第一章 企业管理概述

第一节 企业概述
引导案例 麦当劳——快餐帝国
营业额已超过200亿美元
平均每隔15小时就有一家麦当劳餐馆开业
每年制作汉堡所需的牛肉量超过50万头牛
一年的饮料消耗量再造一个安大略湖
一、企业的概念及特征
1．企业的定义
企业是指直接组合和运用各种生产要素 从事商品生产、流通或服务等经营活 动，为社会提供产品或服务，以盈利 为目的的经济组织。
东方欲望观：教化，人生之有欲，教化其清心， 这体现了人的虚伪性。
西方欲望观：欲望是推动社会进步的动力 因素，承认人的合理的欲望。 管理产生的原因：有限资源更好的满足欲望所 进行的协调活动，以实现组织有目标。 管理的功能：以科学的方法，使尽可能的资源 实现人的需求，实现人的价值和社会进步。
管理的概念

组织职能是管理者为实现组织目标而建立与协调组 织结构的工作过程。组织设计、人员配备、权力配 置，着重于合理分工与明确协作关系的建立； 领导职能是指管理者指挥、激励下级，以有效实现 组织目标的行为。指导、协调、激励，致力于积极 性的调动和方向的把握；
关于管理的职能，在国外，大致可以归结为三 种学说：三项职能说、五项职能、七项职能。早期的 管理理论一般认为，管理有计划、执行、控制三大基 本职能。法国的法约尔认为，管理有五大职能：计划、 组织、指挥、协调和控制。美国的古利克提出，管理 有七项职能，即计划、组织、人事、协调、报告、预 算。
关于国外管理的职能的学说，见下表：
一、企业管理的构成

企业管理的对象。产、供、销各环节和 人、财、物、时间、信息等诸要素。

企业管理是通过机制实现的。即管理者 及其所组成的机构行使管理职能。 对企业生产经营活动的管理是通过管理 的职能来进行的。包括决策、计划、组 织、指挥、协调、控制和监督。


企业管理是围绕某一共同目标进行管理活 动的。企业要合理利用资源，求得最佳的 经济效益与社会效益。 充分考察内外环境，作出科学决策，以充 分调动和配置各种资源。规范的管理在很 大程度上依赖于管理环境（如政治环境、 经济环境、社会文化环境、法律环境等） 的优化。
第一章 企业管理概述
学习目标： 知识点




掌握企业的定义和特征； 掌握企业管理的性质和职能； 掌握企业管理的基本理论； 熟悉企业的分类； 熟悉企业管理的方法。
技能点 会选择适当组织结构形式对中小企业管理 组织结构进行创新；
能根据企业发展现状选择企业的未来组织 形式。


引例：
分 粥
有七个人曾经住在一起，每天分一大锅粥。要 命的是，粥每天都不够吃。 一开始，他们抓阄决定谁来分粥，每天轮一个。 于是乎每周下来，他们只有一天是饱的，就是自己 分粥的那一天。 后来他们开始推选出一个道德高尚的人出来分 粥。强权就会产生腐败，大家开始挖空心思去讨好 他，贿赂他，搞得整个小团体乌烟瘴气。 然后大家开始组成三人的分粥委员会及四人的 评选委员会，互相攻击扯皮下来，粥吃到嘴里全是 凉的。
14
企业集团的特征
规 模 大 型 化 功 能 综 合 化 经 营 多 元 化 资 本 股 份 化 管 理 科 学 化
15

据法律形式划分：独资企业、合伙制 企业、公司制企业。 独资企业也叫业主制企业
由资产者个人出资兴办，又由其

自己经营管理，这种企业在法律上称
为自然人企业。
16
优点
Fra Baidu bibliotek开业停业简单 税负较轻 经营灵活、决策迅速 独享企业经营管理权 缺点
管理的职能表
年份 1916 1934 1937 1947 1949 1951 1955 1964 1966 1970 1972
管理职能划分 代表人物
计 组 指 协 控 激 人 调集 沟 决 创 划 织 挥 调 制 励 事 资源 通 策 新
△ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △

据生产资料所有制形式划分（传统 方式）：全民企业、集体企业、私 营企业、合资经营企业、外资企业、 民营企业。 据企业规模划分：特大型企业、大 型企业、中型企业、小型企业。

