饲料原料知识培训材料
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蛋白质补充料——饲料干物质中粗纤维含量小于18％、 而粗蛋白质含量大于或等于20％的饲料.如鱼粉、 豆饼（粕）等。
矿物质饲料——是指以可供饲用的天然矿物质、化 工合成无机盐类和有机配位体与金属离子的螯合物。
维生素饲料——由工业合成或提取的单一种或 复合维生素称为维生素饲料，但不包括富含 维生素的天然青绿饲料在内。
*北方春播玉米区，以东北3省、内蒙古和宁夏为主， 占全国36%左右；
*黄淮海平原夏播玉米区，以山东和河南为主，占全 国34%左右。
*西南山地玉米区，以四川、云南和贵州为主，总产 占18%左右。
*南方丘陵玉米区，以广东、福建、台湾、浙江和江 西为主。总产不足5%。
*西北灌溉玉米区，新疆维吾尔自治区和甘肃省一部 分地区。总产约占3%。
将DDG和DDS按比例混合烘干既得DDGS
DDGS
外观：
明亮的金黄色， 其中的黑色颗 粒是DDS
若加热过度， 呈黑红色，焦 糊味浓重，质 量变差。
玉米蛋白粉
1.玉米生产淀粉后的副产物。 2.蛋白含量较高，40-70％。 3.叶黄素含量较高，对禽和鱼是良好的着
色剂。 4.霉菌毒素含量较高。
三、蛋白质饲料
2007/08年度（10月到次年9月）中国油菜 籽产量预计减少到1000万吨，低于上年 度的1270万吨，同比降低幅度为270万吨 或者21.2个百分点。 菜粕产量约为740万 吨。
双低菜粕：指硫甙与芥酸较低的油菜籽 制成的菜籽粕
使用： 因其适口性和有害营养因子在猪料中不 用，部分在鸡料中用，鱼料中使用较多， 量多时色黑。
良好的氨基酸平衡饲料 2.外观：黑褐色、黑红色、黄褐色的小碎
片。味道较苦。 3.有害物质∶芥子酸、硫甙、单宁、致甲
状腺肿因子等；
油菜主产区是长江流域秋播油菜区，总产量约 占中国总产量的4／5；其次是黄淮、关中秋播 油莱区，总产量约占全国总产量的1／10；再 次为华南秋播油莱区，渭北晋中海河秋播、春 夏播兼种油菜区，长城沿线松辽平原春夏复播 油菜区，兴安岭、内蒙古北部高原春播油菜区， 内蒙古、新疆春夏复播、春播兼种油莱区和青 藏高原春播油菜区。以江苏、安徽、湖北、湖 南、四川产量较高，总产量占到全国一半以上
第二部分
主要原料生产现状
玉米
产量：世界第二，我国第三大 排序：中国次于水稻、小麦，2007年产1.4９
亿吨左右,美国2.759亿吨 70%～75%：饲料 15%～20%：粮食 10%～15%：工业原料
玉米在食品及酿造工业上用途极广，其副 产物如酒糟、玉米蛋白粉、玉米胚芽饼等也 主要用作饲料
全国玉米分为六个种植区：
饲料原料知识
主要内容
饲料的国际分类 主要原料现状 原料成本计算方法 原料价格趋势分析
第一部分
饲料分类
饲料是指在合理饲喂条件下能对动物
提供营养物质、调控生理机能、改善动物 产品品质，且不发生有毒、有害作用的物 质。
分类的目的
便于合理利用饲料资源
属于同一标准名称的饲料,其特性、 成分与营养价值基本相同
因东北玉米为烘干玉米，在料的感 官上引起颜色变暗。
因此，在玉米验收中水份、霉变、 杂质、新鲜度、容重、烘干程度（东北 玉米）、不完善粒、虫蚀等都是要注意 的，保证饲料质量。
小麦
（一）概况 世界第一，我国第二。
种类：
春小麦
硬质小麦
季节
谷粒质地
冬小麦
软质百度文库麦
2007年小麦产量9920万吨,印度7350万吨, 美国6220万吨
