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蔬菜产业发展状况调查报告

近年来，随着区内外市场的需求，我区的蔬菜生产不断发展,已成为农业见效快的亮点产业。在旅农林生态产业链建设中，蔬菜产业将会成为农业结构调整的优势产业。

一、我区蔬菜产业发展现状

几年来，我区每年蔬菜基地稳定在2.8万亩以上，反季节蔬菜占80%，产量在4.5万吨左右，总产值5000万元以上，亩产值1500-3000元之间。蔬菜产业已成为农民增收的主要产业之一。

我区蔬菜生产根据海拔高度，立体气候的不同，划分为两大区域：即东部低山高效蔬菜种植区；中西部高山反季节蔬菜生产区。低山蔬菜种植区主要以、、城郊为主，实行保护地栽培和设施栽培模式，主要解决区内居民对部分瓜果类和精细蔬菜的需求，经济效益是粮食作物亩产值的5倍；高山蔬菜种植区以、、为主辐射周边区域，形成规模化的露地反季节蔬菜商品基地，经济收入是粮食作物的2.5倍以上。现已发展蔬菜冷藏加工企业3家、蔬菜专业合作社2个。年，全区引进新技术10多项，推广、示范新品种20多个，9个品种通过国家无公害认证。今年又引进蔬菜新品种6个。通过几年来的不断探索，蔬菜产业已呈现出良好的发展势头。

（一）市场销售价格看好，刺激了农民发展蔬菜生产的积极性

南邻、、，北接、等大中城市。几乎每年无公害大白菜、甘蓝在生长的中、后期，就有部分商贩下定金预购。在同一个市场销售，大白菜1.8元/公斤，外地大白菜1.0元/公斤，当地居民争相购买供应点的

蔬菜。大白菜、白萝卜、甘蓝均价在市场售价达到1.0-1.4元/公斤；在超市达到了1.2-2.2元/公斤；集贸批发市场价1.4-3.0元/公斤；初夏蔬菜冷藏处理后，销售到沿海广东、大市场和超市，零售价3-4元/公斤。低山大棚蔬菜主要解决区内市场淡季不断的问题，现有的生产量在区内市场供不应求，瓜类蔬菜不低于2元/公斤，精细叶类蔬菜不低于5元/公斤。今年，镇村民钱而红积极调整蔬菜品种结构，试验发展袋料栽培香菇，6月份上市以来，鲜销市场批发价一直稳定在10元/公斤以上，而周边县生产的鲜菇批发价仅在6元/公斤左右。由于受蔬菜市场销售价格看好的拉动，农民自发地调整产业结构，积极发展蔬菜生产。

（二）比较效益高，蔬菜成为山区农民致富的重要产业之一

据调查，全区有7个村以发展蔬菜产业为主。、、等公路沿线的蔬菜基地，上市较早，因而效益较高。在村有70%的农户种了反季节蔬菜。村，54户村民有48户种菜，年，该村种植450亩无公害蔬菜，亩产商品菜4吨，全村仅蔬菜一项就收入67.5万元，农民人均蔬菜收入2160元，蔬菜收入占全村农业收入的43%。蔬菜种植大户不断涌现，如村农民詹华伟，去年种植了42亩，纯收入8.9万元，不仅摆脱了贫困，还准备开办农家饭庄。村的王德友、等5户大棚蔬菜种植户，多年来家境贫困，年开始发展蔬菜大棚后，家庭渐渐富裕。如年开始经营占地一亩的两个早春延秋蔬菜大棚，到年春季，已经发展到7个蔬菜大棚，占地3亩，选择品种大多是春黄瓜、西红柿、辣椒、西葫芦，夏芹菜、夏莴笋，秋西红柿等品种，每年亩产值1.2万元左

右。

（三）科技含量不断提高，促进了蔬菜产业的快速发展

林区各级党委政府和有关部门都十分重视蔬菜产业发展。从政策和资金上给予大力支持，农业部门加强了技术培训与指导。近两年来，政府投资60余万元用于蔬菜大棚建设，新建179个标准化蔬菜大棚，使蔬菜大棚数量达到了200个，初步解决了蔬菜市场淡季不淡的问题。由于各级政府的重视和相关部门扶持，蔬菜生产的科技含量不断提高，有力地促进了我区蔬菜产业的快速发展。

