餐饮部员工转正升职考核程序与标准

餐饮部员工转正、升职考核程序与标准为进一步规范管理，保证员工异动程序的合理性，通过对员工岗位技能知识及工作表现进行全面、客观的考评来决定员工的转正及晋升，特制订如下转正、升职考核方案：

一、新员工转正程序：

（一）考评阶段：

1、新入职员工均试用两个月，试用期满后，部门根据《员工表现评估表》对拟转正员

工进行评估。

2、领班级以上员工转正，部门组织5名以上员工进行评议和问券调查。

（二）考核阶段：

员工转正考核分为两个部分：

1、酒店服务理论知识考核

以新员工职前培训内容为主，涉及酒店介绍、菜品知识、规章制度、安全消防、综合素质等，由部门出题。

2、业务技能考核

以员工岗位技能实操方式进行。部门拟定考核项目并负责评分,人力资源部对考核过程进行监督。

（三）考评及考核标准：

1、部门经理有权力根据员工试用期间工作表现，提前或延长员工试用期。提前期不超

出一个月，延长期不超过三个月。试用期延长的员工无转正或晋升资格。

2、员工的转正考评阶段合格标准以《员工表现评估表》要求为准。若员工的表现评估

未合格，员工无转正资格，并延长试用期一个月。

3、基层管理人员的员工评议结果，若反对意见超过60%，则暂缓或延长试用期。

4、员工表现评估合格方可进入考核阶段。考核分理论试题和技能实操两个部分，总分

为100分，理论和实操各占50%的分值。

5、各级员工考核结果及转正标准：

根据员工考核综合评分，综合考核成绩未达到60分，员工不予转正，并延长试用期；综合考核成绩达到60分，员工予以转正，工资上调至转正工资。

（四）转正审批

若员工通过评估及考核，达到转正标准，由所在部门填写《人事变动表》，将《员工表现评估表》和考核成绩附后，由人力资源部呈交总经理签字认可后方可执行。

二、员工升职程序：

（一）提名阶段：

根据部门编制需求，在管理岗位有空缺的前提下，部门经理有权力对工作表现佳、业务能力强的员工进行提职晋升。部门应提前一个月以书面报告形式向人力资源提名。（二）评估阶段：

1、由部门经理填写《员工表现评估表》，对员工日常工作表现进行评估，并将评估结果

报至人力资源部审核。

2、若员工晋升为领班级以上职级，人力资源部还会组织所在部门5名以上员工进行评

议和问券调查。

3、基层管理人员的员工评议结果，若反对意见超过60%，则建议暂缓或延长试用期。（三）考核阶段：

员工晋级考核分为两个部分：

1、理论知识考核

涉及酒店介绍、菜品知识、规章制度、安全消防、综合素质和案例分析等，由部门

出题。

2、业务技能考核

以员工岗位技能实操方式进行。部门拟定考核项目并负责评分,人力资源部对考核过

程进行监督。

（四）考评及考核标准：

考核分理论试题和技能实操两个部分，总分为100分，理论和实操各占50%的分值。根据员工考核综合评分，综合考核成绩未达到80分，员工不予晋级；综合考核成绩达到80分，员工享受晋升职位试用工资。

（五）晋级员工试用转正程序同新员工转正。

附：《员工表现评估表》

员工工作表现评估表姓名：员工编号：

职位：部门：

评估日期：自年月日至年月日