《正常人体学》课件-消化系统
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临床： 盐酸分泌不足：食欲不振、腹胀、消化不良等 盐酸分泌过多：诱发溃疡
2.胃蛋白酶原 pepsinogen
分泌细胞：主细胞等 胃蛋白酶原的激活：
胃蛋白酶原
HCl
胃蛋白酶
（无活性）
（有活性）
+
胃蛋白酶的作用：
胃蛋白酶
蛋白质
月示 、胨、多肽、AA
（最适pH：2.0~3.0， pH＞5.0则失活）
机械消化 咀嚼、吞咽
紧张性收缩,容受性舒张,蠕动 紧张性收缩,分节运动,蠕动
混合运动(袋状往返运动) 推进运动(蠕动, 集团蠕动)
四、消化管壁平滑肌的生理特性
（一）一般生理特性*
兴奋性较低，收缩缓慢
自动节律性运动
缓慢而不规则
紧张性收缩
经常保持微弱的持续收缩状态
– 意义：使消化道保持一定的基础压力；维持胃肠等的 形态和位置；是各种消化道运动的基础。
电活动
收缩活动
慢波的作用： 能降低动作电位产生的阈值（使RP接近于产生 AP的阈电位）；是控制胃肠运动的起步电位。 并非所有慢波均能达到阈电位水平而引发动作 电位。
电活动
收缩活动
3.动作电位(AP) 当慢波去极化达到阈电位时，就可产生一个或
多个动作电位，随后出现平滑肌的收缩。
动作电位产生机制： 慢 波 去 极 化 达 到 阈 电 位 时 → Ca2+ 通 道 开 放
适宜的环境； – 将大分子营养物质分解成可以吸收的小分子
物质； – 保护消化道黏膜免受理化性伤害。
七、胃肠的内分泌功能：胃肠激素
调节消化腺的分泌和消化道运动：
胃酸
胰 HCO3-
胰酶
肝胆 小肠 食管－胃 胃运 汁 液 括约肌 动
促胃液素 ++
+
++
++
+
+
小肠 胆囊 运动 收缩
++
促胰液素 － ++ +
第五节 胃
胃的主要作用：
– 暂时贮存食物； – 将食物进一步磨碎，并与胃液混合形成食糜； – 对蛋白质进行初步的化学消化； – 将食糜逐批排入十二指肠。
胃内消化
化学消化—— 分泌胃液
胃液的性质、成分和作用 胃液分泌的调节
机械消化——胃的运动
胃运动的形式、意义、调节 胃排空及其控制 呕吐
三、胃液的分泌
– 交感神经（抑制） – 副交感神经：为主
• 胆碱能（兴奋） • 非胆碱、非肾上腺素能
内在神经系统:肠神经系统
包括感觉神经元、中间神 经元、运动神经元，构成完 整的局部反射系统。
– 肌间神经丛：调节运动 – 黏膜下神经丛：调节分泌
和局部血流
副交感神经 （迷走神经、盆神经）
壁内神经丛
+
+ 兴奋
血管平滑肌 分泌细胞 内分泌细胞
3.内因子intrinsic factor
由壁细胞分泌，是一 种糖蛋白
作用： 保护VitB12并 促进其吸收
内因子缺乏→巨幼红 细胞性贫血
4.黏液和HCO3-
可溶性黏液 凝胶性黏液
胃黏膜、非泌 酸细胞分泌
作用
– 润滑作用: 减少粗糙食物对胃黏膜的机械损伤； – 保护作用: 参与形成胃黏液屏障，抵御盐酸的
第六章 消化系统
生理教研室 赵妍
消化系统
组成
消化管 消化腺
功能
消化 吸收
第一节 概 述
消化digestion：
食物在消化道内被分解成可吸收的小分子物 质的过程。
蛋白质 ---糖 类 ---脂 肪 ----
氨基酸 单糖 脂肪酸和甘油
消化的方式： 机械性消化(mechanical digestion)：通过消化道 的运动，将食物粉碎、搅拌和推进的过程。
→Ca2+内流→动作电位(AP)
慢波、动作电位、平滑肌收缩之间的关系： 慢波（基础）→产生AP →引发平滑肌收缩 慢波：是平滑肌收缩的起步电位；可控制收缩的 节律、决定蠕动的方向与速度,并受神经、 体液因素等影响 AP的数目：影响平滑肌收缩的张力。
电活动
收缩活动
五、消化道的神经支配及其作用
外来神经系统：
（一）胃液的性质、成分和作用*
酸性液体，pH 0.9~1.5 无机物：HCl、HCO3- 、Na+、K+等 有机物：胃蛋白酶原、黏液、内因子等
1.盐酸——胃酸 分泌细胞：壁细胞（主动分泌）
Page 177
盐酸的生理作用：
①激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶的作用提供适宜 的酸性环境；
