教给你正宗的红烧带鱼做法

教给你正宗的红烧带鱼做法
带鱼因富含多种营养成分而又鲜美可口而倍受人们的喜爱，红烧带鱼是日常生活中必不可少的一道菜，不仅可以用来家庭聚餐还可以用来招待客人，都是一个不错的选择，所以学会它的做法就会大大满足自己和家人的味蕾，有兴趣的朋友可以学起来了。

一、红烧带鱼营养价值
红烧带鱼这道菜鱼肉细嫩、咸鲜适口、色泽红亮、味道鲜美诱人。

做这道菜时，满屋子的香味，绝对让人食欲大增。

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。

带鱼属海鱼类，营养价值极高，常食有和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤等作用。

二、具体方法如下：
第一步：准备食材。

中等大小带鱼2条、姜适量、葱适量、蒜适量。

第二步：将带鱼洗净，切成10厘米长的段儿。

葱姜蒜切块备用。

第三步：往带鱼中放入姜末、2勺料酒、半勺盐，抓匀后腌制10分钟。

第四步：往30克面粉中倒入40毫升的清水，调成面糊备用。

第五步：锅中倒入适量的油，油热后将裹有面糊的带鱼放入锅中炸制双面金黄时捞出。

（在炸带鱼的时候，一定要定型后再翻面，否则容易粘锅，使带鱼表面不完整。

如果想省些油，可以用
平底锅来做，选用半煎半炸的方式。

）
第六步：换一只锅，锅中倒入少许食用油，油热后放入姜葱蒜、2个八角煸炒出香味。

第七步：将带鱼放入锅中煸炒匀。

第八步：往锅中放入2勺老抽、1勺白糖、半勺盐翻炒匀。

第九步：往锅中倒入适量的热水。

第十步：大火烧开后转小火炖7－8分钟，最后收干汤汁即可盛出。

看到这您学会了吗？学会了赶紧动手做做吧！。