饲料常规检验方法

动物营养学实验指导

（饲料分析与饲料检测技术）第一章饲料样品的采集与制备

第二章饲料物理性状的检测

第三章饲料的显微镜检测

第四章饲料分析的基础知识

实验一饲料水分的测定

实验二饲料粗蛋白的测定

实验三饲料粗脂肪含量的测定

实验四饲料粗灰分测定

实验五饲料钙的测定

实验六饲料总磷的测定

实验七饲料盐分的测定

实验八饲料中粗纤维的测定

实验九能量的测定

实验十豆粕中尿素酶活性的测定

第一章饲料样品的采集与制备

从受检的饲料产品或原料中，按规定抽取一定数量具有代表性的部分，称为样品。样品一般分为原始样品，平均样品和试验样品。

1、原始样品

从一批受检的饲料或原料中最初抽取的样品，称为原始样品，原始样品一般不少于2㎏。

2、平均样品

将原始样品按规定混合，均匀地分出一部分，称为平均样品，平均样品一般不少于1㎏。

3、试验样品

平均样品经过混合分样，根据需要从中抽取一部分，用作试验室分析，称为试样样品。

采集样品的过程叫采样。在某种程度上可以说采样比分析更重要。要求采集的样品具有代表性。

一、采样工具

剪刀、刀、取样铲、组织捣碎机、样本粉碎机（40～60目）、采样器（适用颗粒料）、套管采样器（适用于粉状饲料）、扦样玻璃管、扦样筒（适用于散状液体饲料）。

二、采样

（一）基本方法

采样的基本方法有两种：几何法和四分法

几何法：是指把整个一堆物品看成一种有规则的几何形状（立方体、园柱体、园锥体），取样时首先把这个主体分为若干体积相等的问部分，从棕样部分中取出体积相等的样品，这部分样品称为支样，再把支样混合，即得原始样品。

四分法：

（1）散装颗粒或粉状饲料或原料的采样

仓装

按面积分区，按高度分层，每区不超过50平方米，分为5点。

料层>0.75米，取三层，上（10～15㎝）、中、下（20㎝）

料层<0.75米，取二层，上、下。

圆仓

按高度分层，每层按仓直径分内（中心）、中（半径的一半处）、外（距仓边30㎝）三圈。 直径<8米，每层分别设1、2、4共7点采样。 直径>8米，每层分别设1、4、8共13点采样。

（2）袋装

中小颗料料如玉米、大麦抽样的袋娄不少于总袋数的5%，粉状饲料抽样的袋数不少于3%，也

可以根据2总袋数

计算得出。

表1-1 袋装饲料采集方案

饲料包装单位 取样包装单位（袋） 10个以下 每袋取样 10～100 10袋

100以上 10袋为基础，每增加100个，多取3个包装单位

编织袋

内衬塑料袋或纺织袋采用拆线法

粉料 颗粒料

（二）饼粕类 大块：1吨至少取5块

小块：10块→捶碎混合→四分法→500法

（三）青、粗饲料

（1）青贮

将表面50㎝的青贮料除去，原如样重通过四分法缩至500～1000克。

井型窖

沟式窖

（2）干草和秸杆

至少5个部位采样点，每点取200g左右，由于叶子易脱落，应尽量避免，将原始样放在纸或塑料上剪成1~2cm长，充分混合取分析样品300g，粉碎过筛，切不可随意丢弃某部分。

（3）牧草

天然牧草：划区分点采样，每区取5点以上，每点1m2范围，离地面3～4割草，除去不可食部分，将原始样品剪碎，混合取样500～1500g。

草地及田间采样示意图

栽培牧草：每点采1至数株、切碎后取样分析。

（四）块根、块茎瓜果类

各部位随机抽取样品15kg，按大、中、小分别称重求出比例，按比例取5公斤→水洗（不损伤

外皮）→拭去表面水→每个块根进行纵切为

16

1

8

1

4

1、

、

，直至适量的分析样品（500g左右）。

（五）糟渣类

采取多点分层取样与颗粒或粉状饲料相同（分三层，每层取5~10点），每点100g，水分含量高的样品如豆腐渣、粉渣等要特别注意汁液的流失。将各点随机抽取的样品充分混合后，随机取分析样品约1500g，并将其制成风干样。

（六）液体或半固体饲料

（1）桶装采样

表1-2 采样方案

7桶以下不少于5桶

10桶以下不少于7桶

10～50桶不少于10桶

51～100桶不少于15桶

100桶以上不少于15%的总桶数采样

每桶应取3点，取样前应混均。

（2）散装的采样

分三层，上层距液面40～50㎝，下层距池底40～50㎝处，三层采样数的比例为1:3:1（卧式液池），车槽为1:8:1，采样数量规定如下：

500吨以下>1.5kg

5000～1000吨>2kg

>1000吨>4.0kg

将原始样品混合，分取1kg作为平均样品备用。

三、新鲜样品的制备方法

几何法或四分法从鲜样中取得分析样品，将分析样品分为两部分：一部分为300～500g，作初水分测定，并制风干样，经粉碎机磨细，通过1mm孔筛（40～60目），装入磨口广口瓶，贴上标鉴，注明样品名称、采样地点、采样日期、制样日期和分析日期，另一部分鲜样供胡萝卜素测定等。

初水分测定步骤：

（1）在已知重量的瓷称取鲜样200～300克；

（2）放入120℃烘箱中烘10～15分钟；

（3）60～70℃烘箱中烘8～12小时；

（4）取出放置空气中冷却24小时，充分回潮称重；

（5）再将装有样品的瓷盘放入60～70℃烘箱内烘24小时，回潮24小时，称重，两次重量之差小于0.5克为止。

也可以采用以下方法：

（1）在已知重量的瓷称取鲜样200～300克；

（2）放入120℃烘箱中烘10～15分钟；

（3）60～70℃烘箱中烘8～12小时；

（4）放入干燥器中（氯化钙为干燥剂），冷却30min，称重