②使食物中蛋白质变性，易于分解； ③可杀灭随食物进入胃内的细菌； ④进入小肠后促进胰液、胆汁和小肠液的分泌； ⑤所造成的酸性环境有助于小肠对钙和铁的吸收。
+
+
－
－－
+
缩胆囊素 +
+
++
+
+
－
+ + ++
+：兴奋 ++：强兴奋 －：抑制
调节其他激素的释放：
+
如： 抑胃肽
胰岛素分泌
营养作用：
指一些胃肠激素具有刺激消化道组织的代谢和生长的作用。
第二节 口 腔
唾液的成分与作用
成分：水，无机物，有机物（唾液淀粉酶，黏 蛋白，溶菌酶，免疫化学、机械牵张和温度等刺激很敏感 对电刺激
不敏感
四、消化管壁平滑肌的生理特性
（二）电生理特性
1.静息电位 平滑肌静息电位（RP）较小(-50～-60mV)，
主要由K+外流形成的；并与钠泵的生电作用有关。
2.慢波电位或基本电节律 平滑肌在静息电位基础上发生的节律性的去
极化和复极化电位波动，其频率较慢，称为慢波电 位(slow wave)或基本电节律(basic electrical rhythm，BER)。
– 湿润作用
– 溶解作用
– 清洁和保护作用
– 消化作用： 将淀粉分解为麦芽糖
– 排泄作用：异物，病菌
Page 171
口腔内消化的主要作用：
– 咀嚼食物使之磨碎，并与唾液混合，形成食 团后吞咽进入后续的消化道；
– 对淀粉进行初步的化学消化(唾液淀粉酶)。 消化方式：
– 化学消化：分泌唾液 – 机械消化：咀嚼
化学性消化(chemical digestion)：通过消化腺分 泌的消化酶将食物大分子分解成小分子的过程。
吸收absorption：
消化后的小分子物质以及水、无机盐和维生 素通过消化道黏膜进入血液和淋巴循环的过程。
消化方式一览
部位 口腔
胃 小肠
大肠
化学消化 唾液 胃液 胰液、
胆汁、小肠液 大肠液
交感神经
神经节
壁内神经丛
-
- 抑制
血管平滑肌 分泌细胞 内分泌细胞
副交感神经和交 感神经
消化道内机械化 学和温度感受器
黏膜下神经丛 ↓↑
肌间神经丛
肠N系统
血管 平滑肌 分泌细胞 内分泌细胞
六、消化腺的分泌功能
消化液的成分：水，无机盐，有机物 消化液的主要作用：
– 稀释并溶解食物，以利于吸收； – 改变消化道的pH值，为消化酶发挥作用提供
2.胃蛋白酶原 pepsinogen
分泌细胞：主细胞等 胃蛋白酶原的激活：
胃蛋白酶原
HCl
胃蛋白酶
（无活性）
（有活性）
+
胃蛋白酶的作用：
胃蛋白酶
蛋白质
月示 、胨、多肽、AA
（最适pH：2.0~3.0， pH＞5.0则失活）
机械消化 咀嚼、吞咽
紧张性收缩,容受性舒张,蠕动 紧张性收缩,分节运动,蠕动
混合运动(袋状往返运动) 推进运动(蠕动, 集团蠕动)
四、消化管壁平滑肌的生理特性
（一）一般生理特性*
兴奋性较低，收缩缓慢
自动节律性运动
缓慢而不规则
紧张性收缩
经常保持微弱的持续收缩状态
– 意义：使消化道保持一定的基础压力；维持胃肠等的 形态和位置；是各种消化道运动的基础。
电活动
收缩活动
慢波的作用： 能降低动作电位产生的阈值（使RP接近于产生 AP的阈电位）；是控制胃肠运动的起步电位。 并非所有慢波均能达到阈电位水平而引发动作 电位。
电活动
收缩活动
3.动作电位(AP) 当慢波去极化达到阈电位时，就可产生一个或
多个动作电位，随后出现平滑肌的收缩。
动作电位产生机制： 慢 波 去 极 化 达 到 阈 电 位 时 → Ca2+ 通 道 开 放
适宜的环境； – 将大分子营养物质分解成可以吸收的小分子
物质； – 保护消化道黏膜免受理化性伤害。
七、胃肠的内分泌功能：胃肠激素
调节消化腺的分泌和消化道运动：
胃酸
胰 HCO3-
胰酶
肝胆 小肠 食管－胃 胃运 汁 液 括约肌 动
促胃液素 ++
+
++
++
+
+
小肠 胆囊 运动 收缩
++
促胰液素 － ++ +
第五节 胃
胃的主要作用：
– 暂时贮存食物； – 将食物进一步磨碎，并与胃液混合形成食糜； – 对蛋白质进行初步的化学消化； – 将食糜逐批排入十二指肠。
胃内消化
化学消化—— 分泌胃液
胃液的性质、成分和作用 胃液分泌的调节
机械消化——胃的运动
胃运动的形式、意义、调节 胃排空及其控制 呕吐
三、胃液的分泌
– 交感神经（抑制） – 副交感神经：为主
• 胆碱能（兴奋） • 非胆碱、非肾上腺素能
内在神经系统:肠神经系统
包括感觉神经元、中间神 经元、运动神经元，构成完 整的局部反射系统。
