茶区

①黄山太湖流域低山丘陵区域，位于长江下游南岸，华东沿海腹地，绝大部分属中亚热带，水热 资源丰富，多数地方的气候与土壤适宜种植灌木型茶树，是最佳经济栽培区之一。该区名优品种很 多，主要有福建武夷山区太平柿大茶种，宣城尖叶、祁门种，浙江香茹寮白毫，龙井种、鸠坑种、 江西婺源种、浮粱槠叶、茴香茶，江苏的洞庭种、宜兴种等，另外中国农科院茶科所还在本区繁育 成功了龙井43号、菊花春、劲峰、翠峰、碧云等这些江南江北均可种植的名优品种。主要名茶有安 徽的黄山毛峰、屯绿、太平猴魁、补红茶、敬亭绿雪、黄山绿牡丹、松针等；江苏的洞庭碧螺春、 阳羡雪芽、南京雨花茶、金坛雀舌、金山翠芽等；浙江的西湖龙井、开化龙顶、鸠坑毛尖、径山茶、 兰溪毛峰、浦江春毫、雪水云绿、江山绿牡丹等；江西的婺源茗眉、墨菊、灵岩剑峰、大彰山茶等。 ②鄱阳湖洞庭湖低山丘陵区域，位于长江中游南岸，居中亚热带，土层深厚肥沃，是灌木型中 小茶品种最佳适种区域和经济栽培区。优良品种有安化中叶种、湘波绿、君山种、云台山种、槠叶 齐、湖南白毫早、高芽齐，江西宁州种等；主要名茶有君山银针、茯砖茶、兰岭毛尖、洞庭茶、庐 山云雾茶、鄂南剑春等。 ③五岭低山丘陵区域，处于南亚热带向中亚热带过渡地带，多为红壤和山地红壤，适宜小乔木 及灌木型茶树栽培，是最佳经济区之一。优良品种有湖南的汝城白毛、广东的连南大叶、仁化长叶， 广西的龙胜脊茶、临桂大叶、钟山群体、桂红系列；主要名茶有桂东玲珑茶、南岳云雾、开山白毛 茶、漓江银针，仁化银毫，乐昌白毛茶等。 ④浙南闽东北低山丘陵区域，位于浙南闽东沿海，绝大部分处于中亚热带，水热充沛，多为山 地黄壤，是小乔木及灌木型茶树理想的适生区和最佳经济栽培区。优良品种有浙江的乌牛早、藤条、 黄叶早，福建的武夷菜茶、大红袍、肉桂、早逢春、福鼎大白、福鼎大毫、福安大皇、建阳水仙、 福云系列；主要名茶有浙江的金奖惠明茶、华明云雾茶、银猴茶，福建的武夷岩茶，闽北水仙、龙 须茶、云峰螺毫、福建雪芽等。
中 国 四 大 一 级 茶 区
大概简述
• 中国茶园面积大约有一百余万公顷，其茶区分布南起北纬 18度的海南榆林，北抵北纬37度的山东荣城，西自东经94 度的西藏茶隅，东至沿海各地。共包括浙江、湖南、四川、 安徽、福建、云南、湖北、广东、广西、江西、贵州、江 苏、陜西、河南、山东、甘肃、西藏、海南等19个地区的 近千个县、市，地跨热带、亚热带和温带。在此区域内地 形复杂，气象万千，有山清水秀的东南丘陵，有群山环抱 的四川盆地，有云雾缭绕的云贵高原，更有恒夏多雨的西 双版纳和边陲海南。 • 中国茶区辽阔，茶区划分采取 3个级别，即：一级茶区， 是全国性划分，用以宏观指导；二级茶区，是由各产茶区 划分，进行省区内生产指导；三级茶区，是由各地县划分， 具体指挥茶叶生产。现在中国茶区为了便于指挥，实现科 学种茶，并根据历史的、现在的、自然的、经济的、生产 的的需要，将之划分为四大茶区。
４、华南茶区 华南茶区是我国四大茶区最大的一个，产茶历史悠久，是我国乔木型和小乔木型茶 树品种最适生区和最佳经济栽培区之一。茶类齐全，名茶繁多，茶叶市场发育健全， 经济繁荣。地貌类型多为低山丘陵，土壤类型为砖红壤、赤红壤、红壤。华南茶区又 分四个区域： ①粤桂中南低山丘陵区域：位于南部边疆和北回归线南侧，紧连港澳，区位优越， 交通便利、经济发达。区内温暖多雨，酸性红壤，适应发展碎红茶和ＣＴＣ红茶。优 良品种有广东的英红一号，广西的南山白毛茶和苍梧六宝茶；主要名茶有广东的古劳 茶、英德红茶，广西桂平西山茶、南山白茶、百色红碎茶、横县茉莉花茶等。 ②闽南粤东北低山丘陵区域，地处南亚热带，山地红壤，是小乔木茶树最理想适种 区和最佳经济栽培区。名优品种有：福建永春的佛手、安溪金西奇兰、梅占、黄金桂、 大叶乌龙、铁观音、毛蟹等，广东的凤凰水仙；主要名茶有安溪铁观音、黄金桂、八 仙茶、南安石亭绿茶、闽南水仙，广东的凤凰单丛、梅县清凉山茶、岭头单丝茶、富 丁茶等。 ③海南丘陵山地，是我国最南也是最年轻的名茶区域，四季暖湿，红壤和红黄壤为 主，完全满足乔木型茶树品种生长发育需要，是海南大叶种的最佳种植区域，主要名 茶有环球牌红碎茶、南海ＣＴＣ红碎茶、白沙绿茶等。 ④台湾丘陵山地区域。四面环海，地处热带与亚热带交接处，气候温暖湿润，多为 台地红壤，ＰＨ值4-4.8，均适宜小乔木型茶树种植。 名优品种有青心大无、红心大无、 黄柑种及台湾茶系列；主要名茶有冻顶茶、台湾乌龙茶、阿里山五华露茶、明潭红茶 等。
四大茶区之江北茶区
• 江北茶区 • 位于长江以北，秦岭、淮河以南，西起大巴山，东至江苏 北部沿海。包括陇南、陜南、鄂北、豫南、皖北和苏北一 带。此茶区长年气温较低，冬季时间较长，每年平均气温 15到16度，冬季绝对最低温度为零下10度，年降水量 800mm，分布不均，茶树易受旱，使得茶树新稍生长时 间较短，采茶时间只有180天左右，其茶区土壤多属黄棕 壤或棕壤，是中国南北土壤的过度类型。此地区生长的茶 树均为灌木型中小叶种，生产的茶类只是绿茶一种，茶叶 品种有炒青、烘青和晒青。著名的茶叶有：六安瓜片、紫 阳毛尖、信阳毛尖、霍山黄大茶等。
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２、江北茶区 江北茶区是我国最北的茶区，产茶历史悠久。该区位于长江以北，秦岭淮河以南，以及山东沂 河以东部分地区，是北亚热带向南暖温带过渡地带，气温偏低，降雨量偏少，易造成冻害，从总体 上说，只要从防冻和改良土壤、培肥地力入手，本茶区是适宜灌木型茶树品种生长发育的，是经济 栽培区和次经济栽培区。据统计，该区有优良茶树品种11个，均属灌木型茶树，主要茶类是绿茶、 黄茶，名茶县（市）46个，名茶72个。江北茶区又分为三个区域： ①秦岭巴山区域：位于我国西北、西南及中原交界处，范围包括川北丘陵山地，鄂西北丘陵山 地及陕南丘陵山地，处于北亚热带向暖温带过渡地段，土壤类型以黄棕壤为主，微酸性，是灌木型 中小种茶树适宜种植区域。谷城县五山镇正处于这一区域。本区优良品种主要有宛昌大叶、宜红早、 陕西紫阳种、铁甲茶等；主要名茶有巴山雀舌、鸡鸣贡茶、远安鹿苑、隆中白毫、武当针井、富硒 紫阳茶、五山玉皇剑等。 ②桐柏山大别山区域，是灌木型中小种茶树适生区和经济栽培区，优良品种有霍山金鸡种，云 安石筝茶、英山群峰、信阳种等；主要名茶有麻城的龟山岩绿、当阳的仙人掌茶、英山的天堂云雾、 安徽的霍山黄芽、云安瓜片、舒城兰花、河南的信阳毛尖等。 ③江淮胶东岗地，位于长江下游北岸，土壤微酸，是灌木型中小叶茶树品种次适应区和尚可经 济栽培区。名茶有安徽滁州的西涧春雪，山东日照的雪青、碧绿等。 ３、江南茶区 江南茶区是我国产茶历史悠久的茶区之一，也是名茶最多的茶区。茶区地域辽阔，茶业资源雄 厚，也是灌木型茶及小乔木型茶树品种最佳适生区和经济栽培区。茶类齐全，有绿茶、黄茶、黑茶、 红茶、白茶及青茶，名茶品目丰富多彩，这些与生态环境、名茶资源、名茶源流、名茶营销及名茶 文化密切相关。茶区位于长江中下游以南，东临东海，南连两广，地貌类型多为丘陵和盆地相间， 土壤多为红壤、黄壤或棕黄壤，ＰＨ值4.5-6.5， 气候条件与土壤条件都很适宜灌木型及小乔木型 茶树生长发育。加之人杰地灵、物华天宝，社会经济条件优越，拥有雄厚的优良品种资源，仅国家 级省区级优良茶树品系或品种就有74个，占全国总量的半数以上。产名茶县88个，名茶109个。江南 茶区又分四个区域
详细介绍
