 氨基酸序列计算法氨基酸序列是蛋白质的基本组成单元，因此通过分析蛋白质的氨基酸序列可以推测其结构和功能。
科学家们可以通过生物信息学工具对蛋白质序列进行计算，包括计算氨基酸的数量、比例和序列的相对位置等。
这些计算结果可以提供有关蛋白质的结构和功能的重要信息。
2. 蛋白质质量计算法蛋白质的质量是指其分子量，通常以Dalton（Da）为单位。
蛋白质质量的计算可以通过氨基酸序列中各个氨基酸的分子量相加得到。
不同的氨基酸具有不同的分子量，因此蛋白质的质量也会因氨基酸组成而不同。
科学家们可以利用计算机程序进行蛋白质质量的准确计算，以便进一步研究蛋白质的特性和功能。
3. 蛋白质含量计算法蛋白质含量是指单位体积或单位质量中蛋白质的含量。
常用的计算方法包括比色法、生物学方法和光谱法等。
比色法是通过测定蛋白质与染色剂之间的吸光度差来计算蛋白质的含量。
生物学方法是利用生物体内蛋白质与其他物质的相互作用来测定蛋白质的含量，如ELISA法和Western blotting法。
光谱法是利用蛋白质在紫外光或可见光区域的吸收特性来计算其含量。
这些方法可以根据实验需要选择合适的方法进行蛋白质含量的准确计算。
4. 蛋白质结构计算法蛋白质的结构对其功能起着至关重要的作用。
蛋白质的结构可以通过实验方法（如X射线晶体学和核磁共振）或计算方法进行确定。
计算方法包括分子模拟和蛋白质折叠预测等。
分子模拟是通过计算机模拟蛋白质分子的运动和相互作用来研究其结构和功能。
蛋白质折叠预测是通过计算方法预测蛋白质在生物体内的折叠状态，从而推测其结构和功能。
这些计算方法可以为研究蛋白质的结构和功能提供重要的理论支持。
总结起来，蛋白质计算方法主要包括氨基酸序列计算法、蛋白质质量计算法、蛋白质含量计算法和蛋白质结构计算法。
饮食中的蛋白质摄入量的计算方法
饮食中的蛋白质摄入量的计算方法蛋白质是人体所需的重要营养素之一，对于维持身体健康和促进生长发育具有重要作用。
合理计算蛋白质摄入量对于人体的营养均衡至关重要。
本文将介绍几种常用的饮食中蛋白质摄入量的计算方法。
一、根据体重计算蛋白质摄入量根据个体的体重来计算蛋白质的摄入量是较为常见和简单的方法。
根据国际营养学会的建议，一般成年人每公斤体重需要摄入0.8克的蛋白质。
例如，一个55公斤的成年人每天所需的蛋白质摄入量为55公斤 × 0.8克/公斤 = 44克。
需要注意的是，根据个人的具体情况，可能需要适当调整蛋白质的摄入量。
对于进行高强度运动、孕妇、哺乳期妇女、老年人等特殊人群来说，蛋白质的需求量稍有不同，建议在专业人士指导下进行摄入量的计算。
二、根据总能量摄入计算蛋白质摄入量除了根据体重来计算蛋白质摄入量，还可以根据总能量摄入来计算。
根据食物营养成分表了解各种食物的蛋白质含量，然后根据个体的总能量需求来计算蛋白质的摄入量。
一般而言，蛋白质的摄入量应占总能量摄入的10%至35%左右。
例如，一个人每天所需的总能量摄入为2000千卡，那么蛋白质的摄入量应为2000千卡 × 20% = 400千卡/4千卡/克 = 100克。
三、根据食物种类计算蛋白质摄入量除了计算整体蛋白质摄入量，还可以根据食物种类计算蛋白质摄入量。
根据食物营养成分表，了解各种食物的蛋白质含量，通过合理搭配食物来满足蛋白质的需求。
例如，以下是一些常见食物的蛋白质含量（以每100克为单位）：- 鸡胸肉：22克- 牛肉：26克- 鱼肉：20克- 豆腐：8克- 鸡蛋：13克可以通过合理搭配这些食物，计算蛋白质的摄入量。
例如，一顿含有100克鸡胸肉、100克豆腐和2个鸡蛋的餐饮，蛋白质摄入量为22克 + 8克 + 13克 = 43克。
需要提醒的是，蛋白质不仅仅存在于动物性食物中，许多植物性食物也富含蛋白质。
因此，在计算蛋白质摄入量时，应该兼顾动植物性食物的搭配。
有关蛋白质计算的多种解法
特别的题，特别的解生物试题中的计算题主要是通过计算考查学生对生物知识的理解程度。
高中生物教材中多处涉及计算问题却没有详细的讲解，试题变化多样，所以是学习的难点。
突破难点的方法是总结规律。
一、有关氨基酸中的各原子的数目计算：C原子数＝R基团中的C原子数＋2H原子数＝R基团中的H原子数＋4O原子数＝R基团中的O原子数＋2N原子数＝R基团中的N原子数＋1二、有关蛋白质的计算公式：=氨基酸数－肽链数（链状肽）1、肽键数=氨基酸数（环肽）链肽：=肽链数至少2、含游离的氨基（或羧基）数环肽：=0总数=肽链数+R基上氨基（羧基）数3、蛋白质的分子量=氨基酸的平均分子量×氨基酸数－18×水分子数该蛋白质的分子量比组成其氨基酸的分子量之和减少了18×水分子数除以上规律外，对有关蛋白质的特殊类型的计算应采用特殊的计算方法。
