2020年高考生物二轮复习专题一热点题型1种子形成与萌发时的物质和能量变化课件
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解析 风干种子细胞中自由水含量较少，主要以结合水的形式存在。经阶段Ⅰ吸水后， 种子中自由水含量升高，种子中的水主要是以自由水的形式存在。
(2)在阶段Ⅱ中，种子吸水速率_小__于___(填“大于”“小于”或“等于”)阶段Ⅰ，呼吸 速率_大__于__(填“大于”“小于”或“等于”)阶段Ⅰ。
解析 据图示可知，在阶段Ⅱ中，种子的吸水量没有较大变化，故种子吸水速率小于 阶段Ⅰ；而随自由水含量的增加，种子代谢强度大大增加，故呼吸速率大于阶段Ⅰ。
专题一 细胞的分子组成、基本结构和生命历程
热点题型1 种子形成与萌发时的物质和能量变化
考题示例
(2016·海南节选)水在植物的生命活动中具有重 要作用。风干种子只有吸收足够的水才能进行 旺盛的代谢活动，使胚生长。小麦种子萌发过 程中吸水量随时间变化的趋势如图所示。请回 答下列问题：
(1)植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在，风干种子细胞中的水主要是 以_结__合__水__的形式存在。经阶段Ⅰ吸水后，种子中的水主要是以_自__由__水__的形式存在。
题组集训
1.(2019·全国Ⅲ，4)若将n粒玉米种子置于黑暗中使其萌发，得到n株黄化苗。那么， 与萌发前的这n粒干种子相比，这些黄化苗的有机物总量和呼吸强度表现为
√A.有机物总量减少，呼吸强度增强
B.有机物总量增加，呼吸强度增强 C.有机物总量减少，呼吸强度减弱 D.有机物总量增加，呼吸强度减弱
解析 种子在黑暗中萌发得到黄化苗，该过程中细胞代谢增强，呼吸强度增加，由 于整个过程中不能进行光合作用，而且细胞呼吸需要消耗有机物，所以有机物总量 减少，A项正确，B、C、D项错误。
规律方法
1.种子形成和萌发过程中的物质变化
项目
种子形成过程
种子萌发过程
可溶性糖→淀粉等；非蛋白质 淀粉→葡萄糖；蛋白质→氨基
有机物种类
→蛋白质；糖类→脂肪
酸；脂肪→甘油＋脂肪酸
干重
增加
减少(油料作物先增加后减少)
脱落酸增加，赤霉素、生长素 脱落酸降低，赤霉素、生长素
激素变化
Leabharlann Baidu逐渐减少
逐渐增加
2.油料作物种子成熟和萌发过程中细胞呼吸的变化
解析 常用双缩脲试剂检测蛋白质的存在，紫色深浅的变化可代表蛋白质(肽类)含量 的变化。检测组织中的蛋白质时，先向含有组织样液的试管内加入双缩脲试剂A液 1 mL，摇匀后再加入双缩脲试剂B液3～4滴，因此要用到试管、滴管和量筒，不需 要酒精灯加热，也不需要借助显微镜观察。
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(2)为了检验玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切， 滴加_碘__液___，进行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝 色块状物变小。由此可得出的结论是_玉__米__发__芽__过__程__中__胚__乳__的__淀__粉__逐__渐__减__少__。 解析 淀粉遇碘变蓝色，故常用碘液检测生物组织中淀粉的存在。随着发芽时间的 延长，蓝色块状物变小，说明玉米籽粒发芽过程中会不断消耗胚乳中储存的淀粉， 使胚乳中的淀粉逐渐减少。
解析 由题图可知，第36天，种子内含量最高的有机 物是脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，A正确； 淀粉是多糖，而细胞代谢需要大量糖类物质，导致淀 粉相对含量降低，B正确； 由题图可知，种子在成熟过程中，其糖类物质相对含 量不断下降，而脂肪的相对含量不断上升，说明糖类 不断转化为脂肪，导致脂肪相对含量持续增加，C正确； 蛋白质是细胞的结构成分，糖类可以转化为蛋白质，含氮物质相对含量不变，但由 于种子干重增加，蛋白质总量实际增加了，D错误。
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2.如图表示油菜种子在成熟过程中种子内有机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述 不正确的是 A.第36天，种子内含量最高的有机物可用苏丹Ⅲ染液检测 B.细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉相对含量降低 C.糖类不断转化为脂肪，导致脂肪相对含量持续增加
