怎样用普通玉米做爆米花
电饭煲做爆米花的做法
电饭煲做爆米花的做法
电饭煲是生活中比较重要的厨具，几乎家家户户都有电饭煲，这是制作各种米饭所必备的工具。
而电饭煲的作用不仅如此，还能够用来制作其他的美味的食材，例如，电饭煲做爆米花就是常见的一种做法，其味道和市面上的并无差别，下面就来看看电饭煲做爆米花的做法有哪些呢？
做法：
1、平底锅里放入一块黄油。
待黄油完全化开后放入玉米粒，让每粒玉米都裹上黄油
2、盖上盖，转成中小火，过一会就能听见玉米炸开的声音
3、待锅里没有声音了就说明玉米炸得差不多了，打开盖，撒适量白糖
4、再小火炒匀捞出稍晾即可
烹饪小技巧：
1、爆米花用的玉米粒必须是个头比较小的爆米花专用玉米。
2、玉米爆开的过程中尽量不要打开锅盖，小心烫伤。
3、为了确保受热更均匀，步骤2时可以连锅一起端起晃动下。
另外，给你介绍一种用炒锅做的爆米花吧
原料：自爆玉米粒2把（100克）
调料：黄油或色拉油10克（用黄油奶香味更大些）、糖2大勺
做法：
1、锅中加入黄油，小火热化。
2、加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。
3、听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖。
4、可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。
香甜的爆米花就完成了。
如何用微波炉做爆米花方法
如何用微波炉做爆米花方法
爆米花是用玉米粒做的，很多人都喜欢吃这种零食，学习简单的做法，用微波炉也能做出美味的爆米花。
下面是店铺为你整理的微波炉爆米花的做法，不放一起动手试试吧!
微波炉爆米花食材准备
微波炉爆米花做法步骤
1.准备好一袋微波炉爆米花
2.像这样平放在转盘的中间
3.开启爆米花模式，3分钟
4.三分钟后已经爆好，取出
5.倒在碗里晾凉，凉后脆脆的好吃
爆米花的营养价值
玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,此外,吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力;国外医学资料介绍,以玉米为主食的地区,癌症发病率普遍较低,可能是其中富含镁、硒元素等,抑制肿瘤的生长。
特别是玉米中还含有较多的谷氨酸,谷氨酸有健脑作用,它能帮助和促进脑细胞进行呼吸,在生理活动过程中,能清除体内废物,帮助脑组织里氨的排除,故常食可健脑。
吃爆米花的好处
适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用;适宜癌症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性便秘之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用。
爆米花
饮食文化
历史来源
龙头节
爆米花是一种古已有之的膨化食品，数百年前“项链”馋人早在欧洲移民迁入这块“新大陆”之前，居住在 这块大陆上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。
哥伦布在返回欧洲后，曾向人们描绘了“新大陆”上的印第安儿童用爆玉米花串成项链在街上兜售的生动情 景。也是印第安人教会了欧洲新移民栽种、烘烤玉米的技术。
老式爆米花机早期的爆米花在加工时，是将玉米（许多谷物和杂粮类都可以）置于特殊容器中的加热，使得 玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高， 且锅内气体的压强也不断增大。