例如：若某蛋白质含a个氨基酸残基，共有b条肽链，其中c条为环状肽链，则该蛋白质共有________________个肽键。
方法一：假设法解析：该蛋白质含a个氨基酸残基，就意味着该蛋白质含有a个氨基酸。
共有b条肽链，其中c条为环状肽链，则有（b-c）条条状链。
假设参与形成条状链的氨基酸有X个，参与形成环状链的氨基酸有Y个。
所以环状链的肽键数就有Y个，条状链中肽键数为X-（b-c），该蛋白质共有肽键：X-（b-c）+Y，且X+Y=a，所以该蛋白质共有a-b+c个肽键。
方法二：图像辅助+直接代入法解析：图像辅助理解，数值随机代入，理顺思路，整理出求解公式。
8个氨基酸10个氨基酸共有肽键（8+10+12+8）-4=34个12个氨基酸8个氨基酸10个氨基酸12个氨基酸共有肽键10+12=22个该蛋白质共有肽键=（条链中氨基酸数－肽链数）+环肽中氨基酸数=总氨基酸数－条链数该蛋白质共含有a个氨基酸条状链数为：b-c所以该蛋白质共有肽键：a-（b-c）=a-b+c。
蛋白质计算方法归纳
蛋白质计算方法归纳蛋白质是构成生命体的重要组分之一，对于人体的正常生理功能和健康起着关键作用。
计算蛋白质的需求量对于保证身体正常运转至关重要。
下面将对蛋白质计算方法进行归纳。
首先，根据个体的体重来计算蛋白质的需求量。
一般来说，成年人每天所需的蛋白质量为体重的0.8克/千克。
例如，一个50千克的人每天所需的蛋白质量为50乘以0.8克，即40克。
然而，蛋白质需求量并不仅仅与体重有关，还与个体的年龄、性别、生理状态和活动水平有关。
儿童和青少年期生长发育迅速，他们的蛋白质需求量较高。
孕妇和哺乳期妇女的蛋白质需求量也会增加。
体力劳动者和运动员由于长时间和高强度的运动，蛋白质的需求量也较高。
因此，需要根据具体情况来确定蛋白质的需求量。
其次，蛋白质的摄入量可以通过饮食记录法来计算。
饮食记录法是指将个体摄入的食物和饮料进行详细记录，并计算蛋白质以及其他营养素的摄入量。
这样可以更精确地估算个体摄入的蛋白质量。
饮食记录法需要个体坚持一段时间，以得到准确的结果。
除了饮食记录法，还可以使用食物频率问卷法来估算蛋白质的摄入量。
食物频率问卷法是通过填写问卷，询问个体近期（通常是过去一年）经常食用的食物和饮料的种类和频率，然后根据食物和饮料的蛋白质含量来计算蛋白质的摄入量。
相对于饮食记录法，食物频率问卷法是一种快速且相对简便的方法。
另外，计算蛋白质的摄入量还可以通过估算氮平衡来进行。
氮平衡是指个体摄入的氮与排泄的氮之间的差值。
氮在蛋白质中的含量较高，因此可以通过计算氮平衡来估算蛋白质的摄入量。
一般来说，氮的损失主要来自尿液和粪便，可以通过测量这些排泄物中的氮量来计算。
利用氮平衡法计算蛋白质摄入量需要先检测尿液和粪便中的氮含量，然后计算个体每天排泄的氮量，最后根据氮量与蛋白质的比例来计算蛋白质的摄入量。
此外，还可以使用生化指标来评估蛋白质的营养状况。
例如，血浆白蛋白、尿素氮和预白蛋白等指标可以反映蛋白质的摄入和代谢状况。
这些指标可以通过血液和尿液采样后进行化验来获取。
蛋白质计算规律总结
蛋白质计算规律总结
哎呀，亲爱的小伙伴们，你们知道蛋白质计算这玩意儿吗？这可真是个神奇又有点复杂的东西呢！
咱先来说说氨基酸吧，就像一堆小小的积木，它们能组合成各种各样的蛋白质。
每个氨基酸都有自己独特的“模样”和“脾气”。
那怎么计算蛋白质里的东西呢？比如说，要算一个蛋白质里有多少个肽键，这可就像在数我们手里的糖果一样。
假如有n 个氨基酸组成了一条肽链，那肽键的数量不就是n - 1 个嘛！这难道不好理解？
再比如说，算蛋白质的相对分子质量。
这就好比我们算一堆水果的总重量。
每个氨基酸都有自己的相对分子质量，把它们加起来，再减去脱去的水分子的质量，不就得出蛋白质的相对分子质量啦？
还有啊，要是让我们算蛋白质中某种氨基酸的个数，这就有点像在一堆玩具里找特定的那一个。
咱得根据给出的条件，一点点地推算。
就像上次，老师在课堂上给我们出了一道蛋白质计算的题，大家都皱起了眉头，苦思冥想。
我也不例外，心里直嘀咕：“这也太难了吧！” 同桌小明还不停地抓耳挠腮，嘴里念叨着：“这可咋整，咋整呀？” 后来老师一步步地给我们讲解，我们才恍然大悟，原来也没那么难嘛！
总之，蛋白质计算虽然一开始让人觉得头疼，但是只要我们多练习，多琢磨，就一定能掌握它的规律！难道不是吗？我们可不能被这点小困难吓倒，就像爬山一样，虽然过程辛苦，但是爬到山顶看到的风景那叫一个美！
所以呀，小伙伴们，咱们一起加油，把蛋白质计算拿下！。
