浅谈番茄优质高产栽培技术

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浅谈番茄优质高产栽培技术
番茄也叫西红柿,是人们喜爱的蔬菜。

番茄果实鲜美多汁、富含蛋白质、维生素等多种矿物元素。

番茄原产于南美洲、秘鲁热带地区。

十八世纪引入我国,50年代种植面积迅速扩大,经农业科技工作者的辛勤努力培育出了适宜我国栽培的许多新品种,这些品种产量高、品质好。

在我国北方地区选用适宜的番茄优良品种,应用日光温室、塑料大棚、中棚、小拱棚等保护措施反季节种植,实行早春茬、伏茬、秋延茬、越冬茬等多茬温室栽培,从而实现周年大量新鲜番茄上市供应,不仅使蔬菜淡季不淡,而且实现了高产、优质、高效益。

下面介绍番茄的具体栽培方法。

一、保护地番茄栽培设施类型
保护地番茄栽培设施类型很多。

育苗可以用改良阳畦和薄膜、日光温室,定植在塑料薄膜覆盖的中、小拱棚内或春用塑料大棚内。

三面薄膜的日光温室白天不需要加温,夜间在塑料薄膜上加盖草帘或在草帘上加盖一层薄膜,这样能保持棚内恒温。

这种温室适宜番茄的早春提早栽培。

早春提早栽培番茄大棚内一般通过设双层膜、三层膜等增加地温,夜间在大棚四周加盖草帘等保温措施,可以比露地栽培提早1—2个月供应市场。

对于春茬番茄一般12月上旬至第二年1月上旬播种育苗,2月中旬至3月中旬定植,5月上旬至6月下旬采收上市。

秋延迟栽培番茄一般于7月上旬播种育苗,8月上旬至中旬定
植,苗龄一个月左右,10月中下旬采收。

经过短期贮存后熟可以从10月到第二年1月陆续上市。

二、番茄的早春茬高效益栽培技术
番茄的高产基础是壮苗。

培育壮苗的技术要点是对发芽期、幼苗期、定植期温度的掌握。

早春茬栽培番茄利用改良阳畦育苗或在日光温室内育苗,定植于中、小拱棚内,发芽期、幼苗期、始花坐果期、甚至结果前期都在保护栽培下度过。

利用单层膜种植比露地提早一个月上市,大棚加地膜、双层棚、三层棚种植比露地番茄提早两个月左右供应市场,补充了早春淡季的市场供应。

早春茬番茄生长期最长,采收期可长达2—3个月。

选用适宜于春季早熟栽培的品种是夺取高产的关键之一。

保护栽培成本高,结果期长,应选用对高低温变化适应性强,第一花序节位低,坐果率高、早期产量高而成熟期比较集中的优良品种。

1.培育适龄壮苗
适龄壮苗的标准是:苗高15—20cm,茎杆粗壮、节间短,第一花大蕾,叶片肥厚,色深绿,无病虫害。

育苗最佳播期是前一年的12月21—30日。

种子经过精选后,晒种2—3d,用高锰酸钾1000倍液或福尔马林500倍等药剂浸种1h,再在温水中泡8h,将吸足水分的种子放在25—30℃处催芽,经过2—4d发芽,选择晴天中午进行播种。

