美国农业现状分析
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பைடு நூலகம்
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3、畜禽品种的良种化
• 肉牛：饲养品种多为黑安格斯、海福特、夏洛来等肉牛品种，这些牛均属 世界级优秀品种
• 奶牛：荷斯坦(即黑白花)，占93%以上，还有爱尔夏牛和娟姗牛 • 猪：五个黑色的品系-波克夏猪、杜洛克猪、汉普夏猪、波中猪和斯巴特猪 ；
• 全国75%的人住在城市，2001年务农人口只占3.2%。2000年 人均国民生产总值3.62万美元。（杭州市去年人均超过8千美元， 是4.53倍于杭州）
美国的交通极为发达，高速公路四通 八达，农村的公路通讯十分便利，城市和 农村差别很小，主要是文化、娱乐方面有 差别。
• 美国拥有世界一流的农业，1999年美国农业生产值为2149亿 美元（当年的国民生产总值是93030亿美元），农业只占国民生 产总值的2.31％，农业增加值873亿美元，可见美国的经济实力 的强大程度！！！
年出拦30万头； • 羊不少于300只
集约化加剧——例子
• 美国不同现模猪场的经营者所占份额 单位：％
年上市猪头数 1988 1991 1994 1997 2000 经营者数量
（千头）
（人）
＜l 1－2 2－3 3－5 5－10 10－50 ＞50 合计
32 23 17 5 2 54513
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1999年美国的种植业产值931亿美元 占43.32％，畜牧业产值951亿美元占， 44.25％，几乎一半一半。
美国的畜牧业高度发达，是资金和 技术密集的产业。畜产品产量在世界上 占有很大份额。见下页
2001年
牛肉 奶类 猪肉 禽肉 鸡蛋
万吨 1198 7502.5 869 1674.7 508
• 联邦政府有7600多监督员，分布在6000多个单位，负责食品安 全卫生监督检查工作。
2、畜牧业生产高度专业化、集约化
• 美国养蛋鸡不低于2.5万只，平均20~25万只，最大蛋鸡场饲养蛋 鸡1800万只；
• 肉鸡一般年出拦不少于5万只，最大的肉鸡场年出拦上亿只； • 牛不低于100头。1/4以上肉牛肥育场年出拦10万头，最大的企业
2004年美国主要畜禽存栏量
• 肉牛：♀3286万头，育肥1381万头，待育肥♀1532万头，小牛1520万头； 产牛肉1194万吨，肉牛业销售收入700亿美圆。
• 奶牛：899万头，牛乃产量7502万吨，平均8吨，最高12吨，人均占有267公 斤，世界第一。
• 猪：03年底存栏6082万头，屠宰生猪9793万头，猪肉产量810万吨，世界第 二。
5、饲草饲料配合科学化
• 饲草的种植、病虫害的防治、牧草的收获、贮存等； • 计算机制定饲料配方； • 先进的饲料加工设备的高效运行；
6、生产服务社会化
• 美国的畜牧业生产已经实现了社会化； • 各个工序有条不紊，利益链条趋于合理； • 定单似的农业发达； • 各行业都有自己的协会和专业组织（500万个）——为生产者提
• 禽肉：1735万吨，肉鸡13.2亿只（世界第二），火鸡2.7亿只（第一） • 鸡蛋：蛋鸡饲养约3.15亿只，生产872亿枚，其中食用744亿枚，孵化蛋128
亿枚。年人均消费禽蛋256枚约16公斤。 • 羊：630万只，产羊肉10万多吨。 • 奶山羊200万只，年产羊奶60万吨。
美国畜产品出口由1997年50.54亿 美元上升到2001年的60.7亿美元；出口 地区为日本、香港、欧洲、韩国等地。
二、美国农业的特点
1、畜牧业管理法制化 2、畜牧业生产高度专业化、集约化 3、畜禽品种的良种化 4、疫病防治规范化 5、饲草饲料配合科学化 6、生产服务社会化
