人类重要的营养物质教案
课题1 人类重要的营养物质(教案)
第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质课标分析本课题简单介绍了蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用，目的是让学生初步了解这几类物质在人的生命活动中的重要意义，了解正常安排饮食和从体外摄取必需的营养物质对人的生长发育等生命需求是至关重要的。
本课题的教学重点放在了拓宽视野上，并通过吸烟的危害，霉变的食物不能食用等资料来教育学生远离有害物质，且在整个课题中贯穿了合理摄取营养物质的教育。
课标要求【教学目标】1.知识与技能（1）了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。
（2）了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。
2.过程与方法（1）通过阅读资料、上网查阅相关资料，了解和摄取相关的信息。
（2）从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。
3.情感态度与价值观（1）意识到化学与生活有着密切的关系，在此基础上发展学习化学的兴趣。
（2）使学生更加热爱生命，能养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长。
【教学重点】1.蛋白质在人体中的主要作用。
2.学生视野的拓宽。
【教学难点】1.了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
2.了解合理安排饮食的重要性。
【教具准备】多媒体课件等。
教学过程【导入新课】同学们，请回忆一下你们早上吃的是什么？学生讨论、交流。
【提出问题】我们知道，人类要维持生命，必须摄取食物。
那么，人类生存所需食物中营养素有哪些呢？这些营养素各起什么样的作用？【课件展示】教材 P90图12-1、P93图12-6、P94图12-7【归纳总结】人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。
【提出问题】这些营养素对人体生命活动各有哪些重要意义呢？【指导阅读】分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论限时完成下面的任务：以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。
九年级化学(人教版)下册教教案：12.1人类重要的营养物质
九年级化学（人教版）下册教学案：12.1 人类重要的营养物质一、教学目标1.了解人类日常饮食中的重要营养物质；2.掌握各类营养物质的名称、分类和功能；3.探讨人类对营养物质的需求量。
二、教学重点1.掌握各类营养物质的名称、分类和功能；2.理解人类对营养物质的需求量。
三、教学内容本节课将学习人类饮食中的重要营养物质，主要包括以下内容：1.纤维素2.蛋白质3.维生素4.矿物质四、教学过程1. 导入（5分钟）教师简单介绍人类对于食物的需求及食物对人体的重要性，引出本节课的主题。
2. 纤维素（15分钟）1.教师通过板书或幻灯片展示纤维素的名称、分类和功能。
2.请学生查找一些富含纤维素的食物，并列出来。
3. 蛋白质（20分钟）1.教师通过板书或幻灯片展示蛋白质的名称、分类和功能。
2.请学生查找一些富含蛋白质的食物，并列出来。
4. 维生素（20分钟）1.教师通过板书或幻灯片展示维生素的名称、分类和功能。
2.请学生查找一些富含维生素的食物，并列出来。
5. 矿物质（15分钟）1.教师通过板书或幻灯片展示矿物质的名称、分类和功能。
2.请学生查找一些富含矿物质的食物，并列出来。
6. 总结（10分钟）教师总结本节课所学习的重要营养物质及其功能，并引导学生思考人类对这些物质的需求量。
五、教学延伸1.提醒学生在日常饮食中要注意均衡搭配各类营养物质。
2.鼓励学生进行自主研究，深入了解每种营养物质的作用和摄入量标准。
六、作业根据课上学习的内容，以“人类重要的营养物质”为题，写一篇1500字的相关文章，解释各类营养物质的作用和人体对其的需要量。
七、板书设计根据教学内容设计板书，如下：人类重要的营养物质：1. 纤维素名称：纤维素分类：植物纤维素、动物纤维素功能：增加饱腹感、促进消化系统正常工作2. 蛋白质名称：蛋白质分类：动物源蛋白质、植物源蛋白质功能：构成人体组织、提供能量3. 维生素名称：维生素分类：脂溶性维生素、水溶性维生素功能：调节机体的代谢、维持正常生理功能4. 矿物质名称：矿物质分类：微量元素、宏量元素功能：维持机体正常生理功能、参与代谢过程八、教学资源1.教科书《化学（人教版）九年级下册》2.板书或幻灯片以上为本节课的教学安排，祝顺利！。
人类重要的营养物质教案
课题1人类重要的营养物质
