氨基酸类饲料添加剂-色氨酸
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为直 接发 酵法 、 生物转 化法 和酶法 。近 年来还 微 出现 了将直 接发 酵法与 化学合成 法相 结合 、 直接 发酵法 与转 化 法 相结 合 生 产 色氨 酸 的研 究 。另
机合成 技术 的优势 ， 又具有 产物 浓度 高 、 收率 高 、 纯 度高 、 副产物 少 、 制操作 容易 的优点 ， 精 是一 种 成 本较低 的生 产色氨 酸 的工 业化 生产方 法 。
氨酸能够高浓度蓄积。另外 ， 所添加的前体物大 都是 抑 制微 生 物生 长 的 ， 因此 添 加量 不 可过 高 ，
一
Ｉ
般采 取分 批 少 量 添加 的方 法 。同时 可 以筛 选
Ｈ
【Ａ Ｃ Ｓ号］３— ２ ３ ７ ２ — 【 性 状】 本品为白色或微黄色结晶或结晶
状 粉末 ； 无臭 ， 味微苦 。本 品在水 中微溶 ， 乙醇 在 中极微 溶解 ， 氯仿 中不溶 ， 甲酸 中易 溶 ， 氢 在 在 在 氧化钠试 液或稀 盐 酸 中溶 解 。熔点 ２ ９Ｃ， 时 ８￣ 长 间光照则 着 色 。与水 共 热 产 生少 量 吲 哚 。如在
一
２ 一 ０
中国饲料 添加剂
２１ ０ ０年第 ８ （ 期 总第 ９ ） ８期
ｊ 墨蕊困墨圜
誊 薹 薹≤≤ ≤
誊 萋誊 ｉ ｉ
全 国饲 料 添加 剂 信 息 站
氨 基 酸 类饲 料 添 加 剂 一色 氨 酸
【 别
一
名】 一 氨基 一 一 Ｌ 仪一 ３ 吲哚 一 一 １ 丙酸； Ｌ
段时 间 内达不 到 工业 化 生 产 的要 求 。 主要原 因是从 葡萄糖 到 色氨 酸 的 生物 合 成途 径 比较 漫
全 国 饲 料 添 加 剂 信 息 站 ： 基 酸 类 饲 料 添 加 剂 一色 氨 酸 氨
一 ２ 一 １
长 ， 代 谢 流也 比较 弱 ， 且色 氨酸 的合成 需 要 其 而 多种前 体物 ， 想进 一步 提高 色氨 酸 的积 累量就 若 必 须设 法增 强 合 成 这 些前 体 物 的代 谢 流 。另 一
氢 氧化钠 、 硫酸 铜存在 下加 热 ， 则产 生多量 吲 哚。
色 氨酸 与 酸 在 暗 处 加 热 ， 较稳 定 。与 其 他 氨基
酶 的微 生物种 类数 ， 以分 为双 酶菌法 和单 酶菌 可
法两种 类型 。该 法 既可 以直 接加 入 细 胞壁 溶 解
酸、 糖类 、 醛类共 存 时极 易分 解 。如无烃类 共存 ，
分解 蛋 白质时 ， 色氨酸完 全分 解 ， 成腐黑 物 。 生
【 有效成分】 一 Ｌ 色氨酸 【 制 法】 色氨酸的生产最早主要依靠化学 合成 法 和蛋 白质 水解法 ， 随着对微 生物 法生产 但 色氨 酸研究 的不 断深入 和发展 ， 微生 物发 酵法成
为一种 廉价 的工 业 化 生产 方 法 而且 已经 走 向实 用并且 处 于主 导 地位 。微 生 物 法 大体 上 可 以分
方面 ， 色氨 酸生 物合成 途径 中的调 控机制 比较复 杂 ， 了反馈 调 节 这 一粗 调 系 统 之外 ， 除 还存 在 着 细调系 统 一弱化 子 系统 。随着 重组 Ｄ Ａ技 术 在 Ｎ
【 质量标准 】 参照 《 中华人 民共 和 国药典 》 （００年版第二部 ） 色氨酸》 ２０ 中《 的质量 标准提
出如 下质量 要求 （ 下表 ） 见 。
指 标 名 称 含 量 （ Ｈ， 计 ） ％ Ｃ。 ０ Ｎ ， 指 标 值
比旋光度 ［ ］ ａ Ｄ 酸度 （ ％水溶液 ） ｐ １ ，Ｈ 氯化物 （ Ｃ 一 ） ％ 以 １计 ，
硫酸盐 ， ％
微 生物 育种 中的应用 ， 优 良的色 氨酸 生产 菌株 为 的筛选 和产 酸水 平 的提 高 提 供 了可靠 的技 术 保 障， 使微 生物 直接 发酵 法 生产 色氨 酸成 为一种 廉
价 的工 业化 生产 方法 。 ５ 其他 生产 方法 ． 将 上述 几种 方 法 有 机地 结 合 起 来 进 行 色 氨