13

据企业社会化的组织形式划分：单厂 企业、多厂企业、企业集团。 企业集团是以实力雄厚的企业为核 心，以资产联接为主要纽带，通过产 品、技术、经济契约等多种方式，把 众多有内在联系的企业和科研设计单 位连接在一起，形成具有多层结构的 法人联合体。
最后想出来一个方法：轮流分粥，但分粥的人要 等其它人都挑完后拿剩下的最后一碗。为了不让 自己吃到最少的，每人都尽量分得平均，就算不 平，也只能认了。大家快快乐乐，和和气气，日 子越过越好。 同样是七个人，不同的管理方式，就会形成 不同的风气。所以一个单位如果不能很好地管理， 一定是管理机制出了问题，一定是没有完全公平 公正公开，没有严格的奖勤罚懒。如何进行科学 地管理，是每个领导需要深入考虑的问题。
8
2．企业的特征 商业性:为卖而买、为交换而生产 ; 盈利性:为盈利而经营 ; 独立性:依法成立、独立享有民事权利 和承担民事义务; 经济组织:企业是一个能动的有机体 . 企业的特征决定了企业不是行政机关的附 属物，相应地，企业也没有行政官员和行 政级别，企业的拓展也没有行政边界。

9
法约尔 戴维斯 古利克 布 朗 厄威克 纽 曼 孔茨和奥唐奈 梅 西 希克斯 海曼和斯科特 特 里
△ △ △ △ △ △ △ △
三、企业管理的职能
随着现代管理理论的发展，越来越多的研究 倾向于管理具有以下五大职能：

计划职能是指管理者为实现组织目标对工作所进行 的筹划活动。确立目标、制订行动方案，着眼于有 限资源的合理配置。计划的内容（5W1H）： what：做什么 目标和要求 why：为什么做 目的和可行性 when：何时做 时间和进度安排 where：何地做 地理范围和所涉及的组织部门 who：谁去做 具体人选、权责和奖罚 how：怎样做 实施战略和策略
二、企业的性质

企业的性质是契约。 科斯最早提出企业的性质是契约的 理论，之后提出了交易成本的理论。 哥洛斯曼认为，企业是一系列契约 的连接。

10
三、企业的类型

据企业所属的经济部门划分：农业、工业、 建筑、运输、商业、物资、邮电、旅游、 金融、服务企业十大类。
农业企业：从事农林牧渔等生产经营活动 工业企业：产品制造类 商业企业：从事商品交换活动
明确经营领域 依据核心能力
20
[案例]
科宁玻璃公司的发展
科宁是美国创建最早的公司之一，主要从事玻璃晶生 产和加工，1880年，科宁公司成功地制造了第一个电灯泡。 科宁公司一直由创始人科尼家族掌管，并一直以制造和加 工玻璃为其重点。
然而，科尼玻璃公司的这种经营给它带来了许多问题： 它的骨干部门——灯泡生产在30年前曾占美国灯泡市场的 1／3，而今天却丧失了大部分市场，电视显像管的生产也 日暮西山。这两大领域都无法再为公司获取利润，面对困 境，公司既希望开辟新的市场，但又不愿意放弃其传统的 玻璃生产和加工，为此，公司最高层领导制定了一个新的 计划，它包括三个主要方面：第一，决定缩小类似灯泡和 电视显像管这样低效的部门；第二，决定减少因市场周期 性急剧变化而波动的产品生产；第三，开发既具有挑战性 又具巨大潜在市场的新产品。第三方面又包括三个新
的领域：第一领域是开发光波导器——用于电话和电缆电 视方面的光波导器和网络系统以及高级而复杂的医疗设备 等，公司希望这方面的年销售量能达到40亿美元。第二领 域是开发生物工艺技术，这种技术在食品行业方面大有前 途。第三领域是利用原来的优势，继续制造医疗用玻璃杯 和试管等，并开拓电子医疗诊断设备市场，希望在这方面 能达到全国同行业中第一或第二的地位。很明显，科宁在 进行着一个雄心勃勃的发展计划。公司希望通过提高技术、 提高效率，以获得更大的利润。 但是，在进行新的冒险计划中，科宁也碰到了许多问 题。例如，如果科宁真要从光波导器和生物工艺技术等方 面获得成功的话，就必须扩大其经营领域。 你认为科宁应如何选择其经营领域？
企业管理是管理者为了实现企业的生产经营目 标，适应现代市场经济的要求和现实环境条 件，通过计划、组织、领导和控制，协调以 人为中心的组织资源与职能活动，使别人同 自己一起实现目标的活动过程。
管理是为实现组织目标服务的。管理不是目的， 是一种手段。 实现目标的手段是计划、组织、领导和控制。 管理的本质是协调，协调的中心是人。 管理的作用在于它的有用性。
承担无限责任
资金筹集困难 规模小 存续时间短
容易保守商业秘密
产权转让自由
合伙制企业 共同出资、共同经营、共同分享利润。
优点：
资金来源和信用能力扩大
决策能力提高
缺点：
无限责任 管理困难 稳定程度有限
公司制企业
公司是经政府批准、由两人以上共同出资， 按照一定的法律程序组建的以赢利为目的的组织。