蛋白浓度纯度计算公式
蛋白浓度纯度计算公式在生物化学和分子生物学领域，蛋白质是研究的重要对象之一。
蛋白质的浓度和纯度是影响实验结果的重要因素，因此准确地计算蛋白质的浓度和纯度是非常重要的。
本文将介绍蛋白浓度纯度计算公式及其应用。
一、蛋白浓度计算公式。
蛋白质的浓度通常是以毫克/毫升（mg/mL）或者克/升（g/L）为单位。
蛋白质的浓度可以通过比色法或者BCA蛋白定量试剂盒进行测定。
在进行测定时，需要用标准曲线法来计算蛋白质的浓度。
标准曲线法是通过测定不同浓度的标准蛋白溶液的吸光度，然后利用吸光度与浓度之间的线性关系来计算待测样品的蛋白质浓度。
蛋白质的浓度计算公式如下：蛋白质浓度 (mg/mL) = (A A0) / (ε d)。
其中，A为待测样品的吸光度值，A0为空白对照的吸光度值，ε为蛋白质的摩尔吸光系数（通常为1.1），d为光程（通常为1厘米）。
二、蛋白纯度计算公式。
蛋白质的纯度是指蛋白质样品中所含目标蛋白的百分比。
蛋白质的纯度可以通过SDS-PAGE凝胶电泳或者Western blot进行检测。
在进行检测时，需要用目标蛋白的强度与总蛋白的强度之比来计算蛋白质的纯度。
蛋白质的纯度计算公式如下：蛋白质纯度 (%) = (目标蛋白的强度 / 总蛋白的强度) 100%。
其中，目标蛋白的强度是指目标蛋白在凝胶电泳或者Western blot中的强度，总蛋白的强度是指所有蛋白在凝胶电泳或者Western blot中的总强度。
三、蛋白浓度纯度计算的应用。
蛋白质的浓度和纯度是影响实验结果的重要因素。
在进行酶活性测定、蛋白质结构分析、蛋白质相互作用等实验时，需要准确地计算蛋白质的浓度和纯度。
只有获得准确的蛋白质浓度和纯度数据，才能保证实验结果的准确性和可靠性。
在药物研发领域，蛋白质的浓度和纯度也是非常重要的。
药物研发过程中需要大量的蛋白质样品进行药效和毒性的研究，因此需要对蛋白质的浓度和纯度进行严格的控制和检测。
此外，蛋白质的浓度和纯度也是蛋白质结晶和结构解析的重要参数。
蛋白质大小计算
蛋白质大小计算蛋白质的大小是指蛋白质分子的分子量或分子大小。
蛋白质的大小对于研究蛋白质的结构、功能和相互作用非常重要。
下面我将解释如何计算蛋白质的大小，并提供相关的概念和方法。
1. 蛋白质的分子量蛋白质的分子量是指蛋白质分子中所有氨基酸残基的相对分子质量之和。
每个氨基酸残基有不同的相对分子质量，因此计算分子量需要知道蛋白质中每种氨基酸残基的数量。
计算蛋白质的分子量可以使用以下公式：分子量 = (数量1 × 相对分子质量1) + (数量2 × 相对分子质量2) + ... + (数量n × 相对分子质量n)其中，数量1是第一种氨基酸残基的数量，相对分子质量1是第一种氨基酸残基的相对分子质量；数量2是第二种氨基酸残基的数量，相对分子质量2是第二种氨基酸残基的相对分子质量；以此类推，直到第n种氨基酸残基。
2. 蛋白质的分子大小蛋白质的分子大小是指蛋白质分子的物理尺寸或体积。
蛋白质的分子大小可以通过多种实验方法来确定，其中最常用的是凝胶过滤层析、动态光散射和质谱分析。
•凝胶过滤层析：凝胶过滤层析是一种基于分子大小的分离技术，可以通过选择性分子筛来分离不同大小的蛋白质。
通过比较蛋白质在凝胶柱中的迁移速率，可以估计蛋白质的分子大小。
•动态光散射：动态光散射是一种用于测量溶液中颗粒物体（如蛋白质分子）的大小和形状的技术。
通过测量散射光的强度和散射角度的变化，可以计算出蛋白质的分子大小。
•质谱分析：质谱分析是一种高灵敏度的分析技术，可以测量分子的质量和相对丰度。
通过将蛋白质样品离子化并加速到质谱仪中，可以根据离子的质量-电荷比分布来确定蛋白质的分子大小。
3. 其他影响蛋白质大小的因素除了分子量和分子大小之外，蛋白质的结构和构象也会影响其大小的估计。
蛋白质的结构包括原子间的键长、键角和二级结构等。
不同的结构和构象会导致蛋白质在空间中占据不同的体积，从而影响蛋白质的大小估计。
此外，蛋白质的溶剂条件（如pH、离子强度和温度）也可能影响蛋白质的大小。
营养学中的蛋白质摄入量计算方法
营养学中的蛋白质摄入量计算方法蛋白质是人体必需的营养素之一，它在维持身体结构、调节新陈代谢以及支持免疫系统功能等方面扮演着重要的角色。
科学合理地计算蛋白质摄入量对于保持健康至关重要。
本文将介绍营养学中常用的蛋白质摄入量计算方法。
一、基于体重的蛋白质摄入量计算方法基于体重的蛋白质摄入量计算方法是根据个体体重来确定日常蛋白质的需求量。
其公式如下：日蛋白质摄入量（克/天）= 体重（千克）×摄入量系数其中，摄入量系数因年龄、性别、生理状态等个体差异而有所不同。