一、教学目标
1.知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大基本营养素。
2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。
3.了解上述营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。
二、教学重难点
重点：糖类、蛋白质、油脂、维生素等物质的生理功能及其在人体生命活动中的重要意义。
难点：蛋白质的功能。
三、教学准备
教学PPT及相关图片。
四、教学过程
五、板书设计
课题1 人类重要的营养物质
人类重要的六大营养物质
蛋白质糖类油脂维生素无机盐水。
高中化学营养物质教案
高中化学营养物质教案目标：通过本节课的学习，学生能够了解常见的营养物质的化学成分及其在人体内的作用。
一、背景知识：1. 蛋白质：由氨基酸组成，是人体细胞的重要组成部分，参与新陈代谢过程。
2. 碳水化合物：主要由碳、氢、氧组成，是人体的主要能量来源。
3. 脂肪：主要由甘油和脂肪酸组成，是人体的次要能量来源，也是细胞膜的主要成分。
4. 维生素：有机化合物，是人体正常生长发育所必需的。
5. 矿物质：无机化合物，参与骨骼形成、神经传导等生理过程。
二、教学过程：1. 导入：通过生活中常见的食物，引导学生思考不同食物中所包含的营养物质，并探讨这些营养物质对人体的重要性。
2. 学习内容：a. 蛋白质：讲解蛋白质的结构及在人体内的作用，引导学生了解蛋白质的来源和摄入方式。
b. 碳水化合物和脂肪：介绍碳水化合物和脂肪的结构及功能，在生活中常见的食物中分别找到这两种营养物质的例子。
c. 维生素和矿物质：讲解不同类别的维生素和矿物质对人体的重要性，帮助学生了解如何通过合理的膳食摄入这些营养物质。
3. 练习与讨论：通过案例分析或小组讨论的形式，让学生思考如何通过合理的饮食来获得足够的营养物质，同时引导他们了解不同营养物质的搭配原则。
4. 总结与拓展：回顾本节课所学的内容，强调营养物质对人体健康的重要性，同时引导学生继续深入学习与了解营养学知识。
三、课堂作业：要求学生根据自己的实际情况，制定一份合理的膳食计划，并分析其中所包含的营养物质种类和比例是否符合身体需求。
四、教学反思：通过本节课的学习，学生能够更加清晰地了解不同营养物质的化学成分及其在人体内的作用，有助于他们更好地选择食物并保持健康的生活方式。
人类重要的营养物质优秀教案
人类重要的营养物质【教课目的】1．知识与技术：认识营养素包含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类；了解上述营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。
2．过程与方法：认识有些食品及不良饮食习惯对人体的损害。
抵制不良的生活习惯，促使自己健康成长。
3．感情态度与价值观：经过学习，激发更多的学生关注健康，关爱生命，加强自我保健和保护的意识和能力。
经过阅读、检查、观光、议论等活动，认识抽烟、居室装饰污染和食品霉变等对人体健康的危害。
【教课重难点】教课要点：经过实验查验与含量剖析，认识食品中营养物质的差别；初步认识蛋白质的性质及对人体的重要作用。
教课难点：经过实验、计算等方法认识某些营养物质的构成与构造，初步认识其在人体中的转变及作用。
【教课过程】跟着科学的进步，化学与人类生活的关系愈来愈亲密，它大大改良了人类的衣食住行和卫生健康等条件，提升了我们的生活水平。
你看这是女生们最喜爱的彩妆，它里边都含有很多化学物质，再看这个是一个新居室，不论是里边的家具仍是装饰用到的比方说涂料都与化学息息有关。
化学在生活中无处不在，那么今日我们就从我们最熟习的“食品”这个角度来研究一下，化学究竟与我们的生活存在着什么样的关系呢？下边就进入今日的课题——人类重要的营养物质。
体脂秤测体型，指引学生发现人体的构成成分。
问题：如何保持生命活动，获取成长所需营养？设计企图：愈来愈多人开始注意自己的身体状况，课前利用时下贱行的体脂秤，联合手机APP，测出班级某同学的体质状况，激起学生兴趣与好奇心；体现三种体型，为后续内容埋下伏笔。
接下来，我们来认识一下食品中富含的营养物质创建情境：展现便当及其标签。
问题：食品能为我们供给哪些营养物质？学生：阅读标签配料表及营养成分表，知道“蛋白质、油脂（脂肪）、糖类（碳水化合物）、无机盐、水”是食品中的营养物质。
设计企图：由便当标签上的营养成分表引出详细的营养物质，自然而然，易于接受，指引学生在选购预包装食品时关注标签信息。
人教版九年级化学第十二单元课题1 人类重要的营养物质 教案
第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质本课题简单介绍了蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用，目的是让学生初步了解这几类物质在人的生命活动中的重要意义，了解正常安排饮食和从体外摄取必需的营养物质对人的生长发育等生命需求是至关重要的。