饲料分类的原则 简便、实用、具有科学性
目前世界各国饲料分类方法尚未完全统 一。美国学者哈理斯L.E.Harris（1956） 的饲料分类原则，迄今已为多数学者所 认同，并逐步发展成为当今饲料分类的 基本模式被称为国际饲料分类法。
饲料类别：八类
粗饲料——是指饲料干物质中粗纤维含量 大于或等于18％，以风干物为饲喂形式 的饲料，如干草类、农作物秸秆等。
0.54%之间，平均0.38%，比普通玉米高46%， 色氨酸含量平均为0.083%，比普通玉米高66%。 高油玉米：普通 ４－５％，高油７－１０％
玉米对饲料质量的影响因素
玉米蛋白质 玉米霉菌毒素 玉米杂质、容重 玉米水份 玉米脂肪酸
高蛋白玉米：曲阜、邹城、泰安、 河北等地，蛋白在7.90－8.30
1、饼粕类饲料中大豆粕的质量最好，蛋白 质含量40%以上。
2、使用中需注意：
豆粕应为淡黄色至深褐色，有烤黄豆的 香味。
豆粕如有生豆味或颜色发白，则豆粕过 生，此时还含有部分抗营养因子，影响 豆粕消化吸收，该种豆粕不能用。
豆粕如有焦化味或颜色发红，则豆粕过 熟，此时部分营养因子也被破坏，豆粕 的利用价值降低，该种豆粕也不能用 （PS）
低蛋白玉米：河南、东北等地，蛋 白7.50-7.90
差别过大造成料蛋白不足
60％×0.7％＝0.42％
霉菌毒素对饲料品质影响较大 标准：猪料：<1%
禽料：<3% 主要毒素：赤霉病玉米（对猪料）田间毒素
呕吐毒素(DON) 曲霉病玉米（对禽料）仓储毒素 黄曲霉毒素(AFB1)
赤霉病玉米
赤 霉 病 玉 米
米糠
米糠为糙米加工精制过程中的副产品 ， 米糠可分为全脂米糠与脱脂米糠。全脂 米糠为糙米精制过程中所脱除之果皮层、 种皮层及胚芽等混合物，其内亦混有少 量之粗糠、碎米及碳酸钙。
一般每100kg稻谷加工后，可出大米72kg、 砻糠22kg和米糠6kg
验收：
1.新鲜度 含有酶，碾米后油酶混合，在水份作用
造成饲料能量低，料肉比升高，尤其后期
料。
玉米杂质即容重对饲料影响 容重高低表明玉米饱满程度。 玉米中一个杂质折合能量 1%×3200大卡＝32大卡 补足此能量需要油脂： 32/8000＝4千克/吨×9元/千克＝36元/吨 因此杂质对料肉比影响也是其中一个因素
陈化粮脂肪酸值高，烘干过度等都 造成玉米消化吸收率下降，影响饲 料质量。
需求1亿吨
全国小麦种植区划在原有的东北春麦、 北部春麦、西北春麦、新疆冬春麦、青 藏春冬麦、北部冬麦、黄淮冬麦、长江 中下游冬麦、西南冬麦以及华南冬麦
验收指标： 1.霉变与虫蚀 2.容重 3.水份 4.小麦品种，软脂与硬脂营养差异较大
硬
质
饲料用小麦
小
麦
赭 曲 霉 小 麦
饲喂价值
1.猪 适口性优于玉米
饲料添加剂 ——为了利于营养物质的消化吸收， 改善饲料品质，促进动物生长和繁殖，保障 动物健康而掺入饲料中的少量或微量物质称 为饲料添加剂，但不包括矿物质元素、维生 素、氨基酸等营养物质添加剂
中国饲料分类法
张子仪研究员等（1987）建立了我国饲 料数据库管理系统及饲料分类方法。首 先根据国际饲料分类原则将饲料分成8大 类，然后结合中国传统饲料分类习惯划 分为16亚类，两者结合，迄今可能出现 的类别有37类。
下油分解酸败，水份越高分解越快。
2.稻壳含量 稻壳属于负营养作用，加入过多影响
饲料养分吸收，从而导致生长慢料肉比高等问题。
3.脂肪含量 杂交稻和梗稻脂肪含量不一样，能量