例如，成年男性通常采用摄入量系数为0.8克/千克/天，而成年女性通常为0.75克/千克/天。
儿童和青少年的摄入量系数相对较高。
二、基于能量的蛋白质摄入量计算方法基于能量的蛋白质摄入量计算方法是根据个体能量需求来估算日常蛋白质的摄入量。
其公式如下：日蛋白质摄入量（克/天）= 日能量需求（千卡/天）×蛋白质能量占比/蛋白质热值蛋白质能量占比因个体特征和活动水平而异。
一般情况下，蛋白质能量占比约为10-35%，蛋白质的热值为4千卡/克。
三、基于身体代谢率的蛋白质摄入量计算方法基于身体代谢率的蛋白质摄入量计算方法是根据个体基础代谢率（BMR）来确定蛋白质的需求量。
基础代谢率是指在静息状态下，维持正常生命所需的最低能量消耗。
计算公式如下：日蛋白质摄入量（克/天）= 基础代谢率（千卡/天）×蛋白质占比/蛋白质热值蛋白质占比是指蛋白质摄入量占总能量摄入量的百分比。
一般认为，蛋白质占比应在10-15%之间，蛋白质的热值为4千卡/克。
四、其他方法除了以上介绍的常见计算方法外，还有其他一些特殊情况需要考虑。
例如，孕妇、哺乳期妇女以及运动员等特殊人群的蛋白质需求量可能会有所增加。
在这些情况下，可以通过咨询专业营养师进行个性化的蛋白质摄入量计算。
总结：营养学中的蛋白质摄入量计算方法是根据个体特征和需求来确定合理摄入量的重要工具。
基于体重、能量和身体代谢率的计算方法可以提供较为准确的指导，但在特殊情况下仍需考虑个人差异和专业建议。
蛋白质计算题型及解题技巧
蛋白质计算题型及解题技巧蛋白质计算题型及解题技巧如下：1、蛋白质的分子量计算蛋白质的分子量通常由其氨基酸序列和氨基酸之间的肽键数确定。
计算蛋白质的分子量通常涉及到一个基本的公式：分子量= 氨基酸残基总数×100（减去）肽键数×18（减去）游离氨基数×1（减去）游离羧基数×1。
2、蛋白质的相对分子质量计算蛋白质的相对分子质量是指其分子量与一个标准参照物的比值。
通常使用的参照物是氧-16或水，其相对分子质量被定义为1。
例如，氧-16的相对分子质量是16，水的相对分子质量是18。
3、蛋白质的等电点计算蛋白质的等电点是指其净电荷为零时的溶液pH值。
这通常涉及到电荷中和的过程，当正电荷和负电荷的数量相等时，蛋白质对外不显电性。
计算蛋白质的等电点，通常需要知道其氨基酸序列以及每种氨基酸的等电点。
每种氨基酸都有一个特定的等电点，这是由其侧链基团的性质决定的。
学好高中生物技巧1、理解和熟记基础知识理解生物学的各种基本概念和原理。
这是掌握生物学的关键，因为只有真正理解了基本概念和原理，才能更好地理解和解释各种生物现象和实验结果。
构建知识网络。
生物学是一个相互关联的系统，各个部分的知识点之间都有联系。
2、培养实验能力重视实验。
生物学是一门实验科学，很多理论都是通过实验得出的。
要积极参与到生物实验中，通过自己动手操作，加深对理论的理解，同时提高实验技能和解决问题的能力。
理论联系实际。
3、提高学习效率制定学习计划。
合理的学习计划可以更好地管理时间，合理分配精力，避免在考试前突击学习。
做好笔记和总结。
将学习过程中的重点、难点和疑问点做好笔记，有助于后续的复习。
每学完一个章节或主题后，要做好总结，梳理知识点之间的关联。
生物蛋白质计算公式
生物蛋白质计算公式生物蛋白质计算公式是实验室研究中常用的方法，在分子生物学、生物化学及生物技术领域中广泛应用。
其中包括了多种计算公式，例如蛋白质摩尔浓度计算公式、蛋白质分子量计算公式、蛋白质浓度比较、蛋白质与蛋白质结合常数计算等等。
以下将介绍生物蛋白质计算公式的相关内容。
一、蛋白质摩尔浓度计算公式蛋白质的摩尔浓度是指单位体积内蛋白质的摩尔数量。
计算公式如下：蛋白质摩尔浓度 (M) = n / V其中，n为蛋白质的摩尔数量，V为溶液总体积。
可以通过实验方法测定蛋白质的摩尔浓度，其中最常用的方法是比色法。
二、蛋白质分子量计算公式蛋白质的分子量是指蛋白质分子中氨基酸残基的总数。
蛋白质分子量的计算公式如下：蛋白质分子量 (MW) = n × AW其中n为蛋白质分子中氨基酸残基总数，AW为每个氨基酸的平均分子量。
其中，AW的数值平均为110Da，但每种氨基酸的AW值是不同的。
因此，对于不同的氨基酸组成的蛋白质，其分子量也会有所不同。
三、蛋白质浓度比较在实验过程中需要对不同的蛋白质样品进行比较，从而确定它们之间的差别。
蛋白质浓度比较的公式如下：比较参数 = N（A280） / MW其中，N为蛋白质的摩尔浓度，A280为蛋白质在280纳米处的吸光度值，MW为蛋白质的分子量。
