动物营养学习题

绪论

1、名词：养分、营养、营养学、饲料、动物营养学。

2、试述动物营养学的研究目标和任务。

3、简述动物营养学的地位与发展趋势。

4、动物营养在提高动物生产效率中有何地位和作用？

第一章动物与饲料

1.名词：CP、CA、EE、CF、ADF、NDF。

2.饲料概略养分分析对饲料养分如何分类，各种养分如何测定或计算？

3.简述养分一般的营养生理功能。

4.试比较动植物体组成成分的异同？

5.论述概略养分分析体系的优缺点。

6. 经测定饲喂态玉米含水8%，CP9.6%、EE3.6%、CF1.3%、CA1.1%、Ca0.03%、P0.29%，问饲喂态时NFE含量？绝干状态时CP、Ca？

7. 生产猪全价饲料时，每吨配合饲料加入了600g FeSO·7HO、

24200gMnSO·HO、700gZnSO·7HO、700gCuSO·5HO，问此饲料中分别添加244224了多少ppm的Fe、Cu、Mn、Zn？(纯度85％)

第二章动物对饲料的消化与利用

1.名词：消化，吸收，消化率。

2.比较单胃，反刍动物消化方式的异同

3.瘤胃消化饲料的基础及其优缺点

4.蛋鸡每天采食120g饲料，含CP18%，Ca3.5%,每天随粪排出cp4.32g，Ca1.95g，内源cp1.5g Ca0.9g 问cp,Ca的ADg 和Tdg各是多少？

5.影响消化率的因素有哪些？如何提高动物对养分的消化率？

第三章水的营养

1.简述水的基本营养生理功能。

2. 为什么说动物缺水比缺乏其他营养素更危险？

3. 试述影响动物需水量的因素及其对生产的指导意义。

4.动物体水的来源和去路分别有哪些方式？

第四章蛋白质的营养

1.名词：EAA、NEAA、LAA、RDP、UDP、IP。

2.简述蛋白质的营养生理功能。

3.解释氨基酸之间的拮抗、平衡、转化及中毒关系。生长猪、禽的

必需氨基酸包括哪几种？

4.列出猪和家禽常见的EAA名称，常见拮抗氨基酸对、转化氨基酸对。

5.阐述单胃动物、反刍动物对蛋白质的消化、吸收过程。

6.试述保护反刍动物饲粮蛋白质的前提、目的及常用保护方法。

7.评定单胃动物蛋白质及氨基酸生物学效价的方法名称及计算？

8.讨论氨基酸平衡理论在配置单胃动物日粮时的应用。

9.设某动物每天食入N100g排出FN和UN分别30g和50，计算该动物对日粮CP的表观消化率、饲料蛋白质的BV值？动物体N或蛋白质的平衡情况如何？

10.西农萨能奶山羊羔羊在120天的哺乳期内，体重有3.23kg增加到21.23kg，在此期间采食CP8564g，每增重1kg沉积蛋白质146g，计算该日粮的NPU和PER？

11．论述反刍动物利用NPN的原理及合理利用NPN的措施。

第五章碳水化合物营养

1. （CHO）n的分类22．Van Soest CF分析方案

3．（CHO）n的营养生理作用24．比较反刍动物与单胃动物对（CHO）n消化，吸收的异同25．非淀粉多糖的概念及NSP的抗营养机理

第六章脂类的营养

1.简述脂类的营养生理功能

2.简述EFA的概念、种类及其功能

3.反刍，单胃动物对脂类的消化吸收有何异同？

5.脂类氧化，酸败的概念。

6.油脂在动物饲粮中添加应用如何？

第七章矿物质营养

1.名词：必需矿物元素、微量矿物元素、常量矿物元素。

2.钙、磷、K、Na、Cl、铁、硒、铜等常见元素的营养生理功能。

3.

常见常量和微量矿物元素的典型缺乏症及其机理。

4.试述钙、磷的主要营养作用及其影响因素

日粮电解质平衡对生产有何意义？5.第八章维生素

营养

1.维生素的概念、分类及其特点。

各种维生素缺乏的典型症状及其机理。2.3.维生素的营养生理功能。

4.简述维生素A、E、B1、B2的营养生理功能。

论述集约化饲养条件下动物容易发生维生素缺乏的原因。5.

6.影响维生素需要量的因素有哪些？

第九章能量与动物营养

1.图示能量在动物体内的转化过程。

2.GE、DE、ME、NE、HI的概念。

3. 简述提高饲料能量利用率的原理与措施。

4.简述动物所需能量的作用及来源。

第十章动物营养研究方法

1.简述消化试验、代谢试验的设计、试验步骤。

2.比较全收粪法、指示剂法进行消化试验时各自的优缺点。

3.试述Sibbald快速代谢能测定方法。

4.C、N平衡法测定能量代谢的原理？

5.何为尼龙袋法？有何优缺点？

第十一章动物的采食量

1.名词：日粮、饲粮。

2.影响动物采食量的因素有哪些？

3.生产中如何保证动物采食量？

第十二章营养与环境

1.环境对动物利用饲料养分有何影响？

2.论述动物生产对环境的影响及保护环境的营养措施。

第十三章营养需要与饲养标准

营养需要量及饲养标准的概念。1.

2.生产中如何正确运用饲养标准指导实践？

3.饲养标准中数值的表达方式有哪些？

第十四章～第十九章各种生产情况下的营养需要

1.名词：维持、基础代谢、饥饿代谢、随意运动、内源尿氮、代谢粪氮、、生长、肥育、妊娠合成代谢、乳脂校正乳、固形物校正乳、NND。

2.研究动物维持的营养需要对生产有何指导意义？

3.简述判断动物是否处于空腹状态的方法。

4.如何表示动物维持状态时的能量和蛋白质需要？

5.影响动物维持、生长、产蛋、泌乳营养需要的因素各有哪些？