大豆粕替代鱼粉在吉富罗非鱼稚鱼实用饲料中的效果评价

分 别 为 ０ ０ 、３ ０ ８：０ ｌ ：０和 １ ０ ， 喂 量 成 ３次 投 喂 ， 次 把 饲 料 投 入 ０ ５ 平 每
网箱 中食 台 上 ， 察 试 验 鱼 的 进 食 情 况 ， 喂 后 观 投
试 验 饲 料 和 鱼体 的水 分 、 白质 、 肪 和灰 分 蛋 脂 含 量按 Ａ ＯＡＣ（ ９ ０ 有 关标 准 方 法 测 定 。 粗纤 １９ ）
（ ０ ０ ） 各 处理 间鱼体 的蛋 白质 和灰 分 含 量 无 显著 差 异 （ ０ ０ ） 但 其 脂肪 含 量和 肠 脂 指 Ｐ＞ ． ５ ； Ｐ＞ ． ５ ，
数 随 着 大 豆粕 替 代 比例 增 加 而下 降 ， 内脏指 数 逐 步 升 高 ， 中大 豆粕 替 代 １０ 鱼粉 的试 验 组 而 其 ０％ 的 肠 脂 指数 和 内脏 指数 与对 照 组 相 比有 显 著 性 差 异 （ Ｐ＜０ ０ ） 大豆 粕 替 代 １０ 鱼 粉 的 试 验 ．５ ； ０％
年 里 ， 畜 禽 动 物 营 养 上 植 物 蛋 白 质 原 料 已逐 渐 在
取 代 鱼 粉 。大 豆 粕 由 于 其 蛋 白质 含 量 高 、 化 率 消 高 和 氨 基 酸 平 衡 等 特 点 ， 水 产 饲 料 中被 认 为 是 在
最 稳 定 和 最 适 合 替 代 鱼 粉 的植 物 蛋 白质 原 料 。
内脏 称 重 ， 算 内 脏 指 数 （ ｉ ｅａｏ ｔ ｎ ｅ ， 计 ｖｓ ｒｓｍａ ｃ ｉｄ ｘ ｃ ｉ
个 直 径 为 １ ｍ， ３ ｃ 的 食 台 ， 箱 放 置 在 ５ｃ 高 ｍ 网
Ｖ Ｉ ； 肝 脏 称 重 ， 算 肝 体 指 数 （ ｅａ ｓｍａｃ Ｓ）取 计 ｈｐｔ ｏ ｔ ｏ ｉ ｉｄｘ Ｈ Ｉ ； 离肠 脂 称 重 ， 算 肠 脂 指 数 （ｎｅｔ ｎｅ ，Ｓ）剥 计 ｉｔ ｉ ｓ—
不 断 上 涨 的饲 料 价 格 被 认 为 是 影 响 水 产 养 殖 效 益 的最 重 要 因 素 ， 别 在 以 淡 水 养 殖 为 主 的 中 特
国 。造 成 这 个原 因 的 重要 因 素 之 一 是 鱼 粉 在 水 产
饲 料 中作 为 主要 蛋 白质 原 料 的使 用 成 本 过 高 。 因 此 ， 产 饲 料 需 要 不 断 寻 找 替 代 鱼 粉 的适 宜 蛋 白 水
收 稿 日期 ：０ ｌ一 ４一ｌ ２１ ０ ３
基金项 目： 广西科 技厅基金项 目资助 （９ ２ ０ ２ ０ ３１２ ） 作者简 介 ： 赵海祥 （ ９ ５ ） 河北 威县人 ， １８ 一 ， 硕士 研究生 ， 事鱼类 营养 生理学研究 。Ｅ ｍａ ： ５ ９ １３ ＠ｑ －ｏ 从 ‘ ｉ ５ ０ ５ ５ ４ ｑ ｔｍ ｌ
生 长 速度 快 、 个体 大 、 肉率 高 和遗 传 性 状 稳 定 等 出
