不同温度和恒温时间对卷烟料液中糖类成分含量的影响

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（ｕｎｎＡｃｄｍｙｏｏａｃｃｅｃ，Ｋｎｎ５１６．ＣｉａＹｎａａｅｆＴｂｃｏＳｉｎｅｕｍｉｇ６００ｈｎ）
江西农业学报
２１，３１）８８０１２（０：５～７
ＡｃａＡｇｉｕｔｒｅＪａｇｉｔｒｌａｉｎｘｃｕ
不同温度和恒温时间对卷烟料液中糖类成分含量的影响
董高张强王浩雅，峰，，李红武，和智君
（云南烟草科学研究院，云南昆明６００）５１６
Ａｂｔａｔｎｏｄｒｔｎｌｚｈａｉｔｎｔｎｆｈｏｔｎｓｏａｂｈｄａｅｃｍｐｓｔｎｏａｃｔｒｌｌｕｄｕｄｒｔｅｓｒｃ：Ｉｒｅｏａａｙｅｔｅｖｒｉｅｄｏｅｃｎｅｔｆｒｏｙｒｔｏｏｉｏｓｉｔｂｃｏｍａｅａｉｉｎｅｈａｏｒｔｃｉｎｉｑ
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但蔗糖含量下降，麦芽糖含量无明显变化。（）同恒温时间下，２相随着温度的升高料液中的糖类成分含量有较明显的变化。
（）３经过加热处理后的料液中的糖类成分含量要高于未经加热处理的料液中的糖类成分含量；山梨糖醇在未加热的样品中未
检出，在加热后的样品中都有检出。
摘
要：了分析不同温度和恒温时间条件下，为卷烟料液中糖类成分含量的变化趋势。对不糖、麦芽糖和山梨糖醇的含量进行了检测分析。结果表明：１在处理温度为６、０℃时，（）０７随着恒温时间的增加料液中糖类成分的含量无明显的变化；处理温度为８时，０℃ 果糖、葡萄糖和山梨糖醇含量随着恒温时间的增加而增加，
ｃｎｉｏｓｏｉｅｅｔｔｍｐｒｔｒｎｏｓｎｍｐｒｔｒｉｏｄｔｎｆｄｆｒｎｅｅａｕｅａｄｃｎｔｔｔｉｆａｅｅａｕｅｔｍｅ，ｔｅｃｎｅｔｏｕｔｓ．ｇｕｏｅ，ｓｃｏｅｈｏｔｎｓｆｆｃｏｅｌｃｓｒｕｒｓ，ｍａｔｓｎｏｂｔｌｉｌｅａｄｓｒｉｎｏｏ
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关键词：度；温时间；烟料液；类温恒卷糖
中图分类号：ｓ２文献标识码：文章编号：０１５１２１）０— ０５— ３Ｔ４４Ａ１０ —８８（０１１０８０
ＥｆｅｔｆＤｉｅｅｔＴｅｐｒｔｒｎｄＣｏｔｎｍｐｅａｕｒｍｅｏｎｔｎｔｏｆｃｓｏｆｒｎｍｅａｕｅａｎｓａｔＴｅｒｔｅＴｉｎＣｏｅｆＣａｂｈｄａｅＣｏｐｓｔｏｓｉｂｃｏＭａｅｉｌＬｉｕｄｒｏｙｒｔｍｏｉｉｎｎＴｏａｃｔｒａｑｉ