园艺植物育种总论第一章(含慕课内容)

第一章绪论

第一节园艺植物育种学简介

一、园艺植物育种的概念和性质

1、园艺植物育种：根据人类需要利用自然变异以及利用品种间杂交、远缘杂交、人工诱变、离体组织培养和DNA分子改造和细胞融合等途径来创造新的变异，按照一定的目标进行选择，筛选出新品种，获得良种后要迅速繁育纯正的种苗，以尽快满足生产上对新品种的要求。

2、园艺植物育种学：是园艺植物优良新品种选育与良种繁育原理和方法的科学。他是以遗传学和进化论为基础，涉及植物学、植物生理学、植物生物化学、植物生态学、植物病理学、昆虫学、土壤学、生物统计学、生物技术和园艺产品贮藏加工学等的综合性英语科学。是遗传学等基础学科应用于改造果树。蔬菜、花卉品种实践的科学总结。反之，它又充实了遗传学的理论基础。

3、园艺植物育种的任务

(1)根据市场需要，科学地制定育种目标(2)根据遗传变异规律，确定最佳的育种途径和方法，选育符合育种目标的新品种或创造新种质(3)加速良种繁育，提高种性，降低成本，防止良种退化。

二、园艺植物育种学的内容

1、种质资源调查、搜集，保存、评价、利用和创新。

2、育种性状的遗传研究与鉴定

3、选择育种的原理、对象，目标和实现目标的策略。

4、杂交和杂种优势的机理和利用

5、人工创造变异的途径，方法和技术。

6、新品种田间试验、审定、良种繁育与推广。

三、园艺植物育种的主要途径

(1)基本途径。①选择育种，利用自然变异②杂交育种，创造变异③倍性育种，创造变异④诱变育种，创造变异

(2)高新技术育种。太空育种，卫星描载育种材料---地面选择；细胞工程育种，①组织器官水平：胚乳、胚、叶片、茎尖培养②细胞水平：原生质体的分离，培养与再生；原生质体融合，培养与再生；基因工程育种，DNA重组，遗传转化，离体培养技术

第二节品种的概念与特性

一、品种的概念

品种经人工选择培育，在遗传上相对稳定，形态特征和生物学特性相对一致，并作为生产资料在农业生产中应用的作物类型。品种一般具有较高的经济价值，符合人类需要，能适应一定地区自然条件和载培条件。

无性繁殖的园艺植物品种称为无性系品种是来自一个实生或芽变单株的无性系后代。

品种是人工选择培育的，是栽培作物的基本单位。品种不是一个分类学的概念，也不是植物分类学的最小单位，它是一个经济学和载培学上的概念，是人类农业生产劳动的产物。

注意：野生植物中不存在品种:不符合生产要求的，没有利用价值的植物也不能称为品种。

二、品种的特性

①优良性，经济性状和综合性状（商品性状）符合生产和市场的需求，有较高的经济效益②适应性，适应特定地区的生态环境(土壤、气候、病虫害、自然灾害)、载培方式。没有一个晶种能适应所有地区和一切载培方式，也没有任何一个品种可以长期在生产上被利用，这就是品种的区域性和时效性③整齐性，指品种的一致性。要求品种内个体间在植物学形态、生长习性、物候期和产品主要经济性状方面保持相对的整齐一致④稳定性，指遗传上的稳定性，不同品种的繁殖方法不同，保持其稳定性的方法也不同。例如F1优势种得年年制种。园艺植物的嫁接、扦播、压条和组织培养等无性繁殖是保持品种遗传性状稳定的好方法⑤特异性，具有可辨认的标记性状。至少有一个明显不同于其他品种的性状。

三、发展良种的关键及作用

1、发展园艺良种的两个关键(1)改进园艺植物的遗传特性(培育更好的良种)：通过改进遗传特性获得的优良新品种具有良好的生产能力、较强的适应性和广阔的市场前景(2)改善载培环境：通过改善土壤，肥水管理，栽培设施等，使品种内在的优良品质得到充分发挥。

2、良种在园艺生产中的作用

提高品质，增加产量，延长产品的供应期，减少污染，节约能源、降低成本，适应产业化集约化管理，节纳劳力，最终实现高效益。

第三节园艺植物育种的主要目标性状

虽然不同的作物育种目标的侧重点和具体内容有所不同，但各种作物育种的总目标是“优质、高产和高效”（以前是“高产、优质和高效”）其他目标性状还有：抗逆性，熟期适当、对机械化生产的适应性和对保护地栽培的适应性。

一、优质的特征

1.感官品质。外观品质--大小适中、形状、色泽、新鲜度等；内在品质--糖酸比、芳香物、单宁及苦味物质等

2.营养品质。保健成分--蛋白质、维生素、微量元素、纤维等；农药残留

3.加工品质--色素、质地、褐变、剥皮去核难易等

4.贮运品质--果实硬度、果皮厚度等。

宗旨:满足不同人的需求!

慕课总结

1、园艺植物育种学：是园艺植物优良新品种选育与良种繁育原理和方法的科学。他是以遗传学和进化论为基础，涉及植物学、植物生理学、植物生物化学、植物生态学、植物病理学、昆虫学、土壤学、生物统计学、生物技术和园艺产品贮藏加工学等的综合性英语科学。是遗传学等基础学科应用于改造果树。蔬菜、花卉品种实践的科学总结。反之，它又充实了遗传学的理论基础。

育种的基本流程

园艺植物育种的任务

(1)根据市场需要，科学地制定育种目标(2)根据遗传变异规律，确定最佳的育种途径和方法，选育符合育种目标的新品种或创造新种质(3)加速良种繁育，提高种性，降低成本，防止良种退化。

中国园艺植物育种成就回顾

古文献显示，我国早在公元前一世纪就有选种的记载，但真正大规模地开展科学育种是在新中国成立以后。①开展了全国性的资源调查，1965年收集的蔬菜品种约17000份; 1997年中国国家种质资源库保存的蔬菜资源有28765份，果树资源11657份。现在国家非常重视资源是收集和保存。②广泛进行了园艺植物的引种工作，国外引种，如柠檬、芭乐、车厘子、提子等引入；国内引种，如葡萄引入南方。③通过各种育种途径选育园艺植物新品种，大量果、菜、花新品种培育与生产。④育种理论和育种方法的研究不断深入，育种基础研究，细胞学和分子生物学等；育种方法研究，空间育种和基因工程等。

六大育种方法：引种、选择育种、杂交育种、倍性育种、诱变育种、生物技术育种

杂交育种包括：常规杂交育种、优势杂交育种、营养系杂交育种、远缘杂交育种

3、品种的概念：品种经人工选择培育，在遗传上相对稳定，形态特征和生物学特性相对一致，并作为生产资料在农业生产中应用的作物类型。品种一般具有较高的经济价值，符合人类需要，能适应一定地区自然条件和载培条件。