本课题的教学重点放在了拓宽视野上，并通过吸烟的危害，霉变的食物不能食用等资料来教育学生远离有害物质，且在整个课题中贯穿了合理摄取营养物质的教育。
【教学目标】1.知识与技能（1）了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。
（2）了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。
2.过程与方法（1）通过阅读资料、上网查阅相关资料，了解和摄取相关的信息。
（2）从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。
3.情感态度与价值观（1）意识到化学与生活有着密切的关系，在此基础上发展学习化学的兴趣。
（2）使学生更加热爱生命，能养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长。
【教学重点】1.蛋白质在人体中的主要作用。
2.学生视野的拓宽。
【教学难点】1.了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
2.了解合理安排饮食的重要性。
【教具准备】多媒体课件等。
【导入新课】同学们，请回忆一下你们早上吃的是什么？学生讨论、交流。
【提出问题】我们知道，人类要维持生命，必须摄取食物。
那么，人类生存所需食物中营养素有哪些呢？这些营养素各起什么样的作用？【课件展示】教材 P90图12-1、P93图12-6、P94图12-7【归纳总结】人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。
【提出问题】这些营养素对人体生命活动各有哪些重要意义呢？【指导阅读】分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论限时完成下面的任务：以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。
人体的营养初中生物教案人教版
人体的营养初中生物教案人教版
教学目标：了解人体的主要营养物质及其功能，掌握健康饮食的重要性。
教学重点：人体所需的主要营养物质及其功能。
教学难点：健康饮食与生活方式的关系。
教学准备：教材、图片、幻灯片等。
教学过程：
一、导入（5分钟）
老师引导学生回顾上节课所学的内容，引出今天将要学习的主题：人体的营养。
二、讲授（15分钟）
1. 什么是营养？
2. 人体主要的营养物质及其功能（蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等）。
三、示范与引导（10分钟）
1. 老师通过实物、图片等进行示范，让学生能够直观地了解各种营养物质的来源和作用。
2. 引导学生分组讨论，回答几个问题：我们应该如何均衡膳食？为什么要注意饮食？
四、练习与巩固（10分钟）
1. 学生自愿上台介绍自己每日的饮食习惯，然后让同学进行评价，指出其中的问题。
2. 汇总总结，让学生明白健康饮食对身体健康的重要性。
五、作业布置（5分钟）
布置作业：根据所学知识，设计一份均衡的三餐菜谱，并写出每道菜的主料与辅料。
六、课堂总结（5分钟）
老师对本节课的重点进行总结，并强调健康饮食的重要性，引导学生养成良好的饮食习惯。
以上为初中生物教案-人教版范本，供参考。
苏教版生物七年级下册《人体需要的主要营养物质》 教案
第一节人体需要的主要营养物质【教学目标】1．探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。
2．举例说明人体需要的主要营养物质。
3.亲自动手实验，探究食物中的营养成分，培养学生的观察能力、动手能力、合作能力和实验能力。
4.关注人体的营养健康。
【教学重难点】1.重点：探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。
2.难点：举例说明人体需要的主要营养物质。
【教学准备】1.教师准备：探究实验“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”、“食物中含有无机盐”的材料用具。
2.学生准备：各种盒装或袋装食物的包装。
3、FLASH：（1）人体需要的主要营养物质；（2）富含各类营养物质的食品；（3）关注食品的安全，尝试识别过期食品。
4、视频文件：人体对食物的需要。
【教学内容】人类的生存离不开食物，人类的各种食物均直接或间接地来自环境中的动物、植物和微生物。