也不一样，验收时要区别对待，合理使用。
在大米生产过程中，还产生部分
米粉，颜色较白，在配方中使用时引 起料颜色变白，误认为配方原料变化。
肥育猪：因其脂肪含量较玉米低，能量 较玉米稍低
2. 鸡 饲喂效果不如玉米，仅及玉米的 90%左右。
饲喂价值
问题
1.具有粘结性，粉碎时不易过细，否则会导致禽 的粘口，影响采食。
2.因色素含量低，尤其叶黄素，对三黄鸡等不适 宜多加，影响着色等问题。
3. 小麦中含有抗营养因子，β－葡聚糖，木聚糖 等，添加量低于20%不用加小麦酶，过多需要添 加，尤其养殖户自配料时。
赖氨酸
赖氨酸是颗粒状氨基酸，颜色土褐色， 在浓缩料中常易引起误会，粘水后溶解 似霉变。
主要生产现状：65%赖氨酸长春大成、 希杰，供大于求
四、氨基酸矿物质
磷酸氢钙
1、主要用来补磷，同时也补充钙。 2、为白色或灰白色粉末，无臭、无味。 3.幼畜若是磷补充不足将引起瘫痪甚至死
亡。
四、氨基酸矿物质
3、使用中注意：
棉籽粕一般为黄褐色至暗褐色，略带棉籽油味 道。(棉籽粕颜色淡者品质较好，颜色变深是 贮存太久或加热过度的原因)
棉籽粕含有棉绒和棉籽壳（多数不脱壳）其所 占比例越多，营养价值越低。棉绒含量高的棉 籽粕不能使用。
棉籽粕应新鲜一致，无发酵、腐败、霉味及焦 味。
菜粕
1.油菜籽年产1200万吨 2 .菜粕氨基酸平衡，约34%~38%，是一种
油脂
动物油脂 猪油、鸡鸭油、牛羊油 饲用脂肪 植物油脂 豆油、棕榈油、玉米油
粉末油脂（固体脂肪） 大豆磷脂
豆粕
大豆：美国7900万吨，巴西6130万吨， 阿根廷4050万吨，中国1500万吨
需求：3790万吨 大豆进口量占需求量的70% 种植时间：巴西、阿根廷每年11月份，
中国、美国每年4-5月份
每百千克带籽的棉花(通称籽棉)约可出棉 花(又称皮棉)37kg，所以按皮棉产量的 1.7倍(63：37)计算，即可估计出棉籽的 产量。每份棉籽约含短棉绒10%，杂质 4%～ 6%，含壳31%～42%，含油33%。 2007年，中国棉花总产量为758万t，据此 匡算，棉籽的总产量估计为1290万t，去 壳棉仁饼粕的总产量约为645万吨。
花生粕
1.花生是我国四大油料经济作物之一，种 植面积约500万公顷，总产量大1400万吨 左右，占世界花生总产量的40%以上， 居第一位。 主要以山东省产量最高，其 次是河南、河北、广东三省，这四个省 占全国产量的70％左右，这四省的产量 变化主导全国资源量的变化。
2.蛋白饲料，CP:44-50%。
青绿饲料——是指天然水分含量在60％以 上的青绿牧草、饲用作物、树叶类及非 淀粉质的根茎、瓜果类
青贮饲料——是指以天然新鲜青绿植物性 饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳 酸菌为主的微生物发酵后条制成的饲料， 具有青绿多汁的特点，如玉米青贮。
能量饲料——饲料干物质中粗纤维含量小于18％、同 时粗蛋白质含量小于20％的饲料.如谷实类、麸皮、 淀粉质的根茎、瓜果类。
巴西大豆本身色泽就红，验收时区别对 待
豆粕色泽需新鲜一致，无发霉、结块、 异味、异嗅等。
棉籽粕
1、棉籽粕蛋白含量在40%左右，但氨基酸 不平衡，消化利用率比豆粕低 。
2、棉籽粕中含有游离棉酚，对家畜、家禽 有毒。游离棉酚能使动物生产性能下降， 不孕，还能使蛋黄变成绿色，配方中用 量不大。
