抱子甘蓝生态种植技术

抱子甘蓝生态种植技术
抱子甘蓝有什么特点？
抱子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，十字花科芸蔓属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。

以鲜嫩的小叶球为食用部位，是近两个世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，近几年成为风行日本市场上的名菜，其外形奇特，玲珑可爱，质柔嫩、纤维少而味甘，风味、营养等均优于结球甘蓝。

原产地中海沿岸，以前仅在台湾省有少量种植。

20世纪80年代末期，北京、上海、广州等几个大、中城市郊区引种，并逐渐供应宾馆、饭店、友谊商店和第十一届亚运会运动员用餐。

90年代中期以后，山东、河北、河南、江苏、浙江、广东、广西等地逐渐引种，在大、中城市郊区的特菜基地和示范区小面积种植。

抱子甘蓝在众多蔬菜种类中营养价值很高，据测定每100克鲜菜中含蛋白质4.9克，在结球叶菜中含量最高，含脂肪0.4克，糖类8.3克，维生素A 883国际单位，维生素B10.14毫克，维生素20. 16毫克，维生素C100-150毫克，含钙42毫克，磷80毫克，铁1. 5毫克。

近几年在宾馆、饭店、节日装箱礼品菜、超级市场包装净菜等消费群体中很受欢迎。

目前尚属珍稀特菜品种，但随着人们生活水平提高，会逐渐走进千家万户的百姓餐桌。

抱子甘蓝性平、味甘。

含有一种特殊的化合物—异硫酸氰酸丙脂等。

据最新研究表明，叶球内含有微量元素硒，经常食用有
防癌作用。

抱子甘蓝的特征特性和它对环境条件的要求是什么？
(1)特征特性抱子甘蓝的茎直立生长，分高、矮两种类型，高生种茎高100厘米以上，球芽疏生而较多，叶球大，多为晚熟；矮生种生长快，茎高50厘米左右，芽球密生，球形小，适于早熟栽培。

抱子甘蓝叶片与结球甘蓝相似，近椭圆形，叶缘上卷呈勺形，叶表面皱褶不同，叶柄长，顶芽开放，不断抽生新叶，在茎周围叶腋处自下而上不断生出小叶球，商品球似乒乓球，直径2-v4厘米，外形小巧紧实，属微型蔬菜。

《2)环境条件
①温度。

抱子甘蓝喜冷凉，耐霜冻，不耐高温。

在秋季冷凉条件下，白天阳光充足，夜晚有轻霜冻，品质好。

在高温下其小叶球易腐烂，会开裂，品质变劣。

在高温强日照时，生长发育不良，易发生病虫害。

在植株叶生长期要求温度稍高，即平均20℃左右，有利于营养生长。

温度降低到5-6℃，则茎叶生长受抑制。

结球期要求较低温度，适温为10-13℃，有利于叶球形成和养分积累，温度高于23℃以上，不利于叶球形成。

②光照。

抱子甘蓝属长日照植物，但对光照要求不严格。

光照充足时，植株生长旺盛，小芽坚实而大，在芽球形成期如遇高温和强光，则不利于芽球的形成。

光照不足植株易徒长，节间长，叶球变小。

③水分。

喜湿润的土壤条件和室内环境条件，但不宜过湿，以免影响根系生长和芽球形成。

④土壤和营养。

抱子甘蓝适宜土层深厚、肥沃疏松、富含有机质、保水保肥的壤土或沙壤土。

需肥量多，需氮、磷、钾和微量元素配合施用，每产1千克商品需速效氮4.8千克、磷1.2千克、钾5.4千克，其吸收比例为1：0.25：1. 1。

抱子甘蓝的优良品种有哪些？
目前大多数品种均从国外引进，在北京地区表现较好有如下品种：
(1)早生子持日本引进的杂种一代，耐暑性较强，极早熟，从定植至收获90天，在高温或低温下均能结球良好。

植株为高生型，株高1米，生长旺盛，叶绿色，少蜡粉，顶芽能形成叶球。

小叶球圆球形，横径约2.5厘米，绿色，整齐而紧实。

每株约收芽球90个，且品质优良。

(2)绿橄榄荷兰诺华公司培育中、早熟一代杂交种。

定植后100-120天能采收，株型直立，叶色浓绿，抗病性强，耐寒性好，叶球直径2.5厘米左右，单球重10一15克。

每株结球40-45个，玲珑可爱，叶质柔软，纤维少，甘味多，口感好。

适宜北方地区春、秋保护地种植，长江流域露地种植，一般在12月至翌年1月收获。

120争彝，抱子甘蓝种植有哪几个茬口安排？
以华北地区为例，有以下几个茬口安排：
(1)春日光温室栽培12月至翌年1月育苗，2月上、中旬定植，5月底以后陆续采收。