食物中有什么？探究常见食物营养成分探究目的：分析盒装或袋装食物的营养成分和生产原料等；推荐器材：记录本、调查表、钢笔等；观看PPT演示1.不同食物中所含的营养成分是否相同？2.含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？思考：食物中一般都含有哪些营养物质呢？人体必需的营养物质蛋白质糖类脂肪维生素无机盐水食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪参照课本24页实验，分组进行实验并讨论：不同食物中含有的蛋白质、淀粉和脂肪一样多吗？富含糖类的食物来：谷类、根茎类等食物作用：主要供能物质，构成细胞的重要成分。
富含蛋白质的食物来：瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物作用：提供能量，构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础富含脂肪的食物来：肥肉、蛋黄、花生、豆类、坚果类食物作用：供给热量，贮存能。
备用的能物质,构成组织细胞的成分新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素。
既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。
观看PPT维生素的作用水是构成人体的重要物质，成人体内的水占体重的60%-70%。
《人类重要的营养物质》优秀教案
人类重要的营养物质（人民教育出版社上册）一、课程标准分析、教材以及学情分析《人类重要的营养物质》属于课程标准中，一级主题化学与社会发展中二级主题化学物质与健康中的内容，本部分内容教学要求不高，多属于“知道”“了解”层次。
从知识内容看，这一部分内容不是初中化学的核心内容，属于知识的扩展与应用范畴。
本课题简单介绍了蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用，目的是让学生初步了解这几类物质在人的生命活动中的重要作用，了解合理安排饮食对人体的生长、发育是至关重要的。
本课题内容较多，但课题内容与生活密切相关，因此教学时既要紧扣教材内容，又不要局限于教材内容，要尽量创设生动的学习情景，紧密联系生活实际，帮助学生自己建构相关知识。
同时在教学中应回避复杂的结构问题，将重点放在常识性介绍这些营养物质对生命活动的意义上。
食物中的营养物质，学生在生物学中已学过，有了一定的基础，但本课题侧重让学生了解营养物质对人的生命活动的意义及合理安排饮食的重要性，所以教师的教学主旨是以学生的自主学习为中心，辅以必要的讲解，引导学生注意食物的营养搭配不仅关注有什么营养素，还要关注营养素的质量，进行科学、合理地安排日常饮食。
二、教学目标1.通过已有知识和生活中的实际案例，让学生了解人体所需的营养素有哪些。
知道蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系，并认识合理安排饮食的重要性。
2.过对比食谱、分析数据、观察比较图表、实验探究、小组合作、讨论交流等活动，培养学生的分析、归纳、总结能力，交流表达和从众多知识中提取有效知识的能力。
3.通过学习，培养学生的合作能力和团队意识，让学生进一步认识到化学与生活有着密切的关系，渗透元素观、变化观、实验观、能量观等，激发学生学习化学的兴趣。
让学生更加关注生活、关注健康，热爱生命。
三、教学重难点重点：1.有关蛋白质的学习。
2.在学习过程中培养学生关注健康，热爱生命的意识。
难点：蛋白质的生理功能。
四、教学思维导图五、教学过程六、教学反思本节课通过三个教学活动板块：了解“食之营养”、认识“食之健康”和学会“食之搭配”，让学生既体验了探究的过程又享受了学习化学的乐趣，引导学生学会从化学的视角观察世界，培养学生学会运用化学的知识、方法和思维方式来解决实际生活中的问题，使学生在面临与化学有关的社会问题的挑战时，能做出更理智、更科学的决策，体现了“贴近生活、贴近社会”的化学教学策略。
初中化学的营养物质教案
初中化学的营养物质教案教学目标：1. 了解人体所需的主要营养物质，包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。
2. 掌握各种营养物质的生理功能和食物来源。
3. 了解营养物质在人体内的代谢过程。
4. 培养学生养成健康饮食的好习惯。
教学重点：1. 蛋白质的生理功能和食物来源。
2. 糖类的分类、生理功能和食物来源。
教学难点：1. 营养物质在人体内的代谢过程。
2. 脂肪的生理功能和食物来源。
教学准备：1. 教师准备PPT，内容包括营养物质的基本概念、生理功能、食物来源和代谢过程。
2. 学生准备笔记本，用于记录学习内容。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 引导学生思考：什么是健康？为什么我们要关注健康？2. 学生回答后，教师总结：健康是指身体、心理和社会适应方面的良好状态。
关注健康就要关注我们的饮食，了解人体所需的主要营养物质。