这个公式可以用来计算不同蛋白质样品之间的差异。
四、蛋白质与蛋白质结合常数计算蛋白质与蛋白质之间会发生相互作用，这种作用可以用蛋白质与蛋白质的结合常数进行描述。
蛋白质与蛋白质的结合常数计算公式如下：Kd = （[protein] × [protein]) / [protein-protein complex]其中，[protein]表示蛋白质的浓度，[protein-protein complex]表示蛋白质-蛋白质复合物的浓度。
通过这个公式，可以计算出蛋白质与蛋白质之间的结合常数。
总结：生物蛋白质计算公式是实验室研究中必不可少的一部分。
高一生物蛋白质计算总结
人体细胞中的核酸有两种：DNA和RNADNA碱基：A、T、C、G，五碳糖：脱氧核糖RNA碱基：A、U、C、G，五碳糖：核糖所以碱基有5种：A、T、C、G、U五碳糖有两种：核糖、脱氧核糖核苷酸有8种：腺嘌呤核糖核苷酸（A）、鸟嘌呤核糖核苷酸（G）、胞嘧啶核糖核苷酸（C)、尿嘧啶核糖核苷酸（U）、腺嘌呤脱氧核糖核苷酸（A）、鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸（G）、胞嘧啶脱氧核糖核苷酸（C)、胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸（T）在R基上无N元素存在的情况下，N原子的数目与氨基酸的数目相等。
.肽链中氨基酸数目、肽键数目和肽链数目之间的关系：若有n个氨基酸分子缩合成m 条肽链，则可形成(n-m)个肽键，脱去(n-m)个水分子，至少有－NH2和－COOH各m个。
游离氨基或羧基数＝肽链条数＋R基中含有的氨基或羧基数例 1.谷胱甘肽(分子式C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要的三肽，它是由谷氨酸（C5H9NO4）、甘氨酸（C2H5O2）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为( ) A.C3H3NS B. C3H5NS C. C3H7O2NS D. C3H3O2NS解析: 谷胱甘肽是由3个氨基酸通过脱去2分子水缩合而成的三肽。
因此，这3个氨基酸分子式之和应等于谷胱甘肽分子式再加上2个水分子，即C10H17O6N3S+2H2O=C10H21O8N3S 。
故C10H21O8N3S - C5H9NO4 -C2H5NO2 =C3H7O2NS(半胱氨酸)。
参考答案：C点拨：掌握氨基酸分子的结构通式以及脱水缩合反应的过程是解决此类计算题的关键。
二、有关蛋白质中肽键数及脱下水分子数的计算例2. 人体内的抗体IgG是一种重要的免疫球蛋白，由4条肽链构成，共有m个氨基酸，则该蛋白质分子有肽键数( ) A.m 个B. (m+1)个 C.(m-2)个 D.(m-4)个参考答案：D点拨：m个氨基酸分子脱水缩合成n条多肽链时,要脱下(m-n)个水分子,同时形成(m-n)个肽键,可用公式表示为:脱下的水分子数=肽键数目=氨基酸数-肽链数.三、有关蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算 1.至少含有的游离氨基或羧基数目例3.人体内的抗体IgG是一种重要的免疫球蛋白，由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基的个数分别是（） A. 764、 764 B. 760 、760 C. 762、 762 D. 4 、4解析：由氨基酸的通式可知每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基（R基上也可能含有氨基和羧基）。
蛋白质计算总结
蛋白质形成过程有关的计算规律1.脱水数=肽键数=氨基酸数—肽链数=(n—m）例1:血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下的水分子数分别是(）A．573和573 B．570和570C．572和572 D．571和5712.在一个蛋白质中至少含有的游离氨基（或者游离羧基）数＝肽链数。
氨基总数=肽链数+所有R基的氨基数羧基总数=肽链数+所有R基的羧基数例2：现有1000个氨基酸，共有氨基1050个，羧基1020个,由它们合成的六条肽链中,氨基、羧基数目分别为（）A．1044、1014 B．56、26 C．6、6 D．1、13。
蛋白质的相对分子质量＝(氨基酸数×氨基酸的平均分子量）－(失去的水分子数×水的分子量）。