然后“砰”的一声巨响，机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快 减小，使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同 时玉米内部的结构和性质就会发生变化。
这一天民间饮食多以龙为名，以取吉利，如吃水饺叫吃“龙耳”，吃米饭叫食“龙子”，吃馄饨叫食“龙 牙”，蒸蒸饼也要在面上做出龙鳞状来，称“龙鳞饼”。家家户户还要吃春饼、炸油糕、吃猪头肉、爆米花以 “挑龙头”、“吃龙胆”，庆贺金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰收，国泰民安。
金豆开花与爆米花的传说是，武则天做了皇帝，因她篡夺了唐室江山，惹怒了玉皇大帝，便谕旨龙王三年内 不准向人间降雨。这可苦了老百姓，只见大地旱得庄稼枯死，河塘干竭，断绝生路。龙王看见人间五谷干枯，饿 殍遍野时，不忍心违旨降了雨。玉皇大帝闻之勃然大怒，即将龙王压在一座山下受刑，并立石碑上面写道：“龙 王降雨犯天规，当受人间千秋罪。若想重返灵霄阁，金豆开花方可归”。
爆米花每年农历二月初二，为龙头节，也叫龙抬头，是中国民间传统的节日。龙头节的很多传说都与饮食有 关。
龙头节与爆米花传说龙头节最早起源于伏羲氏时代，伏羲“重农桑、务耕田”，每年二月初二“皇娘送饭， 御驾亲耕”。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹等也相继效法伏羲。
普通玉米爆米花的理想膨化温度
普通玉米爆米花的理想膨化温度
一般来说，玉米爆米花的理想膨化温度在180-200摄氏度之间。
在这个温度范围内，玉米粒内部的水分能够被充分加热蒸发，形成
足够的蒸汽压力，从而使玉米粒爆裂成爆米花。
过高或者过低的温
度都会影响到爆米花的质量和产量。
在制作爆米花的过程中，控制好加热温度是非常重要的。
过高
的温度会导致玉米粒瞬间燃烧或者烤焦，而过低的温度则会使玉米
粒无法充分膨化。
因此，了解和掌握玉米爆米花的理想膨化温度，
对于生产出口味鲜美、口感松脆的爆米花产品至关重要。
总的来说，理想的膨化温度能够保证玉米粒充分膨化，形成松
脆美味的爆米花。
这个温度范围是生产爆米花的关键因素之一，也
是保证爆米花质量的重要保障。
自制爆米花减肥做法过程
自制爆米花减肥做法过程
关于《自制爆米花减肥做法过程》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今因为标准比较好，每日鸡鸭鱼肉吃得比较多，因此人体便会非常非常容易长胖，因而许多人体长胖的，以便不影响自身的身型，以便不影响自身的身心健康，想根据自制爆米花减肥瘦身，那麼自制爆米花减肥瘦身的作法全过程都有哪些?为你能尽早的学好，就讨论一下下边详细介绍。
零食让很多人既爱又恨，品味美味可口的另外却能让人体增长坠肉。
许多人到看电视剧的情况下，都喜欢吃爆米花玉米。
一般店内卖的爆米花玉米零食中带有许多的人体脂肪，许多的发热量1100卡路里，等于6个三明治的发热量。
设想吃那样一桶爆米花玉米得涨是多少坠肉?要是自身动手做，爆米花玉米也
可以变为减肥零食。
自做低脂肪的爆米花玉米减肥零食
原材料：干苞米50克、老红糖10克
作法：血压将干苞米和老红糖充足混和放进微波炉加热器皿中;
血液用塑料膜盖在器皿上边，放进微波炉加热，高火3分鐘就可以。
留意：盖塑料膜时一定要密封性，以防爆米花玉米炸成，危害微波炉加热。
这道自制爆米花，香气十足，集中体现了玉米营养成分，适度服用并不会影响身心健康。
并且其含有的膳食纤维素还能够提升你的饱腹感，有利于减肥瘦身。
要想美味可口的零食，又不愿坠肉，那么就自身动手做爆米花玉米吧。
