七年级劳技教案

七年级劳动技术教案第一课
设计者：荣庆敏
教学内容：擦皮鞋
教学目标:1、通过擦皮鞋培养学生的劳动习惯。

2、指导学生学会擦皮鞋。

教学准备:1、教师、学生每人准备一双脏皮鞋,
2、鞋刷每人一把,
3、与皮鞋颜色相符的鞋油,
4、抹布若干,
5、与教学相配套的多媒体课件
教学过程
一、图片引入
（幻灯片）同学们，看看大屏幕上有这么多漂亮的皮鞋，红色、白色、黑色黄色各种颜色，各种款式，好看吗？
看看同学们你们自己穿的什么样的鞋?(请同学代表上台前来给大家展示一下你们的皮鞋。

)
谁的鞋漂亮？皮鞋脏了还好看吗？皮鞋脏了怎么办？
今天这节劳技课我们就学习擦皮鞋（出示课题）
擦皮鞋有什么好处呢?(生答)
整洁漂亮,给人以美感;保养皮革，可以延长皮鞋的使用寿命;
我们用什么擦皮鞋呢？请看图片
二、擦鞋工具
（生答）幻灯片显示图片及文字：鞋油鞋刷抹布
同学们，请准备好你们的擦鞋工具。

三、擦鞋步骤
在我们擦鞋之前让我们来共同欣赏一段小品，这是著名笑星黄宏、魏积安的作品，希望大家仔细观看，里面可有擦皮鞋的秘诀呦！
（放映小品短片）小品中擦皮鞋的秘诀是什么？
生答：先去土，后去泥，上油上蜡不起皮。

非常好，下面我们学习如何擦皮鞋。

师归纳擦鞋步骤（边讲解边指导学生做）：
1、擦浮土：先用质地柔软的布料（旧的内衣内裤袜子）擦去浮土。

（如果是带鞋带的鞋，要先把鞋带摘下来，再擦）
2、去泥：用一块潮湿的抹布擦去鞋面、鞋帮、鞋跟上的泥土，擦完后凉干。

把但皮革缝隙里的尘土最好用刷子刷干净。

3、上鞋油：在鞋上涂6~7个绿豆大小的鞋油,然后均匀涂抹鞋面上（不能太多），用棉布将鞋油均匀的擦在鞋面上，每个地方都要擦到（为了避免鞋油擦到手上，可戴上手套再擦鞋油）
4、抛光：擦完油凉一段时间，让皮鞋充分吸收鞋油，之后再用刷子来回来去的用力快擦，之后用废旧的女士丝袜来抛光，要尽量快的擦.保准亮亮的，像新的一样！
刚才老师合同学们一起擦完了一只皮鞋，还有一只没擦呢，下面同学们按照刚才学习的擦鞋步骤自己来擦另一只，比一比，谁的鞋擦得亮。

（学生擦完后展示评比）
告诉大家一个擦鞋小窍门：打上鞋油，并在鞋油上滴一两滴醋，再用刷子刷匀．半小时后用干布再檫一檫就OK！这样檫的皮鞋很亮而且保持的时间很长．
四、延伸教育
刚才同学们都都把皮鞋擦得很亮，掌握了擦皮鞋的技能。

下面，听一段故事，听后谈谈你的感想。

多媒体放故事及文字《擦鞋年赚十万元》
学生谈感想后教师归纳教育：擦皮鞋不仅是一种劳动技能，还可以作为一份工作养活自己。

有的人可能认为擦皮鞋是一份低贱的工作，不愿意去干，其实工作无贵贱之分，郭兆兴用擦皮鞋养家糊口，年赚十万元，用自己的勤劳智慧过上了富裕的生活，这样的例子在小品中也有体现（播放小品片断）这个小品也告诉我们工作无贵贱之分，360行，行行出状元，只要你塌实的去工作，勤恳的去钻研，干什么工作都可以干得很出色。

五、作业
今天这节劳技课学习了什么？给大家布置一个作业，回家后每人给父母擦一次皮鞋，让你的父母评价一下你的鞋擦得怎么样，将反馈交上来。

今天这节劳技课就到这里。

七年级劳动技术教案第二课
设计者：荣庆敏
教学内容：家庭常用工具简介
教学目标：知识目标：了解常用工作的使用方法。

能力目标：能正确使用工具。

德育目标：培养学生的动手操作能力和团结协作能力
教学重点：电烙铁的使用方法教学难点：电烙铁的使用方法
教学方法：讲授法、演示法教学用具：各种工具、多媒体
教学过程：
教师讲让学生观看教学录像，边向学生演示各种工具，边讲授各种工具的用途。