– 肌间神经丛：调节运动 – 黏膜下神经丛：调节分泌
和局部血流
副交感神经 （迷走神经、盆神经）
壁内神经丛
+
+ 兴奋
血管平滑肌 分泌细胞 内分泌细胞
3.内因子intrinsic factor
由壁细胞分泌，是一 种糖蛋白
作用： 保护VitB12并 促进其吸收
内因子缺乏→巨幼红 细胞性贫血
4.黏液和HCO3-
可溶性黏液 凝胶性黏液
胃黏膜、非泌 酸细胞分泌
作用
– 润滑作用: 减少粗糙食物对胃黏膜的机械损伤； – 保护作用: 参与形成胃黏液屏障，抵御盐酸的
第六章 消化系统
生理教研室 赵妍
消化系统
组成
消化管 消化腺
功能
消化 吸收
第一节 概 述
消化digestion：
食物在消化道内被分解成可吸收的小分子物 质的过程。
蛋白质 ---糖 类 ---脂 肪 ----
氨基酸 单糖 脂肪酸和甘油
消化的方式： 机械性消化(mechanical digestion)：通过消化道 的运动，将食物粉碎、搅拌和推进的过程。
→Ca2+内流→动作电位(AP)
慢波、动作电位、平滑肌收缩之间的关系： 慢波（基础）→产生AP →引发平滑肌收缩 慢波：是平滑肌收缩的起步电位；可控制收缩的 节律、决定蠕动的方向与速度,并受神经、 体液因素等影响 AP的数目：影响平滑肌收缩的张力。
电活动
收缩活动
五、消化道的神经支配及其作用
外来神经系统：
（一）胃液的性质、成分和作用*
酸性液体，pH 0.9~1.5 无机物：HCl、HCO3- 、Na+、K+等 有机物：胃蛋白酶原、黏液、内因子等
1.盐酸——胃酸 分泌细胞：壁细胞（主动分泌）
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盐酸的生理作用：
①激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶的作用提供适宜 的酸性环境；
②使食物中蛋白质变性，易于分解； ③可杀灭随食物进入胃内的细菌； ④进入小肠后促进胰液、胆汁和小肠液的分泌； ⑤所造成的酸性环境有助于小肠对钙和铁的吸收。
+
+
－
－－
+
缩胆囊素 +
+
++
+
+
－
+ + ++
+：兴奋 ++：强兴奋 －：抑制
调节其他激素的释放：
+
如： 抑胃肽
胰岛素分泌
营养作用：
指一些胃肠激素具有刺激消化道组织的代谢和生长的作用。
第二节 口 腔
唾液的成分与作用
成分：水，无机物，有机物（唾液淀粉酶，黏 蛋白，溶菌酶，免疫化学、机械牵张和温度等刺激很敏感 对电刺激
不敏感
四、消化管壁平滑肌的生理特性
（二）电生理特性
1.静息电位 平滑肌静息电位（RP）较小(-50～-60mV)，
主要由K+外流形成的；并与钠泵的生电作用有关。
2.慢波电位或基本电节律 平滑肌在静息电位基础上发生的节律性的去
极化和复极化电位波动，其频率较慢，称为慢波电 位(slow wave)或基本电节律(basic electrical rhythm，BER)。
– 湿润作用
– 溶解作用
– 清洁和保护作用
– 消化作用： 将淀粉分解为麦芽糖
– 排泄作用：异物，病菌
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口腔内消化的主要作用：
– 咀嚼食物使之磨碎，并与唾液混合，形成食 团后吞咽进入后续的消化道；
– 对淀粉进行初步的化学消化(唾液淀粉酶)。 消化方式：
– 化学消化：分泌唾液 – 机械消化：咀嚼
化学性消化(chemical digestion)：通过消化腺分 泌的消化酶将食物大分子分解成小分子的过程。
吸收absorption：
消化后的小分子物质以及水、无机盐和维生 素通过消化道黏膜进入血液和淋巴循环的过程。
消化方式一览
部位 口腔
胃 小肠
大肠
化学消化 唾液 胃液 胰液、
胆汁、小肠液 大肠液
交感神经
神经节
壁内神经丛
-
- 抑制
血管平滑肌 分泌细胞 内分泌细胞
副交感神经和交 感神经
消化道内机械化 学和温度感受器
黏膜下神经丛 ↓↑
肌间神经丛
肠N系统
血管 平滑肌 分泌细胞 内分泌细胞
六、消化腺的分泌功能
消化液的成分：水，无机盐，有机物 消化液的主要作用：
– 稀释并溶解食物，以利于吸收； – 改变消化道的pH值，为消化酶发挥作用提供