115神气的小厨师
第一册15课神气的小厨师
第15课神气的小厨师
一、教学目标及重难点
（一）教学目标
1.知识与技能：使学生了解自己家乡的美食在形与色上
的特点，学会选择和利用多种材料，使用纸工、泥工
技法制作自己喜欢的美食。
2.水平目标：能观察和描述美食在形与色上的特点，能
安全地使用剪刀等工具，能用简单的纸工、泥工技法
实行造型。
3.情意目标：在制作美食的过程中让学生喜爱家乡的美
食，增进对家乡的情感，感受到饮食中也存有着美，
小小的厨师同样能在劳动中创造美。
同时培养学生细
致耐心的做事态度。
（二）教学重点、难点
重点：观察家乡美食的形与色，使用纸工、泥工技法制作
自己喜欢的美食。
难点：巧妙、恰当地利用多种材料做出造型逼真的美食。
二、教学过程设计参考（一）。
《神气的小厨师》教案
《神气的小厨师》教案一、教学目标：1. 让学生了解和掌握基本的烹饪知识和技巧。
2. 培养学生对烹饪的兴趣和热爱，提高他们的动手能力。
二、教学内容：1. 介绍厨房的基本设备和工具。
2. 介绍基本的烹饪手法和技巧。
3. 学习制作简单的菜品和点心。
4. 学习食品安全的基本知识。
三、教学方法：1. 采用讲授法，讲解烹饪知识和技巧。
2. 采用演示法，展示烹饪过程和操作方法。
3. 采用实践法，让学生亲自动手操作。
4. 采用小组讨论法，让学生分享经验和心得。
四、教学准备：1. 准备厨房设备和工具，如刀具、锅具、餐具等。
2. 准备烹饪食材，如蔬菜、肉类、海鲜等。
3. 准备烹饪教材和示范菜品。
4. 准备食品安全宣传资料。
五、教学步骤：1. 引导学生参观厨房，了解厨房设备和工具的作用和用途。
2. 讲解基本的烹饪手法和技巧，如切、炒、煮、炖等。
3. 示范制作简单的菜品和点心，让学生观看并学习。
4. 让学生亲自动手操作，制作自己的菜品和点心。
5. 讲解食品安全的基本知识，如食材的选购、保存和处理等。
7. 组织学生进行小组讨论，分享自己的经验和心得。
8. 对学生的作品进行评价和反馈，鼓励他们继续努力。
9. 总结课堂教学，布置课后作业，如家庭烹饪任务等。
10. 课后跟进，了解学生的学习情况和问题，提供必要的帮助和支持。
六、教学评估：1. 观察学生在课堂上的参与程度和动手能力。
2. 对学生的作品进行评价，关注其烹饪技巧和食品安全知识的应用。
3. 收集学生的小组讨论意见，了解他们对烹饪和食品安全的理解和认识。
七、教学延伸：1. 组织学生参加烹饪比赛或展示，提高他们的烹饪技能和自信。
2. 邀请专业的厨师来校进行讲座或示范，拓宽学生的视野。
3. 组织学生参观食品加工厂或农场，了解食品的生产和加工过程。
八、教学注意事项：1. 确保学生在烹饪过程中注意安全，佩戴适当的防护用具。
2. 检查食材的新鲜度和质量，确保食品安全。
3. 引导学生正确使用厨房设备和工具，避免意外发生。
神气的小厨师(教案)
其次，关于教学难点，我发现学生们在烹饪技巧的掌握上还存在一定难度。尤其是在切菜和炒菜环节，部分学生动作不够熟练，火候控制也不到位。为了帮助他们突破这个难点，我计划在下一节课中增加更多实际操作的机会，让学生们多加练习，提高烹饪技能。
（二）新课讲授（用时10分钟）
1.理论介绍：首先，我们要了解食材的分类和营养价值。食材是烹饪的基础，了解它们的特性有助于我们制作出美味健康的菜肴。
2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了如何利用食材的营养价值制作一道简单的家常菜。
3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调食材的认知和烹饪技巧这两个重点。对于难点部分，我会通过举例和比较来帮助大家理解。
（三）实践活动（用时10分钟）
1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与烹饪相关的实际问题，如食材搭配、烹饪方法等。
2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的烹饪实验。这个操作将演示切菜和炒菜的基本技巧。
3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和烹饪实验的结果。
（四）学生小组讨论（用时10分钟）
1.讨论主题：学生将围绕“如何将烹饪技巧应用到日常生活中”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。