一、电烙铁
（一）分类
按加热方式分：直热式、感应式、气体燃烧式
按功率大小分：15W、20W、30W、45W、100W、300W等
按结构分：直把式、枪把式
按功能分：吸锡型、恒温型、快速加热型、低压安全型等
（二）使用注意事项：
1．电烙铁初次使用前应用砂纸或锉刀将其刃口打磨干净，露出铜的金属光泽，然后通电，对刃口作镀锡处理。

2．用久的电烙铁头刃口中心凹下成坑状，长时间空烧不用的电烙铁头也会烧结出氧化层而不能沾锡。

此时应用锉刀对刃口打磨成原始状，镀锡后再行使用。

二、钳子
1．尖嘴钳：头部较细，使用于夹小型金属零件或弯曲元器件引线，不宜用于敲打物体或夹持螺母。

2．平嘴钳：小平嘴钳口平直，可用于夹弯曲元器件管脚与导线。

因它钳口无纹路，所以对导线拉直，整形比尖嘴钳适用。

但因钳口较薄，不易夹持螺母或需施力较大部位。

3．斜嘴钳：用于剪焊后的线头，也可与尖嘴钳和用剥导线的绝缘皮。

4．剥线钳：专用于剥有包皮的导线。

使用时注意将需剥皮的导线入合适的遭口，剥皮时不能剪断导线。

剪口的槽并拢后应为圆形。

5．平头钳（克丝钳）：其头部较平宽，适用于螺母、紧固件的装配操作。

一般适用紧固M5螺母，但不能代替锤子敲打零件。

三、镊子：有尖嘴镊子和圆嘴镊子两种。

尖嘴镊子用于夹持较细的导线，以便于装配焊接。

圆嘴镊子用于弯曲元器件引线和夹持元器件焊接等，用镊子夹持元器件焊接还起散热作用。

四、镙丝刀：又称起子、改锥。

有“一”字形和“十”字形两种，专用于拧螺钉。

根据螺钉大小可选用不同规格的螺丝刀。

但在拧时，不要用力太猛，以免螺钉滑口。

五、锉刀：有三角锉和平锉
六、烙铁架：放置烙铁、焊锡、助焊剂
七、焊锡丝：
八、助焊剂：
1．助焊剂的作用：
除去氧化膜、防止氧化、减小表面张力、使焊点美观
2．对助焊剂的要求：
熔点应低于焊料；表面张力、粘度、比重就小于焊料；残渣应容易清除；不能腐蚀母板；不能产生有害气体和臭味。

学生活动：学生练习使用各种工具。

板书设计
第三节常用工具简介
一、电烙铁五、锉刀
二、钳子六、烙铁架
三、镊子七、焊锡丝
四、螺丝刀八、助焊剂
七年级劳动技术教案第三课
设计者：荣庆敏
教学内容：第四节焊接知识简介录像
教学目标：知识目标：了解焊接方法能力目标：能正确焊接元器件
德育目标：培养学生的动手操作能力和团结协作能力
教学重点：元器件的焊接方法教学难点：元器件的焊接方法
教学方法：讲授法、演示法教学用具：各种元器件、多媒体、电烙铁
教学过程：
教师讲授（先让学生看观焊接知识教学录像，然后由教师讲授焊接知识并演示焊接方法，学生练习，教师加以指导。

）
一、锡焊的条件
金属表面被熔融焊料润湿的特征叫可焊性，由锡焊机理很容易理解锡焊必须具备的条件。

1．焊件必须具有充分的可焊性
2．焊件表面必须保持清洁
3．使用合适的焊剂
4．加热到适当的温度
在加热过程中应充分注意的是：不但要将焊锡加热熔化，而且要将焊件加热到熔化焊锡的温度。