优 点 ， 我 国 目前 罗 非 鱼 中 一 个 新 的重 要 养 殖 品 是 系 。 目前 ， 尚未 见 到 有 关 植 物 蛋 白质 原 料 替 代 鱼 粉 在 吉 富 罗非 鱼 实 用 饲 料 中效 果 的 研 究 报 道 。本 研 究评 价 了大 豆 粕 以不 同 比例 替 代 吉 富 罗 非 鱼 稚
氧 为 （ ． １－０ １ ８ ９ ４ ． ６）ｍｇ Ｌ、 Ｈ 为 ７ ０ ４ ． ０ 氨 － ／ ｐ ． ０－０ １ 、 －
采 取 尾 静 脉 取 血 （ 备 血 浆 的血 样 中 加 肝 素 制 钠抗 凝 血 ）３０ ０ｒｍｉ 心 １ ｎ 分 别 收 集 血 ， ０ ／ ｎ离 ５ｍｉ， 清 和血 浆 。试 验 使 用 日立 ７０ ６ ０一Ｄ ０全 自动 血 液 ２ 生化 分 析 仪 和 Ｖ Ｔ ＯＳ７ ０×Ｒ ＩＲ ５ Ｃ临 床 诊 断 仪 测 定 对 照组 和试 验 ５组 （ 豆 粕 替 代 １０ 鱼 粉 ） 浆 大 ０％ 血 中葡 萄糖 （ Ｌ 、 蛋 白（ Ｐ） 胆 固醇 （ ＨＯ 、 Ｇ Ｕ） 总 Ｔ 、 Ｃ Ｌ） 甘 油 三 酯 （ Ｇ） 钙 （ Ａ） 磷 （ ＨＯＳ 的 含 量 及 血 Ｔ 、 Ｃ 、 Ｐ ）
吉富 罗非鱼 稚 鱼 生 长 与饲 料 效 益 的主 要 原 因。 关 键 词 ：大豆 粕 ； 代 ； 替 鱼粉 ； 长效 益 ； 富 罗非 鱼 生 吉 中 图分 类 号 ： ９ ３ ￥ ６ 文 献 标 识码 ： Ａ 文章 编 号 ：０ ６２ ７ ２ １ ） ０ １ ４ －７ １ ０ —６ Ｘ（ ０ １ １ —８ ００ 已有 研 究 结 果 显 示 ， 些 养 殖 鱼 类 的 饲 料 中 一 ３ ％ ～ ０ 的鱼 粉 可 以被 大 豆 粕 替 代 。 罗 非 鱼 ０ ５％ 系鲈 形 目鲤 鱼科 罗 非 鱼 属 ， 热 带 性 鱼 类 ， 在 已 属 现
组 ３个 重 复 ， 个 重 复 ２ 每 ０尾 鱼 。 试 验 鱼 养 殖 于 １ ０ ｉ ０ ５ １ ×１ ０ ｍ 尼 龙 网箱 中 ， 箱 中架 设 ． ｎ× ． Ｉ ． Ｔ 网
一
分别称重 ， 烘干 ， 于测全 鱼主要 营养成 分 ； 用 剩余
的鱼 ， 分别 称 重 ， 量 其 体 长 ， 算 肥 满 度 ； 剖 取 测 计 解
大 豆 粕 替 代 鱼 粉 在 吉 富 罗 非 鱼 稚 鱼 实 用 饲 料 中 的 效 果 评 价
赵海 祥 冯 健 宁 毅 潘艳 云 赵 华林
（ 广西 大学水 产研究所 ， 宁 ５ ０ ０ ） 南 ３ ０ ４
摘
要 ：本试 验 旨在研 究 大 豆粕 替 代 鱼粉 在 吉 富 罗非 鱼 稚 鱼 实 用饲 料 中的 效 果 。平 均 体 重 为
动 物 营 养 学 报 ２ １ ，３ １ ） １ ４ —８ ６ ０ １２ （ ０ ：８ ０１４
Ｃ ｉｅｅＪ ｕｎ ｌ ｆ ｎｍ ｌ ｕｒ ｉ ｈ ｓ ｏ ｒ ａ ｏ ｉ ａ ｔ ｔ ｎ ｎ Ａ Ｎ ｉｏ