自制爆米花减肥瘦身作法全过程，它是许多肥胖症的人都想尽早学好的，由于想尽早的学好自制爆米花减肥瘦身的作法全过程，随后自己在家试着着开展制做，根据常常的吃一些自做的爆米花玉米，不仅能让自身有零食吃，并且也可以根据吃爆米花玉米，尽早的让自身瘦下来。
为什么普通玉米不能做爆米花 普通玉米晒干可以做爆米花吗
为什么普通玉米不能做爆米花普通玉米晒干可以做爆米花吗很多人都有吃过爆米花，是一种童年美好的回忆，爆米花是用玉米做的，那么为什么普通玉米不能做爆米花呢？一、为什么普通玉米不能做爆米花品种普通玉米不能做成爆米花的主要原因是因为品种的原因，爆米花一般是采用专门的爆米花玉米制作而成。
爆米花玉米是一种颗粒比较小并且质地比较坚硬的玉米粒，其籽粒基本上由角质胚乳组成，所以结构紧实，在遇到高温之后会膨胀破裂，从而就炸出了爆米花。
而普通的玉米其质地并没有那么坚硬，结构不符合爆开的条件，所以其是很难制作成爆米花的。
水分普通玉米的水分含量很大，其做爆米花的话，其可能会出现炸锅的现象，并且很可能出现炸糊的现象。
二、普通玉米晒干可以做爆米花吗很难。
普通的玉米将其晒干了之后，也是很难制作成爆米花的，晒干只是将其中的水分去除，但是其本身的结构质地还是没有变化，在高温情况下炸出爆米花的可能性还是比较低的。
爆米花一般是有三种方式的，一种是采用专门的爆米花玉米，普通玉米代替不了，则可以选择用其他的食材替换。
还有两种一个是大米制作出来的爆米花，还有一种是小米，所以若是需要做其他类型爆米花的话，则可以选择大米或者是小米。
三、爆米花为什么不爆反而糊了火候太大。
爆米花若是采用了正确的专用爆米花玉米，还是出现了糊的情况，那么其有可能是火候太大而导致的。
因为爆米花在炸制的过程中，会爆裂开来，所以需要盖上盖子，不能够很好的翻动爆米花，所以其火候一定不能太大，则会出现部分爆米花糊了的现象。
在爆米花爆裂开之前，爆米花也是需要进行翻炒的，不可以将其放入锅中就不动了，否则其也有可能会出现糊了的现象。
四、爆米花的玉米能当种子种吗不能。
制作爆米花的玉米是不可以用来当成种子种植的，其种植出来是非常有难度的，而且市面上的爆米花玉米一般都是半成品，是很难发芽的。
但若是只是种植好玩的话，其还是可以尝试一下的，但若是专业种植的话，爆米花玉米是很难高产，并且种植难度很大。
玉米变爆米花实验原理作文
玉米变爆米花实验原理作文
“哇，爆米花好香啊！”我看着电视里那一颗颗金黄酥脆的爆米花，忍不住惊叹道。
有一天，我和小伙伴们在院子里玩耍，突然我想到了爆米花，就兴奋地对他们说：“嘿，你们知道吗？爆米花就是用玉米做出来的呢！”
“真的吗？那我们能不能自己做爆米花呀？”小伙伴小明好奇地问。
“应该可以吧，我们试试呗！”我满是期待地回答。
于是，我们开始了玉米变爆米花的实验。
我们找来了一些玉米，还有一口锅。
我把玉米放进锅里，然后学着大人的样子开始加热。
“哎呀，怎么还没变成爆米花呀？”小伙伴小红着急地问。
“别着急嘛，再等等。
”我嘴上虽然这么说，心里其实也有点没底。
随着温度慢慢升高，锅里开始发出“噼里啪啦”的声音，就像放鞭炮一样。
“哇，快看，开始变啦！”小明激动地叫起来。
真的呢，一颗颗玉米开始膨胀，变成了可爱的爆米花。
我们兴奋得又蹦又跳。
“哇塞，这也太神奇啦！就像变魔术一样！”我开心地说道。
“这到底是为什么呀？”小红歪着脑袋问。
我想了想，说：“我觉得吧，就好像我们吹气球一样，玉米里面受热后有了气，就把自己给撑大了，就变成爆米花啦！”
“哇，你说得好像有点道理呢！”小伙伴们纷纷点头。
看着那一锅香喷喷的爆米花，我们心里别提有多高兴了。
这次的实验让我们知道了原来普通的玉米可以变成这么美味的爆米花，也让我们感受到了探索和发现的乐趣。
我觉得呀，生活中到处都有神奇的事情，只要我们有好奇心，敢于去尝试，就能发现很多有趣的秘密呢！这玉米变爆米花不就是一个很好的例子嘛！。
