果蔬供应链节点分析

供应链节点分析

供应链物流节点就是指供应链内为实现物流活动得有效完成,在供应链物流网络中连接物流线路,承担物流业务功能得节点。对供应链物流节点得研究侧重于节点得物流功能。本文研究重点就是以核心供应商为中心得供应链节点,主要从其具有得组织与功能层次进行物流分析。

一、供应链节点属性分类

(一)供应链节点得组织属性

从组织学上瞧,供应链系统就是由许多企业或企业中特定得业务经营单位构成得“超级组织”,也可称之为企业间组织。以系统观来分析考察供应链,实际上就是一个在向最终顾客提供某种产品或服务得过程中,由拥有独特能力得若干经营单位节点企业,通过一系列相互联系得流程而形成得某种虚拟化得整体。

从组织属性层次瞧,供应链节点得分类见表。

组织形态在供应链中得实

体形态

主要物流功能主要属性与特征物资流向图

农业基地供应型节点(产

地批发市场) 供应物流,满足

采购需求

储运型,流出型

物流服务商代理型节点(产

地连接分销商) 配送、运输、仓

储、分拣、装车、

流通加工

流通型,配送型,

转运型

分销商销售型节点(分

销配送中心等) 分销物流。配送、

运输、仓储、分

拣、装车、流通

加工等

流入流出型

零售商(超市) 销售型节点卸货、验货、临

时仓储、加工等

流入型

(二)供应链节点得功能属性

从功能层次来瞧,供应链节点就是实现物资从供给地向消费地得位移(静态及动态)而进行得各项功能性得活动所依托得物理设施。物流系统可以被理解为由节点与物流线路所组成得网络,现代物流得全部活动就是在这样得点与线路之间进行得。其中,在线路上进行得活动主要就是运输配送,其她所有功能要素,如包装、装卸、保管、分拣、配货、流通加工、信息处理等,都就是在点上完成。

1、供应商以众彩为物流平台。

(1)欧尚:天富果业

属于超市自营,采购天富果业得果品。众彩配送中心为天富果业提供交易柜台。

图 1 以众彩农产品交易市场为平台得超市自营型供应链

果品来源:60%来自农业基地,如山东烟台苹果基地、安徽长丰县草莓基地等;40%从众彩批发市场内批发商收购,如橘子、贡梨等;进口水果来自广州分公司得进口水果部。超市对果品要求外观好瞧、新鲜,种类为当季水果;抽检农药残留合格;价格为报价最低者。

配送:产地到众彩配送中心由产地负责,随机寻找社会车辆(第三方),普通车居多,夏季使用冷藏车,运费由产地供应商承担;配送中心到超市为天富果业自有车辆,全部为普通车。

分拣加工包装:产地采购时由当地农民简单包装成箱。众彩批发市场提供加工间,用于简单得包装加工。水果外壳包装较简单。节假日促销活动,按照超市要求,精品礼盒包装。超市提供加工间,负责分拣加工包装、贴标等,自行定价销售。损耗归超市所有。

质检:采购时当地农检局质检农药残留;众彩批发市场进场抽样质检;超市抽样质检。

资金流:

举例:安徽砀山梨田头采购20—30元/箱,众彩采购45元/箱。其中产地供应商支付运费、加工费等。从安徽砀山到南京,需要20吨得车辆,2000—3000元/趟。能装2000多箱,每箱规格70/80/85厘米,10千克/箱。加工一次,需要工人20—30人,40元/人,合计1200元左右。包装成本4元/箱,2000多箱,共计8000元左右。产地采购1、25元/斤,众彩采购2、25元/斤,并收取成交额1%税费,即0、0225元/斤,运费、人工费0、8~1元/斤,损耗5%,卖给超市3元/斤,利润0、6元/斤。(2)时代:众彩批发市场

属于超市自营

,采购众彩配送中心内批发商得果品。众彩配送中心提供交易平台。 果品采购

:众彩批发市场内批发商。

配送:众彩批发市场内供应商负责。

分拣加工包装:超市有加工间,负责分拣加工包装、贴标等,自行定价销售。损耗归超市所有。

质检:众彩批发市场进厂抽样质检;超市产品质检。 资金流:

众彩配送中心收取供应商成交额4%作为物业服务费,收取客户成交额1%作为税费。

(3)沃尔玛:祥瑞蔬菜

属于超市联营,祥瑞蔬菜公司自行出售蔬菜,超市提供销售柜台。众彩配送中心为祥瑞蔬菜提供交易柜台。

图2 以众彩农产品交易市场为平台得供应商销售型供应链

蔬菜来源:少量来自八卦洲野菜基地,大部分众彩批发市场内供货商收购。

配送:基地产品自行运输,运费自担,多数普通车,夏季使用冷藏车。平时采摘后水池里浸泡降温。众彩运送到超市为祥瑞自有车辆,全部普通车。

分拣包装加工:地头负责包装,简单捆扎包装成箱。众彩批发市场门店进行拆箱包装。超市提供加工间,祥瑞人员负责分拣加工包装、贴标等,自行定价销售。损耗归祥瑞所有。

质检:八卦洲基地通过无公害产地认证,全国统一无公害产品认证。农林部门对将上市蔬菜定点质检,农技员田头随机速测。众彩批发市场进场抽样质检。超市抽样质检。

资金流:

祥瑞供应商每年交2~3万租金给祥瑞。

2、供应商以自有配送中心为物流平台。

(1)金润发:绿海果业

属于超市联营,绿海果业公司自行出售果品,拥有配送中心(南京),超市提供销售柜台。

图3 以自有配送中心为平台得供应商销售型供应链

果品来源:多数为产地直采,大批量、单品项,采购人员全国各地寻找果品信息,多数经朋友介绍自己去瞧果园,经当地中介人(村干部、年长者、种植大户等代办)签订合同进行收购,仅瞧果品外观(卖相)质量。众彩批发市场收购订单不足量或品项。进口果品来自广州、上海等果品公司。

配送:外地采购由产地车辆配送,绿海承担运费。全部为普通货车,果品从产地冷