√D.糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变
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3.(2019·江苏，30)为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化，研究小组利用 下列供选材料用具进行了实验。材料用具：玉米籽粒；斐林试剂，双缩脲试剂，碘 液，缓冲液，淀粉，淀粉酶等；研钵，水浴锅，天平，试管，滴管，量筒，容量瓶， 显微镜，玻片，酒精灯等。请回答下列问题： (1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化，在不同发芽阶段玉米提取液 中，分别加入_双__缩__脲__试剂，比较颜色变化。该实验需要选用的器具有_①__②__③__(填序号)。 ①试管 ②滴管 ③量筒 ④酒精灯 ⑤显微镜
(1)种子成熟时呼吸速率的变化：有机物积累迅速时， 呼吸速率加快，但当种子接近成熟时，呼吸速率逐 渐减慢。 (2)种子萌发时细胞呼吸方式的变化：在胚根长出前， 种子呼吸产生的CO2大大超过O2的消耗，而当胚根长 出后，O2的消耗速率就逐渐高于CO2的释放速率，这 说明种子萌发的初期主要进行无氧呼吸，而随后逐 渐变为有氧呼吸，且作为呼吸底物的除糖类外，还 有脂肪。
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(3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，设计了如下实验：在1～4号 试管中分别加入相应的提取液和溶液(如图所示)，40 ℃温育30 min后，分别加入斐林 试剂并60 ℃水浴加热，观察试管内颜色变化。请继续以下分析：
①设置试管1作为对照，其主要目的是_排__除__用__于__实__验__的__淀__粉__溶__液__中__含__有__还__原__糖___。 ②试管2中应加入的X是_发__芽__前__玉__米___的提取液。 ③预测试管3中的颜色变化是_蓝__色__→__砖__红__色___。若试管4未出现预期结果(其他试管中 结果符合预期)，则最可能的原因是_淀__粉__酶__已__失__活__。
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(2)在阶段Ⅱ中，种子吸水速率_小__于___(填“大于”“小于”或“等于”)阶段Ⅰ，呼吸 速率_大__于__(填“大于”“小于”或“等于”)阶段Ⅰ。
解析 据图示可知，在阶段Ⅱ中，种子的吸水量没有较大变化，故种子吸水速率小于 阶段Ⅰ；而随自由水含量的增加，种子代谢强度大大增加，故呼吸速率大于阶段Ⅰ。
专题一 细胞的分子组成、基本结构和生命历程
热点题型1 种子形成与萌发时的物质和能量变化
考题示例
(2016·海南节选)水在植物的生命活动中具有重 要作用。风干种子只有吸收足够的水才能进行 旺盛的代谢活动，使胚生长。小麦种子萌发过 程中吸水量随时间变化的趋势如图所示。请回 答下列问题：
(1)植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在，风干种子细胞中的水主要是 以_结__合__水__的形式存在。经阶段Ⅰ吸水后，种子中的水主要是以_自__由__水__的形式存在。
题组集训
1.(2019·全国Ⅲ，4)若将n粒玉米种子置于黑暗中使其萌发，得到n株黄化苗。那么， 与萌发前的这n粒干种子相比，这些黄化苗的有机物总量和呼吸强度表现为
√A.有机物总量减少，呼吸强度增强
B.有机物总量增加，呼吸强度增强 C.有机物总量减少，呼吸强度减弱 D.有机物总量增加，呼吸强度减弱
解析 种子在黑暗中萌发得到黄化苗，该过程中细胞代谢增强，呼吸强度增加，由 于整个过程中不能进行光合作用，而且细胞呼吸需要消耗有机物，所以有机物总量 减少，A项正确，B、C、D项错误。
规律方法
1.种子形成和萌发过程中的物质变化
项目
种子形成过程
种子萌发过程
可溶性糖→淀粉等；非蛋白质 淀粉→葡萄糖；蛋白质→氨基
有机物种类
→蛋白质；糖类→脂肪
酸；脂肪→甘油＋脂肪酸
干重
增加
减少(油料作物先增加后减少)
脱落酸增加，赤霉素、生长素 脱落酸降低，赤霉素、生长素
激素变化
Leabharlann Baidu逐渐减少
逐渐增加
2.油料作物种子成熟和萌发过程中细胞呼吸的变化