空气炸锅做爆米花的做法窍门
空气炸锅做爆米花的做法窍门
爆米花是一种膨化食品，吃起来很甜。
很多人看电影都会买爆米花，小孩子也喜欢爆米花。
在家里，妈妈们可能想给孩子做爆米花。
他们应该怎么做？以下内容分享空气炸锅制作爆米花的做法。
步骤：
1:准备一盒哈克(椰子油)三合一爆米花仁。
一体包内含玉米粒、爆米花专用油、专用糖，一次到位，不用担心比例不对导致口感不好。
2:将糖、油、玉米粒放入碗中，搅拌均匀。
4:空气炸锅提前预热5分钟左右。
4:将混合好的玉米粒倒入空气炸锅的内锅，装入空气炸锅。
5:启动空气油炸锅，240度，10分钟左右。
6：时间到后，取出即可。
您可以在家随时自己做一份香脆可口的爆米花，哈克（椰子油）三合一爆裂玉米粒适用于商用机/大部分家用炒锅等，同时也可以用爆米花机进行商用。
液化气爆米花怎样操作方法
液化气爆米花怎样操作方法
液化气爆米花的操作方法如下：
步骤一：准备材料和工具
准备好液化气爆炸机、玉米、黄油、食盐、罐子、勺子、搅拌器等工具和材料。
步骤二：点燃液化气灶
把液化气灶放在阴凉处，打开气瓶，在旁边点燃灶头。
步骤三：加热液化气爆炸机
将液化气爆炸机放置在灶子上，加热5分钟以上，直到底部变热。
步骤四：加入玉米
将玉米放入液化气爆炸机中。
一次加入1-2盎司的玉米，不要过多。
步骤五：搅动玉米
用搅拌器将玉米均匀地搅拌。
步骤六：加入黄油和盐
在玉米中加入1勺黄油和1勺盐，并再次搅拌均匀。
步骤七：放到罐子中
等待玉米开始爆开，将爆开的玉米放入罐子中。
现在，液化气爆米花做好了，快快享用吧！。
街头爆米花的工作原理是
街头爆米花的工作原理是街头爆米花机的工作原理是通过加热玉米籽使其爆裂而制成爆米花。
下面将详细介绍街头爆米花机的工作原理。
街头爆米花机由加热装置、搅拌装置和排料装置等组成。
首先，将玉米籽放入机器的加热装置中。
加热装置通常由一个或多个加热器、发热管或加热元件组成，这些元件通过电热或火热产生高温环境。
当加热装置达到一定温度后，玉米籽开始加热。
当玉米籽加热后，水分开始蒸发。
玉米籽内部的水分变成蒸汽，导致玉米籽膨胀并形成内外层。
同时，由于水分蒸发导致的内外层体积膨胀差异，内层会逐渐趋于内部减少，形成一个圆形球体结构。
在玉米籽内外层的形成过程中，加热装置的温度充分利用了玉米籽内部的水分。
此时，搅拌装置开始工作。
搅拌装置一般由电动机带动一根或多根搅拌棒或搅拌爪进行搅拌。
搅拌装置的作用是让玉米籽充分受热，确保所有玉米籽都能达到爆裂所需的温度。
当玉米籽完全爆裂后，搅拌装置停止工作。
此时，排料装置开始发挥作用。
排料装置通常由一个容器和一个出口管道组成。
玉米籽通过出口管道从容器中排出，形成大量的爆米花。
整个过程中，加热装置的温度和搅拌装置的搅拌速度是关键。
如果温度过高或搅拌速度不合适，玉米籽可能会过热，导致烧焦或不均匀爆裂。
因此，操作人员需要根据经验和实际情况来调整加热装置的温度和搅拌装置的搅拌速度，以确保生产出好吃的爆米花。
除了使用电热或火热产生高温环境外，有些街头爆米花机还会使用微波加热技术。
微波加热是利用微波的电磁辐射能量来加热物体。
它不需要传导介质，能够快速传递热量，因此能够更快地加热玉米籽。
总而言之，街头爆米花机的工作原理是通过加热玉米籽使其爆裂成爆米花。
该机器通过加热装置加热玉米籽，使其内部的水分转变为蒸汽，导致玉米籽膨胀并形成内外层。
在加热的同时，搅拌装置帮助玉米籽充分受热，确保所有玉米籽都能达到爆裂所需的温度。
当玉米籽完全爆裂后，排料装置将爆米花从机器中排出。
街头爆米花机的工作原理简单直观，但需要操作人员对加热温度和搅拌速度进行合理调整，才能生产出美味可口的爆米花。