1、畜牧业管理法制化
• 美国是一个法制国家，畜牧业管理法规也比较健全，从饲料、 种畜禽、兽药（疫苗）生产、到饲养、加工、运输环节都有法 规可循。
占世界的％ 21 13 10 24 9
1999年
玉米 大豆 小麦 棉花
产量（万吨）
23970 7188 6262 385
在世界产量中的比重 %
40.96
占世界出口量的 55% 11.76 16.34
美国的乙醇生产——用玉米
• 每吨玉米可以生产出400公斤的乙醇+330公斤的下脚料； • 2006年——6千万加仑（1加仑=3.785升 ）需要6千万吨玉米； • 2010年——14千万加仑，需要1亿4千万吨玉米； • 2017——35千万加仑，需要3亿5千万吨玉米；是美国玉米总产量的130% • 每增加玉米价格0.08元/公斤，使鸡蛋成本增加每斤0.54元； • 蛋鸡饲料中只能加15%下脚料——结论饲料粮趋紧，价格上涨！！！
美国农业现状
经常有人问我：你在美国生活多年，美国强大到什么 程度？ 为什么美国会如此强大？
一、美国概况
国土面积为937万平方公里；人口2.848亿，平均年降雨量为 760毫米，土质肥沃，海拔高度500米以下的平原占国土的55%； 2000年美国农业用地4.183亿公顷（15亩／公顷），其中耕地面 积占国土面积的19％，为1.79亿公顷，人均0.62公顷（即9.3亩／ 人）。永久草地2.4亿公顷；森林和林地2.65亿公顷。
供产前、产中、产后的全面服务；
见《美国家禽业简介》图片
三个白色的品系-柴斯特白猪、蓝得瑞斯猪和约克夏猪 • AA肉鸡、艾维因肉鸡、考伯肉鸡、哈巴特肉鸡以及海波瑞德火鸡 • 蛋鸡：海兰（白、褐色）迪卡布、海赛克斯和尼克等
4、疫病防治规范化
政府对畜禽疫病防治十分重视，制定了一系列法律法规设立 了联邦政府、州政府畜禽疫病防治管理机构，兽医官代表政府 执行公务，对各地的畜禽疫病防治情况进行监督检查。一旦发 现疫情，政府将作出快速反应。——（蛋品清洗厂设立兽医检 查员、肉品加工场的卫生监督员）
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3、畜禽品种的良种化
• 肉牛：饲养品种多为黑安格斯、海福特、夏洛来等肉牛品种，这些牛均属 世界级优秀品种
• 奶牛：荷斯坦(即黑白花)，占93%以上，还有爱尔夏牛和娟姗牛 • 猪：五个黑色的品系-波克夏猪、杜洛克猪、汉普夏猪、波中猪和斯巴特猪 ；
• 全国75%的人住在城市，2001年务农人口只占3.2%。2000年 人均国民生产总值3.62万美元。（杭州市去年人均超过8千美元， 是4.53倍于杭州）
美国的交通极为发达，高速公路四通 八达，农村的公路通讯十分便利，城市和 农村差别很小，主要是文化、娱乐方面有 差别。
• 美国拥有世界一流的农业，1999年美国农业生产值为2149亿 美元（当年的国民生产总值是93030亿美元），农业只占国民生 产总值的2.31％，农业增加值873亿美元，可见美国的经济实力 的强大程度！！！
年出拦30万头； • 羊不少于300只
集约化加剧——例子
• 美国不同现模猪场的经营者所占份额 单位：％
年上市猪头数 1988 1991 1994 1997 2000 经营者数量
（千头）
（人）
＜l 1－2 2－3 3－5 5－10 10－50 ＞50 合计
32 23 17 5 2 54513
19 20 17 12 7 10034
1999年美国的种植业产值931亿美元 占43.32％，畜牧业产值951亿美元占， 44.25％，几乎一半一半。
美国的畜牧业高度发达，是资金和 技术密集的产业。畜产品产量在世界上 占有很大份额。见下页
2001年
牛肉 奶类 猪肉 禽肉 鸡蛋
万吨 1198 7502.5 869 1674.7 508