在中国棉花生产主要集中在黄河、长江 中下游及新疆农垦区。根据棉花生长发 育及自然生态条件，可分为长江流域棉 区、黄河流域棉区、西北内陆棉区、北 部早熟棉区、华南棉区五大区。产棉大 省以新疆为最多，其他还有山东、河南、 河北、江苏、湖北、安徽等省区
磷酸氢钙添加过少的后果（吕明斌）
甜菜碱
3.味道较香，颜色呈土黄色或黄褐色。氨 基酸含量不平衡。
4.极易感染黄曲霉毒素，致癌、致突变， 对动物危害较大
5.二次压榨粕，河南。
花生粕peanut meal
三、蛋白质饲料
玉米酒精糟
1.玉米生产酒精后的副产物 3.3吨玉米 1吨酒精 1--0.9吨DDGS
2. DDGS=DDG+DDS DDG 生产酒精后产生的固形物 DDS 生产酒精后产生废液干燥后产物
*青藏高原玉米区，青海省和西藏自治区海拔高，种 植面积及总产，都不足全国的百分之一。
玉米的销区主要集中在华南、华东和西南地区，长江 流域以南地区由于饲料工业和畜牧业发达，虽然玉米 产量仅占全国的20％，消费量却达全国总产量的50％ 以上。
消费分布极不平衡。从玉米主产区和主销区的分布来 看，可以分为：
“自给有余”型，主要是玉米带北段的东北平原区；
“自给自足”型，主要是玉米带中段的黄淮海平原， 区域内消化略有剩余；
“自给不足”型，主要是长江流域以南及其他地区。
北粮南运，南进北出格局
玉米品种
白玉米 黄玉米 红玉米 粉质玉米 胶质玉米 高油玉米 高Lys玉米(近几年新产品) 高赖氨酸玉米，。赖氨酸含量一般在0.33%～
曲 霉 病 玉 米
曲 霉 病 玉 米
好玉米
玉米水份对饲料影响巨大
1.玉米水份高引起成品水份高，储存隐患大。 2003年由于天气原因，玉米水份高造成料水 份高，饲料发霉，丢失市场。
2.水份高制粒时温度低，熟化程度差，饲料 消化率降低。
3.一个水份40大卡能量。17水份和15水份对 料影响：
2×40×60%＝48大卡
矿物质饲料——是指以可供饲用的天然矿物质、化 工合成无机盐类和有机配位体与金属离子的螯合物。
维生素饲料——由工业合成或提取的单一种或 复合维生素称为维生素饲料，但不包括富含 维生素的天然青绿饲料在内。
*北方春播玉米区，以东北3省、内蒙古和宁夏为主， 占全国36%左右；
*黄淮海平原夏播玉米区，以山东和河南为主，占全 国34%左右。
*西南山地玉米区，以四川、云南和贵州为主，总产 占18%左右。
*南方丘陵玉米区，以广东、福建、台湾、浙江和江 西为主。总产不足5%。
*西北灌溉玉米区，新疆维吾尔自治区和甘肃省一部 分地区。总产约占3%。
将DDG和DDS按比例混合烘干既得DDGS
DDGS
外观：
明亮的金黄色， 其中的黑色颗 粒是DDS
若加热过度， 呈黑红色，焦 糊味浓重，质 量变差。
玉米蛋白粉
1.玉米生产淀粉后的副产物。 2.蛋白含量较高，40-70％。 3.叶黄素含量较高，对禽和鱼是良好的着
色剂。 4.霉菌毒素含量较高。
三、蛋白质饲料
2007/08年度（10月到次年9月）中国油菜 籽产量预计减少到1000万吨，低于上年 度的1270万吨，同比降低幅度为270万吨 或者21.2个百分点。 菜粕产量约为740万 吨。
双低菜粕：指硫甙与芥酸较低的油菜籽 制成的菜籽粕
使用： 因其适口性和有害营养因子在猪料中不 用，部分在鸡料中用，鱼料中使用较多， 量多时色黑。
良好的氨基酸平衡饲料 2.外观：黑褐色、黑红色、黄褐色的小碎
片。味道较苦。 3.有害物质∶芥子酸、硫甙、单宁、致甲
状腺肿因子等；