2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考。
3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。
神气的小厨师
人美版《美术》一年级上册第十五课《神气的小厨师》教学设计单位：管城回族区东关小学姓名：郭良杰教学目标：1、使学生了解自己家乡的美食在形与色上的特点，学会选择和利用多种材料，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。
2、能观察和描述美食在形与色上的特点，能安全地使用剪刀等工具，能用简单的纸工、泥工技法进行造型。
3、在制作美食的过程中让学生喜爱家乡的美食，增进对家乡的情感，感受到饮食中也存在着美，小小的厨师同样能在劳动中创造美。
同时培养学生细致耐心的做事态度。
教学重点：观察家乡美食的形与色，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。
教学难点：巧妙、恰当地利用多种材料做出造型逼真的美食。
课前准备：学具准备：手工纸，橡皮泥等各种材料教具准备：手工纸，橡皮泥等各种材料、范作、课件一、创设情境，激发学生参与热情1、今天，老师想和同学们合作开一家“特色美食城”。
看！招牌我已经设计好了，就等着在咱们班同学当中招聘一批小厨师，我们就可以开业了。
（课件出示：特色美食城）你们愿意和老师合作吗？相信我们一定能成为最好的合作伙伴，创出一流的美食城，你们有信心吗？那么就让我们一起来争当“神气的小厨师”吧。
板书课题：神气的小厨师二、观赏作品探究材料（一）出示作品：同学们，老师找到了一些其他美食城制作的美食，我们一起来欣赏一下，并且学习学习。
（哇！惊叹状。
好丰盛的美食阿！）看了让人直流口水啊。
你们喜欢吗？那谁来告诉大家，你最喜欢那种美食？能试着说说为什么吗？（一副图片叫一名或两名同学）教师要有意识的引导（我们能不能从这些美食的外形和颜色说说呢。
）色彩鲜艳外形美观食物的摆放食品创意生1：主食中的饺子我最爱吃，看起来晶莹剔透的像水晶的一样。
非常好看肯定也很好吃。
你是说它的外形很美观。
生2：营养丰富的蔬菜中的什锦蒸菜色彩鲜艳而且拼摆的也很好看。
师：像不像一大朵盛开的五彩的花啊？！生3：我很喜欢吃水果，可是我从来没见过这么好看有创意的水果拼盘。
《神气的小厨师》教案
《神气的小厨师》教案一、教学目标1. 让学生了解和掌握基本的烹饪知识和技巧。
2. 培养学生热爱生活，享受烹饪的乐趣。
3. 培养学生合作意识，提高动手操作能力。
二、教学内容1. 烹饪基本概念：烹饪的定义、烹饪的方法和工具。
2. 食材的选择与处理：食材的分类、食材的处理方法。
3. 烹饪技巧：刀工、火候掌握、调味等。
4. 简单菜肴的制作：西红柿炒鸡蛋、地三鲜等。
5. 食品安全与卫生：食品安全的基本要求、厨房卫生知识。
三、教学方法1. 采用讲解法，让学生了解烹饪的基本概念和技巧。
2. 采用演示法，展示食材的处理和菜肴的制作过程。
3. 采用实践法，让学生亲自动手操作，体验烹饪的乐趣。
4. 采用小组讨论法，培养学生的合作意识和创新精神。
四、教学准备1. 教室环境布置，营造轻松愉快的烹饪氛围。
2. 准备相关的烹饪器材和食材。
3. 制作教学PPT，图文并茂，直观展示烹饪知识和技巧。
五、教学评价1. 学生烹饪技能的提高程度。
2. 学生对烹饪知识的掌握程度。
3. 学生参与课堂活动的积极性和合作意识。
4. 学生对烹饪的兴趣和热爱生活的态度。
六、教学进程1. 导入新课：通过讲解烹饪的重要性和乐趣，激发学生兴趣。
2. 讲解烹饪基本概念：介绍烹饪的定义、方法和工具。
3. 演示食材处理方法：展示各种食材的处理技巧。
4. 讲解烹饪技巧：讲解刀工、火候掌握、调味等方面的知识。
5. 演示简单菜肴制作：现场演示西红柿炒鸡蛋、地三鲜等菜肴的制作过程。
6. 学生动手实践：学生分组进行菜肴制作，教师巡回指导。
7. 食品安全与卫生教育：讲解食品安全的基本要求和厨房卫生知识。
8. 课堂总结：总结本节课学到的知识和技能，强调烹饪的重要性和乐趣。
七、教学拓展1. 组织学生参观餐厅或厨房，了解烹饪的实际应用。
2. 邀请专业厨师进行guest lecture，让学生更深入地了解烹饪行业。
3. 开展烹饪比赛，鼓励学生创新和实践。