爆米花的玉米是普通玉米吗 晒干的玉米可以做爆米花吗
爆米花的玉米是普通玉米吗晒干的玉米可以做爆米
花吗
在看电影、电视剧的时候，一边吃薯片、爆米花，一边喝饮料，就非常惬意了。
而爆米花原材料其实很便宜，但是外面买就比较贵
一、爆米花的玉米是普通玉米吗
不是。
爆米花的主要原料是爆米花玉米，它是一种做爆米花专用的玉米，颗粒比较小，加热到一定的温度之后就会爆开成爆米花，制作的时候只需要加入奶油和糖即可。
而爆米花专用的玉米在一些大型的电商网站上可以买到，如果对网上的产品不信任的话，还可以直接去超市购买，在大型超市也是有爆米花玉米卖的，因为现在越来越多人选择自制爆米花，因此这种专用的玉米很多地方都可以买到。
二、爆米花的玉米和普通玉米有什么区别
爆米花玉米又称为实棒子，是不经过杂交直接留种的一种玉米，颗粒特小（比一般的玉米要小一半），其种植方式和生长过程同其他
玉米，但它棒槌细，产量低。
这种玉米放在一般的器皿中加热时，会自动开花，如加压爆花的形状一样，而且口感甜糯。
三、晒干的玉米可以做爆米花吗
晒干的普通玉米在家做不出爆米花。
普通的玉米粒自己在家做，把它炒糊了也爆不开，只能用街头上
的摇把的，有压力的那种爆米花的机器爆开，象放炮一样的声音。
现在超市有散装的爆裂玉米卖，颗粒比我们常见的小的多，有点圆锥形的，价格比普通玉米更贵，可以在家自己做爆米花吃。
四、爆米花能不能用食用油
可以，但如果家里除了菜油还有其他的油的话，建议你不要用菜籽油。
菜籽油有独特的香味，味道比较重。
要是有橄榄油的话就最好了，橄榄油非常健康的。
也可以用椰子油. 专业爆米花的用油是椰子油和奶油调成的，吃起来非常香。
美式爆米花的做法
美式爆米花的做法爆米花是我们生活中比较常吃的一种休闲小零食，而且他也是很好的把玉米的营养价值体现的淋漓尽致，而且吃起来也会香甜可口，因此受到了很多人的喜欢，但是爆米花的种类也是特别的繁多，其中美式爆米花因为口感独特，而且味道比较香甜，因此受到了很多人的喜欢，下面一起了解一下美式爆米花的做法。
玉米，原名：玉蜀黍，别名：棒子、包谷、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，英文名：corn，拉丁文名：ZeamaysL.禾本科、玉蜀黍属一年生高大草本。
秆直立，通常不分枝，基部各节具气生支柱根。
叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约0.2米；叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙长约1~1.5米。
颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异，我国各地均有栽培。
全世界热带和温带地区广泛种植，为一重要谷物。
味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。
美式爆米花的做法用料生玉米粒半杯菜油少许盐少许胡椒粉少许黄油少许做法1.油锅加油烧热，不用太多油，薄薄一层盖满锅底即可2.等油热了，就倒入玉米粒。
不能太满，均匀就可3.盖上锅盖，一会儿就可听到爆炸声4.等听到爆炸声，改小火，时常晃动锅内的玉米使其均匀受热5.等差不多都爆完了，撒上盐和胡椒就可以出锅了6.最后在吃前把奶油在微波炉加热30秒倒在玉米花上。
搅拌均匀就好的小贴士还可以根据个人口味加入奶酪粉，孜然粉，辣椒粉。
还有可以加入巧克力酱，等等做出不同风格的爆米花呢。
上面是对美式爆米花的做法介绍，这样我们在平时生活中喜欢吃爆米花的朋友，就多了一些选择，而且爆米花制作的方法不同，它的口感和味道也是不同的，其实爆米花的无论哪种做法都能体现玉米的营养价值，所以说我们在制作的过程中完全可以根据自己的口味和饮食习惯进行制作。