只有在足够高的温度下，焊料才能充分浸润，并充分扩散形成合金结合层。

但过高的温度是有害的。

二、镀锡
1、镀锡要点
（1）待镀面应清洁
（2）加热温度要足够
（3）要使用有效的焊剂
2、多股导线镀锡
（1）剥导线头的绝缘皮不要伤线
（2）多股导线一定要很好地绞合在一起
（3）涂焊剂镀锡要留有余地
三、焊接过程
电子电路的焊接过程主要有元器件预处理和焊接两个步骤。

1、元器件的预处理：用细砂纸或小刀清除掉元器件的引出脚，导线的焊接部位，线路板铜箔面等上面的金属氧化层、油污、绝缘漆等脏物。

涂上少量焊剂，镀上一层锡备用。

2、焊接：电子电路锡焊焊接时，手持电烙铁的姿式有两种。

（1）直握式：直握式适用于功率大的电烙铁
（2）握笔式：为焊接一般电子电路的常用姿势
3、焊接时用锡的方法有两种：带锡焊接和点锡焊接
（1）带锡焊接：是利用电烙铁头刃口处沾带的锡对焊接部位实施焊
（2）点锡焊接：是将电烙铁头刃口放在焊接部位，同时将焊锡丝送到电烙铁头刃口与焊接部位接触点上实施焊接。

4、注意：焊接二极管、三极管、集成电路等元器件时必须用镊子夹住器件脚以加强散热，时间不得超过3秒。

无论采用带锡焊接还是点锡焊接，都应掌握好电烙铁的温度，助焊剂冒烟的时间，焊点形成的火候。

5、要求：多股导线剥出线芯后，应先拧成一股在镀锡处理；在连线时，应将导线芯穿过焊片孔打扣后再焊接等。

四、焊接操作的基本步骤
1、准备施焊：左手拿焊丝，右手握烙铁（烙铁头应保持干净，并吃上锡），处于随时可施焊状态。

2、加热焊件：应注意加热整个焊件全体。

3、送入焊丝：加热焊件达到一定温度后，焊丝从烙铁对面接触焊件（而不是烙铁）。

4、移开焊丝：当焊丝熔化一定量后，立即移开焊丝。

5、移开烙铁：焊锡浸润焊盘或焊件的施焊部位后，移开烙铁。

学生活动：学生练习焊接
板书设计
第四节焊接知识简介
一、锡焊的条件三、焊接过程
二、镀锡四、焊接的基本操作
七年级劳动技术教案第四课
设计者：荣庆敏
教学内容：按钮的制作(录像)
教学目标：知识目标：了解音乐门铃按钮的工件原理。

能力目标：能正确按装按钮。

德育目标：培养学生的动手操作能力和团结协作能力
教学重点：按钮的工作原理教学难点：按钮的安装
教学方法：讲授法、演示法教学用具：多媒体、组装按钮的元器件
教学过程：
教师讲授先把音乐门铃的套件发给学生，并让学生把按钮的组件找出来：双芯白线、按钮芯、底座、后盖、扁担、螺丝、黑色圆柱形弹簧及五个螺丝等。

（利用多媒演示按钮的制作过程，让学生观看，教师讲授制作时的要点和注意事项。

然后再让学生独立操作）
1、把按钮双芯线从两个端点处分开10CM
2、其中一端的两根线要用剥线钳子剥去导线绝缘皮2CM，裸露出导线中的铜丝（至少在六股以上）然后将这多股的铜丝拧成一股，按钮双芯线的另一端也作相同的处理。

但是只剥0。

3-0。

5CM，在拧成一股，沾焊锡膏，给这一端的两根导线分别镀锡。

3、首先用一个直径为2CM的小螺丝拧在按钮芯中间的圆孔中，注意，螺丝只拧一半，然后用双芯线一端露有10CM的铜丝的一股缠到只拧一半的那个小螺丝上，最后在拧紧螺丝，压紧铜丝，防止扯断。

并把按钮的外壳里面。

4、把扁担（长铁片）放在按钮外壳里面对应的位置，它的位置是在按钮芯的上面，然后用两个直径2。

5CM螺丝拧在扁担对应的螺丝孔中，使它稳定，其中一个螺丝只拧一半，在用双芯线一端的另一根2CM的一股铜丝缠在螺丝上，最后再拧紧。

5、将白导线打一个结，从按钮座的豁口处顺出来。

6、将两个圆柱型的黑色小弹簧放在按钮芯边上突出的两个小立柱上，盖上按钮的后盖，在用两个直径2。

5CM的螺丝拧在后盖的对应位置（是里面的两个螺丝孔）。

学生活动：学生完成按钮的组装
七年级劳动技术教案第五课
设计者：荣庆敏
教学内容：门铃的制作及调试（录像1课时）
教学目标：
知识目标：使学生能够识别简单的电路原理图。