4. 开设烹饪兴趣小组，让学生在课后继续交流和学习烹饪技巧。
第一册15课神气的小厨师
其实，世上最温暖的语言，“ 不是我爱你，而是在一起。” 所以懂得才是最美的相遇！只有彼此以诚相待，彼此尊重 ，相互包容，相互懂得，才能走的更远。 相遇是缘，相守是爱。缘是多么的妙不可言，而懂得又是多么的难能可贵。否则就会错过一时，错过一世！ 择一人深爱，陪一人到老。一路相扶相持，一路心手相牵，一路笑对风雨。在平凡的世界，不求爱的轰轰烈烈；不求誓 言多么美丽；唯愿简单的相处，真心地付出，平淡地相守，才不负最美的人生；不负善良的自己。 人海茫茫，不求人人都能刻骨铭心，但求对人对己问心无愧，无怨无悔足矣。大千世界，与万千人中遇见，只是相识的 开始，只有彼此真心付出，以心交心，以情换情，相知相惜，才能相伴美好的一生，一路同行。 然而，生活不仅是诗和远方，更要面对现实。如果曾经的拥有，不能天长地久，那么就要学会华丽地转身，学会忘记。 忘记该忘记的人，忘记该忘记的事儿，忘记苦乐年华的悲喜交集。 人有悲欢离合，月有阴晴圆缺。对于离开的人，不必折磨自己脆弱的生命，虚度了美好的朝夕；不必让心灵痛苦不堪， 弄丢了快乐的自己。擦汗眼泪，告诉自己，日子还得继续，谁都不是谁的唯一，相信最美的风景一直在路上。 人生，就是一场修行。你路过我，我忘记你；你有情，他无意。谁都希望在正确的时间遇见对的人，然而事与愿违时， 你越渴望的东西，也许越是无情无义地弃你而去。所以美好的愿望，就会像肥皂泡一样破灭，只能在错误的时间遇到错的人 。 岁月匆匆像一阵风，有多少故事留下感动。愿曾经的相遇，无论是锦上添花，还是追悔莫及；无论是青涩年华的懵懂赏 识，还是成长岁月无法躲避的经历……愿曾经的过往，依然如花芬芳四溢，永远无悔岁月赐予的美好相遇。 其实，人生之路的每一段相遇，都是一笔财富，尤其亲情、友情和爱情。在漫长的旅途上，他们都会丰富你的生命，使 你的生命更充实，更真实；丰盈你的内心，使你的内心更慈悲，更善良。所以生活的美好，缘于一颗善良的心，愿我们都能 善待自己和他人。 一路走来，愿相亲相爱的人，相濡以沫，同甘共苦，百年好合。愿有情有意的人，不离不弃，相惜相守，共度人生的每 一个朝夕……直到老得哪也去不了，依然是彼此手心里的宝，感恩一路有你！
小学美术一年级上册《神气的小厨师》-人美版
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神奇的小厨师
序言
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2019-2020年人美版美术一上《神气的小厨师》教学设计2
2019-2020年人美版美术一上《神气的小厨师》教学设计2课时：1教学目标：了解美食文化，培养热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯和热爱家乡、热爱中华传统文化的思想情感。
感受食品艺术之美，学习欣赏食品的方法。
培养学生热爱劳动。
感受各种材料特性，进入”小厨师“的角色，探讨巧妙运用各种材料把自己喜爱的食品表现出来。
教学重点与难点：引导学生感知并发现食物之美，启发想象，探索了解美食的相关知识。
教具准备：食品图片及美食录象、厨师帽教学过程：一、组织教学：教师将学生分成各个小组。
二、欣赏观察，激发兴趣：1、教师：如果你是一名厨师你想做一道什么菜？引导学生回忆想象并说出自己喜爱食品的形色香味等基本特征，了解食品的名字的寓意。
2、欣赏观察屏幕展示的各式食品图片。
学习欣赏美食的方法。
3、回忆并讲一讲与事物相关的故事传说。
三、进入角色，思考探索：1、欣赏手工食品的形色摆放的美感。
2、展示教师示范制作“食品”过程。
学习探索如何巧妙利用废旧材料去制作各式美食。
3、引导思考：你可以用一张牛皮纸制作什么“食品”4、师生总结制作“食品”的方法：（1）根据材料来决定要制作的食物。
（2）根据想好的食物来选择制作材料。
5、小组分工合作，开始进行制作“食品”的活动。
四、明确主题，交流合作：1、了解我国民族传统节日及相关美食文化。
回忆思考：春节、元宵节、中秋节等中国传统节日有什么美食？2、各小组根据多种美食主题命名选择其中一项进行构思设计，各组员自由选择某一类进行创作活动。
3、明确自己创作的主题后，有目的的进行讨论：（1）本组要制作什么食品？（2）如何分工合作。
（3）用什么材料？小组长汇报讨论结果。