自己在家用微波炉自制爆米花
自己在家用微波炉自制爆米花
爆米花营养价值比较丰富，而且是一种很好的零食，而且他也能起到减肥的作用，所以现在有很多的人，都在吃爆米花，因此有很多人想具体了解一下自己在家用微波炉自制爆米花怎样做，为了你能尽快学会，就来看看下面详细的介绍，希望你能在家制造出微波炉爆米花。
爆米花可作为日常零食。
爆米花有许多意想不到的变化，传统的只加盐和少许融化的奶油，或是裹上甜甜的糖。
食材
?玉米;糖;食用油和糖
方法/步骤
1
准备小玉米粒
自己在家用微波炉制作爆米花
2
把一个比较深的可以入微波的容器底部铺满玉米粒
自己在家用微波炉制作爆米花
3
倒入食用油和糖搅拌均匀
4
盖好盖子(有子母盖)
自己在家用微波炉制作爆米花
5
入微波炉高火打3分钟左右即可
自己在家用微波炉制作爆米花
6
如果不小心放多了玉米，把已经爆好的先倒出来，再把剩余的放入微波炉，打1分半就可以了。
在家通过微波炉制作爆米花，是很多人都在做的，因为现在有很多的家庭都有微波炉，所以通过微波炉，就能制作出口味比较纯正的爆米花，微波炉怎么制作爆米花?为了你能尽快学会，可以通过对以上内容了解，相信你也能制作出口味比较纯正的微波炉爆米花。
玉米爆米花的制作方法有哪些
本文整理于网络，仅供阅读参考
玉米爆米花的制作方法有哪些爆米花是大家比较喜爱的食物，尤其是备受小朋友的喜爱，在看电视影的时候，如果有一大桶爆米花，再加上一杯可口的话，那电影看起来会更佳的舒服的，其实制作玉米爆米花是比较的简单的，有一个微波炉就可以制作了，那么玉米爆米花的制作方法有哪些呢？
原料：玉米粒300g，牛油20g，糖20g
做法：
1、准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净
2、倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）
3、放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。
如果煮甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，煮咸的就加盐
4、牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。
5、从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。
总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。
对于比较喜欢吃甜食的朋友俩将，还可以加入一些白糖在里边，如果不喜欢吃甜食的朋友，稍微的话一些盐在里边，味道都会不同的，要注意选择晾晒的比较干的玉米，然后放进微波炉大概5-8分钟的样子就可以吃到新鲜香甜的爆米花了。
爆裂玉米花制作方法
爆裂玉米花制作方法1、使用方法是需要添加液化气，点燃加热后即可使用，在制作过程中需要摇动手饼，使玉米受热均匀。
2、口味自由调整，一般市场上最多见的是奶油和巧克力口味，在制作过程中可先在锅内放入少量的奶油或巧克力，待其融化后，加入小玉米，同时用手搅拌，玉米会自动爆裂成型。
其它口味，如制作果味的话，可适量添加果味食品香料。
3、原料购买可在当地的食品添加剂市场直接购买。