ｄ ｉ ０ ３ ６ ／． ｓ ．０ ６２ ７ ． ０ １ １ ． ２ ｏ ： ． ９ ９ ｊｉ ｎ １ ０ －６ ｘ ２ １ ． ０ ０ ７ １ ｓ
个 处 理 的 ３个 网箱 中 ， 随机 各 取 ２尾 鱼 ， ６尾 鱼 ， 共
国家 罗 非 鱼 良 种 繁 育 场 提 供 。鱼 苗 预 试 期 为 ｌ
周 ， 间投 喂对照组 的饲 料。预试期 结束 后 开始 期 正 式分 组 试 验 。平 均 体 重 为 （ ． ０±０ １ ）ｇ的试 ５８ ．７ 验 鱼 ３ ０尾 随机 分 为 １个 对 照组 和 ５个 试 验 组 ， ６ 每
清 中三 碘 甲状 腺 原 氨 酸 （ 。 和 甲状 腺 素 （ 的 Ｔ） Ｔ）
含量。
氮 含量 为 （ ．６± ． １ ０ ５ ０ ０ ）ｍｇ Ｌ、 硬 度 为 （ ．１± ／ 总 １５
０ １ ）ｍｇ Ｌ、 含 量 为 （ ５ ８ ．６ ／ 钙 ２ ． ０±０ ２ ）ｍｇ Ｌ、 ．０ ／ 亚 硝 酸 盐含 量 为 （ ． ５± ． ５ ０ １ ０ ０ ）ｍｇ Ｌ和 硝 酸 盐 含 量 ／ 为 （ ． ｌ± ． １ ０ １ ０ ０ ）ｍｇ Ｌ。每 天投 喂 ３次 ， 喂 时 间 ／ 投
通讯 作者 ： 冯 健 ， 授 ， 士 生 导 师 ， — ｉ：ｆ 鲥ｉ１８ １ ３ ｃ ｒ 教 硕 Ｅｍａ ｅ ａ０ ＠ ６ ．ｏ ｌ ｎ Ｉ ｎ
赵海祥等 ： 大豆粕 替代鱼 粉在吉富 罗非鱼稚鱼 实用饲料 中的效果评 价
鱼实用饲料 中鱼粉 的效果 ， 以期 为 进 一 步 开 发 罗
１ ３ 样 品采 集 与分 析 ．
３ｍｉ若 食 台上 仍 有 剩 余 的 饲 料 ， 结 束 投 喂 并 捞 ｎ 则 出残饵 ， 录 每次 残 饵数 量 与 每 天余 料 量 。每２ 记 ０ｄ 称 重并 调 整 １次 投 喂 量 。光 周 期 为 自然 周 期 。试
时 ， 各 处 理 的鱼 进 行 记 数 和 称 重 ， 算 特 定 生 长 对 计
率 （ｐｃ ｃｇｏ ｔ ａ ，ＧＲ） ｓｅｉ ｒｗｈｒｔ Ｓ ｉ ｆ ｅ 。记 录 每 天 的 余 料 和残 饵 数 量 ， 算 其 摄 食 量 （ｅｄｉｔ ｅ Ｆ） 饲 料 计 ｆｅ ａ ，Ｉ 、 ｎｋ 效率 （ｅｄ ｅ ｃ ｎｙ ｒｔ Ｆ Ｒ） 蛋 白 质 效 率 ｆｅ ｆ ｉ ｃ ａｏ， Ｅ 和 ｉ ｅ ｉ （ ｒｔｎｅ ｃ ｎｙｒｔ ，Ｅ 。试 验 结 束 后 ， 每 ｐｏｅ ｆ ｉ ｃ ａｉ Ｐ Ｒ） ｉ ｉ ｅ ｏ 从
非 鱼 植 物蛋 白质 配合 饲 料 提 供科 学 理 论 依据 。
试 验 开 始 前 取 饲 料 主 要 原 料 和 各 组 饲 料 样 品
进 行 主要 营养 成 分 分 析 。分 别 在 试 验 开 始 与 结 束
１ 材 料 与 方 法
１ １ 试 验 鱼 与饲 养 管理 ． 吉 富罗 非 鱼 鱼 苗 ｌ０ ０尾 由广 西 水 产 研 究 所 ０
