《蔬菜生产技术》期末复习题

《蔬菜生产技术》期末复习题

一、选择题（每小题有一个正确答案。把正确答案的代码写在括号内，每小题2分，计20分）

1、下列措施中，（）可促进黄瓜雌花分化。

A、喷乙烯利

B、高夜温

C、长日照

D、喷赤霉素

2、相对而言，采用（）是判断西瓜是否成熟的最可靠的方法。

A、日期判断法

B、形态特征观察

C、听声音法

D、手感法鉴别

2、大白菜栽培中，缺乏（）元素容易反生“干烧心”。

A、钙

B、镁

C、磷

D、钾

3、春结球甘蓝栽培中，哪一种措施与防止结球甘蓝未熟抽苔关系较疏远的。（）

A、品种

B、低温

C、定植期

D、定植密度

4、胡萝卜发生裂根的原因是（）。

A、温度高

B、湿度大

C、水分供应不充分

D、温度过低

5、施用氮肥过多可能导致萝卜产品（）。

A、辣味

B、叉根

C、空心

D、苦味

6、食用部分为根的是（C ）。

A、马铃薯

B、莲

C、萝卜

D、荸荠

7、萝卜的主要食用部分是（）

A、根头

B、根茎

C、真根

D、三部分都可以

8、在大白菜分类中，下列哪一种不属于大白菜变种。（）

A、散叶大白菜

B、半结球大白菜

C、花心大白菜

D、卵圆形大白菜

9、我国北方普通栽培的是（）

A、冬春萝卜

B、春夏萝卜

C、秋冬萝卜

D、夏秋萝卜

10、韭菜的跳根是由植株的不断（C ）引起的

A、生长

B、培土

C、分蘖

D、生根

11、洋葱属于（ B）。

A、变态的根

B、变态的茎

C、鳞叶

D、苞叶

12、胡萝卜绿肩产生的原因是（）。A、培土少 B、温度高 C、光照过强 D、湿度大

13、西瓜人工授粉的时间（）

A、早晨6-8时

B、中午12时左右

C、下午

D、傍晚5-6时

14、西瓜是需肥较多的作物，整个生育期对三要素的吸收数量（ B ）

A、氮＞磷＞钾

B、钾＞氮＞磷

C、磷＞氮＞钾

D、氮＞钾＞磷

15、瓜类蔬菜属于（）科蔬菜。

A、葫芦科

B、十字花科

C、百合科

D、豆科

二、填空题（每空1分，共20分）

1、菜豆的叶片分为（）、（）、（）三种叶。

2、豆类蔬菜花的传粉方式为（）授粉。

3、按对温度要求高低分，菜豆、豇豆、豌豆比较，相对喜高温的是（），喜温和气候的是（），较耐低温的是（）。

4、白菜类蔬菜有（）、（）、（）三种。

三、判断题（每小题1分，共5分。你认为正确的在提后括号内划“√”，错误的划“×”）

1、黄瓜、西瓜、西葫芦嫁接成活率的高低与嫁接后的管理关系密切。( )

2、黄瓜秋延后栽培与越冬栽培一般选用同一类型的品种。（）

3、西瓜耐旱，所以需水量也不多。（）

4、短日照植物在栽培中日照时间越短越好。（）

5、萝卜、胡萝卜为同科同属蔬菜，均以肉质根为食用器官。（）

6、豆类蔬菜因有根瘤菌，故而可酌量少施氮肥。（）

7、豆类蔬菜因根系木栓化程度高，侧根再生力弱，绝对不能进行移栽。（）

8、豆类蔬菜除支架外，一般不需要进行植株调整。（）

9、萝卜、胡萝卜的肉质根中，韧皮部比木质部发达。（）

10、施用有机肥过多容易引起萝卜叉根。（）

11、豇豆采收时，要保护好花序上部的花，不能连花柄一起采下。（）

12、豇豆耐热性强，是调剂8-9月淡季的重要蔬菜。（）

13、黄瓜与黑子南瓜靠接后，其黄瓜需要断根。（）

14、芹菜对钙、硼反应敏感，钙不足时容易发生心腐病，缺硼时叶柄则易开裂。（）

四、名词解释（共3小题，每小题3分，共9分）

1、垃十字

2、团棵

3、抽筒

4、灌心

5、破肚

6、露肩

7、芹菜“立心”

8、韭菜“跳根”

9、卷心

3.五、简答题（共5小题，共26分）

1、简述黄瓜插接法嫁接技术要点。

2、西瓜栽培中植株调整的措施主要有哪些？

3、为什么秋菜豆产量比春菜豆低？

4、结球甘蓝为什么会未熟抽薹？

6、韭菜收割应注意哪些问题？

7、萝卜生长周期主要分为哪几个时期？