二、新课内容（20分钟）1. 介绍蛋白质：a. 蛋白质的定义和生理功能。
b. 蛋白质的食物来源，如肉类、鱼类、豆类、奶制品等。
c. 蛋白质在人体内的代谢过程。
2. 介绍糖类：a. 糖类的分类，包括单糖、二糖和多糖。
b. 糖类的生理功能，如提供能量、构成细胞结构等。
c. 糖类的食物来源，如水果、蔬菜、粮食等。
3. 介绍油脂：a. 油脂的生理功能，如提供能量、维持细胞膜结构等。
b. 油脂的食物来源，如植物油、动物脂肪等。
c. 油脂在人体内的代谢过程。
4. 介绍维生素、无机盐和水：a. 维生素的分类、生理功能和食物来源。
b. 无机盐的分类、生理功能和食物来源。
c. 水的生理功能和食物来源。
三、课堂练习（10分钟）1. 学生完成PPT上的练习题，检测对营养物质的学习效果。
2. 教师批改练习题，及时了解学生的学习情况。
四、总结与反思（5分钟）1. 学生回顾本节课所学内容，总结各种营养物质的生理功能和食物来源。
2. 教师引导学生思考：如何做到合理搭配食物，摄取充足的营养物质？3. 学生分享自己的思考，教师总结：合理搭配食物，保证营养均衡，是保持健康的重要途径。
初三化学教案【优秀5篇】
初三化学教案【优秀5篇】初三化学教案【优秀5篇】作为一位杰出的教职工，有必要进行细致的教案准备工作，借助教案可以让教学工作更科学化。
快来参考教案是怎么写的吧！下面是小编精心整理的初三化学教案，希望对大家有所帮助。
初三化学教案1教学目标了解人类重要的营养物质是指蛋白质、糖类、油脂、维生素，无机盐和水等六大类。
初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。
通过收集资料、讨论交流、实验探究、培养学生交流、合作意识和合作探究能力。
通过本课题的学习，激发更多的学生关注健康、关爱生命。
重点和难点蛋白质在人类生命活动中的重要意义。
实验准备一组精美图片（或制作成多媒体）、研钵、滴管、小烧杯、量筒、医用维生素C、蒸馏水、漏斗、滤纸、玻璃棒、石蕊、碘酒、米饭课时安排1课时教学设计情景创设同学们都吃过饭了吗？我们每天为什么要吃饭啊？为什么光吃饭还不行，还要吃菜呢？（学生回顾以前所学的生物学知识，得出我们人类维持生命和健康所需的六大营养物质）群体互动水是生命之源，我们在生物学和化学中已经知道了不少。
上一单元，我们学习了常见的盐，本单元所涉及的无机盐将在下一个课题中进行研究。
本课题我们主要研究的内容是四类有机物的营养物质。
请分组阅读教材p88～94，讨论并完成p89、p93两处的课堂练习。
交流汇报各小组汇报小组的讨论成果。
巩固提高①特殊的蛋白质──酶；维生素的音译名：Vitamin—维他命；②演示：碘与淀粉的反应：单质碘＋淀粉显蓝色。
组间抢答给我们平时常吃的食物找“家”：米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、猪肉、黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、柑橘、萝卜、蒜苗、雪梨。
主要含蛋白质的有；主要含糖类的有；主要含油脂的有；主要含维生素的有。
探究辨析①抛砖引玉：警方常用“指纹显示”来破案。
方法一：取一个蒸发皿，加入少量的碘酒后，微微加热，将留有手指印的证物（纸张或器皿）放在蒸发皿上方，过一会儿可显示出清晰的指纹（其原因是手指上的油脂在器皿或纸张上，而碘可溶于油脂中，从而显示出指纹来）；方法二：将硝酸银溶液小心地涂抹在案情证物上，再用光照，则在物证上会显示出黑色的'指纹来。
“人体需要的营养素”健康教育教案
“人体需要的营养素”健康教育教案教学目标：1、让学生理解人体需要的营养素有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素和水六大类。
2、培养学生获取知识及应用知识的能力，提高学生灵敏、协调、速度等身体素质。
3、使学生接受不挑食、不偏食的思想教育。
并以此规范自己的饮食习惯。
【教学时间】：2015年10月30日【参与人员】：四（2）班全体学生、班主任教学过程一、激兴导入用“胖子”和“瘦子”有关饮食习惯方面导入。
（造成他们体态不健康原因是什么？）让学生去思考，为新课做好充分准备。
二、解答什么是营养和营养素营养：人类为了维持生命和健康，保证生长发育和从事各项活动而摄取、利用食物的综合过程。
营养素：食物经过消化吸收，被人体利用的各种营养物质。
三、人体需要的营养素有哪些？各类主要来自哪些食物？蛋白质：是生命的基础，是所有生命活动过程的催化剂。
没有蛋白质，就没有生命。
我们从胎儿开始到长成大人的整个过程，都要求食物能提供充分的蛋白质作为器官有组织生长和不断更新的原料。
为了身体的健康，要多吃一些鸡蛋、鱼和肉类。
（鸡蛋、牛奶、鱼和瘦肉等）16% 脂肪：是含热量最高的营养素。
食物中的脂肪赋予食物美味和香气，刺激我们的感官，起到促进食欲的作用。