如：一个由m个氨基酸形成的含有n条肽链的蛋白质，氨基酸的平均分子质量为a，则蛋白质的相对分子质量＝am—18（m-n）.例3：20种氨基酸的平均分子量为128,由100个氨基酸构成一条肽链的蛋白质，其分子量约为（）A．12800 B．11000 C．11018 D．78004。
蛋白质中原子数的计算氮原子数=肽键数+肽链数+R基上氮原子数氧原子数=肽键数+肽链数×2+R基上氧原子数=各氨基酸中氧原子的总数-脱去水分子数氢原子数=各氨基酸中氢原子的总数—脱去水分子数×25、环肽肽键数=脱水数=氨基酸数6。
每形成一个二硫键,脱掉两个H,因此相对分子质量减少而27、氨基酸的排列与多肽的种类假若有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分如下两种情形分析:①A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数目无限的情况下，可形成肽类化合物的种类:②A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下,形成肽类化合物的种类:典例练习1．由39个氨基酸构成的蛋白质(只由一条肽链构成),在合成该蛋白质的过程中，失去的水分子数是(）A．38个B．39个C．40个D．78个2．下列哪种蛋白质中，含有100个肽键的是（）A．蛋白质中只含一条由100个氨基酸组成的多肽链B．蛋白质中含两条各由51个氨基酸组成的多肽链C．蛋白质中含三条各由34个氨基酸组成的多肽链D．蛋白质中含四条各由27个氨基酸组成的多肽链3。
蛋白质合成计算规律小结
蛋白质合成计算规律小结河南省周口二高方慧（************）摘要：本文总结了蛋白质合成过程中相对分子质量、肽链数、脱水数、游离氨基（羧基）数、原子数、多肽种类、蛋白质中氨基酸与基因和mRNA中碱基数量关系及其它相关数据的计算规律。
关键词：蛋白质计算高中生物教材中与蛋白质合成有关的计算，在历年的教学、考试中，都是重点和难点，若能很好的理解和掌握其计算规律，对此类题目的解决能够达到事半功倍的效果，现将蛋白质计算规律小结如下，以供参考。
一、蛋白质相对分子质量及相关数据的计算。
已知氨基酸平均分子量为m，某蛋白质由a个氨基酸，n条多肽链组成（a＞n≥1），则该蛋白质形成过程中相关数据的计算如下表：例1 .现有氨基酸1000个，共有氨基1020个，羧基1050个，由它们合成的4条肽链中肽键、氨基、羧基的数目分别是（）A、999，1016，1046B、999,4,4C、996，24，54D、996，1016，1046解析：已知氨基酸数为1000，合成肽链4条，根据计算规律，肽键数=1000-4=996个，4条肽链中氨基数=1020-996=24，4条肽链中羧基数=1050-996=54。
答案：C例2. 下图为结晶牛胰岛素分子结构示意图。
已知胰岛素含有A、B两条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，两条多肽链间通过两个二硫键（二硫键由两个—SH连接而成）连接，在A链上也形成1个二硫键。
⑴结晶牛胰岛素中有个肽键，肽键可表示为：。
⑵该胰岛素至少有个游离羧基，个游离氨基，它彻底水解需水分子 -个。
⑶在氨基酸形成胰岛素时，相对分子量比原来减少了。
若氨基酸平均分子质量为100，胰岛素相对分子量为。
⑷写出该蛋白质中不同多肽链之间可能的区别。
解析：读题可知胰岛素由51个氨基酸、2条多肽链组成，所以肽键数应为49；至少含有的氨基（羧基）数等于肽链条数2，彻底水解需水分子=脱水分子数=49；题目告知有3个二硫键形成，在氨基酸形成胰岛素时，相对分子量比原来减少的数量=18×49+2×3=888，胰岛素相对分子量=1000×51-18×49-2×3=4212。
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蛋白质形成过程有关的计算规律
1.脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数=(n-m)
例1：血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下的水分子数分别是（）
A．573和573 B．570和570C．572和572 D．571和571
2.在一个蛋白质中至少含有的游离氨基（或者游离羧基）数＝肽链数。
氨基总数=肽链数+所有R基的氨基数
羧基总数=肽链数+所有R基的羧基数