前 体 物 的 抗 性 突 变株 来 提 高前 体 物 的添 加 量 。
微生物 转化 法 的不 足在 于 Hale Waihona Puke Baidu转 化液 中前体 物 浓
度 较 高时 ， 化率 有所下 降 。 转
２ 酶法 ．
酶 法是利 用 微 生物 中色 氨酸 生 物合 成 酶 系 的催化 功能生 产 色氨酸 。这些 酶包括 色氨 酸酶 、 色氨酸 合成酶 、 氨酸消旋 酶等 。根据 提供这 些 丝
３ 直 接发 酵法 ． 该 法是 以葡萄糖 、 甘蔗 糖蜜 等廉价原 料 为碳 源 ， 用 优 良的 色氨 酸生 产 菌 种来 生产 色 氨 酸。 利 对 这种方 法 的研 究进行 的比较早 ， 但在相 当长 的
一
外 ， 组 Ｄ Ａ技术 在 微 生 物育 种 和 酶 工业 上 的 重 Ｎ 应用极 大地 推动 了直 接发 酵 法 和酶 法 生 产 色氨
酸 的工业 化进程 。 １ 微 生物转 化法 ．
胰化蛋 白氨基酸； 一 氨基 一Ｂ一吲哚丙酸
【 化学名】 吲哚基丙氨酸 ８一 【 英文名】ｒ ｔ ｈｎ Ｔｙ ｏ ａ ｐｐ 【 通用名】 色氨酸 【 分子式】 。 。 Ｃ。 ０ Ｈ Ｎ 【 结构式】
ＣＨ 一 ＣＨ — ＣＯＯＨ ２
这种 方法使 用葡萄 糖作 为碳 源 ， 同时 添加合 成 色 氨 酸 所 需 的前 体 物 如 邻 氨 基 苯 甲酸 、 吲哚
等 ， 用 微 生 物 的色 氨 酸 合 成 酶 系来 合 成 色 氨 利 酸 。这种方 法 同直接发 酵法 一样 ， 要解 除生物 需
合成 途径 中大部 分酶所 受到 的反馈 调节 ， 以使色
与 ５ｎｌＬ氢氧 化钠共 热 至 １５ ｏ ｒ ／ ２ ％仍 稳定 。用 酸
酶使细胞破壁后再使用 ， 也可以将所需的酶固定
化 后再 使 用 ， 一般 由酶 源菌 体 的培 养 、 菌体 的分
离洗涤 、 固定化 和反 应几个 阶段 组成 。酶法 能够 利 用化 工合成 的前体 物 为原料 ， 既充分 发挥 了有
机合成 技术 的优势 ， 又具有 产物 浓度 高 、 收率 高 、 纯 度高 、 副产物 少 、 制操作 容易 的优点 ， 精 是一 种 成 本较低 的生 产色氨 酸 的工 业化 生产方 法 。
氨酸能够高浓度蓄积。另外 ， 所添加的前体物大 都是 抑 制微 生 物生 长 的 ， 因此 添 加量 不 可过 高 ，
一
Ｉ
般采 取分 批 少 量 添加 的方 法 。同时 可 以筛 选
Ｈ
【Ａ Ｃ Ｓ号］３— ２ ３ ７ ２ — 【 性 状】 本品为白色或微黄色结晶或结晶
状 粉末 ； 无臭 ， 味微苦 。本 品在水 中微溶 ， 乙醇 在 中极微 溶解 ， 氯仿 中不溶 ， 甲酸 中易 溶 ， 氢 在 在 在 氧化钠试 液或稀 盐 酸 中溶 解 。熔点 ２ ９Ｃ， 时 ８￣ 长 间光照则 着 色 。与水 共 热 产 生少 量 吲 哚 。如在
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２ 一 ０
中国饲料 添加剂
２１ ０ ０年第 ８ （ 期 总第 ９ ） ８期
ｊ 墨蕊困墨圜
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全 国饲 料 添加 剂 信 息 站
氨 基 酸 类饲 料 添 加 剂 一色 氨 酸
【 别
一
名】 一 氨基 一 一 Ｌ 仪一 ３ 吲哚 一 一 １ 丙酸； Ｌ
段时 间 内达不 到 工业 化 生 产 的要 求 。 主要原 因是从 葡萄糖 到 色氨 酸 的 生物 合 成途 径 比较 漫
全 国 饲 料 添 加 剂 信 息 站 ： 基 酸 类 饲 料 添 加 剂 一色 氨 酸 氨
一 ２ 一 １
长 ， 代 谢 流也 比较 弱 ， 且色 氨酸 的合成 需 要 其 而 多种前 体物 ， 想进 一步 提高 色氨 酸 的积 累量就 若 必 须设 法增 强 合 成 这 些前 体 物 的代 谢 流 。另 一