(2)秋露地栽培6月底育苗7月下旬至8月初定植，10月下旬移至大棚或日光温室进行假植，12月底采收。

(3)秋日光温室栽培7月上旬至8月初育苗，9月初定植，翌年1-2月采收。

醚夕。

抱子甘蓝育苗的技术和苗期如何管理？
(1)育苗抱子甘蓝多采用育苗移栽的方法，这样既可以大量的节省用种量，也能缩短作物在田间占地的时间。

育苗需注意选择适宜的品种，培育健壮的苗。

①品种的选择。

应根据本地区的气候条件和既有的农业设施和市场需要，选择适宜的品种。

根据多年的实践，北京地区春季栽培宜选定植后约90天能成熟的早熟品种，如日本的早生子持和绿橄榄等。

②用种量。

抱子甘蓝种子千粒重4克左右，每种植667米2用种量为10-15克，定植1200一2000株。

③播种期。

根据栽培季节而定，一般苗龄40天左右，幼苗5-6片真叶时定植。

早春气温低时苗龄会延长。

④育苗方法。

最好采用穴盘育苗或营养钵育苗，精量播种，一次成苗。

春季用72孔穴盘，夏、秋季可用128孔穴盘。

基质用草炭1份加蛙石半份，或草炭、蛙石、废菇料各1份，覆盖料一律用蛙石，每立方米基质加入1. 2千克尿素和1. 2千克磷酸二氢钾，肥料与基质混拌均匀后备用。

若用128孔苗盘每667米
2需用16盘，基质用量0.9米3；用72孔苗盘每667米2需28一29个，基质2. 1米3。

播种前需检测发芽率。

穴盘育苗采用精量播种，种子发芽率应大于90％以上，用温汤浸种法浸泡处理种子后播种（有种子包衣除外）。

每穴放种子1-2粒，覆蛙石厚约1厘米。

覆盖完毕后将苗盘喷透水，以水分从穴盘底孔滴出为宜，使基质最大持水量达到200％以上。

出苗后及时查苗补缺。

(2)苗期管理
①温度。

早春育苗要注意保温，控制在20-25℃的温度下，齐苗后注意放风。

夏季育苗要防高温。

②水、肥。

苗期基质的持水量维持在60％-65％。

3叶1心后，结合喷水进行1-2次叶面喷肥。

如果用苗床育苗，一般需二次成苗。

苗床要选择通风良好、排灌方便的地块，每667米z大田用种量为10-巧克，播种面积约10米“，播种后浅覆土。

夏、秋季育苗，播种后要用黑色遮阳网在床面直接覆盖，再浇透水，保持湿润。

种子开始出苗后及时撤去遮阳网，降温防雨。

高温炎热的晴天要日盖晚揭，小苗2-3片真叶时，分苗一次每667米z地需苗床1520米z。

了貂缈，抱子甘蓝如何定植和进行田间管理？
（1）定植
①整地、施肥与做畦。

抱子甘蓝生长期长，植株高大，种植的田块要早耕、深耕、晒堂，施人充足的有机肥。

耕耘整平后做
畦，畦的形式要根据土质、季节、品种等情况而定。

如地势高、排灌方便的沙壤土地区，可开浅沟或平畦栽培；如果土质勃重、地下水位高、易积水或雨水多的地区，则宜做高畦或跑水的平畦。

②定植密度。

早熟品种可做1.2-1.5米宽的畦种双行，株行距50厘米，每667米2定植2000株，高秧的中晚熟品种每畦种1行，每667米21200株。

③栽种。

用穴盘或营养土方培育的苗，伤根少或不伤根，定植后成活率可达100％。

如果是用苗床育的苗，定植前一天要把苗地浇透水，次日带上土蛇起苗，起苗后当天定植完毕。

北京地区春季露地栽培，要用粗壮大苗，覆盖地膜后按株距打孔栽种，或栽植后浇足定根水，然后用竹片架设小拱棚保湿，这样能早缓苗，植株生长快，在夏季高温之前已结成小叶球，减少叶球松散率。