播种的当天或头一天将育苗畦浇足底水,水渗下后,先撒一层过筛土,然后播种。

每平方米需播撒5—10g种子,播种要
均匀,最后覆盖2cm厚的过筛细土。

苗期温度管理要掌握好两高两低。

两高指播种及分苗后保持较高的温度,白天25—35℃,夜间17℃。

两低指幼苗出土经缓苗后逐步降温,白天18℃左右,夜间10℃左右,尤其是幼苗出土后切忌高温。

温度高易出现高脚苗,也就是徒长苗。

苗期水分管理:播种后至分苗前基本不用浇水。

苗床播种前要浇足底水,出苗后要多次覆盖过筛潮湿细土保墒。

在种子开始拉弓顶土到第一片真叶展开时,覆3次土,每次覆厚度0.3—0.5cm,土壤最好选用未种过茄科类植物的过筛肥沃田园土。

苗出齐后要及时间苗,间苗分两次。

第一次间苗要在子叶展开时,第二次间苗选择第一片真叶展开时。

间苗株距保持在2.5—3cm左右,当苗长到两叶一心时开始分苗。

分苗要选择在晴天进行。

具体方法是:按10—12cm开浅沟,沟的一边要垂直,便于摆苗。

根系向下舒展,勿卷曲。

沿沟浇一遍底水,在水渗下后按10—12cm株距摆放幼苗,将沟沿的土回填沟內,平整畦面。

分苗后用塑料薄膜扣上保温保湿,护发新根。

定植前要充分锻炼幼苗,使幼苗能适应大棚的自然条件。

在当年12月中旬至第二年3月上中旬可能遇到较长时间的阴冷和寒流,造成幼苗发生冻害,白天揭去草帘,既能提高棚温,又能增加光照时间。

要克服怕冻苗而不揭帘的错误做法。

2.壮苗的定植与管理
早春大棚内定植期取决于大棚内的气候条件。

标准是10cm地温
在10℃以上,最低气温在0℃以上,稳定5—7d后开沟定植。

时间一般在第二年的2月下旬至3月上旬育成大龄幼苗时定植。

从定植后到第一穗果膨大这一时期管理重点是防寒保温。

定植后的3—4d 内不放风,以提高棚内温度,棚内温度白天在28—30℃利于缓苗。

缓苗后适当加大通风量逐渐降温,白天在20—25℃,夜间13—15℃,要严格控制浇水,一般只浇定植水和缓苗水,但在沙土和墒情差的地块可在坐果后浇一次水,但水量要控制。

定植后和缓苗后进行中耕,提高地温和保墒,促进根系向下生长。

随着番茄植株的增高,要插架、绑蔓,坐果后采用化学方法提高坐果率。

用防落素(对氯苯氧乙酸)30—50ppm沾花,用2.4—d(2.4—二氯苯氧乙酸)10—20ppm溶液,少加一些红色染料沾花,以防重复沾花,引起畸形果率偏高。

沾花后要追肥,浇水量要大些,尤其不能缺水,达到秧壮果大的效果。

此阶段温度升高,光照充足,是番茄生长发育的最有利时间。

3.结果盛期及后期管理
重点是加强肥水管理。

当第一穗果有大拇指大时结束蹲苗,浇催果水,最好是粪吸水;浇第一次水后若墒情好,第二次水可到果实由青变白时浇,以后每隔6—7d浇一次水,结合浇水追施肥料。

前期追肥以粪吸为主,后期追肥以化肥为主。

每次每亩追施以硫铵为标准的氮素肥料30斤左右,适当追施磷钾肥,以保证果实的正常发育和品质的提高。

为防止后期早衰,可喷施0.5ppm的尿素或磷酸二氢钾溶液。

这对壮秧防病也有明显效果。

整枝打杈过程中要
注意保留基本枝。

早熟栽培一般有3—5穗果摘心,中晚熟大架型栽培可留7—8穗果摘心。

每穗果留3—4个果为宜。

后期摘除下部的老叶、黄叶、病叶,以利通风透光。

拆棚要逐渐进行。

先将四周的塑料膜向上卷起,棚顶的薄膜仍然保留一段时间,除去棚膜前要追肥浇水一次。

4.适时采摘
在番茄生产淡季,及时采收青熟和半熟期的果实,提早供应市场,即可增加早期产量,提高产值,又有利于植株后期着生果的发育。

用乙烯利对番茄果实催熟。

能明显的促进成熟,增加果实的红熟度,提高其商品价值。

方法是:用2000—2500ppm的乙烯利溶液涂抹在果柄上或果蒂上,催熟的果实着色好,风味佳。

参考文献
[1] 郭荣侠.早春大棚番茄高产栽培技术.安徽农学通报,2008(05):10
[2] 杨晓斌.番茄高产栽培技术.现代农业科技,2010(11):20
[3] 仲秀芳.日光温室番茄高产栽培技术.现代农业科技,2009(07):10。

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