五、展示表演，自评互评：1、各小组展示自己的作品，进行“神气的小厨师”表演，针对各小组的食品的情况进行小组自评互评，评价引导：形色、事物拼盘的摆放是否美观？是否有创意？2、思考总结：通过本节课的学习，学到了什么？了解了哪些内容？学到了哪些内容？学到了哪些知识技能？探索了哪些地方的饮食文化？3、课后延伸（1）你还知道其他关于食物的更多知识吗？（2）你知道本地区有什么特色食品吗？有什么相关的故事传说。
第15课神气的小厨师(教案)
一、教学内容
第15课神气的小厨师
《神气的小厨师》为小学二年级下册《生活与劳动》课程内容。本节课主要包括以下部分：
1.食品安全与卫生：介绍食品安全的重要性，学习简单的卫生操作，如洗手、戴口罩等。
2.简单食材认知：了解常见的食材，如蔬菜、水果、肉类等，学会辨别新鲜与不新鲜的食物。
五、教学反思
在今天的教学过程中，我发现学生们对食品安全与卫生的知识兴趣浓厚，大家在讨论和实践中都表现得非常积极。通过这节课的学习，他们不仅了解了食品安全的重要性，还学会了如何辨别食材的新鲜度，以及制作简单餐点的技巧。
在讲授环节，我发现用生动的案例和实物展示来解释理论知识，学生们更容易理解和接受。尤其是通过分组讨论和实验操作，他们将理论知识与实际生活紧密联系起来，提高了学习的兴趣和效果。
2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了如何正确处理食材和保持厨房卫生，以及这些做法如何帮助我们避免食物中毒。
3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调食品安全和简单食材的认知这两个重点。对于难点部分，比如如何辨别食材的新鲜度，我会通过实物比较和图片辅助来帮助大家理解。
（三）实践活动（用时10分钟）
二、核心素养目标
1.提升生活自理能力：通过学习烹饪技能，使学生能够独立完成简单的餐点制作，培养生活自理能力。
2.增强食品安全意识：让学生了解并重视食品安全与卫生，养成良好的饮食习惯，提高健康素养。
3.培养创新实践能力：在制作餐点过程中，鼓励学生发挥创意，尝试不同食材搭配，培养创新实践能力。
4.增进团队协作精神：在烹饪活动中，学生分组合作，共同完成任务，培养团队协作精神。
同学们，今天我们将要学习的是《神气的小厨师》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中有没有自己动手做过简单的餐点？”这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索烹饪的奥秘。
115神气的小厨师
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严格把控质量关，让生产更加有保障 。2020 年10月 下午10 时26分2 0.10.21 22:26October 21, 2020
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加强交通建设管理，确保工程建设质 量。22: 26:4322 :26:432 2:26W ednesda y, October 21, 2020
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安全在于心细，事故出在麻痹。20.10. 2120.1 0.2122: 26:4422 :26:44 October 21, 2020
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踏实肯干，努力奋斗。2020年10月21 日下午1 0时26 分20.10. 2120.1 0.21
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牢记安全之责，善谋安全之策，力务 安全之 实。202 0年10 月21日 星期三1 0时26 分44秒 Wednes day, October 21, 2020
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相信相信得力量。20.10.212020年10月 21日星 期三10 时26分 44秒20 .10.21
谢谢大家！
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作业标准记得牢，驾轻就熟除烦恼。2 020年1 0月21 日星期 三10时2 6分44 秒22:26: 4421 October 2020