这些食物虽然好吃，但不可以吃得过多，否则容易得肥胖症、高血脂、心脑血管等疾病。
所以，脂肪是人体必需的营养素，但应适量摄入，才有益健康。
（动物性食物：猪、牛、羊；植物性食物：芝麻、菜籽、花生、大豆和各种奶油制品）13%糖：也叫碳水化合物，主要以葡萄糖的形式在体内分解，并释放能量，它是人体获得热量的最主要的营养素。
如果我们从食物中摄取了过量的糖，剩余的葡萄糖就会转化为脂肪储存在体内，储存过多时，就会发胖。
（大米、面粉、玉米、高粱、薯类）1%无机盐：是维持我们身体的正常生理机能和构成组织细胞不可缺少的营养素。
人体需要的有20多种，总量约占体重的5%。
钙和磷主要构成骨骼和牙齿，铁主要是构成血液。
此外，无机盐还对血液、肌肉、神经等功能起着重要作用。
九年级化学下册 人类重要的营养物质 教案与教学反思
课题1 人类重要的营养物质令公桃李满天下，何用堂前更种花。
出自白居易的《奉和令公绿野堂种花》◆教学目标1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。
2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。
1.通过阅读资料、上网查阅相关资料，了解和摄取相关的信息。
2.从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。
1.意识到化学与生活有关密切的关系，在此基础上发展学习化学的兴趣。
2.使学生更加热爱生命，能养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长。
教学重点1．蛋白质的教学。
2．学生视野的拓宽。
教学难点了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
教学方法阅读、讨论、讲解、拓宽、练习等。
教具准备投影仪(或录像资料)，优质大米和霉变大米。
课时安排1课时教学过程[引言]随着科学的进步，化学与人类生活的关系越来越密切，本单元我们将从人类重要的营养物质，化学元素与人体健康、有机合成材料等三个方面来了解化学与生活的关系。
[板书]第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质[讲解]人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。
食物的主要成分有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类，通常称为营养素。
它们和通过呼吸进入人体的氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构成人体的物质和维持生命活动的能量。
所以，它们是维持人体的物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础。
[过渡]首先，我们来学习有关蛋白质的知识。
[板书]一、蛋白质[问]你知道哪些食物中含有丰富的蛋白质?[生]鸡蛋、牛奶、豆制品、鲤鱼、带鱼、虾、瘦肉、花生、小麦、酱油等。
[师]人常说：蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。
为什么会这样说呢?请大家阅读课本有关内容并进行讨论总结。
[学生活动](请各小组代表公布本组的讨论结果)讨论结果主要有：1．蛋白质是构成细胞的基本物质，是构成人体的物质基础(它约占人体除水分外剩余质量的一半。
初中生物人体营养教案
初中生物人体营养教案
教学目标：了解人体所需营养物质的种类和作用，掌握健康饮食的原则。
教学重点：人体所需的营养物质种类和作用。
教学难点：健康饮食的原则。
教学准备：图片、PPT、谷物类、蛋白质、脂肪类、维生素、矿物质、水杯、食物模型等。
教学过程：
一、导入（5分钟）
教师简要介绍人体所需的营养物质和重要性，引入本节课的主题。
二、展示与讨论（10分钟）
1. 展示不同种类的食物模型，让学生猜测每种食物所含的主要营养物质。
2. 讨论不同的食物对人体的重要性，引导学生认识到合理的饮食结构对健康的重要性。
三、知识讲解（10分钟）
1. 讲解谷物类、蛋白质、脂肪类、维生素、矿物质等营养物质的种类和作用。
2. 介绍人体吸收不同营养物质的方式和需要的量。
四、案例分析（10分钟）
1. 给出几个饮食不均衡导致的健康问题的案例，让学生分析原因并提出改善方法。
2. 引导学生总结健康饮食的原则，如多样化、适量、定时等。
五、实践操作（15分钟）
1. 让学生自带食物标签，分组查看不同食物所含的营养成分，并比较其营养价值。
2. 设计一日健康饮食计划，选择合理的食物搭配，包含各类营养物质。
六、展示与总结（5分钟）
学生展示自己设计的健康饮食计划，让同学们评价，教师进行总结并强调健康饮食的重要性。
七、课堂作业（5分钟）
布置作业：撰写一篇文章，谈谈你的健康饮食观念及实践经验。