• • • 我国有四大茶区，15个名茶区域，主要分布在秦岭淮河以南，青藏高原以东，各个茶 区和区域概况如下： １、西南茶区 我国西南茶区是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶历史悠久，茶树种植资源丰富， 类型较多，既是茶叶的发祥地，又是茶文化的摇篮。该茶区包括云、贵、渝全部，四 川大部，湘西、鄂西南以及西藏林芝地区，共354个产茶县。 该区地貌类型复杂，气 候类型多样，低纬度、高海拔，东西南北差异大，具有“一山分四季，十里不同天” 的立体农业气候特点。土壤ＰＨ值4-6， 这些生长环境条件完全可以满足各种类型茶 树生长发育要求。该茶区名茶资源雄厚，主要表现在两个方面：一是全区国家级和省 级茶树优良品种有39个，占茶树优良品种或品系总数的26.71 ％；二是名茶品目较多， 全区域产名茶县（市）61个，名茶85个。 西南茶区又分四个区域： ①滇西南丘陵山地区域，位于西南边陲，是乔木型大叶种茶树最佳经济栽培区，优 良品种有景谷大白、大叶绿杆、元江大叶糯茶、勐海大叶、凤庆叶、云抗十号等；主 要名茶有历史名茶普洱茶（黑茶）十四号、竹筒香茶（黑茶），滇红（红茶）和当代 名茶南濡白毫（绿茶），墨江云针（绿茶）、景谷大白等。 ②云贵高原区域，是小乔木型和灌木型茶树经济栽培区。主要良种有宝洪茶、十里 香、贵州大丛茶、凌云白毛茶等；主要名茶有云南沱茶（黑茶）、贵州都匀毛尖、西 藏珠山崇圣茶，广西凌云白毛茶等。 ③四川盆地丘陵区域，地处中亚热带和北亚热带，是小乔木型、灌木型良种茶树理 想经济栽培区。优良品种有崇店枇杷茶、古阑牛皮茶、峨眉枇杷茶、南江大叶茶、筠 连白毛尖等；主要名茶有蒙顶茶，峨眉竹叶青、峨眉山峨蕊、文君毛峰、重庆沱茶、 鹤林仙茗等。 ④武陵山区域，位于黔、湘、鄂、渝诸省市交界处，适宜小乔木型和灌木型茶树生 长发育，也是茶树适宜的经济栽培区。优良品种包括恩施大叶、鹤峰贵子茶、城步硐 茶等；主要名茶有恩施玉露、采花毛尖（鄂），梵净翠峰、雷山银球（黔），东山秀 峰（湘），方坪香茗（渝）等。
四大茶区之江南茶区
• 江南茶区 • 北起长江，南达南岭，东邻东海，西至云贵高原，包 括浙江、湖南、江西和安徽南部、江苏、湖北南部等地， 是中国主要茶叶产区。其茶区分布在丘陵地带，少数在海 拔较高的地区，气候四季分明，年均温15到18度，冬季绝 对最低气温在零下8度左右，年降雨量1600mm，春夏季 雨水最多，约占全年降水量的60到80%。此茶区生长的茶 数以灌木型为主，还有少量小乔木型茶树，生产茶类齐全， 有红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶和 黄茶。其中著名 的有西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等。
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四大茶区之华南茶区
• 华南茶区 • 位于中国福建大漳溪、雁石溪，广东梅江，广西浔江、 红水河，云南盘江、无量山、保山、盈江以南。包括广东 中南部、广西壮族自治区、福建东南部、海南、云南南部 等地，是中国最适宜茶树生长的地区。该茶区主要属热带 季风气候，境内高温多雨，长夏无冬，年均温为19到22度， 最低月一月，茶树生长期10个月以上，年降雨量是中国茶 区之最，在2000mm左右。茶树品种资源丰富，栽培品种 以乔木型和小乔木型大叶种为主，灌木型中小叶种也有分 布，主要生产红茶、普洱茶、乌龙茶、六堡茶、铁观音、 凤凰单丛、西山茶等。
四大茶区之西南茶区
• 西南茶区 • 位于中国西南部，是最古老的茶区，茶树原产地 的中心，处于米仓山、大巴山以南；红水河、南 盘江、盈江以北；神农架、方斗山、武陵山以西； 大渡河以东。 包括贵州、四川，云南中北部和西 藏东南等地。此茶区地形复杂，海拔高低悬殊， 多属高原，气候差别很大，大部分属亚热带季风 气候区范围。其气候特点是春早、 夏热、秋雨， 适合各种类型茶树生长，为中国外销碎茶的主要 茶区，也是边茶的重要生产地，此外还生产绿茶、 沱茶和花茶。