例2：现有1000个氨基酸，共有氨基1050个，羧基1020个，由它们合成的六条肽链中，氨基、羧基数目分别为（）
A．1044、1014 B．56、26 C．6、6 D．1、1
3.蛋白质的相对分子质量＝（氨基酸数×氨基酸的平均分子量）－（失去的水分子数×
水的分子量）。
如：一个由m个氨基酸形成的含有n条肽链的蛋白质，氨基酸的平均分子质量为a,则蛋白质的相对分子质量＝am-18(m-n)。
例3：20种氨基酸的平均分子量为128，由100个氨基酸构成一条肽链的蛋白质，其分子量约为（）
A．12800 B．11000 C．11018 D．7800
4.蛋白质中原子数的计算
氮原子数=肽键数+肽链数+R基上氮原子数
氧原子数=肽键数+肽链数×2+R基上氧原子数=各氨基酸中氧原子的总数-脱去水分子数
氢原子数=各氨基酸中氢原子的总数-脱去水分子数×2
5、环肽肽键数=脱水数=氨基酸数
6.每形成一个二硫键，脱掉两个H，因此相对分子质量减少而2
7、氨基酸的排列与多肽的种类
假若有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分如下两种情形分析：①A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数目无限的情况下，可形成肽类化合物的种类：
②A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，形成肽类化合物的种类：
典例练习
1．由39个氨基酸构成的蛋白质（只由一条肽链构成），在合成该蛋白质的过程中，失去的水分子数是（）
A．38个B．39个C．40个D．78个
2．下列哪种蛋白质中，含有100个肽键的是（）
A．蛋白质中只含一条由100个氨基酸组成的多肽链
B．蛋白质中含两条各由51个氨基酸组成的多肽链
C．蛋白质中含三条各由34个氨基酸组成的多肽链
D．蛋白质中含四条各由27个氨基酸组成的多肽链
3.现有100个氨基酸，共含有116个羧基和106个氨基，这些氨基酸缩合成6条多肽链时共含有—NH2的个数是()
A.6
B.12
C.22
D.100
4．已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，问此蛋白质的相对分子质量最接近（）
A．11036 B．12544 C．12288 D．12800
5．如下图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。
下列叙述正确的是（）
A．该分子中含有152个肽键
B．该分子形成过程中，产生了153个水分子
C．该分子中有1个氨基酸侧链基团含硫
D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸
6．有四个不同氨基酸组成的四肽最多有几种（）
A．４种B．８种C．24种D．256种
7．有四种足量的氨基酸组成的四肽最多有几种（）
A．４种B．８种C．24种D．256种
8．某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是（）A．形成该蛋白质时产生了N个水分子
B．该蛋白质中至少含有N个肽键
C．该蛋白质中至少含有3个游离的羧基
D．合成该蛋白质至少需要20种氨基酸
答案:1A2B3B4B5B6C7D8C
提能训练
1.赖氨酸的分子式为C6H14N2O2，谷氨酸的R基为—C3H5O2，1分子赖氨酸和1分子谷氨酸形成的二肽化合物中C、H、O、N原子数依次是()
A.11、23、6、3
B.9、19、4、3
C.11、21、5、3
D.9、17、3、3
2.如图是由n个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，其中二硫键“—S—S—”是一种连接蛋白质中两条肽链之间的化学键(—SH＋—SH→—S—S—＋2H)，则()
A.该蛋白质至少含有n－2个氧原子
B.合成该蛋白质时生成n－2个水分子
C.该蛋白质至少含有n＋2个羧基
D.该蛋白质的水解产物增加了2n－4个氢原子
3.狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有b种蛋白质，20种氨基酸。
狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是()
A.a＋b,40
B.a,20
C.大于a,20
D.小于a,20
4.下列有关蛋白质结构和功能的叙述中，正确的是()