教学反思：本节课通过展示、讨论、案例分析等多种方式，让学生了解到人体所需的营养物质种类和作用，掌握健康饮食的原则，激发他们对健康饮食的兴趣和认识。
残疾儿童送教上门化学学科教案【范本模板】
2015年残疾儿童送教上门化学学科教案一、送教内容:人类重要的营养物质二、送教目标：1、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养物质2、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。
3、根据所学知识,学习合理安排饮食，均衡营养的方法。
4、使学生更加热爱生命，能养成良好的饮食习惯,以促使自己健康地成长三、送教过程：1、广告引入：（PPt展示）肯德基广告。
提出问题引出课题。
［点评并归纳]人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。
食物的营养成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。
2、新课讲授：活动一认识人类重要的营养物质［情景问题1］医生经常建议动过手术的人喝才鱼汤吗?大家知道为什么吗？[布置任务］快速阅读P86—P88找出下列相关内容：蛋白质在人体中的功能？机体中有哪些常见的蛋白质?［归纳重点] （PPt展示）1、蛋白质的功能2、蛋白质在人体中作用的示意图3、甲醛等物质会破坏蛋白质［提问］大家知道哪些食物中富含蛋白质吗？富含蛋白质的食物是不是吃得越多就越好呢？［展示] 富含蛋白质的食物［情景问题2］人感到饥饿时，首先会想到吃饭，但消化能力差的病人却可以通过静脉输入葡萄糖水补充人体所需能量和营养,为什么？[布置任务］快速阅读P89,找出相关内容：常见的糖类有哪些？糖类的组成是什么?有什么作用？[归纳重点] （PPt展示）1、糖类的组成2、糖的种类3、糖类的作用：为机体提供能量，食物供给的能量中60%—70％来自糖类.［提问]大家知道哪些食物中富含糖类吗？［展示］富含糖类的食物［拓展］大米、花生、玉米、豆类、甘蔗储存不当容易发霉变，会产生黄霉素损害人的肝脏，诱发肝癌，而黄霉素十分耐热,只有加热到280℃以上才能破坏它，因此霉变食物不能食用。
（PPt展示霉变食物导致人中毒的事例）［情景提问3］ PPt展示肥胖人的画面，大家觉得他们的饮食有什么特点?其中吃的食物中主要含有什么营养物质？，回答相关内容：什么叫油脂？主要功能是什么?［布置任务]快速阅读P90-91[归纳重点] PPt展示：油脂是油和脂肪的合称；油脂是重要的功能物质；人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源；每克油脂完全氧化放出的能量比糖类多一倍。
九年级化学下册 第十二单元 课题1人类重要的营养物质教案 人教新课标版
教学难点 蛋白质的生理机能。
教学内容及问题情境
学生活动
设计意图
活动一情景导入：提问：俗话说：人是铁，
饭是钢，一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的 重要性。那么我们所吃的食物包括哪些呢？ 展示图片：教材 P88 图 12-1、P91 图 12-7、P92 图 12-9、 P93 图 12-10。
小组交流：列举生活中的常见食 物和饮品的类别。 观看图片。
健康
等。
水
无机盐
教
学
反
思
用心 爱心 专心
3
用心 爱心 专心
4
为的理论依据。
布置作业：做戒烟宣传；考察市场中有无用 课后完成。
甲醛浸泡的水产品；为家里设计一周的食谱 ；
课后习题（1、2、3、4）。
课题 1 人类重要的营养物质
人体所需的六大营养素：
功能
富含此营养素的食物
组成或分类
板
蛋白质 构成细胞的基本物 鱼类、瘦肉、鸡蛋、牛奶、 由氨基酸组成，种类多
质，使机体生长及修 豆类等
学
目
过程
通过交流、讨论，培养学生的分析、归纳、总结能力，交流表达能力和从众多
标
方法 知识中提取有效知识的能力。
教学重点
情感 态度
1、 通过学习，培养学生的合作能力和团队意识。、 2、 让学生进一步认识到化学与生活有着密切的关系，激发学习化学的兴趣。 3、 让学生更加关注生活、关注健康、热爱生命。
了解人体所需的营养素有哪些，重点学习蛋白质；树立关注健康、热爱生命的意识。
教学内容及问题情境
一、蛋白质
1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生 与教师一起总结，并思考记忆。 将四种营养素的功能和
食物中的营养物质教案
食物中的营养物质教案食物作为人类生存所必需的物质之一，其所含有的营养物质对我们的健康起着至关重要的作用。
本次课程旨在介绍食物中的营养物质含量及其作用，使学生能够普及掌握相关知识，并能在选择食物时做到合理搭配，保证营养均衡。
一、营养物质的分类1.碳水化合物（carbohydrate）碳水化合物是组成食物的重要成分，主要来自谷类、蔬菜、水果等。