二、蔬菜产业在发展中面临的问题

（一）龙头企业带动乏力，蔬菜精加工仍是空缺

我区鲜销蔬菜在外地市场一直看好，但生产基地与销售市场距离较远，纯属鲜销模式，增加了成本。从我区蔬菜冷藏库、发往，每吨蔬菜路途运费400元，一车装载10吨的运费就是4000元，每斤蔬菜增加0.2元的成本。目前，我区蔬菜加工只是限于一种冷藏粗加工，蔬菜精深加工仍是空缺，其附加值得不到显现。

（二）品种结构不够合理，种植方式比较单一

一是不重视蔬菜轮作换茬，同一品种在同一块地上逐年种植，导致蔬菜病虫害越来越严重，农药用量加大，成本增加，品质和产量呈下降趋势。二是品种结构不合理。如成块种植的80亩大白菜，其品种是高冷地、山地王等，茬口相同，同时育苗，同时移栽，品种生育期差异很小，上市时间仅相差3-4天。又如大棚蔬菜黄瓜品种津优1号、2号，10个棚就有7个棚都种植同品种的现象，在市场销售上达

不到利用时差填补的效果。三是山野菜资源开发利用不够。

（三）无公害蔬菜品牌效应没得到充分发挥

我区气候冷凉，昼夜温差大，土壤富含有机质，病虫害相对较少，境内无工业“三废”污染，是发展无公害蔬菜生产、绿色食品的理想区域。然而，目前，全区共认定无公害蔬菜基地面积700公顷，认证产品9个（村4个、钱而红4个、邓昌民1个），种类5个（大白菜、白萝卜、土豆、包菜、黄瓜）。以“??”为主线的无公害蔬菜生产基地，其产品品质优良，并通过农业部农产品认证中心认证，产品畅销、、、、等各大中城市。但是，由于大量的达标基地和优质产品还没有申报认定和认证，好品质却没有身份证，在外市场销售价格大打折扣。

（四）耕地资源贫乏，限制了蔬菜发展规模

全区退耕还林后的耕地面积不足11万亩，除种植粮食和马铃薯8万多亩外，其余的用来发展纯蔬菜的耕地不超过3万亩。近三年来统计数据显示：蔬菜种植面积没超过3万亩，总产量在4万吨左右徘徊，总产值5280万元。

三、蔬菜产业可持续发展建议

我区蔬菜产业发展按照“稳定面积，提高单产，优化结构，创新模式，创立特色”的指导思想，继续走无公害蔬菜标准化生产之路，打造无公害系列品牌，开发蔬菜旅游产品，形成我区特色蔬菜品牌系列产品，从而促进我区蔬菜产业可持续发展。

（一）优化种植结构，提高复种指数

首先，要遵循自然规律和市场需求，制定无公害蔬菜基地建设规划。根据海拔、气候、土壤特点，科学安排茬口，选择生育期长短不同品种合理搭配种植，提高复种指数和单产，露地蔬菜种植达到一年2-3茬。其次，要实行轮作换茬，减少病虫害发生。其三，要积极推广成熟的高效种植模式。如：早春白菜?葱苗?辣椒，大棚春黄瓜?夏白菜?辣椒（或茄子）、西红柿?莴苣?芹菜（或莴笋）等模式。

（二）优化品种结构，扩大种植规模

一是着眼于纵向优化品种结构。在同种蔬菜中不断选择优良品种，进行更新或更换。二是着眼于横向优化蔬菜品种结构。在大力发展反季节蔬菜的同时，还要开发蕨菜、薇菜、香椿、竹笋等山野菜。选择部分野生品种进行野转家种植和试验，建设反季节大宗蔬菜基地和野转家山野菜基地。三是利用好大棚保护地栽培，发展精细蔬菜，不断扩大低山“早春延秋”蔬菜设施栽培，满足区内蔬菜市场淡季供应。

（三）培育蔬菜龙头企业和专业合作社，延长加粗产业链

一是研究出台扶持龙头企业以及专业合作社的优惠政策，建立龙头企业信用担保平台，强化对龙头企业的信贷支持。在已建成的2个蔬菜专业合作社中，加强指导，规范管理，择优扶持成为全区蔬菜龙头企业。二是出台《林区农产品加工龙头企业的认证及管理办法》，进一步加强对农产品加工企业的监督管理。三是要引导企业、蔬菜专业合作社与农户在自愿平等的基础上，签定产销定单，建立利益共享、风险共担的经营机制。