能力目标：能正确按照电路图进行组装。

德育目标：培养学生的动手操作能力和团结协作能力
教学重点：理解并识别简单的电路图
教学难点：按电路图进行电路连接
教学方法：讲授法、演示法
教学用具：门铃套件、多媒体
教学过程：
一、电路原理图的识别
二、电路的连接
三、电路的检测
将两节5号电池装进电池盒中。

闭合一次按钮开关，扬声器发出连续的音乐声。

`四、整机装配
将安装成功的电路安放进机盒，固定扬声器、电路板、电池盒。

然后盖好机盒后盖，按钮开关放置在机盒外。

学生活动：学生独完成门铃的安装
七年级劳动技术教案第六课
设计者：荣庆敏
教学内容：相架的设计
一、【教学设计思路】
本教学的主要内容是手工木工“相架的设计与制作”，通过组织学生上网查资料、到商店调查、观察，激发学生的设计需求，在老师的指导下，通过范例展示和演示，引发学生对不同材质和构造的相架产生兴趣，将学得的基本技能应用于设计之中，亲身尝试和体验创造的乐趣。

通过交流评价和拓展练习，看到别人的长处，积极参加集体讨论，取长补短，让学生在初步学会设计技能的同时，养成合作意识和团队精神。

本课的重点是相架的设计，通过学生的调查、观察和研究、思考，从功能、结构、材料、工艺四个方面进行相架的设计。

难点是相架玻璃槽设计、相架木料成角度锯割和粘合，让学生在探究活动中分析思考，逐步学会使用多角度的思维方法设计作品，发展学生的创造性思维。

二、【教学目标】
1、知识与技能：
①知道不同造型的相架及功能，了解各种相架的材质和加工特点。

②初步了解平面图画法，认识示意图。

③学会正确画出作品的示意图和结构图。

③初步学会从作品的功能、结构、材料、工艺四个方面进行作品设计。

2、过程与方法：
①通过观察不同造型的相架，初步学会用草图表达自己的构思设计。

②通过与同学的交流、评价，能够对自己的设计进行反思，进行修改，完善和优化自己的设计。

3、情感态度与价值观：
通过学习，提高学生审美情趣，体验劳动创造美的思想情感，树立正确劳动价值观。

通过作品的设计、探究，发展学生的创造性思维。

通过独立或与他人合作完成作品设计，培养合作意识和团队精神。

三、【教学重点与难点】
1、重点： 平面图设计技能。

2、难点：相架结构设计和工艺流程设计。

四、【教学器材】
1、教具：实物投影仪、多媒体课件、木制相架模型
2、学具：铅笔、尺、量角器、圆规等。

五、【教学流程图】
六、【教学过程】
（一）确定设计要求
1、提问：
①生活中你喜欢拍照吗？那么你最喜欢用什么方式来保存相片呢？
②如果有一个精美的相架，不仅可以珍藏你美丽的相片，还可以点缀美好的生活，你准备设计一个什么式样的相架？这个相架有哪些功能？要用到哪些材料？
2、通过欣赏作品分析思考：
教师提供多种式样相架或图片，组织学生欣赏，观察这些相架的材料特点和造型特点，分析思考它们的优缺点。

3、想一想：
根据自己的兴趣与需求，独立或寻找合作伙伴，填写“初步设想”的表格。

说明：问题内容的选择最好是引导而不是要去难倒学生，让学生对教师每一个问题都充满好奇，通过对作品的欣赏和分析，激发学生的积极性，再按照自身的实际需求和兴趣爱好，提出设计要求，从而有目的地进行收集相关资料。