它们被身体分解为葡萄糖同化吸收，为我们提供能量。
2.蛋白质（protein）蛋白质是身体的组成基础之一，主要来自肉类、鱼类、乳制品以及豆类等。
蛋白质能够为身体提供氨基酸，促进身体的新陈代谢和组织修复。
3.脂肪（fat）脂肪为人体提供热量和组成细胞膜的原料。
脂肪主要来自油脂、坚果等。
过量的脂肪摄入可能会造成肥胖和心血管疾病等问题。
4.维生素（vitamin）维生素是人类健康所必需的有机物质，主要分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类。
维生素能够保持身体机能的正常运转，调节免疫系统和维持血液正常的凝固。
5.矿物质（mineral）矿物质包括铁、锌、钙等，它们是人体需要的微量元素。
被认为能够帮助身体抵御疾病，促进身体健康。
二、食品营养素的选择1.谷物类谷物类食品是人类主要的能量来源，它们包括面包、米饭、面条、燕麦等。
另外它们还含有膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养物质。
应该在日常饮食中适量地摄取谷物类食品，保证减少能量过剩和维持健康。
2.蛋白质类食品蛋白质的摄入对身体组织的修复和生长至关重要。
蛋白质类食品包括肉类、鱼类、乳制品和豆类。
选择底层鱼类以及家禽类肉可以减少脂肪摄入的同时获得充足的蛋白质；而豆类则是膳食纤维以及植物蛋白质的好来源。
对于素食主义者来说，豆制品和坚果类食品也能够提供充足的蛋白质。
3.蔬菜和水果蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养物质。
多样化的颜色能够帮助我们在日常饮食中获取到各种不同的营养物质。
在日常饮食中应该保证蔬菜和水果的摄取量，建议每日食用五份蔬果，其中至少一种果类。
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指导阅读：阅读课文，并列表比较讨论有关问题:
分类
淀粉
葡萄糖
蔗糖
化学式
主要作用
存在
课堂练习：教材P93的课堂练习。
三、油脂
阅读：阅读课文，回答问题
1、油脂是一个概念吗
2、常见的油脂的主要分类是什么
3、油脂在人体中完全氧化放出的热量是多少
4、油脂的作用是什么
过渡:营养素蛋白质、糖类、油脂富含能量，但营养素中也有不含能量，但对健康 也很重要，如：维生素。
第十二单元
【教学目标】
知识与技能
1、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。
2、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。
3、通过计算，了解蛋白质、糖类、油脂经氧化为 人体提供能量。 过程与方法
1.通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的学习 方法。
2.通过认识、分析、比较教材上的大量图片，学会从读 图来认识化学知识 情感态度与价值牛奶、大豆中主要含什么营养物质你还知道哪些营养素
讲授新课：
一、蛋白质
指导阅读：阅读课本，并思考下列问题：
1.什么是蛋白质
2.哪些植物含丰 富的蛋白质
3.蛋白质由什么构成
蛋白质对人体的作用
4.血红蛋白的作用和形成
6、酶是蛋白质吗有什么作用
7.哪些食物含丰富的蛋白质
1.通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，认识到合理安排饮食的重要 性。
2.通过阅读、调查、参观、讨论等活动，认识吸烟、居室装修污染和食物霉变 等对人体健康的危害。
【教学重点】：有关蛋白质的学习。
【教学难点】：1.蛋白质的生理功能
2.了解营养物质在人的生命活动中的 作用及营养价值。
【教学方法】：阅读讨论
板书：
一、蛋白质
二、糖类
三、油脂
四、维生素
教学反思:本课内容没有什么难点，引导学生阅读教材归纳总结四种营养素的重要 作用，这样既培养学生的自主学习 能力，又让学生在轻松愉快中掌握本课 知识。
四、维生素
阅读：阅读课文，回答问题
1维生素对人体有什么作用
2.哪些食物含有丰富的维生素
3•缺乏维生素A,会引起什么病
4.缺乏维生素C,会引起什么病
能吉：多吃蔬蔣 水果，増加维生泰 预防族病。
程亂本节碌主嘤学习了蛋刍质、糖类*柚脂、维生素匹种售养素对人的生命活动
的重要作用。知道蛋口质、糖类、油韭是人体主要的供龍杨质舟 作业;见课后的习題
8.青少年为什么需要补充较多的蛋白质
练习：1每克蛋白质完全氧化放出多少能量50g蛋白质完全氧化放出多少能量
2•指导计算:教材P89的课堂练习
讨论：
1.为什么吸烟有害健康
2.有人用甲醛水溶液来浸泡水 产品并出售，这样做有什么危害
小结：
1.青少年不能吸烟；
2、甲醛有毒，不可用来浸泡水产品。
讨论：六大营养素中除蛋白质外还有哪些富含能量