据生产力各要素所占的比重划分：劳动密 集型企业、技术密集型企业、知识密集型 企业。
11
劳动密集型：用人较多，技术装备程度较 低，产品成本中活劳动消耗所占比重较大 的企业。 技术密集型：单位产品需要投资多，技术 装备程度高，用工少。 知识技术密集型：拥有较多的中高级技术 人员，综合运用先进的科学技术成就进行 高精尖产品研究开发的企业。
优
点
独立法人地位 有限责任 民主决策 组织机构托管 管理水平高
四、企业的经营领域
经营领域是指企业经营哪几个行业的业务和 生产。它规定着企业的生产范围和市场范围。如 美国吉利公司的经营领域是：清洁用品、书写用 具及修正产品、高品质小型家电用品等。
确 经定 营企 领业 域的
寻找企业存在的 价值和理由
三、企业管理的职能
1.天花板越来越低
令企业家面临的三大问题
市场竞争激烈 产品价格逐年下降约5－10%
2.地板越来越高
原材料、人力、运营成本等逐年上升约5－20%
3.生存空间越来越小
价格不易提高 成本不易降低 唯有努力提升竞争力以求生存 面对困境，你认为今天的企业家应该怎么办？
五、企业的责任、权利和利益

企业的责任：从事生产经营活动和处理 对外经济关系时应该履行的义务 。


企业的权利：享有相应的经营权力 。
企业的利益：行使自己权力和完成自己 应负责任时所取得的合法经济收入
23
第二节 企业管理的 构成、性质、职能和方法
管理是一个令人兴奋的领域

为什么西南航空公司会突然崛起，并且在众多的 市场上击败了像美国航空公司和联合航空公司这样强 大的竞争对手； 微软公司这个15年前销售额不足1000万的公司， 其CEO是如何上升为世界首富的？ 海尔是如何在家电行业中崛起并实行全球战略化 的。 中国的网易的创始人是如何成功的，DELL的迅 速崛起。 文化的差异对一个国家乃到一个企业的影响： 互联网的崛起，福特25年，比尔.盖茨12年，亚 马迅书店3年赚到亿元。 中国的体制问题，教育问题，政府效率问题等等 都离不开管理。
管理属性的关系图
生 产 过 程
生产关系
自然属性
主要体现在 组织生产要 素上
生产力
社会属性
主要体现在协 调生产关系上
自然属性
管理的一 般职能
社会属性
管理的特 殊职能
管理基本职能：计划、组织、领导、控制
管理的重要性
先进的管理和先进的科学技术一起构 成了推动现代社会经济发展的“两个车 轮”。 有人把管理看作是工业化的催化剂和 经济发展的原动力，同人力、物力、财力 和信息一起构成组织的“五大生产要素”。 朱镕基：“对管理的重要性，宣传得 还太少，要大力宣传加强企业的经营管理， 要大力提倡振兴中国的管理科学，要总结 中国管理实践的经验。”

二、企业管理的性质

管理二重性原理：管理既有自然属性，又有社会属性。
自然属性：同生产力相联系的管理的普遍性，是由生 产力决定的。 管理是人类活动的客观需要。 管理是不可缺少的劳动职能。 管理也是生产力。 社会属性：同生产关系相联系的管理的特殊性，是由 生产关系决定的。在管理过程中，为了维护生产资料 所有者的利益，需要调整人们之间的利益分配，协调 人与人之间的关系。它反映的是生产关系与社会制度 的性质，故称管理的社会属性。