（二）收集分析资料
1、收集资料
①组织学生在课前上网浏览，参观买相架的文具店，各组根据自己提出的设计要求，搜集有关资料（教师提示以下查找范围）。

木制相架和其他材料的相架比较，有哪些独特之处？
各种造型木制相架的实用性和装饰性。

过去和现在在人们心目中木制相架的作用。

目前市场较常见的木制相架有何特点？
②布置学生单独或寻找合作伙伴，到商场或照相馆去了解更多有关相架功能及材料的情况。

2、分析资料
要求学生能将所搜集的资料（文字资料和图案资料等）进行下载。

并相互交流。

各组根据搜集的资料，用制定表格或文字的形式进行分析比较，寻求最适合自己“初步设想”的有价值资料。

3、分析材料
制作相架可用各种材料，如木料、塑料、金属等，本单元做的相架所用的材料为木料。

在分析材料时，教师要重点介绍常见木料的特征、用途以及木料的接合方式。

（三）学习构思方案
1、观察思考
学生观察教材中P15页“简易笔筒的草图”，并思考、讨论：简易笔筒草图应怎样构思？有哪些注意点？造型和材料有哪些特点？
2、尝试构思方案：
①从笔筒的设计迁移到相架的设计，提示学生从相架外观造型、尺寸大小、功能结构、材料选用的方式等方面进行分析与思考。

②引发学生对各自的初步设想进行再构思，并进一步引导学生对如何运用这些木制材料特点创作作品进行思考。

③通过实物投影仪交流“我的初步设想”表格，指导学生对作品的主题开展讨论。

（四）相架设计表达
1、设计草图
①学生独立或者寻找合作伙伴设计样稿，学习用草图表达相架的设计意图。

②运用实物投影仪对设计图进行展示和表达。

2、完善设计
教师应充分发挥学生的主体性，组织学生交流，表达各自的设计意图，相互指出草图设计的合理性、新颖性以及提出可以改进的地方，通过引导和帮助，让学生获得好的创意进行“再设计”。

说明：
让学生观察教具实物，分析它们的特点，探讨在构思设计方面的方法、关键，为后面的设计构思做准备。

教师在学生确定构思中，可适当给予一些提示，使学生的作品更具有亮点，并及时对这个过程中出现的问题加以分析指导，让学生顺利地找准设计创作的入口。

创新是从设计开始的，学生通过活动，把最初的“初步设想”提升为“设计方案”，学会了用绘制草图来表达自己的设计意图，并通过交流，进行再设计，确定最后的方案
（五）技能体验
1、平面图和结构图画法
（1）认识平面图和结构图：对照相架实物，认真观察，参考课本上P15页简易笔筒草图，了解草图的画法。

（2）对自己的构思进行设计表达。

教师示范操作
（六）修改相架设计
1、讨论相架的工艺过程,使学生对操作过程有一个基本的了解，熟悉设制作的一般
顺序。

制作相架所需要的材料和用途。

2、引导学生修改相架设计草图，并提请学生注意以下一些问题：
①相架的成角度粘合：框架外框和框条的拼角有交叉拼接、直角拼接和45度拼接等等，请学生根据自己的实际情况选择；
②拼接45度角时，划线工具可用量角器、角尺固定角、正方形的对角线等等，哪种方法合适就用哪种；
③相架的“框架槽”，在设计过程中，要特别注意框架槽的深度与框架背板的厚度要求，如果框背板的厚度大于或小于框架外框与框条所形成的厚度，那么把照片放入相架内，都显得不合适。

由于框架外框与框条不是同一块木料，在拼接时要考虑到交叉拼接，这样拼角粘合才有牢度；
说明：在这一环节中，教师要注意及时对设计过程中出现的问题加以分析、指导，实现师生间的互动，通过多边活动，培养了学生的创新意识和合作能力，使学生的个性特长得以充分发挥。

要求学生在学会独立思考的同时还要充分发挥小组集体智慧,在关注自己的同时,关注他人的学习,强化合作意识,创设一种多边活动互动氛围。

（六）交流评价
1、自评：请同学们设计好的相架草图和工艺流程，看看是否合适，并通过实物投影仪展示自己制作的作品；在展示和欣赏作品设计图的同时，向大家介绍所设计的相架的特点及功能，交流设计的经验和感受。