氢 氧化钠 、 硫酸 铜存在 下加 热 ， 则产 生多量 吲 哚。
色 氨酸 与 酸 在 暗 处 加 热 ， 较稳 定 。与 其 他 氨基
酶 的微 生物种 类数 ， 以分 为双 酶菌法 和单 酶菌 可
法两种 类型 。该 法 既可 以直 接加 入 细 胞壁 溶 解
酸、 糖类 、 醛类共 存 时极 易分 解 。如无烃类 共存 ，
分解 蛋 白质时 ， 色氨酸完 全分 解 ， 成腐黑 物 。 生
【 有效成分】 一 Ｌ 色氨酸 【 制 法】 色氨酸的生产最早主要依靠化学 合成 法 和蛋 白质 水解法 ， 随着对微 生物 法生产 但 色氨 酸研究 的不 断深入 和发展 ， 微生 物发 酵法成
为一种 廉价 的工 业 化 生产 方 法 而且 已经 走 向实 用并且 处 于主 导 地位 。微 生 物 法 大体 上 可 以分
方面 ， 色氨 酸生 物合成 途径 中的调 控机制 比较复 杂 ， 了反馈 调 节 这 一粗 调 系 统 之外 ， 除 还存 在 着 细调系 统 一弱化 子 系统 。随着 重组 Ｄ Ａ技 术 在 Ｎ
【 质量标准 】 参照 《 中华人 民共 和 国药典 》 （００年版第二部 ） 色氨酸》 ２０ 中《 的质量 标准提
出如 下质量 要求 （ 下表 ） 见 。
指 标 名 称 含 量 （ Ｈ， 计 ） ％ Ｃ。 ０ Ｎ ， 指 标 值
比旋光度 ［ ］ ａ Ｄ 酸度 （ ％水溶液 ） ｐ １ ，Ｈ 氯化物 （ Ｃ 一 ） ％ 以 １计 ，
硫酸盐 ， ％
微 生物 育种 中的应用 ， 优 良的色 氨酸 生产 菌株 为 的筛选 和产 酸水 平 的提 高 提 供 了可靠 的技 术 保 障， 使微 生物 直接 发酵 法 生产 色氨 酸成 为一种 廉
价 的工 业化 生产 方法 。 ５ 其他 生产 方法 ． 将 上述 几种 方 法 有 机地 结 合 起 来 进 行 色 氨
前 体 物 的 抗 性 突 变株 来 提 高前 体 物 的添 加 量 。
微生物 转化 法 的不 足在 于 Hale Waihona Puke Baidu转 化液 中前体 物 浓
度 较 高时 ， 化率 有所下 降 。 转
２ 酶法 ．
酶 法是利 用 微 生物 中色 氨酸 生 物合 成 酶 系 的催化 功能生 产 色氨酸 。这些 酶包括 色氨 酸酶 、 色氨酸 合成酶 、 氨酸消旋 酶等 。根据 提供这 些 丝
３ 直 接发 酵法 ． 该 法是 以葡萄糖 、 甘蔗 糖蜜 等廉价原 料 为碳 源 ， 用 优 良的 色氨 酸生 产 菌 种来 生产 色 氨 酸。 利 对 这种方 法 的研 究进行 的比较早 ， 但在相 当长 的
一
外 ， 组 Ｄ Ａ技术 在 微 生 物育 种 和 酶 工业 上 的 重 Ｎ 应用极 大地 推动 了直 接发 酵 法 和酶 法 生 产 色氨
酸 的工业 化进程 。 １ 微 生物转 化法 ．
胰化蛋 白氨基酸； 一 氨基 一Ｂ一吲哚丙酸
【 化学名】 吲哚基丙氨酸 ８一 【 英文名】ｒ ｔ ｈｎ Ｔｙ ｏ ａ ｐｐ 【 通用名】 色氨酸 【 分子式】 。 。 Ｃ。 ０ Ｈ Ｎ 【 结构式】
ＣＨ 一 ＣＨ — ＣＯＯＨ ２
这种 方法使 用葡萄 糖作 为碳 源 ， 同时 添加合 成 色 氨 酸 所 需 的前 体 物 如 邻 氨 基 苯 甲酸 、 吲哚
等 ， 用 微 生 物 的色 氨 酸 合 成 酶 系来 合 成 色 氨 利 酸 。这种方 法 同直接发 酵法 一样 ， 要解 除生物 需
合成 途径 中大部 分酶所 受到 的反馈 调节 ， 以使色
与 ５ｎｌＬ氢氧 化钠共 热 至 １５ ｏ ｒ ／ ２ ％仍 稳定 。用 酸
酶使细胞破壁后再使用 ， 也可以将所需的酶固定
化 后再 使 用 ， 一般 由酶 源菌 体 的培 养 、 菌体 的分
离洗涤 、 固定化 和反 应几个 阶段 组成 。酶法 能够 利 用化 工合成 的前体 物 为原料 ， 既充分 发挥 了有