微生物与发酵工程

高三生物总复习快速检测题

第五章微生物与发酵工程（选修本）●此练习请在15分钟内完成。

●不会的作上标记过后查书。

●查书后请把答错的或不会的题再答一遍。

1.细菌是单细胞原核生物吗？

2.细菌的细胞壁与植物细胞壁成分相同吗？

3.细菌的核区内的液体控制细菌的主要遗传性状吗？

4.细菌的细胞质中有哪些结构？

5.细菌质粒上一般有哪些基因？

6.细菌有哪些特殊结构？

7.细菌的芽孢是一种生殖方式吗？

8.细菌以什么方式进行繁殖？

9.什么叫做菌落？

10.无鞭毛的球菌的菌落有什么特点？

11.有鞭毛的细菌的菌落有什么特点？

12.病毒主要由哪两部分组成？

13.病毒的衣壳是由什么物质构成的？

14.什么是核衣壳？

15.衣壳对于病毒有何作用？

16.衣壳粒的排列方式使病毒具有了不同的形状吗？17.一种病毒具有DNA和RNA，对吗？

18.病毒的增殖只能在活细胞中进行吗？

19.微生物所需的营养物质可以分为哪五大类？

20.什么叫碳源？碳源对于微生物有哪些主要作用？

21.自养型微生物与异养型微生物对营养的需求有何不同？

22.什么是氮源？

23.按物理性质可将培养基分为哪几类？各有何用途？

24.按化学成分可将培养基分为哪几类？各有何用途？

25.按用途可将培养基分为哪几类？

26.什么是微生物的代谢？

27.什么是初级代谢产物？例如：

28.什么是次级代谢产物？例如：

29.什么是组成酶？其合成受什么控制？

30.什么是诱导酶？其合成与什么因素有关？举例：

31.酶合成的调节有何意义？

32.酶活性发生变化的原因是什么？

33.酶活性的调节有何特点？

34.酶合成的调节与酶活性的调节有何联系？

35.人工控制微生物代谢的措施包括哪些？

36.科学家采取何种措施使黄色短杆菌大量积累赖氨酸？

37.什么是发酵？

38.如何测定细菌的数量？

39.什么是细菌的生长曲线？

40.细菌群体从开始生长到死亡分为哪四个时期？

41.哪个时期的代谢旺盛，个体形态和生理特性稳定，常作为菌种？

42.哪个时期细菌活菌数量最多，大量积累代谢产物？

43.在生产中，如何延长稳定期，提高代谢产物的产量？

44.影响微生物生长的环境因素有哪些？

45.谷氨酸棒状杆菌是厌氧菌吗？

46.利用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸时，应提供什么样的环境条件？

47.什么是发酵工程？

48.发酵工程包括哪些内容？

49.获得生产用菌种的方法有哪些？

50.培养基是否可以不用灭菌，而其它发酵设备都要经过严格的灭菌？

51.如果发酵工程的产品是代谢产物，可以用什么方法分离提取？

52.如果发酵工程的产品是菌体，可以采用什么方法将其分离出来？

53.发酵工程有哪些优点？

54.什么叫单细胞蛋白？有何用途？

55.基因工程、细胞工程、发酵工程有什么联系？