油菜主产区是长江流域秋播油菜区，总产量约 占中国总产量的4／5；其次是黄淮、关中秋播 油莱区，总产量约占全国总产量的1／10；再 次为华南秋播油莱区，渭北晋中海河秋播、春 夏播兼种油菜区，长城沿线松辽平原春夏复播 油菜区，兴安岭、内蒙古北部高原春播油菜区， 内蒙古、新疆春夏复播、春播兼种油莱区和青 藏高原春播油菜区。以江苏、安徽、湖北、湖 南、四川产量较高，总产量占到全国一半以上
第二部分
主要原料生产现状
玉米
产量：世界第二，我国第三大 排序：中国次于水稻、小麦，2007年产1.4９
亿吨左右,美国2.759亿吨 70%～75%：饲料 15%～20%：粮食 10%～15%：工业原料
玉米在食品及酿造工业上用途极广，其副 产物如酒糟、玉米蛋白粉、玉米胚芽饼等也 主要用作饲料
全国玉米分为六个种植区：
饲料原料知识
主要内容
饲料的国际分类 主要原料现状 原料成本计算方法 原料价格趋势分析
第一部分
饲料分类
饲料是指在合理饲喂条件下能对动物
提供营养物质、调控生理机能、改善动物 产品品质，且不发生有毒、有害作用的物 质。
分类的目的
便于合理利用饲料资源
属于同一标准名称的饲料,其特性、 成分与营养价值基本相同
因东北玉米为烘干玉米，在料的感 官上引起颜色变暗。
因此，在玉米验收中水份、霉变、 杂质、新鲜度、容重、烘干程度（东北 玉米）、不完善粒、虫蚀等都是要注意 的，保证饲料质量。
小麦
（一）概况 世界第一，我国第二。
种类：
春小麦
硬质小麦
季节
谷粒质地
冬小麦
软质百度文库麦
2007年小麦产量9920万吨,印度7350万吨, 美国6220万吨
饲料分类的原则 简便、实用、具有科学性
目前世界各国饲料分类方法尚未完全统 一。美国学者哈理斯L.E.Harris（1956） 的饲料分类原则，迄今已为多数学者所 认同，并逐步发展成为当今饲料分类的 基本模式被称为国际饲料分类法。
饲料类别：八类
粗饲料——是指饲料干物质中粗纤维含量 大于或等于18％，以风干物为饲喂形式 的饲料，如干草类、农作物秸秆等。
0.54%之间，平均0.38%，比普通玉米高46%， 色氨酸含量平均为0.083%，比普通玉米高66%。 高油玉米：普通 ４－５％，高油７－１０％
玉米对饲料质量的影响因素
玉米蛋白质 玉米霉菌毒素 玉米杂质、容重 玉米水份 玉米脂肪酸
高蛋白玉米：曲阜、邹城、泰安、 河北等地，蛋白在7.90－8.30
1、饼粕类饲料中大豆粕的质量最好，蛋白 质含量40%以上。
2、使用中需注意：
豆粕应为淡黄色至深褐色，有烤黄豆的 香味。
豆粕如有生豆味或颜色发白，则豆粕过 生，此时还含有部分抗营养因子，影响 豆粕消化吸收，该种豆粕不能用。
豆粕如有焦化味或颜色发红，则豆粕过 熟，此时部分营养因子也被破坏，豆粕 的利用价值降低，该种豆粕也不能用 （PS）
低蛋白玉米：河南、东北等地，蛋 白7.50-7.90
差别过大造成料蛋白不足
60％×0.7％＝0.42％
霉菌毒素对饲料品质影响较大 标准：猪料：<1%
禽料：<3% 主要毒素：赤霉病玉米（对猪料）田间毒素
呕吐毒素(DON) 曲霉病玉米（对禽料）仓储毒素 黄曲霉毒素(AFB1)
赤霉病玉米
赤 霉 病 玉 米
米糠
米糠为糙米加工精制过程中的副产品 ， 米糠可分为全脂米糠与脱脂米糠。全脂 米糠为糙米精制过程中所脱除之果皮层、 种皮层及胚芽等混合物，其内亦混有少 量之粗糠、碎米及碳酸钙。
一般每100kg稻谷加工后，可出大米72kg、 砻糠22kg和米糠6kg