A.催产素和血管舒张素均为九肽，但它们的功能差异很大，完全取决于构成两者的氨基酸种类
B.由三个不同种类的氨基酸构成的三肽最多有27种
C.鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，但并未引起蛋白质分子中肽键的断裂
D.肽键中元素组成的不同也是影响蛋白质结构多样性的原因
5．胰岛素是胰岛素原通过蛋白酶的水解作用而生成的，那么胰岛素原水解所需的水中的氢用于（）
A．形成－COOH和－SH B．形成－COOH和连接碳的－H
C．形成－SH和－OH D．形成－NH2和－COOH
6．肉毒类毒素是肉毒梭菌产生的毒性极强的神经麻痹毒素，它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，1 mg可毒死20亿只小鼠。
煮沸1 min 或75 ℃下加热5～10 min，就能使其完全丧失活性。
可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。
下面是肉毒类毒素的局部结构简式：
请据此回答：
（1）肉毒类毒素的化学本质是__________，其基本组成单位的结构通式是_____________。
（2）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是__________________________________。
（3）由上图可知，该片段由_______种单体组成，有________个肽键。
（4）一分子肉毒类毒素至少含有____个氨基和_____个羧基，它们的位置在__________。
（5）现有质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，鸡蛋，人的唾液（含酶），质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液，清水，小烧杯，玻璃棒，试管，滴管和滴瓶。
请设计一个实验证明“肉毒类毒素是多肽”。
①实验原理：____________________________________________________________。
②方法步骤：____________________________________________________________。
③预期结果：____________________________________________________________。
④实验结论：____________________________________________________________。
1、答案 C
解析由氨基酸的结构通式可以推知谷氨酸的分子式为C5H9O4N，一分子赖氨酸和一分子谷氨酸生成二肽的同时失去一分子水(H2O)，故C原子个数为5＋6＝11，H原子个数为14＋9－2＝21，O原子个数为4＋2－1＝5，N原子个数为1＋2＝3，故C正确。
2答案 B
解析如图所示的蛋白质由三条多肽链组成，其中包括一条环状肽。
每个肽键中含1个氧原子，每个羧基含有2个氧原子，故该蛋白质至少含有n－2＋2×2＝n＋2(个)氧原子，A项错误。
由结构分析可知，该蛋白质含有(n－2)个肽键，故合成该蛋白质时生成n－2个水分子，B项正确。
每条肽链(除环状肽外)至少含有1个羧基，故该蛋白质至少含有2个羧基，C项错误。
该蛋白质水解时需加入n－2个水分子，破坏二硫键需要4个氢，故该蛋白质的水解产物增加了2×(n－2)＋4＝2n(个)氢原子，D项错误。
3答案 D
解析狼捕食兔后，经过消化吸收，以氨基酸的形式进入狼体内，所以狼体内的蛋白质并不会增加。
由于细胞分化，基因有选择性地表达，每个细胞内含的蛋白质种类一定少于狼体内蛋白质种类的总数。
每个细胞中有多种蛋白质，需要各种氨基酸，而合成蛋白质的氨基酸约有20种。
4答案 C
解析构成催产素和血管舒张素的氨基酸数目相同，但构成两者的氨基酸种类及排列顺序的差异，最终造成了两者功能的差异；由三个不同种类的氨基酸构成的三肽共有3×2×1＝6种；蛋白质的变性过程中不发生肽键的断裂，主要是空间结构的改变；蛋白质中肽键的元素组成是相同的。
5、D
6．（1）蛋白质（2）高温使蛋白质空间结构破坏（3）54（4）22分别位于两条肽链两端（5）①在碱性溶液中，多肽与CuSO4反应能产生紫色物质，即双缩脲反应②配制肉毒类毒素为溶液，先加A液1mL，摇匀，再加B液3～4滴③肉毒类毒素溶液上述溶液发生紫色反应④肉毒类毒素是多肽。