(2)定植后的田间管理
①水肥的管理。

幼苗定植后要经常浇灌水，以保证小苗生长对水分的需要。

尤其是秋茬栽培，正是炎热高温季节，水的管理更显得重要。

灌溉可以改良田间小气候，能起降温作用，减少蚜虫及病毒病的发生。

植株生长的中期，水分管理以见干见湿为原则。

当下部小叶球开始形成时，又要经常灌溉，使土壤保持充分的水分。

雨天要及时排水。

②中耕松土、除草。

每次灌水、施肥后要进行中耕松土、除草，并结合中耕进行培土，防止植株倒伏。

③整枝。

当抱子甘蓝的植株茎秆中部形成小叶球时，即要将下部老叶、黄叶摘去，以利于通风透光，促进小叶球发育，也便于将来小叶球的采收。

随着下部芽球的逐渐膨大，还需将芽球旁边的叶片从叶柄基部摘掉，因叶柄会挤压芽球，使之变形、变扁。

在气温较高时，植株下部的腋芽不能形成小叶球，或已变成松散的叶球，也应及早摘除，以免消耗养分或成为蚜虫藏身之处。

同时要根据具体情况到一定时候摘去顶芽，以减少养分的消耗，使下部芽球生长充实。

一般矮品种不需摘顶芽。

摘芽时间看需要而定。

北京地区秋栽抱子甘蓝，10月中、下旬始收后，气温已逐渐下降，冬前需移植保护地假植，使之继续生长，陆续收获，可不再露地打顶，以便抱子甘蓝多生叶，结更多的小叶球，增加产量。

④假植。

北京郊区露地秋栽抱子甘蓝，大多数品种刚开始采收气温便逐渐下降，为延续采收，要假植于大棚或日光温室，应在立冬前完成。

要带土沱假植，开沟，株行距30厘米火50厘米，667米2植4 000株。

大棚内假植，冬季要用双层农膜覆盖，从11月收获至第二年2月底。

在日光温室假植则要注意放风，白天温度控制在15℃左右，夜间在5℃左右。

抱子甘蓝保护地栽培技术要点是什么？
（l）秋大棚栽培在华北地区秋季利用大棚栽培，不仅能利用大棚遮挡强烈的阳光，还能防止暴雨的袭击，没有风吹雨涝的
风险，秋末、冬初能保温，为抱子甘蓝的生长提供更长的生长期，一次栽培成功，比露地栽培的条件优越，产量也较高。

根据大棚的特点，可将抱子甘蓝的播种期提前到6月的上旬，为防止高温影响抱子甘蓝的生长，宜在大棚内安装微喷以利于降温。

用大棚栽培不需要考虑风雨的袭击，故可以开沟定植，可以不培土，摘顶芽的工作可推迟到10月下旬，使叶芽的芽数增加。

大棚栽培要注意钙的补给，因为抱子甘蓝需钙量较大。

在用微喷灌溉时，常造成棚内土壤含盐量高，影响抱子甘蓝对钙的吸收。

解决的方法是在高温期过后，改微喷为沟灌，灌水量要大，并叶面喷施0.3％的磷酸钙，或0.3％-0.5％的氯化钙，1周1次，连喷3一4次。

其他管理可参照露地栽培进行。

(2)节能日光温室栽培节能日光温室在秋、冬、春季能提供抱子甘蓝更适宜的生长条件、更长的生长时间，会获得更好的产量和优质的产品。

秋季播种期由7-10月均可。

使用品种除选用早熟品种外，还可用中熟品种栽培，摘顶芽的时间可根据具体124情况和栽培条件进行，追肥的次数要增加，以防后期缺肥。

收获期从11月收至第二年6月。

抱子甘蓝施肥应该注意些什么？
为使蔬菜生产可持续发展，在蔬菜施肥上必须加大推广平衡施肥的力度，提高科学施肥的水平。

要搞好抱子甘蓝平衡施肥工作应做到以下几点：一是了解抱子甘蓝的营养特性和施肥特点，
作为科学施肥的依据；二是针对土壤养分状况的变化调整施肥方案，切实解决施肥中存在的问题；三是采取相应的施肥对策，防止化学污染和有害生物污染，为生产无公害的产品提供技术支撑。

抱子甘蓝的具体施肥措施如下：
(1)基肥耕地前每6672施用腐熟、细碎有机肥3000-4000千克，氮、磷、钾三元复合肥20千克，有机肥在耕地施人，复合肥在做畦后开沟施在地表5-10厘米处，使缓苗后能及时吸收到养分。

(2）追肥全生育期共追肥3-4次。

①定植后30天左右，每667米2穴施一特活性有机肥100-200千克，或氮、磷、钾三元复合肥20千克，深度5厘米以上。

②芽球膨大期，每667米2穴施氮、磷、钾三元复合肥20千克。

③芽球始收期后，再追肥1-2次，具体可根据不同品种采收期长短而定，每667米2一次施用台湾农保赞有机液肥1升（氮、磷、钾含量分别为9％、6％、9％）用100一300倍液灌根，如有滴灌设备施用效果更好。

④叶面喷肥。

株高50厘米左右开始，叶面喷肥3-4次，每次0.2％磷酸二氢钾＋0.2％尿素混合喷施，或农保赞有机液肥500倍液喷雾。

本文章来自生态农业网。