2、互评：组织学生对被展示的作品设计草图分别进行评价，指出作品的实用性、合理性、新颖性以及尚可改进的地方，提出具体、实用、具有特色的改进意见或建议。

3、师评：坚持以鼓励为主，允许学生对问题的解决提出不同的方案，引导学生从多角度评价，善于捕捉学生作品的亮点加以表扬。

4、拓展练习
请同学们试一试，设计一个不仅能放一张照片，还兼有其他功能的相架，让学生画出设计图纸，并说说设计方案。

通过这一活动，让学生及时发现问题，解决问题，增强学生的自信心和创新意识，展示学生的风采，不断激发学生的创造欲望，让学生不断地投身于新的创造活动中去。

七、【教学参考】图书：《中国金叶相架》、《时尚写意相架》。

设计者：荣庆敏
【课题】走进蔬菜世界
【教学目标】
1、了解家里菜篮子蔬菜的特点及闻名遐尔的中国蔬菜。

2、通过调查讨论，激起学生对学习蔬菜栽培知识的兴趣。

【教学重难点】菜篮子蔬菜的特点及闻名遐尔的中国蔬菜
【教具准备】图片
【教学过程】
一、情景导入
同学们，如今生活条件越来越好，人们对饮食与健康也越来越重视了。

家里的菜篮子里每天都装着许多新鲜的菜。

每天上午去菜市场的人更是络绎不绝。

今天我们就来了解了解蔬菜。

（板书课题：走进蔬菜世界）
二、知识探讨
出示一些蔬菜图片，引导学生探讨下列问题：
（1）你家的菜篮子里一般是什么菜？你的家人喜欢吃哪些蔬菜？（青菜、白菜、黄瓜、茄子、西红柿等）（2）我们经常食用的菜有哪些？其中哪些是蔬菜？怎样的菜是蔬菜？（3）你一定逛过菜市场。

菜市场有哪几种类型？它们各有什么优缺点? （露天菜摊、室内菜场、超市菜柜）（4）什么是“净菜”？净菜有什么特点？购买净菜有什么好处？（干净卫生，食用方便卫生，对人体健康有好处）（5）人们常把蔬菜分为哪几类？根据是什么？（蔬菜生长发育的习性和栽培特点）
（6）在菜市场中有哪些蔬菜是本地生产的？哪些主要是从外地运来的？
三、实践巩固
1、引导学生阅读课本P1—P4内容。

2、引导学生完成P3和P4“看一看”。

3、引导学生完成P5“试一试”。

四、布置作业
回答下列问题：（1）我们经常食用的蔬菜有哪些？（2）蔬菜市场有哪几种主要类型？（3）蔬菜可分为哪几种类型？依据是什么？
设计者：荣庆敏
【课题】蔬菜的分类及营养成分
【教学目标】1、进一步详细了解蔬菜的种类及特点；2、了解经常食用的蔬菜的营养成分。

【教学重难点】蔬菜的种类、特点及营养成分【教具准备】图片，几种蔬菜实物【教学过程】
一、情景导入：蔬菜是一个庞大的植物系列，我国蔬菜的种类繁多是世界闻名的。

同时蔬菜里含有多种维生素和多种人体必需的微量元素，食用时对人的健康有极大的好处。

今天我们将一起来了解蔬菜的种类、特点及营养成分。

（板书课题：蔬菜的分类及营养成分）
二、知识探讨
1、复习：上节课我们对蔬菜进行了简单的分类，回忆一下蔬菜可分为哪几类？依据是什么？总结：根据蔬菜生长发育的习性和栽培特点。

大致可以将蔬菜分为白菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶类、薯芋类、茄果类、瓜类、豆类、水生蔬菜类和多年生蔬菜类十类。

2、小组讨论下列问题：
（1）分别举出白菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶类、薯芋类、茄果类、瓜类、豆类、水生蔬菜类和多年生蔬菜类等各类蔬菜至少三种具体蔬菜。

（2）各类蔬菜各有什么特点？生长发育习性和栽培特点是什么？（3）根据蔬菜产品质量安全可靠性，可将蔬菜分为几类？（放心菜、无公害蔬菜、一般产品、绿色食品和有机食品）
（4）放心菜、无公害蔬菜、一般产品、绿色食品和有机食品五类各有什么特点？检测的标准是什么？（5）蔬菜的营养主要体现在哪几方面？你知道你平常经常食用的蔬菜有哪些营养成分？
三、实践巩固
1、指导学生阅读课本P52—P56的内容
2、出示几种常见蔬菜，引导学生说说它们的类型及营养成分。

四、布置作业：回答下列问题：（1）简单介绍白菜类、根菜类两种蔬菜的特点。

（2）蔬菜的营养主要体现在哪几方面？。