验收：
1.新鲜度 含有酶，碾米后油酶混合，在水份作用
造成饲料能量低，料肉比升高，尤其后期
料。
玉米杂质即容重对饲料影响 容重高低表明玉米饱满程度。 玉米中一个杂质折合能量 1%×3200大卡＝32大卡 补足此能量需要油脂： 32/8000＝4千克/吨×9元/千克＝36元/吨 因此杂质对料肉比影响也是其中一个因素
陈化粮脂肪酸值高，烘干过度等都 造成玉米消化吸收率下降，影响饲 料质量。
需求1亿吨
全国小麦种植区划在原有的东北春麦、 北部春麦、西北春麦、新疆冬春麦、青 藏春冬麦、北部冬麦、黄淮冬麦、长江 中下游冬麦、西南冬麦以及华南冬麦
验收指标： 1.霉变与虫蚀 2.容重 3.水份 4.小麦品种，软脂与硬脂营养差异较大
硬
质
饲料用小麦
小
麦
赭 曲 霉 小 麦
饲喂价值
1.猪 适口性优于玉米
饲料添加剂 ——为了利于营养物质的消化吸收， 改善饲料品质，促进动物生长和繁殖，保障 动物健康而掺入饲料中的少量或微量物质称 为饲料添加剂，但不包括矿物质元素、维生 素、氨基酸等营养物质添加剂
中国饲料分类法
张子仪研究员等（1987）建立了我国饲 料数据库管理系统及饲料分类方法。首 先根据国际饲料分类原则将饲料分成8大 类，然后结合中国传统饲料分类习惯划 分为16亚类，两者结合，迄今可能出现 的类别有37类。
下油分解酸败，水份越高分解越快。
2.稻壳含量 稻壳属于负营养作用，加入过多影响
饲料养分吸收，从而导致生长慢料肉比高等问题。
3.脂肪含量 杂交稻和梗稻脂肪含量不一样，能量
也不一样，验收时要区别对待，合理使用。
在大米生产过程中，还产生部分
米粉，颜色较白，在配方中使用时引 起料颜色变白，误认为配方原料变化。
肥育猪：因其脂肪含量较玉米低，能量 较玉米稍低
2. 鸡 饲喂效果不如玉米，仅及玉米的 90%左右。
饲喂价值
问题
1.具有粘结性，粉碎时不易过细，否则会导致禽 的粘口，影响采食。
2.因色素含量低，尤其叶黄素，对三黄鸡等不适 宜多加，影响着色等问题。
3. 小麦中含有抗营养因子，β－葡聚糖，木聚糖 等，添加量低于20%不用加小麦酶，过多需要添 加，尤其养殖户自配料时。
赖氨酸
赖氨酸是颗粒状氨基酸，颜色土褐色， 在浓缩料中常易引起误会，粘水后溶解 似霉变。
主要生产现状：65%赖氨酸长春大成、 希杰，供大于求
四、氨基酸矿物质
磷酸氢钙
1、主要用来补磷，同时也补充钙。 2、为白色或灰白色粉末，无臭、无味。 3.幼畜若是磷补充不足将引起瘫痪甚至死
亡。
四、氨基酸矿物质
3、使用中注意：
棉籽粕一般为黄褐色至暗褐色，略带棉籽油味 道。(棉籽粕颜色淡者品质较好，颜色变深是 贮存太久或加热过度的原因)
棉籽粕含有棉绒和棉籽壳（多数不脱壳）其所 占比例越多，营养价值越低。棉绒含量高的棉 籽粕不能使用。
棉籽粕应新鲜一致，无发酵、腐败、霉味及焦 味。
菜粕
1.油菜籽年产1200万吨 2 .菜粕氨基酸平衡，约34%~38%，是一种
油脂
动物油脂 猪油、鸡鸭油、牛羊油 饲用脂肪 植物油脂 豆油、棕榈油、玉米油
粉末油脂（固体脂肪） 大豆磷脂
豆粕
大豆：美国7900万吨，巴西6130万吨， 阿根廷4050万吨，中国1500万吨
需求：3790万吨 大豆进口量占需求量的70% 种植时间：巴西、阿根廷每年11月份，
中国、美国每年4-5月份