一、普通爆玉米配比（每锅比例）：油：50克绵白糖：100克玉米：125克二、各类水果味配料配比（每锅比例）：起酥油：75克色拉油：50克色香油：125克乙基麦芽粉：10克玉米：125克绵白糖：100克三、巧克力口味配比：巧克力：75克色拉油：50克巧克力色香油：50 克玉米：125克白砂糖：100克热奶油爆米花美国最著名的爆米花食谱：加上奶油和盐配方及比例（按四人份材料）优质植物油（例如葵花油）3—4汤匙；玉米四汤匙，奶油1—2汤匙；盐1汤匙操作（1）在锅子里将油加热（2）倒入玉米，平铺分散在锅底，让玉米一粒粒单独分开（3）盖上锅盖，每隔10—15秒用力来回摇晃锅子（4）当玉米开始爆开时，每隔5秒摇晃锅，这一点很重要，不然下面的玉米粒会烧焦，其他的不会完全爆开。
等到只听见零星的爆裂声时，将锅子从炉子移开或降温熄火。
将米花倒在容器中。
然后将奶油放入尚有余温的锅里，等奶油一融化，就浇上爆米花。
再在爆米花上撒盐，然后趁热享用。
注意：刚开始别放太多盐，宁可补加盐。
提示：1、玉米要用那种可以爆米花的小玉米，颗粒较小，形状细长，用一般的大玉米粒是爆不开的，我在美廉美超市卖杂粮的地方买到的，叫＂自爆玉米＂，农贸市场和大一点的超市应该都有卖的。
2、开始要用大火，保证国内的温度急速上升，达到一定玉米爆开的温度和压力，然后立刻转小火以免烧糊了。
3、在爆的过程中锅盖一定要按住，不要中途掀开，以保证锅内一直维持玉米爆开的温度和压力。
4、一定要用轻一点的锅，否则手腕受不了的，切记切记。
高压锅做爆米花的方法
高压锅做爆米花的方法
高压锅做爆米花的方法非常简单，下面我来详细介绍一下。
首先，准备好以下材料和设备：
1. 高压锅
2. 玉米粒
3. 橄榄油或植物油
4. 盐或其他调味料
接下来，按照以下步骤进行操作：
步骤一：准备高压锅
首先，将高压锅清洗干净，并确保密封圈完好无损。
同时，根据高压锅的使用说明，添加适量的水。
步骤二：加热高压锅
将高压锅加热至高温，一般情况下，需要加热一段时间，等待锅体升温。
步骤三：加入植物油
待高压锅加热至适当温度后，将适量的橄榄油或植物油倒入高压锅内。
油的量应该根据锅子的尺寸和自己的口味做出合适的调整。
步骤四：投入玉米粒
将适量的玉米粒加入到高压锅内，一般情况下，玉米粒的量应该是油的2至3倍，以保证爆米花的口感和口味。
步骤五：关闭高压锅
盖上高压锅的锅盖，并根据高压锅的使用说明将其密封并锁好。
步骤六：加热高压锅
将高压锅加热至爆破压力，具体加热时间和加热方法要根据高压锅的说明书来进行操作。
步骤七：等待爆米花出锅
高压锅加热后，容器内的温度急剧升高，玉米粒在这种高温高压环境下会发生剧烈膨胀，最终变成爆米花。
在等待的过程中，你可以偶尔摇动高压锅以确保玉米粒均匀受热。
步骤八：降压
等待一段时间后，高压锅的蒸汽会逐渐释放，压力也会降下来。
在确保没有压力后，打开高压锅的锅盖。
步骤九：调味
将爆米花倒入大碗中，并使用盐或其他调味料根据个人口味进行调味。
最后，享受美味的爆米花！希望这个方法对你有所帮助。
爆米花玉米和普通玉米的区别 普通玉米可以做爆米花吗
爆米花玉米和普通玉米的区别普通玉米可以做爆米花吗
爆米花是一种深受喜爱的食品，特别是小孩，而爆米花的原材料是玉米，那么爆米花玉米和普通玉米的区别是什么？普通玉米可以做爆米花吗？
一、爆米花玉米和普通玉米的区别
爆米花玉米，又叫做爆裂玉米是一种适用于爆米花制作的玉米，起源于美国，具有香、甜、酥、脆的特点，但是用于烹饪食用味道有所下降。
而普通玉米是市面上比较常见的玉米，简单的可以分为甜玉米和糯玉米，具有软、甜、脆的特点，水分含量比较高，一般用于烹饪，味道香甜。
二、普通玉米可以做爆米花吗
可以。
普通玉米也属于玉米，是可以用来做爆米花的，并不会有很大的影响，只是普通玉米中的水分含量较多，需要先在太阳下晒干水分后，再用爆米花机进行处理，做的时候加入奶油和糖味道也是比较美味的，只是没有爆米花玉米做出来的口感那么好。
三、普通玉米怎么做爆米花
普通玉米做爆米花的步骤如下：
1.将普通的玉米在太阳下晒干水分后，用清水清理干净灰尘，沥干水分。
2.在锅中加入适量油，待油温起来后，放入糖和奶油，炒制粘稠