解析 常用双缩脲试剂检测蛋白质的存在，紫色深浅的变化可代表蛋白质(肽类)含量 的变化。检测组织中的蛋白质时，先向含有组织样液的试管内加入双缩脲试剂A液 1 mL，摇匀后再加入双缩脲试剂B液3～4滴，因此要用到试管、滴管和量筒，不需 要酒精灯加热，也不需要借助显微镜观察。
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(2)为了检验玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切， 滴加_碘__液___，进行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝 色块状物变小。由此可得出的结论是_玉__米__发__芽__过__程__中__胚__乳__的__淀__粉__逐__渐__减__少__。 解析 淀粉遇碘变蓝色，故常用碘液检测生物组织中淀粉的存在。随着发芽时间的 延长，蓝色块状物变小，说明玉米籽粒发芽过程中会不断消耗胚乳中储存的淀粉， 使胚乳中的淀粉逐渐减少。
解析 由题图可知，第36天，种子内含量最高的有机 物是脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，A正确； 淀粉是多糖，而细胞代谢需要大量糖类物质，导致淀 粉相对含量降低，B正确； 由题图可知，种子在成熟过程中，其糖类物质相对含 量不断下降，而脂肪的相对含量不断上升，说明糖类 不断转化为脂肪，导致脂肪相对含量持续增加，C正确； 蛋白质是细胞的结构成分，糖类可以转化为蛋白质，含氮物质相对含量不变，但由 于种子干重增加，蛋白质总量实际增加了，D错误。
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2.如图表示油菜种子在成熟过程中种子内有机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述 不正确的是 A.第36天，种子内含量最高的有机物可用苏丹Ⅲ染液检测 B.细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉相对含量降低 C.糖类不断转化为脂肪，导致脂肪相对含量持续增加
√D.糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变
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3.(2019·江苏，30)为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化，研究小组利用 下列供选材料用具进行了实验。材料用具：玉米籽粒；斐林试剂，双缩脲试剂，碘 液，缓冲液，淀粉，淀粉酶等；研钵，水浴锅，天平，试管，滴管，量筒，容量瓶， 显微镜，玻片，酒精灯等。请回答下列问题： (1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化，在不同发芽阶段玉米提取液 中，分别加入_双__缩__脲__试剂，比较颜色变化。该实验需要选用的器具有_①__②__③__(填序号)。 ①试管 ②滴管 ③量筒 ④酒精灯 ⑤显微镜
(1)种子成熟时呼吸速率的变化：有机物积累迅速时， 呼吸速率加快，但当种子接近成熟时，呼吸速率逐 渐减慢。 (2)种子萌发时细胞呼吸方式的变化：在胚根长出前， 种子呼吸产生的CO2大大超过O2的消耗，而当胚根长 出后，O2的消耗速率就逐渐高于CO2的释放速率，这 说明种子萌发的初期主要进行无氧呼吸，而随后逐 渐变为有氧呼吸，且作为呼吸底物的除糖类外，还 有脂肪。
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(3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，设计了如下实验：在1～4号 试管中分别加入相应的提取液和溶液(如图所示)，40 ℃温育30 min后，分别加入斐林 试剂并60 ℃水浴加热，观察试管内颜色变化。请继续以下分析：
①设置试管1作为对照，其主要目的是_排__除__用__于__实__验__的__淀__粉__溶__液__中__含__有__还__原__糖___。 ②试管2中应加入的X是_发__芽__前__玉__米___的提取液。 ③预测试管3中的颜色变化是_蓝__色__→__砖__红__色___。若试管4未出现预期结果(其他试管中 结果符合预期)，则最可能的原因是_淀__粉__酶__已__失__活__。
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