每百千克带籽的棉花(通称籽棉)约可出棉 花(又称皮棉)37kg，所以按皮棉产量的 1.7倍(63：37)计算，即可估计出棉籽的 产量。每份棉籽约含短棉绒10%，杂质 4%～ 6%，含壳31%～42%，含油33%。 2007年，中国棉花总产量为758万t，据此 匡算，棉籽的总产量估计为1290万t，去 壳棉仁饼粕的总产量约为645万吨。
花生粕
1.花生是我国四大油料经济作物之一，种 植面积约500万公顷，总产量大1400万吨 左右，占世界花生总产量的40%以上， 居第一位。 主要以山东省产量最高，其 次是河南、河北、广东三省，这四个省 占全国产量的70％左右，这四省的产量 变化主导全国资源量的变化。
2.蛋白饲料，CP:44-50%。
青绿饲料——是指天然水分含量在60％以 上的青绿牧草、饲用作物、树叶类及非 淀粉质的根茎、瓜果类
青贮饲料——是指以天然新鲜青绿植物性 饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳 酸菌为主的微生物发酵后条制成的饲料， 具有青绿多汁的特点，如玉米青贮。
能量饲料——饲料干物质中粗纤维含量小于18％、同 时粗蛋白质含量小于20％的饲料.如谷实类、麸皮、 淀粉质的根茎、瓜果类。
巴西大豆本身色泽就红，验收时区别对 待
豆粕色泽需新鲜一致，无发霉、结块、 异味、异嗅等。
棉籽粕
1、棉籽粕蛋白含量在40%左右，但氨基酸 不平衡，消化利用率比豆粕低 。
2、棉籽粕中含有游离棉酚，对家畜、家禽 有毒。游离棉酚能使动物生产性能下降， 不孕，还能使蛋黄变成绿色，配方中用 量不大。
在中国棉花生产主要集中在黄河、长江 中下游及新疆农垦区。根据棉花生长发 育及自然生态条件，可分为长江流域棉 区、黄河流域棉区、西北内陆棉区、北 部早熟棉区、华南棉区五大区。产棉大 省以新疆为最多，其他还有山东、河南、 河北、江苏、湖北、安徽等省区
磷酸氢钙添加过少的后果（吕明斌）
甜菜碱
3.味道较香，颜色呈土黄色或黄褐色。氨 基酸含量不平衡。
4.极易感染黄曲霉毒素，致癌、致突变， 对动物危害较大
5.二次压榨粕，河南。
花生粕peanut meal
三、蛋白质饲料
玉米酒精糟
1.玉米生产酒精后的副产物 3.3吨玉米 1吨酒精 1--0.9吨DDGS
2. DDGS=DDG+DDS DDG 生产酒精后产生的固形物 DDS 生产酒精后产生废液干燥后产物
*青藏高原玉米区，青海省和西藏自治区海拔高，种 植面积及总产，都不足全国的百分之一。
玉米的销区主要集中在华南、华东和西南地区，长江 流域以南地区由于饲料工业和畜牧业发达，虽然玉米 产量仅占全国的20％，消费量却达全国总产量的50％ 以上。
消费分布极不平衡。从玉米主产区和主销区的分布来 看，可以分为：
“自给有余”型，主要是玉米带北段的东北平原区；
“自给自足”型，主要是玉米带中段的黄淮海平原， 区域内消化略有剩余；
“自给不足”型，主要是长江流域以南及其他地区。
北粮南运，南进北出格局
玉米品种
白玉米 黄玉米 红玉米 粉质玉米 胶质玉米 高油玉米 高Lys玉米(近几年新产品) 高赖氨酸玉米，。赖氨酸含量一般在0.33%～
曲 霉 病 玉 米
曲 霉 病 玉 米
好玉米
玉米水份对饲料影响巨大
1.玉米水份高引起成品水份高，储存隐患大。 2003年由于天气原因，玉米水份高造成料水 份高，饲料发霉，丢失市场。
2.水份高制粒时温度低，熟化程度差，饲料 消化率降低。
3.一个水份40大卡能量。17水份和15水份对 料影响：
2×40×60%＝48大卡