（ ． ０－０ １ ）ｇ的 吉 富 罗非 鱼 稚 鱼 ３ ０尾 随机 分 为 ６组 （ ５ ８ ４ ．７ － ６ １个对 照 组 和 ５个试 验 组 ） 每 组 ３个 ， 重复 ， 个重 复 ２ 每 ０尾 鱼 。６组饲 料 按 照 等 氮 （ ３ ８ ） 等 能 量 （ ６ ５ ／ ｇ 原 则 配 制 ， 中 ３ ．％ 和 １ ． ０ ＭＪｋ ） 其 对 照 组 饲料 添加 ２ ％ 鱼粉 （ ０ 不含 大豆 粕 ） ５个 试 验 组 饲 料 中 大豆 粕 替 代 鱼 粉 水 平 依 次 为 ２ ％ 、 ， ０ ４ ％ 、０ 、０ 和 １ ０ 。试验 期 为 ６ 。 结 果表 明 ， ０ ６％ ８％ ０％ ０ｄ 大豆 粕 替 代 ２ ％ ～ ０ 鱼粉 的 试验 组 鱼 ０ ８％ 的 摄 食 量 、 定 生 长 率 、 料 效 率 和 蛋 白质 效 率 接 近 对 照 组 ， 特 饲 当大 豆 粕 替 代 １ ０ 鱼 粉 时 ， 食 ０％ 摄 量 、 定 生长 率 、 料 效 率和 蛋 白质 效 率 均 下 降 １ ％左 右 ， 对 照 组 与 各试 验 组 间无 显 著性 差异 特 饲 ０ 但
成 为 世界 性 的养 殖 鱼 类 。我 国在 ２ ０ ０ ８年 的 罗 非 鱼 产 量 已 达约 １ ２Ｘ１ 。， ． ０ ｔ 占世 界 总 量 的 ５ ％ 。 吉 ０ 富罗 非 鱼 （ ｅ ｅｉ ｉ ｒｖｍｅ ｔｏ ａ ｎ ｄ ｔａ ｉ， ｇ ｎ ｔ ｍｐｏ ｅ ｎ ｆｆｎ ｅ ｉ ｐａ ｃ ｌ
ｎｌ ｍａ ｃｉｄ ｘ Ｉ Ｉ 。 ａ ｏ ｔ ｅ ，Ｓ ） ｓ ｉ ｎ
６ ５ ｍ ｘ１ ５ ｍ ． 的水 泥 池 中 ， 验 期 间 采 ． ． ｘ１ ０ ｍ 试
用微 流水 交 换 ， 水频 率 为每 天 换 水 １６ 换 ／ 。整 个 试 验 期 间水 质 监 测 （ 天 测 ３次 水 温 ； 周 测 １次 水 每 每 质 指标 ） 况 为 ： 温 为 （ ２ ２ 情 水 ３ ． ０±１ ２ ）ｏ 溶 解 ． ０ Ｃ、
质 原 料 。 目前 ， 水 产 饲 料 中 植 物 蛋 白质 被 认 在
为 是 最 可 行 的 替 代 鱼 粉 的 原 料 ， 为 植 物 蛋 白质 因
原 料 具 有 产量 高 、 全 和 廉 价 的 特 点 。过 去 的 ｌ 安 ０
ＧＩＴ） 经 遗传 性 状 改 良后 的罗 非 鱼 ， 品 种 具 有 Ｆ 是 该
组 鱼 的血 浆 总 蛋 白、 固醇 、 油 三 酯 、 和磷 含 量 均低 于对 照 组 （ 胆 甘 钙 Ｐ＞０ ０ ） 血 清 中 甲状 腺 素 ．５ ，
含 量 显著 低 于对 照 组 （ ０ ０ ） 本 试验 认 为 ， 豆 粕在 吉 富 罗非 鱼 稚 鱼 实 用 饲 料 中可 以替 代 Ｐ＜ ．５ 。 大 ８ ％的鱼粉 ； ０ 大豆粕 的抗营养 因子和较低 的必需氨基酸（ 赖氨酸及蛋氨酸 ＋ 胱氨 酸） 含量是影响