• 联邦政府有7600多监督员，分布在6000多个单位，负责食品安 全卫生监督检查工作。
2、畜牧业生产高度专业化、集约化
• 美国养蛋鸡不低于2.5万只，平均20~25万只，最大蛋鸡场饲养蛋 鸡1800万只；
• 肉鸡一般年出拦不少于5万只，最大的肉鸡场年出拦上亿只； • 牛不低于100头。1/4以上肉牛肥育场年出拦10万头，最大的企业
2004年美国主要畜禽存栏量
• 肉牛：♀3286万头，育肥1381万头，待育肥♀1532万头，小牛1520万头； 产牛肉1194万吨，肉牛业销售收入700亿美圆。
• 奶牛：899万头，牛乃产量7502万吨，平均8吨，最高12吨，人均占有267公 斤，世界第一。
• 猪：03年底存栏6082万头，屠宰生猪9793万头，猪肉产量810万吨，世界第 二。
5、饲草饲料配合科学化
• 饲草的种植、病虫害的防治、牧草的收获、贮存等； • 计算机制定饲料配方； • 先进的饲料加工设备的高效运行；
6、生产服务社会化
• 美国的畜牧业生产已经实现了社会化； • 各个工序有条不紊，利益链条趋于合理； • 定单似的农业发达； • 各行业都有自己的协会和专业组织（500万个）——为生产者提
• 禽肉：1735万吨，肉鸡13.2亿只（世界第二），火鸡2.7亿只（第一） • 鸡蛋：蛋鸡饲养约3.15亿只，生产872亿枚，其中食用744亿枚，孵化蛋128
亿枚。年人均消费禽蛋256枚约16公斤。 • 羊：630万只，产羊肉10万多吨。 • 奶山羊200万只，年产羊奶60万吨。
美国畜产品出口由1997年50.54亿 美元上升到2001年的60.7亿美元；出口 地区为日本、香港、欧洲、韩国等地。
二、美国农业的特点
1、畜牧业管理法制化 2、畜牧业生产高度专业化、集约化 3、畜禽品种的良种化 4、疫病防治规范化 5、饲草饲料配合科学化 6、生产服务社会化
1、畜牧业管理法制化
• 美国是一个法制国家，畜牧业管理法规也比较健全，从饲料、 种畜禽、兽药（疫苗）生产、到饲养、加工、运输环节都有法 规可循。
占世界的％ 21 13 10 24 9
1999年
玉米 大豆 小麦 棉花
产量（万吨）
23970 7188 6262 385
在世界产量中的比重 %
40.96
占世界出口量的 55% 11.76 16.34
美国的乙醇生产——用玉米
• 每吨玉米可以生产出400公斤的乙醇+330公斤的下脚料； • 2006年——6千万加仑（1加仑=3.785升 ）需要6千万吨玉米； • 2010年——14千万加仑，需要1亿4千万吨玉米； • 2017——35千万加仑，需要3亿5千万吨玉米；是美国玉米总产量的130% • 每增加玉米价格0.08元/公斤，使鸡蛋成本增加每斤0.54元； • 蛋鸡饲料中只能加15%下脚料——结论饲料粮趋紧，价格上涨！！！
美国农业现状
经常有人问我：你在美国生活多年，美国强大到什么 程度？ 为什么美国会如此强大？
一、美国概况
国土面积为937万平方公里；人口2.848亿，平均年降雨量为 760毫米，土质肥沃，海拔高度500米以下的平原占国土的55%； 2000年美国农业用地4.183亿公顷（15亩／公顷），其中耕地面 积占国土面积的19％，为1.79亿公顷，人均0.62公顷（即9.3亩／ 人）。永久草地2.4亿公顷；森林和林地2.65亿公顷。
供产前、产中、产后的全面服务；
见《美国家禽业简介》图片
三个白色的品系-柴斯特白猪、蓝得瑞斯猪和约克夏猪 • AA肉鸡、艾维因肉鸡、考伯肉鸡、哈巴特肉鸡以及海波瑞德火鸡 • 蛋鸡：海兰（白、褐色）迪卡布、海赛克斯和尼克等
4、疫病防治规范化
政府对畜禽疫病防治十分重视，制定了一系列法律法规设立 了联邦政府、州政府畜禽疫病防治管理机构，兽医官代表政府 执行公务，对各地的畜禽疫病防治情况进行监督检查。一旦发 现疫情，政府将作出快速反应。——（蛋品清洗厂设立兽医检 查员、肉品加工场的卫生监督员）