的状态。
3.倒入玉米粒，慢慢翻炒10-15分钟后，使玉米粒上沾染上糖浆，盖上盖子。
4.来回摇换锅，听到噼里啪啦的声音，玉米粒逐渐变膨胀，大约5-10分钟后，玉米粒全部膨胀后捞出爆米花即可食用。
四、做爆米花的注意事项
1.做爆米花的玉米要沥干水分，以免影响爆开率，导致玉米粒有的开了有的没动静。
2.做爆米花放油不能太少，可以多放，油少的话，锅内温度过低，玉米粒很难爆开。
3.爆米花做完后要趁热食用，以免冷却后出现受潮的情况，口感没有那么脆。
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一般锅、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒，都是1：1平铺在底部！（可按家中量勺为准，玉米量为平辅锅底）全部材料入锅后，开小火，不时的晃一晃，可以用筷子搅拌一下，至第一个爆开，可以放入糖，喜欢可以多放，（不可早放，油糖加热会焦的很快）就完全盖好锅盖，不然全都飞出锅外面了，呵呵！然后可以听到不断有迅速爆开的声音，当声音速度放慢了就可以离火了。
冷几秒钟，不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花，也可以让余热再把未爆的爆开，然后就开锅盖罗。
OK了！
注意：当声音放慢就要离火，千万不要不舍得下面没有爆开的，不要在火上停留太长时间，这样就会全糊的！！！！
方法二：
微波炉、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒、糖放在玉米粒上面（最上层，最后洒），最好不要浸在油里，容易容易焦，都是1：1平铺在底部二分半钟放在微波炉里面高火嘿嘿，就OK了，哈哈
方法三：随心所欲的爆米花——爆米花制作方法
天气好冷了，所以...老想吃点什么东西，想了半天，回忆起以前和弟弟做爆米花，每当我和别人说起，别人都觉得我能干得不得了，其实很简单，大家都可以的。
在超市里买好玉米（那种美国玉米），巧克力或果酱（根据自己口味），回家后找个大小适中的锅（最好轻点的）就可以开始了：
先把在玉米，油，巧克力（果酱）加到锅中，盖上盖子，然后把锅端起不停摇晃（划圆圈）使锅受热均匀，也让了里面的玉米不停翻炒，逐渐听见很好听的玉米裂开声，等声音慢慢消失，说明玉米基本都裂开，打开盖子，大功告成，呵呵
方法四：自制爆米花
准备炒锅一个(平时家里炒菜的锅就能用,不过一定要记得用之前把锅刷干净哦,
要不然会有菜味的).
材料:黄油一小块(没有的话就用家里的色拉油),爆裂玉米(菜市场卖杂粮的地方就有的卖),白糖!~
下面就开始做爆米花了,开大火把黄油和玉米一块放入锅中,盖上锅盖,左手拿起
锅右手扶着锅盖不停的晃,为的是让玉米受热均匀,然后就听见"噼里啪啦"的响声,2-3分钟以后直到这种声音不是很连贯了,就是爆好了,趁热打开锅盖撒上一些糖进去,拌匀,爆米花就可以出锅了,盛在盘中,可以一边看电视一边享受着它的美
提示：糖一定要出锅的时候再放，要不然会粘锅的，不好打扫。
也可以在锅中加上一块巧克力，就变成巧克力味道
做法
1 准备需要的材料，玉米粒冲洗干净，晾干水分。
2 不粘锅中火加热，放入黄油。
3 黄油融化后放入玉米翻炒到每一粒玉米都裹上黄油。
4 挤入几滴香草精。
5 放入白糖，翻炒均匀。
6 当锅里的玉米开始爆花的时候关小火。
7 盖上锅盖，一手按住锅盖，另一只手轻轻的晃动不沾锅。
8 透过锅盖看到大部分的玉米都爆花就可以了，到出晾凉。
猪猪提示
没有香草精可以不放。
黄油不要放的太多，以免吃起来油腻。
一次吃不完的可以晾凉都密封保存。
最好用不粘锅来做爆米花。
做爆米花的玉米是小粒玉米，颗粒比较小，比较圆，一般市场都有卖的。