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好的事情马上就会到来，一切都是最 好的安 排。下 午10时2 6分44 秒下午1 0时26 分22:26: 4420.1 0.21
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一马当先，全员举绩，梅开二度，业 绩保底 。20.10. 2120.1 0.2122: 2622:26 :4422:2 6:44Oct-20
各地区美食
得莫利炖活鱼 ——哈尔滨
咸鱼饼子 ——大连
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生活总会给你谢另一个谢机会，大这个机家会叫明天 6、
。2 020年1 2月3日 星期四 上午2 时39分1 0秒02:3 9:1020. 12.3
人生就像骑单车，想保持平衡就得往前走
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7、
。202 0年12 月上午2 时39分 20.12.3 02:39De cember 3, 2020
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8、业余生活要有意义，不要越轨。20 20年12 月3日 星期四2 时39分 10秒02 :39:103 December 2020
每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成
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功的路 。20.12.320.12.3Thursday, December 03, 2020
成功源于不懈的努力，人生最大的敌人是自己怯懦
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。0 2:39:10 02:39:1 002:391 2/3/20 20 2:39:10 AM
每天只看目标，别老想障碍
材料与食品 颜色 相似 质感
揉、压、搓、捏、切 折、剪、画、卷、撕
艺术实践：神气的小厨师
把自己装扮成小厨师， 利用橡皮泥、彩纸和其他 材料做一道精美的食品。
看谁做的美食最诱人！
Байду номын сангаас
温馨提示：
1.不要把橡皮泥做的美 食放到嘴里 2.使用剪刀时注意安全 3.保持桌面卫生 4.下课后要洗手
马上开始动手吧！
各地区美食
得莫利炖活鱼 ——哈尔滨
咸鱼饼子 ——大连
霉干菜烧肉 ——绍兴
老鸭煲 ——杭州
香酥麻鸭 ——高邮（江苏省 ）
清炖蟹粉狮子头 ——扬州
肉骨头 ——无锡
清蒸海鲜 ——秦皇岛
15 神气的小厨师
大家一起画美食
大家一起做美食
各种纸、橡皮泥等
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。20.1 2.302:3 9:1002: 39Dec-203-Dec-20
宁愿辛苦一阵子，不要辛苦一辈子
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4、
。02:3 9:1002: 39:100 2:39Thursday, December 03, 2020
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积极向上的心态，是成功者的最基本要素 5、
。20.1 2.320.1 2.302:3 9:1002: 39:10D ecembe r 3, 2020
我们必须在失败中寻找胜利，在绝望中寻求希望
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9、
。上 午2时39 分10秒 上午2 时39分0 2:39:10 20.12.3
• 10、一个人的梦想也许不值钱，但一个人的努力很值 钱。12/3/2020 2:39:10 AM02:39:102020/12/3
• 11、在真实的生命里，每桩伟业都由信心开始，并由 信心跨出第一步。12/3/2020 2:39 AM12/3/2020 2:39 A
M20.12.320.12.3